മാംസത്തിനും രുചികരവും സോസ്: ഒരു ഫോട്ടോ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഇറച്ചി തര്കാതിനില്ല തയാറാക്കണം സംസാരിക്കുന്നത്. ഗ്രേവി ഒരു പ്രത്യേക രുചികരമായ ഏതെങ്കിലും, പോലും ലളിതമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു കഴിയും.

വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഉണ്ട് തൊപ്പിന്ഗ്സ് (മാംസം, തക്കാളി, പച്ചക്കറി, ചിക്കൻ ക്രീം).

വളരെ സ്വാദും യഥാർത്ഥ രുചി മാംസത്തിനും ക്ഷീരപഥത്തെ സോസ് തിരിക്കുക. ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, മാവു, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമായ. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രേവി തുടക്ക മുമ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ, ഒന്നും അശ്രദ്ധകാണിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഒരുക്കും വേണം. ഒരു കലം, ബൗൾ, കട്ടിയുള്ള പാൻ, ഒരു സൌചെപന്, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ വേണ്ടി ബോർഡ് വെട്ടി ഒരു കത്തി നേടുകയും അത്യാവശ്യമാണ്.

പാസ്ത വേണ്ടി സോസ്

എങ്ങനെ ഒരു ഒരുക്കുവാൻ ഭക്ഷണമല്ല ഗ്രേവി പാസ്ത വേണ്ടി? ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• ഇറച്ചി ഇരുനൂറു ഗ്രാം (സ്പീഷീസ് അങ്ങനെ പ്രധാനമല്ല);
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി തലവനായ
• 1-2 കാരറ്റ്;
• സ്പൂൺ മാവും;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

1. ഇറച്ചി കഴുകി കഷണങ്ങൾ മെലെന്കിമി മുറിച്ച്.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കളയുക ഉള്ളി, കാരറ്റ് താമ്രജാലം മാംസംപോലെയും വേണം.
3. അതു, പകുതി വരെ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക നാലു മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക തുടർന്നും അത്യാവശ്യമാണ്.
4. പിന്നെ പുറമേ മാവു ചേർക്കുകയും 2-4 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു വിട്ടേക്കുക ആവശ്യമായ ഉണ്ടായിരുന്നു.
5. നന്നായി, വെളുത്തുള്ളി വെട്ടി വെള്ളം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പകരും. ഒരിക്കൽ അവിടെ തക്കാളി, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് രൂപയുടെ.
6. തിളയ്ക്കുന്ന ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക.
7. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് പാൻ ചെയ്യുക ദൊഗൊതൊവിത് മൂടുക. ചാറ് പുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര ചതകുപ്പ തളിച്ചു. കഷായം സോസ് ഒരു 3 മണിക്കൂർ നൽകാൻ. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാസ്ത പാകം ചെയ്ത് സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ വേണം.

ക്രീം ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം ഈ സോസ് 'വ്യായാമം'. ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• 8 പുതിയ തക്കാളി;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം;
• വെണ്ണ 15 ഗ്രാം;
• 1 ഉള്ളി;
• ബേസിൽ ഒരു നുള്ള്;
• 1 ടീസ്പൂണ് എണ്ണ ഒലിവ്നൊഗൊ;
• .പോട്ടേ പകുതി സ്പൂൺ;
• 2 H. എൽ പഞ്ചസാര;
• 3, കുരുമുളക് ഒരു പിടി.

ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ

1. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ.
2. കഴുകി തക്കാളി തൊലി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. പാൻ വരെ പച്ചക്കറി ബാക്കി ചേർക്കുക - ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി.
3. പഞ്ചസാര, ബേസിൽ ആൻഡ് .പോട്ടേ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം. വെള്ളം പാൻ മരുമേഖലകളെ വരെ, ക്രീം വെണ്ണ ചേർക്കുക കാത്തിരിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് വിടുക തുടർന്ന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തരും.

മാംസം ഈ രുചിയുള്ള സോസ് ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ ആർദ്രത കാഠിന്യവും നൽകുന്നു. അത് പോലും ലളിതമായ ഭക്ഷണം ഒരു മറക്കാനാവാത്ത ഒരു ചെയ്യും.

സോസ് പന്നിയിറച്ചി

ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് ഒരു അയക്കപ്പെട്ടവർ - ഉച്ചഭക്ഷണം പുരുഷന്മാർ പ്രസാദം അത്യാവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫ്രിഡ്ജിൽ പന്നി ഇറച്ചി ഒരു കഷണം എങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണമല്ല ലളിതമായ ഗ്രേവി ആണ്. പ്രക്രിയ എടുക്കില്ല ധാരാളം സമയം. പാചകം സമയത്ത്, പോലുള്ള ഉലുവയും വേണ്ടി താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാചകം എന്തെങ്കിലും പാർശ്വഫലങ്ങൾ വിഭവം ഇട്ടു കഴിയും.

ഒരുക്കുവാൻ ഇറച്ചി ഗ്രേവി ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി രണ്ട് വലിയ കഷണങ്ങൾ;
• രണ്ടു ഉള്ളി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 150 ഗ്രാം;
• അര സെന്റ്. സ്പൂൺ മാവും;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 200 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും.

ഒരു രുചികരമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ടെക്നോളജി

1. കഴുകി മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ.
2. അടുത്തത്, പാൻ പിന്നീട് ഭക്ഷണം വേണ്ടി പാകം ശുദ്ധജലം പകർന്നു, ആവശ്യമാണെന്നും.
3. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ പാചക പച്ചക്കറി എടുത്തു വേണം. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെട്ടി ഒരു നല്ല ഗ്രതെര് ന് കാരറ്റ് ഇതള് വേണം. മറ്റൊരു പാൻ വഴറ്റുക കയറി പച്ചക്കറി പകരും.
4. പതുക്കെ തവണ ഇളക്കുക, മാവു അവരെ തളിക്കേണം.
5. കഴിഞ്ഞ ഘട്ടത്തിലും ചൂടിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി നീക്കം എന്നതാണ്.
6. ഇറച്ചി വഴറ്റുക മുകളിൽ ഇടുക.
7. കൂടുതൽ വെള്ളം തക്കാളി പേസ്റ്റ് പകരും ആവശ്യമാണ്.
8. ഉപ്പ് വിഭവം നിൽക്കുന്നത് ശേഷം കുരുമുളക് ചേർക്കുക. തക്കാളി പായസവും പകരും തുടർന്ന് ചില മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സോസ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സത്യാവസ്ഥ താലത്തിൽ തളിക്കേണം. സോസ് കൃത്യമായി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും.

തക്കാളി സോസ്

എപ്പോഴാണ് ഫാം അധിക തക്കാളി അടുക്കളയിൽ തണുത്ത അടുത്തിടെ പാകം പന്നിയിറച്ചി ലഭിക്കുന്നത്, മാംസം വേണ്ടി തക്കാളി സോസ് ഉണ്ട് - ഈ താങ്കൾക്ക് ആവശ്യവും.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചോദിക്കും:

• ഉള്ളി തലവനായ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• രണ്ട് മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 200 ഗ്രാം;
• ലവ്രുശ്ക;
• പഞ്ചസാരയുടെ നുള്ള്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ

1. മെലെന്കൊ സവാള സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്. പുറംതോട് വരെ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ. ഉള്ളി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പായസം പച്ചക്കറി.
2. രണ്ട് വെനീഷ്യയിലേക്ക് പിരിച്ചു ചൂടുള്ള വെള്ളം. മാവു പകർന്നു ഫലമായി ദ്രാവക. രണ്ടുതവണ എല്ലാം ഇളക്കുക. യാതൊരു ഇട്ടാണ് രൂപം ഉറപ്പാക്കുക.
3. പിന്നെ, ഫലമായി മിശ്രിതം ഉള്ളി പകരും വേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവം ഭക്ഷണം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഇളക്കുക തുറ ഇല ഇട്ടു. ചാറ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സുണീ. ഈ സോസ് - പോലുള്ള മാംസഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ചുത്ലെത്സ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, നല്ല പുറമേ.

അരി മീറ്റ് സോസ്

വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാകുന്നു ഇറച്ചി അരി സ്നാപ്പ്. ഈ വിലകൂടിയ ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ഈ ഗ്രേവി നന്ദി എല്ലാ സാധാരണ വെളുത്ത അരി പുതിയ രസം കുറിപ്പുകൾ നേടുന്നതിനായി. ഒരുക്കുവാൻ ഗ്രേവി ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് മുന്നൂറു ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• പുതിയ തക്കാളി പേസ്റ്റ് രണ്ടു സ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 250 മില്ലീ;
• ജീരകം;
• മല്ലി;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക.

ഭക്ഷണം ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ

1. ബീഫ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം ത്യജിച്ചു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
2. എല്ലാ ഭാഗത്തും ബജ്റയും ക്യാരറ്റ് മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഫ്രൈ. ഒരേ പാൻ, ബീഫ് തയ്യാറാണ് എവിടെ എടുക്കാം. മിശ്രിതം തക്കാളി മുതൽ പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ് വെച്ചു. എല്ലാ ഇളക്കുക സാവധാനത്തിൽ മാവു ചേർക്കുക.
3. അടുത്തത് വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ബീഫ് മടങ്ങിവന്ന് ഇറച്ചി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ എത്താൻ അനുവദിക്കുന്നതിന്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആരോമാറ്റിക് മസാലകൾ വിഭവം, സീസൺ സോസ് കയറി ചൂടുള്ള വെള്ളം പകർന്നു വേണം. എല്ലാ ചേരുവകളും ഗ്രേവി തയ്യാറാകില്ല വരെ ഒരു ചൂട് മേൽ മൂലധന വിടുക.

മാവു അടിസ്ഥാനമാക്കി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ഷമിക്കേണമേ തയ്യാറാണ് മാവു ഇറച്ചി വരെ സോസ്. ഈ പാചക ഒരു പരമ്പരാഗത ഒന്നാണ്.

ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വേണ്ടിവരും:

• പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്;
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം;
• സ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• മാവു (കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമുള്ള കനം അനുസരിച്ച് മൂന്നു പിന്ഛെസ്,).

ഒരുക്കം

1. ഒരു ചെറിയ സൌചെപന് വെള്ളം, പിന്നെ പാൽ പകരും. വേവിക്കുക. അടുത്തത്, എണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സോസ് താളിക്കുക ഉപ്പ് പകരും വേണം ശേഷം.
2. കണ്ടെയ്നർ ശേഷം പാൽ എടുത്തു ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക വേണം. ഇട്ടാണ് നീക്കം ഇളക്കുക. പതുക്കെ, നിങ്ങൾ പാൽ മാവു ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് ഒരു ചെറിയ സ്ട്രീം.
3. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടപെടാൻ വേണം. മിശ്രിതം കനം വരെ നാം കാത്തിരിക്കണം ശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. പ്രൗഢിയുള്ള സാന്ദ്രത ഗ്രേവി എല്ലാവർക്കും വ്യക്തിപരമായി തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി നടത്താൻ യാതൊരു മാവു ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അന്നജം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉത്തമം.

ചിക്കൻ സോസ്

ടെൻഡർ ക്രീം ചിക്കൻ ഗ്രേവി താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. അവൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ രുചി തരും.

ഒരുക്കുവാൻ ഗ്രേവി ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ മുന്നൂറു ഗ്രാം;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• അമ്മമ്മയെ;
• കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചകം സോസ്

1. ബേക്കൺ കഴുകുക ചെറിയ പുറവുമുള്ള മുറിച്ച്. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ എടുത്തു. ബൾബുകൾ കനാലും മെലെന്കൊ മുറിച്ചു വേണം.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാംസം, വെളുത്ത തിരിഞ്ഞ് പാൻ ഉള്ളി നീക്കം ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും. അപ്പോൾ അരച്ചെടുക്കുക ഉയർന്ന ചൂട് വെച്ചു.
3. ശേഷം ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു വരെ താഴ്ന്ന ചൂട് ഉറപ്പിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അവസാനം സാവധാനം ഏതാനും മിനിറ്റ് പായസം പകരും. എല്ലാ സോസ് തയ്യാറാണ്.

തീരുമാനം

ഇപ്പോൾ ഞാൻ മാംസം വേണ്ടി സോസ് ഒരുക്കും മനസ്സിലാക്കിയെന്ന്. നാം ചില പാചക നോക്കി. നാം അവരിൽ ചിലരെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഒരുക്കുവാൻ ഗുഡ് ലക്ക്.