അസർബൈജാനി പാചകക്കുറിപ്പ് ക്യത്യ്. പഫ് പേസ്ട്രി ക്യത (സഹഎഞ്ചിനീറും)

നമ്മുടെ ഹൊസ്തെഷെസ് പല രസകരമായ വംശീയ പേസ്ട്രി. പ്രത്യേകിച്ചും, അവർ ആവേശത്തോടെ വെള്ളക്കാരും പാചക വൈദഗ്ദ്യം. എന്നാൽ, ആ സഹഎഞ്ചിനീറും അല്ലെങ്കിൽ ക്യത അറിയപ്പെടുന്ന അപരിചിതമായ മറ്റുമുള്ള ദോശ തങ്ങിനിൽക്കുന്നു. അതേസമയം, അർമേനിയ ആൻഡ് അസർബൈജാൻ ൽ അതിലോലമായ രസം തയ്യാറാക്കലും ആയാസവും നന്ദി നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ പ്രശസ്തമായ നേട്ടവും ആരാധകർ ആകുന്നു.

ഏറ്റവും വ്യാപകമായി പാചകക്കുറിപ്പ് ക്യത്യ് അസർബൈജാൻ വരെ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ മറ്റ് പ്രാമുഖ്യം വളരെ അടുത്ത പഠനം.

ഓരോ അർമേനിയൻ ആൻഡ് അസർബൈജാനി സ്ത്രീകൾ, തീർച്ചയായും, ശരിയായ ബേക്കിംഗ് അവരുടെ ആശയങ്ങൾ. അതിനാൽ, ചുരം ചെയ്തത്, അവിടെ പല ഇനം. ഒന്നാമതായി, അവർ മറ്റു പരിശോധനകൾ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതിന്റെ മാറ്റങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കുക.

കരാബാഖ് ക്യത: ശരിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ

നയരൂപകർത്താക്കളെ ദുർവ്യയം, ഏത് എല്ലാം സൗഹൃദ പ്രാമുഖ്യം ഉണ്ട് എക്സ്ക്ലൂസീവായി തയ്യാറാക്കിയ ഇത് ഏറ്റവും സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന പരിഗണിക്കാം. എന്നാൽ, സൃഷ്ടിയുടെ ഫലം ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ രൂപയുടെ. ഈ വിധത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ വേണം:

1. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് ഗ്ലാസ് എന്നാൽ ചൂടുള്ള വെള്ളം ലയിക്കുന്ന മൂറിൻ വരണ്ട യീസ്റ്റ് (17 ഗ്രാം), പകുതി കപ്പ് മാവു (300 ഗ്രാം) ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക.
2. യീസ്റ്റ് ഉയർത്താൻ അര മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച ഒരു നല്ല കുഴെക്കുന്ന ശേഷി ശേഷം. അപ്പോൾ പൊല്പകെതിക വാനില പഞ്ചസാര, മുഴുവൻ നാലു റീഫിൽ പരമ്പരാഗത തവികളും മാവു മറ്റൊരു 700 ഗ്രാം (ഉപയോഗിച്ച് സ്ലൈഡുചെയ്യാനാകും).
3. പകുതിയായി വലിപ്പം വർധന വരെ ഏതാനും മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് നിബിഡ ഒരു ടവൽ കീഴിൽ വിട്ടു ആക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്യത്യ് അസർബൈജാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏത്, എന്നാൽ, ഏതാണ്ട് ഒരേ രൂപത്തിൽ, അർമീനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പക്കൽ ഉണ്ടു, നിങ്ങൾ ഒരു നിബിഡ ആൻഡ് ശാന്തയുടെ പേസ്ട്രി കമുകും എയർ കൂടെ ലഭിക്കും.

ഘനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്യത്യ്

യീസ്റ്റ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് ആ ഒരു സമയം കൂടി ഒരു ലളിത മാർഗം പോകാം ലഭിക്കുന്നതു. ക്യത അസർബൈജാൻ ഒരുക്കി പങ്കാളിത്തത്തിന് ഇല്ലാതെ. യെരേവാൻ മലകളിൻ ഒരു പതിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, പല പാചകക്കാർ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു:

• വെണ്ണ നന്നായി ഫ്രൊസ്ത്ബിത്തെന് നരുബൈ കത്തി 200-ഗ്രാമിന് പായ്ക്ക് ഒരു മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ഗ്ലാസ് മാവു മൂന്നു കപ്പുകളും കൈ ഭൂമി;
• ആയതമ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സമാനതയും ഭക്ഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള അര മണിക്കൂർ തണുത്ത മറെച്ചിട്ടു.

നിങ്ങൾ അത്തരം സഹഎഞ്ചിനീറും പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കങ്ങൾ എങ്കിൽ പ്രത്യേക കൂടുതൽ കൃത്രിമത്വം ആവശ്യമാണ്:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തു കട്ടികുറഞ്ഞ പകുതി വീശിയത് വീണ്ടും പുറത്തിറക്കി, സാധ്യത, ലുബ്രിചതെദ് മസാലനിറയ്ക്കല് (പുറമേ നെതൊല്സ്ത്യ്മ് പാളി) ആയി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി.
2. വീണ്ടും ലുബ്രിചതിഒന് അത് കുറഞ്ഞത് രണ്ടുവട്ടം വേണം ഉരുളുന്ന.
3. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, ഒരു പാളി വെട്ടി മുട്ട പത്തിഎസ് ഒരുപക്ഷേ, പൊതിഞ്ഞ ചെയ്യുന്നു, കണക്കുകൂട്ടലിൽ - ബ്രൗൺ ഷുഗർ തളിച്ചു.

മാറിമാറി ഇല്ലാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഇനിയും കൂടുതൽ ലളിതമായി നെസ്ലൊഎനയ അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും ഒരുക്കുന്ന. ടെസ്റ്റ് കണക്ട് മാവു രണ്ട് കപ്പ് വെണ്ണ (ഈ സമയം 150 ഗ്രാം), ഉപ്പ്, രണ്ട് മുട്ട, ദമ്പതികൾ ക്രീം തവികളും ഒന്നര-ജലാംശം സോഡ കലശം ഒരു നുള്ള് മയപ്പെടുത്തികൊടുക്കുകയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ വഴിയിൽ കുഴച്ചു ആണ് - അവസാനം ഒരു ചെറിയ പ്രക്രിയ ധൈര്യത്തിന് ഉണ്ട്. ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അത് വീണ്ടും ഇതേ കാലയളവിൽ ഫ്രിഡ്ജ് അടിയിൽ പോകുന്നു. കട്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിഞ്ഞ സീം റോൾ, ഉരുട്ടി പൈപ്പ്, വെട്ടി, ഇരുപതു മിനിറ്റ് ദോശ ചുട്ടു.

പുളിച്ച ക്രീം തൈര് ഒന്നര കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിയെഴുതാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ചാരം നിർബന്ധമില്ല: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു ലിക്വിഡ് മൂലം സമൃദ്ധമായ ചെയ്യും.

മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ

അർമേനിയൻ ആൻഡ് അസർബയ്ജാനി പാചകക്കുറിപ്പ് കാര്യത്തിൽ സമ്മതിക്കുന്നു ക്യത്യ്: തിരഞ്ഞെടുത്ത മസാലനിറയ്ക്കല് ൽ. പരമ്പരാഗതമായി മധുരവും (നാം താഴെ വിവരിക്കുക അതിൽ ഒന്ന് രുചികരമായ പതിപ്പ്, ഉണ്ടു എങ്കിലും) കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ രണ്ടു അടുക്കളകൾ സ്വാംശീകരിക്കുന്ന.

വെണ്ണ ഒരു പാദത്തിൽ കിലോഗ്രാം ചൂടാക്കപ്പെട്ട്, തണുത്ത് കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ കയറി വെട്ടി. ഈ കുഞ്ഞിനെ പഞ്ചസാര മാവു രണ്ട് കപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പൊടിക്കപ്പെടുകയും. , രസം വാനില ചേർത്തു ചില നാരങ്ങ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ആൻഡ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. അവസാന സമ്പത്തു നല്ല ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് സാദൃശ്യമുള്ളതാണ് വേണം.

പ്രത്യേക വിശദീകരണം: ചില വീട്ടമ്മമാർ എണ്ണ ചൂടാക്കി യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ താത്പര്യപ്പെടുന്നത്. അത് ടെൻഡർ തിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ നിറയ്ക്കുകയും പറയുന്നു. ഇരു പതിപ്പുകൾ ശ്രമിക്കുക മികച്ച ക്യത പോലെ തീരുമാനിക്കാം രൂപയുടെ.

രുചികരമായ സഹഎഞ്ചിനീറും

ഭൂമി പച്ചപ്പ് ഒരു വലിയ തുക നൽകുന്നു പർവ്വതങ്ങൾ പൂർണവിരാമങ്ങളും ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ യജമാനത്തിയുടെ ഒരു നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടരുത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഒരു വിറ്റാമിൻ ലാളിക്കട്ടെ. അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഏതെങ്കിലും സഹഎഞ്ചിനീറും, ഒരു കുറിപ്പടി നിറയ്ക്കുന്നത്, എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത പ്രദർശിപ്പിച്ചു ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും പ്രാകൃതമായ എടുക്കാം:

1. അത് പങ്കാളിയായിരുന്നില്ല മുട്ട - വെണ്ണ അര പായ്ക്ക് ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് മാവും അര കിലോ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ആക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കനം പുറത്തിറക്കി ആണ്, അവർ ഫ്ലന്ഗെസ് രൂപീകരണം പ്രൊസ്തിലെത്സ്യ പാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ അകം വെച്ചിരിക്കുന്നു.
3. അവൾക്ക് വേണ്ടി, ഒരു മിനിമം, പെരുംജീരകം, ചീര, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഏതെങ്കിലും അനുപാതത്തിൽ ഉള്ളി-പേന പോലെ മൂപ്പിക്കുക. മാത്രം പരിമിതി - വില്ലും അത് രക്തദാനം ചെയ്യാന് അദ്ദേഹം "സ്കോർ" മറ്റ് എല്ലാ ചെടികളും. ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളും, കൈ ആണ്, നിങ്ങൾ അത് പോലെ - കഴിയുമെങ്കിൽ, സമോസയുമെല്ലാം തവിട്ടുനിറം, തൂവ, തുളസി വെള്ളം, ഗ്രെഛിശ്നികൊവ് ചേർത്തു.
4. ക്യത മുകളിൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പോലെ കനം ഒരു പാളി അടയുന്നു, അത് മധ്യ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല, തുടർന്ന് സൈഡ് നീട്ടി. അരികുകളിൽ അത്ഭുതപ്പെടുത്താതിരിക്കട്ടെ വേണം.

അതു രസകരമായ ഇത്തരം സഹഎഞ്ചിനീറും ചുട്ടു ആ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഓരോ ഭാഗത്തും മിനിറ്റ് ന്, വളരെ വേഗം തന്നെ, വഴറ്റുക, ഒപ്പം. (- തംദ്യ്ര് എവേണ്ടപ്പിക്കാഴാണ്) ഈ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കഴിക്കാം ദിവസംമുതൽ പാൽ പാനീയങ്ങൾ കൊണ്ട് കമുകും അതിക്രമം ആണ്. പരമ്പരാഗതമായി, പച്ചിലകൾ ക്യതെ ഗത്യ്ഗ് എന്നാൽ ഫിറ്റ് കെഫിര് സേവചെയ്തു, ബിയര് ചൂളവെച്ച രുചികരമായ, അയ്രന് പോലും ചേരുവയുണ്ട് അത് ക്ഷീര ഉദയം ഉണ്ട് എങ്കിലും.

ബേക്കിംഗ്

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തിമ രൂപം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും പരമ്പരാഗതമായി ഒരു വലിയ ചുറ്റും കേക്ക് രൂപത്തിൽ ചെയ്തു: കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു താഴ്ന്ന ഷീറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു, അപ്പർ റിസർവോയർ മൂടിയിരിക്കുന്നു ഒപ്പം മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച. മേഖലകളിലെ അരിഞ്ഞത് പേസ്ട്രി സേവനം നൽകുമ്പോൾ.

ഞങ്ങൾ അസർബയ്ജാനി പാചകക്കുറിപ്പ് ക്യത്യ് എടുത്തു എങ്കിൽ, പലപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ റോളിൽ ഡയഗണലായോ മുറിച്ച് സമാനമായ രീതിയിൽ സ്റ്റഫ് വാഗ്ദാനം. പകരമായി, ബേക്കിംഗ് വധശിക്ഷയ്ക്ക് കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ കംപൈൽ അവസരങ്ങൾ "ക്യാച്ചുകളെടുത്ത്" - ഒറ്റ വാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, പൊര്തിഒനെദ് ആയിരിക്കേണം. സാധാരണയായി വീട്ടമ്മമാർ അവർ കൂടുതൽ ആശ്വാസം തോന്നുന്ന ഏത്, പാചകം മാര്ഗം. തത്വത്തിൽ, ആരും പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക ഭാവനയുടെ വ്യായാമം ഫ്ലൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ വിലക്കുന്നില്ല ഇല്ല.