ഇർകുഷ്ക് അച്ചാർ. എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം മുതൽ കലയിലും, റഷ്യ പ്രധാന വിഭവം സൂപ്പ് പരിഗണിക്കും അവരെ കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ഒരു ഭക്ഷണം ചെയ്യാൻ ഇല്ല. ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഒരു എന്ന് പറയപ്പെടുന്ന അച്ചാർ ഇർകുഷ്ക് പരിഗണിക്കാം. ഒരുപക്ഷേ ആരെങ്കിലും അത് അത്ഭുതമില്ല തോന്നുന്നില്ല, എന്നാലിതിന് യഥാർത്ഥത്തിൽ കേസ്. അച്ചാർ - ഈ വിഭവം അത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്, നമ്പർ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ് അച്ചാറുകൾ ആൻഡ് അച്ചാർ. കൂടാതെ, വിവിധ ഫോമുകൾ തയ്യാറാക്കാനാകും - യവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒരാൾ, ചില അരി, ചില ബീഫ്, കൂൺ ... ഒരു നീണ്ട പട്ടിക തിട്ടപ്പെടുത്താൻ സാധ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനോ പകരം കഴിയില്ല എന്തെങ്കിലും ഒന്നും ഒരു ഘടകമാണ്. അത് അച്ചാറുകൾ.

ഇർകുഷ്ക് രഷൊല്നിക് പാചകരീതി സാങ്കേതികവിദ്യ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• എല്ലും 500 ഗ്രാം ബീഫ് മാംസം;
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 5-6 അച്ചാറിനും വെള്ളരി;
• 1 കപ്പ് ചാവുകടലിലെ;
• 0.5 കപ്പ് എതിപെടാത്ത യവം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഉൾക്കടൽ ഇല.

എങ്ങനെ പാചകം

ചാറു പാകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സൌചെപന് മാംസം വെള്ളം ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ വെച്ചു. ചാറു പാകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഉപരിതലത്തിൽ, നുരയെ ദൃശ്യമാകുന്ന സ്പൂൺ ആവശ്യം നീക്കം ലഭിക്കില്ല. എന്നാൽ ഈ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാചകം തീൻ എങ്കിൽ ഒഴിവാക്കാനാകും. ബേറ്റ്സ് തീ, ഒരു ലിഡ് കൂടെ കവർ പാൻ, മറ്റൊരു 1-1.5 മണിക്കൂർ പാകം വരെ വേവിക്കുക. ബാർളി നന്നായി 10 മിനിറ്റ് വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം വേണം. ധാന്യങ്ങൾ എല്ലാ അധിക കഴുകുന്നു കാരണം, അത് ചെറുതായി വിനീതമാവുകയും ചെയ്യും. ചാറു തയ്യാറാണ് വരെ വരുമ്പോൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി നീട്ടിപ്പോകരുത്. ഇറച്ചി, തീർച്ചയായും, ഈ നടപടിക്രമം മുമ്പിൽ ആവശ്യമായ പഠിക്കാൻ എന്നതാണ്. ഈ ഓഹരി ചിലപ്പോൾ പാചകം ഒരു സ്പൂൺ ശേഖരിക്കാൻ കൈകാര്യം മുഴുവൻ നുരയെ അല്ല, വ്യക്തമായി എന്ന് റിപ്പോര്ട്ട് ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇതിനകം പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ ചേർക്കുക കഴിയും , മുത്ത് യവം തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യട്ടെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ തുടരുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ചാറു ടോസ്. ശിന്കുഎമ് കാരറ്റ് വിറകു, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ. സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ. വഴറ്റുക പുളിച്ച ക്രീം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും സമയത്ത്, അത് രുചി കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യും. ഒരു പാൻ-വറുത്ത പച്ചക്കറി ഇടുക.

നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ഇർകുഷ്ക് അച്ചാർ വെള്ളരിക്കാ ഇല്ലാതെ അല്ല. അവർ ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജുലിഎംനെ വെള്ളരി അരിഞ്ഞത് (ഒപ്പം പെട്ടെന്ന് കഴിയും, അത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) പിന്നീട് ക്യാരറ്റ് ഉള്ളി ബ്രൊവ്നെദ് എണ്ണ, ലെ ഇട്ടേക്കുക. ടെൻഡർ വരെ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക ഘടകം ബാക്കി ഇട്ടേക്കുക. പാകം വരെ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ സാധാരണയായി 5-10 മിനിറ്റ് ചേർത്തു. ആരോ പറ്റില്ല, എന്നാൽ ഒരേ രുചി അല്ല. ഇപ്പോൾ, സൂപ്പ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഇർകുഷ്ക് അച്ചാർ രുചി ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. കുക്കുമ്പർ ഉപ്പു പോരാ, നിങ്ങൾ അല്പം ചേർക്കാവുന്നതാണ്. നന്നായി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അറിയുന്നു അച്ചാർ പാചകം ഇർകുഷ്ക്.

ഏതാനും നുറുങ്ങുകൾ:

1. ഇറച്ചി അതിന്റെ മുഴുവൻ സന്നദ്ധത പാൻ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ ശേഷം, വളരെ തെംദെരിജെദ് തിരിഞ്ഞു ചെയ്തിട്ടില്ല. എന്നാൽ 5 മിനിറ്റ് പാകം വരെ ഇതിനകം കൊളിഫ്ലെവെര്, തിരികെ പതിക്കുകയും രഷൊല്നിക്.

2. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രാര്ത്ഥന വെള്ളരിക്കാ രുചി കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക കഴിയില്ല.

3. കുറിപ്പടി ഒരു വിഭവം പാചകം എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ ശരിയായി പഠിപ്പിക്കുന്നു. ഇർകുഷ്ക് അച്ചാർ മികച്ച ടേബിൾ വിളമ്പുന്നു പൂർണ്ണമായി അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ, ഒരൽപ്പം തണുത്തു. വേണമെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം സസ്യവും ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!