ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ പോഷകാഹാരം, കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ

കഴിഞ്ഞ ദശകങ്ങളിൽ അമിത ഭാരത്തെ സംബന്ധിച്ച പ്രശ്നം ലോക സമൂഹത്തിൽ നിശിതമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും വികസിത രാജ്യങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ പൊണ്ണത്തടി നിയന്ത്രിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു സുന്ദരമായ ശരീരം ഓരോ സ്ത്രീയുടെയും ഭൂരിപക്ഷത്തിന്റെയും സ്വപ്നമാണ്. അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, രാത്രി "ഉത്സവങ്ങൾ", മദ്യം, മധുരവും കൊഴുപ്പും - ചിത്രത്തിൻറെയും ക്ഷേമത്തിൻറെയും ശത്രുക്കൾ.

അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കാൻ എന്തൊക്കെയാണ് ചെയ്തിട്ടുള്ളത്! ആളുകൾ ജിമ്മിൽ തളർന്നു, പുതിയതും പുതിയതുമായ പുതിയ വ്യായാമ പ്രവർത്തനങ്ങളും മോട്ടോർ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ തരംഗങ്ങളും കണ്ടുപിടിക്കുന്നു. എല്ലാത്തരം സ്ക്വാഗിനെക്കുറിച്ചും മന: വൈരാഗ്യശൃംഖലകളെ പോലും വൃത്തിയാക്കുന്നു.

എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കലാണ് പ്രധാന കാര്യം പോഷകാഹാരമെന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നു. അതിനാലാണ് പല ഡയറ്റുകളും ജനപ്രിയമായിരിക്കുന്നത്. വായനക്കാരുമായി നുണക്കഥകളുപയോഗിച്ച് ഓരോ പ്രാവശ്യം ആരാധകരുടെ പ്രഭാവവും തെളിയിക്കുന്നു. ദൃശ്യമായ സ്വാധീനത്തിന്റെ അഭാവം മൂലം എതിരാളികളുടെ അതേ എണ്ണം നിരാശപ്പെട്ടു. ചിലർ പരസ്പരം എതിർദിശയിൽ വീഴുന്നു, ഭക്ഷണത്തെ പൂർണ്ണമായും നിഷേധിക്കുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ നടുവിൽ മധ്യേ ആണ് സത്യം.

ഡീറ്റുകൾ - ഉപദ്രവമോ ഗുണമോ?

ശരിയായ ഭക്ഷണരീതി ഭക്ഷണത്തിൻറെ അടിത്തറയാണെന്നത് രഹസ്യമല്ല. ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ എല്ലാവർക്കും സ്വന്തം മുൻഗണനയുണ്ട്. ആരോ പച്ചക്കറികൾ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ ഇഷ്ടമല്ല, മറ്റേതെങ്കിലും അവർക്ക് ജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചിലത് മുട്ടകൾക്ക് അലർജിയാണ്, മറ്റുള്ളവർക്ക് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്.

എല്ലാ ഡയറ്റുകളും, പ്രത്യേകിച്ചും വേഗതയേറിയ, ഒരു പൊതുതത്ത്വമുണ്ട് - സാധാരണ കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു. അവയെല്ലാം പുറന്തള്ളുന്നതും നമ്മുടെ പാവം ജന്തുക്കളെ വൃത്തിയാക്കുന്നതും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ആഹാരത്തിന്റെ എല്ലാ വിമർശനങ്ങൾക്കും ഇത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.

അവരിൽ അധികപേരും മധുരവും മാവു, ഉപ്പ്, സോഡ, മദ്യം എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർദേശിക്കുന്നു. അതെ, അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ അദ്ധ്വാനമില്ല, ഫലമുണ്ടാകില്ല.

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് നിരസിക്കാത്തതും ഉൾപ്പെടെ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ദൃഢമായ സ്പെഷ്യാലിജിനേക്കാൾ അവർ കൂടുതൽ ഉചിതമാണ്, ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യം ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും നമ്മെ തടയുന്നു.

കലോറികളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക

ഒരു കലോറി മൂല്യം - ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട പ്രധാന സൂചകങ്ങളിൽ ഒന്ന്. അതായത് ഊർജ്ജമൂല്യം, അതായത്, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന ഊർജ്ജത്തിൻറെ അളവ് (സാധാരണയായി 100 ഗ്രാം ഉത്പാദനം കണക്കിലെടുക്കുന്നു). ഭൗതികശാസ്ത്രത്തിൽ നിന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ ഊർജ്ജം കിലോജൂലുകളിൽ (kJ) അളക്കുന്നു. ഉല്പന്നങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം സാധാരണയായി കിലോലോക്കറുകളിൽ (kcal) കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, ഉല്പന്നത്തിൻറെ പോഷക മൂല്യത്തെയാണ് ആശയം - കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവരുടെ എണ്ണം നൂറ് ശതമാനം ഭാഗവും കണക്കാക്കുന്നു.

വളർച്ചയ്ക്കും ജീവത്പ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിനുമായി ദിവസവും നമുക്ക് ഒരു നിശ്ചിത എണ്ണം കലോറികൾ ലഭിക്കണം. ഒരേ തുക ഉദാഹരണമായി, പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു വലിയ ചോക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കഷണം അടങ്ങിയിരിക്കാം. ധാരാളം കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, ഭാരം കുറയുകയോ, ആഹാരപദാർത്ഥങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഊർജ്ജവൽക്കരണം കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യും - ഭാരം കുറയും, അത് ആർക്കും ഒരു രഹസ്യവുമില്ല. നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ പോഷകാഹാരങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ കലോറിയിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സ്ലിമ്മിംഗിന് റഫറൻസ് വിവരം

പോഷകാഹാരം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന ഏതാണ്ട് എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു നൂറ്ഗ്രാമിൽ വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉചിതമായ പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഒരു പ്രത്യേക പട്ടികയുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക നിരയിൽ ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള കലോറിക് ഉള്ളടക്കം. പട്ടിക വളരെ വിശദമായതിനാൽ, അവിടെ ഉണ്ടാകാനിടയില്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. സൗകര്യാർത്ഥം ഇവയെല്ലാം തരംതിരിക്കപ്പെടും - ക്ഷീരോല്പരം, പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയവ.

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പട്ടിക വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമുള്ള ഒരു രേഖയാണ്! നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം വായിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്കായി രസകരമായ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. നമുക്ക് കിലോഗ്രാഫറുകളിൽ എത്ര "ഭാരം" എന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം വായിച്ചവർ ഒരുപക്ഷേ പുതിയതായി കണ്ടെത്തുമെങ്കിലും.

ശരിയായ ഭക്ഷണം - കലോറി പട്ടിക

"ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ" എന്ന വിഭാഗം താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കലോറി കണക്കുകൾ കാണിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കേഫറിൽ 30 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 58 ൽ, തൈരിൽ - 51%, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഒരു നൂറു ഗ്രാം ഭാഗം സംസാരിക്കുന്നതായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും കലോറിക് സംസ്കരിച്ച പഞ്ചസാര - 315 കിലോ കഷ്ണം, പാല് എന്നിവ - 475 വരെ!

നാം കൊഴുപ്പുകളിലേക്ക് തിരിയുകയും ചെറിയ നിരാശ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പട്ടിക സന്തോഷകരമല്ലെന്നത് ശരിക്കും. അതു പോലും 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 899 കിലോ കലോരി പോലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ മാറുകയാണെങ്കിൽ! ഉരുകി കൊഴുപ്പും എണ്ണയിൽ യഥാക്രമം 897 887 ഉം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തവികൾ അത് കഴിക്കുന്നില്ല.

ബേക്കറി ഉത്പന്നങ്ങൾ താരതമ്യേന സുഖദായകമാണ്. റൈ ബ്രെഡ് - 214 കിലോ കലോറി, ഗോതമ്പ് മാവ് - 329. ഏറ്റവും കലോറി ക്രീം ക്രാക്കേർസ് (397). ധാതുക്കളിൽ നിന്നുള്ള ധാതുക്കൾ ബേക്കറിയിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കരുതുന്നു.

നീ സസ്യാഹാരം നൽകുന്നു!

കൃത്യമായ ഭക്ഷണം എന്താണ് - പട്ടികയിൽ വ്യക്തമായി വ്യക്തമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ - അവിടെയാണ് ഡൈവർമാർക്ക് പറുദീസ! കലോറിയുടെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങണം.

സ്വയം വിധിക്കുക: 100 ഗ്രാം, 14 വെള്ളരിക്കാ - 15, റാഡിഷ് - 20, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 27, കാബേജ് - 28. മാത്രം 14 കിലോയ്ക്ക് മാത്രം കലോത്സവം നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ അവ തിന്നാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ...

കലോറി എല്ലാം വെളുത്തുള്ളി (ഏതാണ്ട് 106 കിലോ കലോറി) ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറവ് കഴിക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ, കൂൺ (ഉണങ്ങിയ ഒഴികെ) സരസഫലങ്ങൾ ദയവായി തരൂ. ശരാശരി 30-40-50 കിലുകിലായിരിക്കും. ഏറ്റവും "ഹാനികരമായ" - തീയതി, 281 ഉണ്ട്. പക്ഷെ നമ്മൾ പലപ്പോഴും അവയെ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പയർവർഗങ്ങളും - കലോറിയുടെ അളവ് "ഭാരം കൂടിയ" ഒരു കണക്ക് ഇതിനകം മൂന്ന് അക്കങ്ങളാണ്.

എന്താണ് മാംസം?

പ്രോട്ടീന്റെ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടങ്ങളിലേക്ക് തുടരുക . ബീഫ് - 187 കിലോ കലോറി, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി - ഇതിനകം 489! ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ "ലൈറ്റ്" ഉൽപ്പന്നം ബീഫ് കിഡ്നി, 66 കിലോ കൽക്കരി മാത്രം. തരം അനുസരിച്ച് സോസേജ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം (ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നതിന് നന്നായി അറിയാം) 170 മുതൽ 500 വരെ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കിലോ കലോറി വരെ. "ഫിഷ് ആൻഡ് സീഫുഡ്" എന്ന വിഭാഗം സൂചികകളിൽ സന്തുഷ്ടരാണ്, അവർ മാംസത്തേക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്നവരാണ്. മുട്ടകൾ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി അല്ല - 157 കിലോ കലോറി, എന്നാൽ മുട്ട പൊടി , ഉണങ്ങിയ മഞ്ഞക്കരു - ഇതിനകം 500 ലധികം.

വളരെ പോഷകാഹാരം, നന്നായി, തീർച്ചയായും, എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഇവയിൽ ഏറ്റവും അപകടകാരിയായത് മാർഷോൾലോകൾ (299 കിലോ കലോറി), പേസ്റ്റില്ലുകൾ (309), തേൻ (308) എന്നിവയാണ്. ബദാം കേക്ക് (524), ചോക്ലേറ്റ് (540) എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും അപകടകരമായ വസ്തു.

കൃത്യമായ പോഷകാഹാരം ഒരു ബോഡി നിയന്ത്രണം നിലനിർത്താൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അത്യാവശ്യ ഉപകരണമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന്റെ പ്രത്യേകിച്ച് ജാഗ്രത ആരാധകർ അതു പ്രിന്റ് കൈ കയ്യിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉത്തമം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രിഡ്ജ് ന് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു.

മറ്റ് കണക്കുകൾ

കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തിനുപുറമേ, ഗ്ലൈസമിക് ഇൻഡെക്സായി ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് സൂചനയുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അതിനനുസരിച്ച് പാൻക്രിയാസിന്റെ ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണത്തെ കാണിക്കുന്നു. ഉയർന്ന സൂചികയിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങൾ ദോഷകരവും പ്രമേഹത്തിനുമാണ് - അപകടകരമാണ്. ശരാശരി ഇൻഡക്സുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളിൽ - 10 മുതൽ 40 വരെ, അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വിടവിൽ 50-ൽ കൂടുതൽ താഴ്ന്ന സൂചികയാണ് ഉയർന്നത്.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ ഭാരം കിലോഗ്രാമിന് ഒന്നര പത്ത് ഗ്രാമിന് തുല്യമായിരിക്കും. അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും (60% മുതൽ അതിൽ കൂടുതലോ) സസ്യസംരക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നും "വേർതിരിച്ചെടുക്കുക". അതുകൊണ്ടു - എണ്ണ, അധികമൂല്യ ഓഫ്!

ശരിയായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവർക്ക് പട്ടികയിൽ ശരിയായ വിവരം ലഭ്യമാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പ്രോട്ടീൻ ഒരു മികച്ച സ്രോതസ്സ് - സീഫുഡ് മത്സ്യം. ഇവിടെ മാത്രം എല്ലാവരും സ്നേഹിക്കുന്നു ... പക്ഷെ ഒരു നേർത്ത അരയ്ക്കായി നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല!

ശരിയായ ഭക്ഷണ രീതി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഉചിതമായ പോഷകാഹാര കലാരൂപങ്ങൾ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി, ഉത്പന്നങ്ങൾ ലളിതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും, ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഒഴിവാക്കുകയും, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉപയോഗിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ (സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ) എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം. അവർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസ് താരതമ്യേന സാവധാനത്തിൽ വിഘടിച്ച് ദീർഘനേരത്തേയ്ക്ക് രക്തത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മൂല്യനിർണ്ണയം ഗ്ലൈസമിക് സൂചിക, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം, കലോറി എന്നിവയാണ്. 0 മുതൽ 10 വരെയുള്ള സ്കോറുകളിൽ ഇത് പ്രകടമാകുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദവും ഫലപ്രദവുമായ ശുപാർശ ആവൃത്തി വ്യക്തമാക്കുന്നു. പോഷക മൂല്യം - പ്രത്യേക സൂചകം, ധാതുക്കളുടെ എണ്ണം, വിറ്റാമിനുകൾ, ഫോട്ടോകോലുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ (കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനുകളും ഒഴികെ) ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് 0 മുതൽ 100 യൂണിറ്റ് വരെയാണ്.

ദിവസം മുഴുവൻ ശരിയായ ഭക്ഷണം (പ്രത്യേക പ്രഭാത ഭക്ഷണം) ശരിയായ ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുകയും, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയുടെ വികസനം തടയുകയും ചെയ്യും.

ബോറ്മെന്റൽ ഡയറ്റ്

2001-നു ശേഷം റഷ്യയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന കലോറിക് ഉള്ളടക്കം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബാർമെൻറൽ ഡയറ്റിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ധാരാളം ഡയറ്റിറ്റുകൾക്കിടയിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എഴുത്തുകാരുടെ സാങ്കേതികത സൃഷ്ടിച്ചു (ബ്രാൻഡിന് "ഡോക്ടർ ബോർമെൻറ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു) വളരെ രസകരവും ജനപ്രിയവുമാണ്. അമിതമായ കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് മാനസികപ്രകൃതി. രോഗിയുടെ പെരുമാറ്റം വ്യക്തിഗത ജോലി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന ലക്ഷ്യം നേടിയ എല്ലാവരേയും അടങ്ങുന്ന ക്ലിനിക്കുകളുടെ മുഴുവൻ രാജ്യ ശൃംഖലയിലും "ബൊർമെൻറൽ" നിലവിലുണ്ട്.

അതേസമയം, ശരീരത്തിന്റെയും പൊതുജനാരോഗത്തിന്റെയും തരം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്ത്വം ഏതാണ്ട് എല്ലാം അനുവദനീയമാണ് എന്നതാണ്! എന്നാൽ പ്രതിദിനം 1000 (പരമാവധി 1200 കിലോ കലോറി). അതുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് കലോറിയും റെക്കോർഡിംഗും കത്തിച്ചെടുക്കാൻ അടുക്കള സ്കെയിലുകളും ഒരു നോട്ട്ബുക്കും വാങ്ങേണ്ടി വരും. പ്രധാന റഫറൻസ് മെറ്റീരിയൽ ബാർമെൻറൽ ശരിയായ ഭക്ഷണ ടേബിൾ (മെനു) ആണ്.

ഈ വൈദ്യുത സംവിധാനത്തിൽ ഭൗതിക പ്രയത്നങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതല്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ബോട്ടണമൽ പട്ടിക അത്ലറ്റുകൾക്കുള്ള ശരിയായ പോഷകാഹാരമല്ല നൽകുന്നത്.

ഈ പട്ടിക എന്താണെന്നും അത് എന്തുകൊണ്ടാണ് നല്ലത്? അതു പാചകം അറിയപ്പെടുന്ന ചേരുവകൾ മാത്രമല്ല ലിസ്റ്റിൽ, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളുടെ ടേബിൾ സാധാരണ ഭക്ഷണം ഒരു വലിയ എണ്ണം, പാചകം സമയത്ത് കലോറി കണക്കാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, പല ഘടകങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ അവയുടെ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കാൻ ചിലപ്പോൾ കൃത്യമായിരിക്കും - ഒരു കഠിനവും അപ്രതീക്ഷിതവുമായ കടമ. എന്നാൽ അതേ സമയം, പ്രതിദിനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന മുഴുവൻ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കർശനമായി കണക്കിലെടുക്കണം. പരിധി കവിയാൻ പാടില്ല - ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വമാണിത്. അത്തരം സൂക്ഷ്മമായ ആസൂത്രണത്തിലൂടെ, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം ശരിയായ പോഷകാഹാരം ഒരു മേശ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് സമയവും പ്രയത്നവും രക്ഷിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, മെനു വളരെ വിഭിന്നമാണ് - ഏതായാലും, നിരോധിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളൊന്നും തന്നെയില്ല. പ്രോട്ടീൻ (മാംസം, മുട്ട, മത്സ്യം) "ഒരു പ്രധാന ആവശ്യകത - എല്ലാ ദിവസവും". അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിൽ, ശരീരം അതിന്റെ സ്വന്തം പേശികളിൽ നിന്ന് അതിന്റെ കരുതൽ നിറയാൻ തുടങ്ങുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കഷണം, പക്ഷേ ബാക്കിയുള്ളത് ഈ ദിവസം - കലോറിയുടെ ശേഷിക്കുന്ന പരിധിക്ക് വിധേയമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം വേഗം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു ...

ഇപ്രകാരം, ഭാരം ബോര്ഡ്സല് പട്ടിക നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന് ശരിയായ ഭക്ഷണം "ഗുണവും" "അളവ്" എന്ന സങ്കല്പവും വ്യക്തമാക്കും.

പ്രത്യേക പോഷകാഹാരം

പല ആരാധകർക്കും പ്രത്യേക ഭക്ഷണം എന്നറിയപ്പെടുന്ന തിയറി . ഈ സംവിധാനം കട്ടക്കച്ചവടക്കാരുടെ ഭക്ഷണമില്ലാത്തതും കർശനമായി കലോറിയും കണക്കിലെടുക്കാതെ നിരന്തരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് ഉത്തമമാണ്.

മാംസ്യം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അരിയോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങോ, പാസ്തോടുകൂടിയ ചിക്കൻ, ബ്രെഡിനുള്ള സോസേജ് എന്നിവയും കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്നതാണ് പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിൻറെ പ്രധാന തത്വം. പരിചിതമായ സൈഡ് വിഭവം ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡ് മാറ്റി പകരം വേണം. ഇങ്ങനെയാണ് ഉൽപ്പന്ന പൊരുത്തപ്പെടൽ പട്ടിക കാണപ്പെടുന്നത്:

പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും വിവിധ മാധ്യമങ്ങളും വേഗതയ്ക്കും പ്രക്രിയയ്ക്കായി വിവിധ അളവുകൾ ആവശ്യമായിരിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനും അതിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഈ സമീപനം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. പ്രോട്ടീൻ (മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട മുതലായവ), കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (പഴങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുഴുവൻ മാവു), കൊഴുപ്പ് (പച്ചക്കറി , മൃഗങ്ങൾ) എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.

ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ ഭക്ഷണ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ പട്ടിക പ്രത്യേകമായി സമീപിച്ചാൽ. അതിൽ ലംബമായി തിരശ്ചീനമായി, അവരുടെ എല്ലാ തരങ്ങളും ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു - ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, പച്ച നിറമുള്ള സ്ക്വറുകൾ.

അവർ യഥാക്രമം മോശമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും സ്വീകാര്യവും അനുയോജ്യവുമായ ചേരുവകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൃത്യമായ ആഹാരക്രമം നമുക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അവസരമൊരുക്കുന്നു.

ചെറുപ്പക്കാരെക്കുറിച്ച്

അനുചിതമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ കുട്ടികളുടെയും കൌമാരക്കാരുടെയും ആരോഗ്യത്തെ ഗുരുതരമായി ബാധിക്കുന്നുവെന്നത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ഈ പ്രശ്നം കൂടുതൽ ഗുരുതരമാകുകയാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾ, പൊണ്ണത്തടി, മറ്റ് ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ കൗമാരപ്രായക്കാരുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുകയാണ്. യുവാക്കളെയും കുട്ടികളിലെയും ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യപരമായി വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇവിടെ സോഡ, ചിപ്സ്, പിസ്സ എന്നിവയും അതിമനോഹരമായ മധുരവും.

അതു, ക്ഷീണം, തലകറക്കം, പല്ലുകൾ, അസ്ഥികൾ, ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾ, രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുന്നു (പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് പശ്ചാത്തലത്തിൽ). കുട്ടികൾക്കും യുവാക്കൾക്കും, പോഷകാഹാര സമൃദ്ധിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

13-15 വയസ്സായ കൗമാരക്കാരിൽ ശരിയായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പുള്ള ചീസ്, ലീൻ മാംസം, കോഴി, മീൻ, കായ്കൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മൃഗം എണ്ണകൾ, ഫാറ്റി മാംസങ്ങൾ, മധുര പലതരം പാചകങ്ങൾ, ചിപ്സ്, മറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, അതുപോലെ ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ദോഷകരമാണ് ഇവ. ഒരു കൌമാരക്കാരനായ ഉചിതമായ ഭക്ഷണപ്പട്ടിക ഇരിമ്പിൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ അത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് - ചെറുപ്പക്കാരനായിരുന്നു അത്.