ഉലുവ കൂടെ ചീസ്: വിവരണം, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, പോഷക മൂല്യം, തരം

സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ ചേർത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിത്തുകൾ പ്രകാശിച്ചു പച്ചയും മഞ്ഞയും ചീസ് കാണാൻ കഴിയും. ഇത് ഉലുവ ആണ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു മനോഹരമായ നേരത്തേക്കാണ് രസം നൽകുന്നു.

ഉലുവ എന്താണ്?

ഉലുവ - ആരുടെ വിത്തുകൾ മസാലകൾ സുഗന്ധദ്രവ്യ ഗുണങ്ങളാണ് ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണിത്. ഗ്രീക്ക് പുല്ലു, ഉലുവ, ഉലുവ, ഹെല്ബ, ചമൻ: മറ്റ് പേരുകളിൽ കണ്ടെത്തി. സെൻട്രൽ ഏഷ്യ, തുർക്കി, ഇറാൻ, ഇറാഖ് എന്ന മലകളിലും കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ വളരുന്നു. മുതിർന്നവർക്കുള്ള തുല്യത 4 മില്ലീമീറ്റർ വലുതാണ് അല്ല വിത്തുകൾ. അവർ പ്രത്യേകിച്ച് വെന്തെരിയാൻ വർദ്ധിപ്പിച്ചത് ഒരു മധുരവും രസം ഉണ്ട്. പ്ലാന്റ് തന്നെ പുതിയ ഉൻമൂലനം പുല്ലു ഒരു തലവകാരാരണ്യകം ഉപ്പുവെള്ളവും വിയർപ്പ് ഉണ്ട്.

ഉലുവ എന്ന പൗരന്മാർക്ക് കാമചോദനയുണ്ടാക്കുന്ന രൂപപ്പെടണം. പുരുഷ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ വികസനത്തിന് സംഭാവന രക്തത്തിൽ ഹോർമോൺ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെയ്യുന്നു വസ്തുക്കളുടെ.

ഉലുവ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം വൈഡ് ഉപയോഗം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം പാചകവും അനുവദിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, മച്രൊ- ആൻഡ് മിച്രൊഎലെമെംത്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചകം ൽ ഉലുവ ഉപയോഗം

ഉലുവ ഇരുവരും സ്വതന്ത്രമായി പ്രത്യേക മിശ്രിതങ്ങൾ (ചട്ണി ചമൻ, ഖ്മെലി സുനെലി, കറി) ൽ, സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉലുവ വില്പന (താളിക്കുക) പലപ്പോഴും വിദഗ്ദ്ധനായ പൊടി പോലെ ഓഫർ.

ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ, ഇലകളും ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ പല വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ ഭക്ഷണം ഒരു മനോഹരമായ, നേരത്തേക്കാണ് രസം തരും. ഇല വർഷങ്ങളോളം റഷ്യക്കാർ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി ആണ് "പച്ച ചീസ്", തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പോലുള്ള ഉണക്കണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പച്ച ചീസ് ഉലുവ കൂടെ

പല യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും, ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, ജർമനി, ഹോളണ്ട്, ചീസ് നിർമ്മാണം പ്രത്യേക. അവർ പോലും ചില ബന്ധപ്പെട്ടാണ് വന്നു ചീസ് തരം. അല്ല ഇതുവരെ ഈ രാജ്യങ്ങളിലും സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് പിന്നിൽ. ഇവിടെ ആയിരുന്നു ഒരേ, ഈ പച്ച ചീസ് സ്ഛബ്ജിഗെര് ചെയ്തു.

നിർമ്മാണം സാങ്കേതികവിദ്യ പരമ്പരാഗത രീതി ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്. നീല ഉലുവ - മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാട പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഏത് ഉണങ്ങിയ പുല്ലു ചേർത്തു വരെ. ഈ പിണ്ഡം ശേഷം ഒരു താപനില (90 ഡിഗ്രി) മാപനം ആയിരുന്നു സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ചേർത്തു. പാൽ whey എന്ന ചൊഅഗുലതിഒന് ഫലമായി ചീസ് തയാറാക്കണം അടിസ്ഥാനം ആണ്, രൂപം. അത് അത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ സൂക്ഷിച്ചു പ്രത്യേക രൂപങ്ങൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു. അവർ പിന്നീട് അത്തരം ഒരു സാഹചര്യം മൂത്തു 6 മാസം 2 കാലാവധിയിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ ൽ തൂക്കിയിടുന്നു.

ഉലുവ സ്ഛബ്ജിഗെര് പുല്ലും ചീസ് നന്ദി അസാധാരണമായ പച്ച നിറം, നേരത്തേക്കാണ് ശക്തമായ സൌരഭ്യം ലയിക്കുന്നു. അവൻ ദിവസംമുതൽ പാൽ ദുരുമ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗത പാൽക്കട്ട (137 കിലോ കലോറി), കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ (1 ഗ്രാം) പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ തുക (33 ഗ്രാം) അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ കലോറിയും മൂല്യമുണ്ട്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനെ ലാക്ടോസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല, അതിനാൽ ഈ പാൽ ഉൽപ്പന്നം രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല. പ്രൊഡക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയും കലോറി മാറ്റുമ്പോൾ കൊഴുപ്പ് ചീസ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു കഴിയും.

ഉലുവ കൂടെ ചീസ്: ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ചേർത്തു ഉലുവ ഉപയോഗിച്ച് ഹാർഡ് ചീസ് പരമ്പരാഗത ചുറ്റും തല വിറ്റു പൊടി രൂപത്തിൽ തടവി. അതിനാൽ സഹിക്കാനേ ആൻഡ് പാസ്ത, തര്കാതിനില്ല ബേക്കിംഗ് അപ്പം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേർത്തു. ഈ ബിയര് പാൽ ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും ചീസ് ഉലുവ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കൂടിച്ചേർന്നുണ്ടായ. അതു വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, പി ഗ്രൂപ്പ് ബി, ധാതുക്കൾ (സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, കാത്സ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സോഡിയം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉലുവ കൂടെ ചീസ് ഒരു ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം. അത് സഹായകരമാണ് മസിലുകളുടെ ലഭിച്ചിരിക്കുകയാണ് ആരാണ്, അസ്ഥികൾ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിന് കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായ നല്ല തോന്നി അത്ലറ്റുകൾക്ക്, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബെലാറസിയൻ ചീസ് ഉലുവ കൂടെ: തരം

ഉലുവ കൂടി ചീസ് തന്റെ അധിവാസ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കിയ. രുചി യഥാർത്ഥ ബെലാറസിയൻ ചീസ് ഉലുവ കൂടെ "ആമെലിനും" അധമനല്ല ആണ്.

അവൻ അസുഖവും ഒരു വെളിച്ചം, അച്ചടക്കം നിഴലിൽ, വളരെ ശക്തമായ, കുറവ് എരിവാണ്. ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് നിലവാരമുള്ള പാൽ, അങ്ങനെ തുഴഞ്ഞു കൊഴുപ്പ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം പച്ച ചീസ് ആ കൂടുതലാണ്. ഈ എരിവും ഉലുവ കൂടി മഞ്ഞ നിറം ഒരു ക്ലാസിക് ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം ആണ്. രുചി വെളുത്ത വീഞ്ഞു നന്നായി പോകുന്നു.

ഉലുവ "അല്പെംതല്" പ്രിയപ്പെട്ടതായി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന "ആമെലിനും" മറ്റൊരു ബെലാറസിയൻ ചീസ്. അവൻ ഒരു നല്ല ക്രീം രസം കൊണ്ട് സുഗന്ധമുള്ള, മിതമായ അസിഡിറ്റി. ചീസ് "അല്പെംതല്" ഉലുവ ശോഭയുള്ള വീഴുന്നു മഞ്ഞ നിറം.

എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഉലുവ കൂടെ ചീസ് പാചകം

ചീസ് സ്വതന്ത്രമായി എരിവും നട്ട് കൊണ്ട് കമുകും തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ലിറ്ററിന് തൈര് 1 കിലോ (9-18% പരിഹാരം) ആവശ്യമുണ്ട് പസ്തെഉരിജെദ് പാൽ ഉലുവ - 3 മുട്ട, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, പ്രധാന ഘടകമാണ്.

ആദ്യം തൈര്, പാൽ കണക്ട് വേണം നന്നായി ഇളക്കുക താപനം ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു. ഭാരം പാകം അല്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക. ഒരു സമയം ശേഷം പാൽ അസന്തുഷ്ടി തുടങ്ങും. ഫലമായി പിണ്ഡം സെറം കളയാൻ ഒരു ഛെഎസെച്ലൊഥ് അകലെ ഇടുന്നു. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷം, ഉണങ്ങിയ തൈര് തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ അത് നോൺ-സ്റ്റിക് പൂശുന്നു കൂടെ, സോഡ നുള്ള് ചട്ടിയിൽ shift വേണം, മുട്ട ചേർക്കുക 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,, ഒപ്പം ഉലുവ വെണ്ണ (100 ഗ്രാം). നല്ല വണ്ണം ഒരു സ്ലോ തീ ഇട്ടു. താമസിയാതെ പിണ്ഡം ഉരുകാൻ തുടങ്ങും ഹോട്ട് എന്ന സ്ഥിരത അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു ചെയ്യും ഉരുകിപ്പോയി ചീസ്. നിരന്തരം പാൻ ഉള്ളടക്കം ഉണർത്തും മറക്കരുത്. ബഹുജന മിനുസമാർന്ന, അത് തണുക്കാൻ ഒരു അച്ചിൽ പകർന്നിരിക്കുന്നു കഴിയും. 12 മണിക്കൂർ ശേഷം ചീസ് ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്. അവൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ചീസ് പോലെ കട്ടിയുള്ള, പക്ഷേ അത്ര ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ കഴിയില്ല.