ഭക്ഷണവും പാനീയങ്ങളും, പാചക
എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഖിന്കലി പാചകം. എങ്ങനെ ഖിന്കലി ജോർജ്ജിയൻ പാചകം
ഒരു യഥാർത്ഥ മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണം, അത് എന്താണ്? റഷ്യൻ ആളുകൾ ഉറപ്പു, അതിനെ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ഉത്തരം പറയും! എന്നാൽ മാത്രമല്ല നമ്മുടെ സംസ്കാരം, സമാനമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, സെൻട്രൽ ഏഷ്യ ജാതികളുടെ അവിടെ മാവ് പൊതിഞ്ഞ് സമാനമായ ഭക്ഷണം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മാന്റിൽ വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചൈനീസ് പിഎസ് ബാവോ-ZI രവിഒലി അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണ് ആയ ചെയ്യുന്നു. പോലും ഇറ്റലിക്കാർ രവിഒലി പോലെ പേസ്റ്റ് ഒരു തരത്തിൽ, സൃഷ്ടിക്കാൻ - ". പുരുഷ ഭക്ഷണം" ഒരു കൂടുതൽ പ്രതിനിധി എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പേസ്ട്രി മാംസവും ഇപ്പോഴും ജോർജ്ജിയൻ ഖിന്കലി ആകുന്നു.
അറിയാൻ നല്ല
വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വചനം രാജ്യത്തെ സകര്ത്വെലൊ ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പെടുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ സംയുക്ത. കാരണം ജോർജിയ ജനസംഖ്യയിൽ അവര്, ലെജ്ഗി, ഇടയൻ: വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിലെ നിർമിച്ച, തയ്യാറാക്കലും രീതികൾ ആണ് പലരും ഖിന്കലി ഉണ്ട്. ഈ വിഭവം, ആയതിനാൽ ഈ ബന്ധുക്കളുടെ കോഴ്സ് അയൽക്കാരും, പുറമേ രവിഒലി അസർബൈജാനി ൽ, ദെര്ബെംത് ലെ, ദഗെസ്തന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മുതൽ അവർ രീതി കാസ്റ്റുകൾ എത്തുകയായി ഭിന്നത, അതുപോലെ ഉപയോഗത്തിന്റെ വിധത്തിൽ. എന്നാൽ, ഈ വിഭവം ഒരുക്കുന്ന ആശയം പ്രാഥമിക താൽപ്പര്യം ശേഷം, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഖിന്കലി പാചകം പഠിക്കും.
മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക
എന്താണ് അത്തരം കോഴ്സുകൾ ആരംഭിക്കും യഥാവിധി പ്രക്രിയ ചെയ്യുന്നു? നിങ്ങൾ രുചികരമായ ഖിന്കലി പാചകം മുമ്പ്, ശരിയായ തൊപ്പിന്ഗ്സ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പരമ്പരാഗതമായി അവരുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്ന, അരിഞ്ഞ മഴു അല്ലെങ്കിൽ, അങ്ങേയറ്റത്തെ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് മാവു, ഈ സമീപനം വളരെ ആധികാരിക കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത് എങ്കിലും. ഞങ്ങൾ ഇടയക്കൂടാരം പതിപ്പ്, സംശയമില്ല സംസാരിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ഖിന്കലി പാചകം ആട്ടിൻ ഉപയോഗിക്കണം. ജോർജ്ജിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് Canon നിന്ന് പുറപ്പെട്ട് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു യഥാർത്ഥ ഖിന്കലി എങ്ങനെ പാചകം? ജോർജിയൻ ശില്പികളുടെ നീണ്ട രണ്ട് പ്രത്യേക സെകിരൊക് സഹായത്തോടെ മാംസം വേണ്ടത്ര യഥാർത്ഥ ആർട്ട് തള്ളിപ്പറഞ്ഞു ചെയ്തു. അവർ ഒരേ ഒരു സ്ഥിരമായ താളം ഉൾപ്പെട്ടിട്ടില്ല മരം ൽ സമാന്തരമായി കൈ, മൂലം ഷോക്ക് മസിലുകളിലേയ്ക്ക് മയപ്പെടുത്താനും ഉപേക്ഷിക്കാം, കഷണങ്ങളായി അവരെ തങ്ങളെ ബ്ലേഡ് കട്ട് ഉണ്ട്. എന്നാൽ പാചക കഴിവുകൾ ചികിത്സയെ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഇല്ല മഴുകൊണ്ടും എങ്കിൽ ഈ ഹാട്രിക് സ്വയം ആവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു മാനുവൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഒരു വൈദ്യുത ഗ്രിംദെര്. അത് വേണ്ടത്ര വേണ്ടി കത്തി പലതരം നൽകുന്നു, നിങ്ങൾ മാറിയെന്ന് സമോസയുമെല്ലാം ഇറച്ചി എന്നീ കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നതാണ് ഒരു തിരഞ്ഞെടുക്കണം. എന്നാൽ ബ്ലെൻഡർ അത് നിർബന്ധമില്ല പൊടിക്കുന്നു - കഥകളിയുടെ ഇറച്ചി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ബാധിക്കും.
ഒരു മസാലനിറയ്ക്കല് നിർമ്മിക്കുക
അതിനാൽ, ആദ്യ ഘട്ടത്തിലേക്ക് ചെയ്തു. മാംസം, തിരഞ്ഞെടുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കി കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു. അവർ ഇക്കാലയളവിൽ കഴിയും. പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണയായി ഉള്ളി പുറമെ ഒന്നും ചേർക്കാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉപ്പും, കുരുമുളക്, പിന്നെ ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ നിലവിലില്ല. അവർ ഞങ്ങൾ മസാലനിറയ്ക്കല് ചേർക്കാൻ പോകുന്നു എന്തെങ്കിലും ഉണ്ട്. എന്നാൽ മറന്നിട്ടില്ല വേണം പുറമേ സാധാരണ ഉള്ളി കുറിച്ച്. ഇത് അരിഞ്ഞത് വേണം ചെറിയ സമചതുര, നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ തിന്നും, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അത്തരം ഒരു ഉപകരണം, ഉപയോഗിക്കാം തോന്നൽ ഇഷ്ടമല്ല എങ്കിൽ. ഉള്ളി സമോസയുമെല്ലാം നിന്ന് എല്ലാ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് നരകിപ്പിച്ചു ആദ്യ ആവശ്യമാണ്.
സുഗന്ധ കുറിച്ച്
അവർ ജോർജിയ സ്നേഹം ആയിരുന്നു വിലമതിക്കുന്നു. രണ്ടു സമീപനങ്ങളുണ്ട്: നിങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം എടുത്തു, അല്ലെങ്കിൽ ആഗ്രഹിച്ച പൂച്ചെണ്ട് ൽ പരമ്പരാഗത താളിക്കുക ഉള്ള, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നാഴികകല്ലായി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ഓപ്ഷനുകൾ രണ്ടും ജീവൻ അവകാശമുണ്ട് വിശേഷമായ മാത്രം ആഗ്രഹങ്ങൾ ശീലങ്ങളും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സുഗന്ധ ഒരു നീണ്ട പട്ടിക ഏതു തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗിക്കണം? പരമ്പരാഗത ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വഴറ്റിയെടുക്കുക അവൾ ഉണക്കിയ പുതിന, കാശിത്തുമ്പ, ജീരകം, സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി. അവരിൽ എല്ലാ നിങ്ങളുടെ വിഭവം ഒരു അതുല്യമായ രസം തരും. എന്നാൽ പ്രീ-ശരീരത്തിന് ഇടയിൽ ഇത്തരം ഖ്മെലി സുനെലി അല്ലെങ്കിൽ ഉത്ശൊ സുനെലി പോലെ അമ്മമ്മയെ നോക്കി.
ആദ്യം എങ്കിൽ - അത് വാസ്തവത്തിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചീര, അത് ഇമെരെതി കുങ്കുമം, സെലറി, ഈസോപ്പു ഉൾപ്പെടുന്ന അല്ലാതെ ശേഖരിച്ചിരിക്കുന്നു, പിന്നീട് ഉത്ശൊ-സുനെലി - അത് ഉണങ്ങി നീല ഉലുവ പോലെ മറ്റൊന്നുമല്ല. സുഗന്ധ ഉപയോഗം ഒരു അല്പം ഹാട്രിക്: നിങ്ങൾ മാംസം അവരെ ചേർക്കുക മുമ്പ് ശരിയായി ഒരു ഇരുമ്പ് കാസ്റ്റ് മുതാളി ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക എല്ലാ കത്തിച്ച് - അവർ മെച്ചപ്പെട്ട അവരുടെ രസം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ
പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പോലുള്ള ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ അരിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നമുക്ക് സാധാരണ ഖര പാൽ ഉൽപ്പന്നം സംസാരിക്കുന്നത്. ജോർജ്ജിയൻ അർഥം ഉള്ളിൽ ചീസ് - പകരം, അത് ഒരു അനലോഗ് ചീസ് ആണ്. അദ്യ്ഗെഇ, സുലുഗുനി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോഫ്റ്റ് ചീസ് പോലുള്ള അച്ചാർ തന്റെ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രൂപയുടെ മസാലനിറയ്ക്കല് ഖിന്കലി. അവന്റെ താമ്രജാലം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, സസ്യവും. അത്തരം ഒരു ഫയലിംഗ് കാര്യത്തിൽ നിർബന്ധമില്ല സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ അത് രക്തദാനം - കൂടുതൽ അതിലോലമായ ആയിരിക്കും. കൂടാതെ അനുഭാവപൂർവ്വം യഥാർത്ഥ ഗെഒര്ഗിഅംസ് കൂൺ സമോസയുമെല്ലാം വരെ പ്രതികരിക്കും. അതു ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കൂൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആഗ്രഹം ഏതെങ്കിലും നിന്നും ചെയ്യണം. നാം അവരെ നന്നായി സുഗന്ധ ചേർക്കുക, വെട്ടി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. എങ്ങനെ വീട്ടിൽ ഖിന്കലി പാചകം? അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാരണം പണയം ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല ഇറച്ചി, മാവ്, വളരെ സമ്പന്നമായ ആയിരിക്കണം, മാത്രമല്ല വായിൽ വരുമ്പോൾ രസ്കുസ്യ്വനീ പകർന്നിരിക്കുന്നു ഓരോ "ബാഗ്" ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചാറു നേടുകയും - നാം അറിയാൻ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭരണം വേണം. അതിനാൽ, അലസമായ അല്ല, ആദ്യം,, മാംസം \ ചീസ് \ പറയാവൂ ഓരോ കിലോഗ്രാം തണുത്ത വെള്ളം ഏകദേശം അര കപ്പ് ചേർക്കുക കുഴെക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക പ്ലസ്തിചിത്യ് ആൻഡ് ഇലാസ്തികത വരെ ആട്ടിറച്ചി മേറ്റീവ്ക്കുകയോ രണ്ടാമത്. നിങ്ങൾക്ക് തകർത്തു ഐസ് ഉപയോഗിക്കാം. വാട്ടർ അത് ആഗിരണം അങ്ങനെ വളരെ ദ്രാവക സ്ഥിരത ഒന്നല്ല ദാക്ഷിണ്യവും ചെയ്യാൻ വ്യ്മെശിവത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ ചേർത്തു.
പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ
നാം ഒരു ക്ലീൻ ടവൽ വേണ്ടി ബാക്കി പൂരിപ്പിക്കൽ നിക്ഷിപ്തമാണ്, തങ്ങൾക്കു ടെസ്റ്റ് തുടങ്ങുന്നു. ഇത് ഖിന്കലി ഏറ്റവും ഇല്ല ഒരു ലളിതമാണ് എന്നതാണ്. ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഡംബ്ലിംഗ്, വെള്ളം മാവു ന് സൃഷ്ടിച്ചത് എടുക്കാം, അത് ശരിയായ ചോയ്സ് ആയിരിക്കും. എന്നാൽ അത് ജോർജ്ജിയൻ നടത്തിയ കഴിയും വെള്ളം സെറം പകരം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും മൃദുവായ ഒപ്പം ചായയ്ക്ക് ആയിരിക്കും. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മുതലാ രണ്ടു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ഗ്ലാസ്, അതുപോലെ ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഒരേ തുക രുചിച്ച് താഴെ പ്രൗഢിയുള്ള അവനെ മാവു ഒരു കിലോ സ്വീകരിക്കുക.
രസകരമായ കുറിപ്പ്
വസ്തുത ഓരോ ജോർജിയൻ "രവിഒലി" പാരമ്പര്യത്തെ വിധേയമായി കൃത്യം 12 തൊഴുത്തുകളും വേണം, എന്നതാണ്. എങ്ങനെ ഈ നേടാൻ? ആദ്യം, ഖിന്കലി എന്ന വലിപ്പത്തിന്റെ സാധാരണ റഷ്യൻ എതിരാളികളെക്കാൾ കൂടുതൽ. അവർ കൂടുതൽ ഒരു ഉരുക്കുമുഷ്ടി കുഞ്ഞിനെക്കുറിച്ചായിരിക്കും ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ - ഉള്ളം സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന. എന്നാൽ ഒരു തീപ്പെട്ടിക്കൂടിനുമുകളിൽ ചുറ്റും തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു കഷണം ഓഫ് നമ്മുടെ പിഞ്ച് ശരാശരി വലിപ്പം. ഇപ്പോൾ വിരിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. പരമാവധി കനം - 2 മില്ലിമീറ്റർ. വിഷമിക്കേണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ് കീറിക്കളയും ചെയ്യും.
എങ്ങനെ പാചകം?
.സമരം ഇടയിൽ പലപ്പോഴും ഖിന്കലി പാചകം ചർച്ച ചെയ്യുന്നു:, സൂര്യ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ? രുചി ഒരു കാര്യം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത തിളപ്പിച്ചും കണക്കാക്കുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ
നന്നായി, നിങ്ങൾ വളരെയധികം സമോസയുമെല്ലാം ആൻഡ് മാവ്, ശീതീകരിച്ച ഖിന്കലി പാചകം എന്നാൽ ചോയ്സ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞു. പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ അവർ ഏകദേശം രുചി നഷ്ടപ്പെടാതെ, ഒരു കാലം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സംഭരിക്കാൻ വലിയവനും. ഒരു "എന്നാൽ": മാതകയിൽ ഖിന്കലി ഫ്ലൊഉരെദ്, ബോർഡ് ഒരുങ്ങി കിടന്നുറങ്ങി, ഒരു ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറുകൾ ഫ്രീസർ ഇത്തരം ഒരു സ്ഥലത്തു. അവർ ചെറുതായി അവർ പാക്കേജ് ചുരുട്ടിപിടിക്കപ്പെട്ടവയുമായിരിക്കും അതിനുശേഷം കഠിനമാക്കരുതു ചെയ്യുന്നു.
തീരുമാനം
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം പാചകം കഴിയും എന്നാണ്, വീട്ടിൽ ഖിന്കലി പാചകം അറിയുന്ന.
Similar articles
Trending Now