ആശാരിയെ. ലളിതവും യഥാർത്ഥ വേണ്ടി പാചകരീതി

നിങ്ങൾ ജപ്പാൻ ഒരു യാത്രയിൽ ആസൂത്രണം? ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ അവധി കഴിയും ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി എന്ന വീട്ടിൽ. ഇപ്പോൾ ലഭ്യമായ തികച്ചും വാസ്തവം ആണ്. എല്ലാ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എളുപ്പത്തിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും.

ഈ നിഗൂഢമായ രാജ്യത്തിന്റെ ക്യൂരിയസ് അടുക്കള കൂടുതലായി തന്റെ മാർബിളുകൾ രുചി നമ്മെ പിടിച്ചിരുത്തുന്നത്, എന്നാൽ രുചി മാത്രം മനോഹരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ല. വിഭവങ്ങൾ ഘടന മാത്രമേ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അരി പ്രധാന ഘടകം, അതുപോലെ സീഫുഡ് ആൻഡ് കടല്പ്പോച്ച ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട് മാത്രമല്ല, അത് ഇപ്പോഴും വളരെ എളുപ്പമാണ്, കലോറി വ്യത്യാസമൊന്നും ഇല്ല.

ജാപ്പനീസ് ചൊഒകെര്യ് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് - ചുവന്ന മത്സ്യം, പുതിയ വെള്ളരിക്ക, ഗവേഴണം, എള്ള് അലങ്കരിച്ച ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റ് വിരിച്ച ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് സുഷി റോളുകൾ പിന്നെ പലതരം.

അടുക്കളയിൽ സുഷി ഒരുക്കുന്ന, വീടു വാസന നിറഞ്ഞു; ഇനിയും വല്ലവിധേനയും ഒരു പുതിയ പഞ്ഞമില്ല സൌരഭ്യവാസനയായി. ഇത് പലപ്പോഴും ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ഉപയോഗിക്കുന്ന, കടല്പ്പോച്ച എന്ന മണക്കുന്നു.

കേസ് ചെറിയ മാത്രം സംഭവിച്ചത് - സോസ് വേണ്ടി. വളരെ വളരെ സ്നേഹിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെന്ന മറ്റ് ഹൈലൈറ്റുകൾ ആശാരിയെ, കൂട്ടത്തിൽ. ഇത് ഒന്നും താരതമ്യം ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പ്രയോജനകരമായ നമ്മുടെ കിഴക്കൻ വിഭവങ്ങൾ സ്വാഭാവികതയോടും വിഷയങ്ങളാണ് ഒരു രുചി ഉണ്ട്.

അതു ഒരു ചില ആശാരിയെ ഒറ്റ പ്രയാസമാണ്. പാചകരീതി ഓരോ കുക്ക് തന്റെ അതുല്യമായ, എങ്കിലും അവർ സ്രഷ്ടാവ് സ്വഭാവം ആശ്രയിച്ചിരിക്കും വ്യത്യസ്ത, മുഴ ഷേഡുകൾ, കഴിയും പോലും ഒരേ പാചക.

അവിടെ ആശാരിയെ (പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ജാപ്പനീസ്), അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കടകളിലേക്ക് ജപ്പാൻ നിന്ന് ഇറക്കുമതി നിന്ന് മാത്രമേ തയ്യാറാക്കണം കഴിയുന്ന. തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കാം, മറ്റ് ഏതെങ്കിലും നിന്നും, പക്ഷേ വ്യത്യാസം നിർബന്ധമായും ബാധിക്കും.

എരിവും സോസ് (പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്) ആവശ്യമാണ്: പച്ചക്കറി സോസ്, കൂടല്ലൂരിനോടാണ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് ജാപ്പനീസ് "എന്ന തലക്കെട്ടിലുള്ള ക്യുപി". ഈ ചേരുവകൾ രണ്ടുപേരും മിശ്രിതവംശജരുമാണ് പലതിനേയും പ്രകാരം ചെയ്തു ലഭിച്ച യഥാർത്ഥ സോസ്. ഇത് നിറം തൊബികൊ കാവിയാർ ചേർക്കാൻ ഉണ്ട് പറക്കുന്ന മത്സ്യം.

ആശാരിയെ അവകാശം എങ്ങനെ പാചകം? ഉത്തരം ലളിതമാണ്! 5 മണിക്കൂർ തവികളും - 1 ടീസ്പൂണ്, മയോന്നൈസ് "ക്യുപി" ജാപ്പനീസ് - പച്ചക്കറി സോസ് കൂടല്ലൂരിനോടാണ് (അക്യൂട്ട്): ഇത് വ്യക്തമായി ചില അനുപാതങ്ങൾ ഒരുക്കം നിരീക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.. പറക്കുന്ന മത്സ്യം നായാട്ടുകാരന്റെ ഓറഞ്ച് - പകുതി ടീസ്പൂൺ .. ആശാരിയെ തയ്യാർ! സോസ് വളരെ എരിവും കൂടല്ലൂരിനോടാണ് എന്നു, അനുപാതത്തിൽ പിശക് അവിസ്മരണീയമായ രുചി വികാര നയിച്ചേക്കാം മറക്കരുത്.

ഈ പാചക, തീർച്ചയായും, ഫോട്ടോയും പരമ്പരാഗത, എന്നാൽ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുറന്ന വിപണിയിൽ വാങ്ങാൻ സാധ്യമല്ല എപ്പോഴും അല്ല, അവർ, മികച്ച, ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൽ ഉത്തരവിട്ടു കഴിയും കിടക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു ഞാൻ ഘടകങ്ങളും രുചിയുള്ള കുറയാത്ത പ്രകാരം സ്വാംശീകരിച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ഒരുക്കേണ്ടതു തുടങ്ങുക

ആശാരിയെ. പാചകക്കുറിപ്പ് ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് സാന്നിദ്ധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ, അപ്പോൾ സാധാരണ നിന്നു ഒരുക്കും. നമ്മുടെ രുചികരമായ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആയിരിക്കും.

എങ്ങനെ, ആശാരിയെ പാചകം അവൻ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരുന്നു? എളുപ്പമുള്ള ധനത്തോട് കലശം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഓരോന്നായി, ചേർക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതങ്ങൾ രുചി എല്ലാം ചെയ്യാൻ. പ്രധാന ഭരണം - നിങ്ങൾ ക്രമേണ നിരന്തരം ശ്രമിക്കുക സുഗന്ധ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ തികഞ്ഞ രുചി നേടാൻ കഴിയൂ.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ് അടുത്ത ഒരു ആശാരിയെ എങ്ങനെ? ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആരോമാറ്റിക് സുഖാനുഭൂതിയുടെ ശ്രേണിയുടെ രസം പുനർനിർമ്മാണം ശ്രമിക്കുക.

തുടക്കത്തിൽ, നമ്മുടെ സോസ് ഒരു അപശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നതും രുചി കരുതുന്നു, അത് നമ്മെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന മുളക് നൽകുന്നതാണ്, എള്ളെണ്ണ മൃദുലത ആൻഡ് മുളക് സോസ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ "തബസ്കൊ" ഈ സമ്പന്നമായ ഘടന പൂർണ്ണമാകുന്നു. നന്നായി, എല്ലാ ഇളക്കുക അല്പം ചേരുവയുണ്ട് നൽകുകയും മുഴുവൻ പൂച്ചെണ്ട് വേണ്ടി, പറക്കുന്ന മീൻ മുട്ട ചേർക്കുക.

ഒരു ആശാരിയെ എങ്ങനെ, നമുക്കു വിജയം അത് ശരിയായി മേശ പ്രയോഗിക്കാനായി അത്യാവശ്യമാണ് ഇപ്പോൾ അറിയുന്നു. ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി എന്ന അവധി ദേശീയ പാരമ്പര്യം പൊരുത്തമുള്ളതാക്കാൻ വേണ്ടി, സേവിക്കുകയാണ് പട്ടിക ശ്രദ്ധ. ഷൂ, വിറകു ഞങ്ങളുടെ ആശാരിയെ (നിങ്ങൾ രുചി തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലാറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പട്ടികയിൽ ഇടുക. നമ്മുടെ അവധി പട്ടികയുടെ ഒരു കേവല പ്രിയപ്പെട്ട ആകും; ൽ അത്താഴം ജാപ്പനീസ് രീതിയിൽ മാർബിളുകൾ ആൻഡ് അവിസ്മരണീയമാണ്.