എത്ര പഴയ റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് പുളിച്ച ക്രീം കരിമീൻ പാചകം

തടാകം മത്സ്യം (കരിമീൻ പ്രത്യേകിച്ചും) പലെഒലിഥിച് തവണ നിന്നും മനുഷ്യ ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്ന. സ്വാഭാവികമായും, ഓരോ ജാതി നദി അവകാശികളുടെ വറചട്ടി പ്രത്യേക സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. ലോകം ഫെയിം ചെക്ക്, ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ് നേടി. എന്നാൽ നമ്മുടെ സഹോദരന്മാർ - കിഴക്കൻ സ്ലാവ് - പുറമേ ഇന്നലെ ജനിച്ചതല്ലാത്ത. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പുളിച്ച ക്രീം കരിമീൻ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക. ഓരോ സ്വയം വിഷയത്തിൽ മത്സ്യത്തൊഴിലാളി ഒരു നല്ല ഹോസ്റ്റസ് ഈ വിഭവം ഒരുക്കും കഴിയണം. എന്നാൽ ഉത്തരവ് ആരംഭിക്കാം - ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെലക്ഷൻ കൂടെ.

ഓരോ മുക്കുവന് വലിയ ക്യാച്ച് പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് കൂടി, രൂപം കൂടുതൽ ഒരു ചെറിയ തൊര്പെദൊ പോലെ നന്നായി ഛായാഗ്രഹണം, പിന്നെ സഹ അന്ഗ്ലെര്സ് ഇടയിൽ അസൂയ കാരണമാകും എന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇവിടെ ഒരു ഭീമൻ ... നല്ല ഭക്ഷണം ആണ് ഫ്രൈ കരിമീൻ അവർ പാൻ കയറുന്നു എങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മീൻ വിഭവം ഇടത്തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിനാൽ 200 എന്ന ഗ്രാം ഒരേ രണ്ടാം ചേരുവയോ ബാധകമാണ് - പുളിച്ച വെണ്ണ. തടിച്ചത് മെച്ചപ്പെട്ട പൊതുധാരണയ്ക്ക് വിപരീതമായി, ഒരു "കനംകുറഞ്ഞ" ക്ലാസ് എടുത്തു - 10%. ഞങ്ങൾ ചികിത്സ ചൂടാക്കി പുലഭ്യം കാരണം, കൊഴുപ്പ് ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നം ലളിതമായി, ചട്ടിയിൽ ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ പോലെ.

പോലും, ചിന്തിക്കുന്നത് മുമ്പ് കരിമീൻ പാചകം പുളിച്ച ക്രീം, ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (കഴിയുന്നതും എന്നവണ്ണം സൂര്യകാന്തി), ഉള്ളി (മത്സ്യം കിലോഗ്രാം രണ്ടു വലിയ തല) മൂന്നു മുട്ട കയറി ഓഹരി വേണം. Smetana ഞങ്ങൾ രണ്ട് കപ്പ് വേണം. ബാക്കി - നിസ്സാരകാര്യമായി: ചതകുപ്പ ആൻഡ് സത്യാവസ്ഥ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഉപ്പ്. ഓ, എപ്പോൾ സ്ത്ര്യപനി ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യവും എല്ലാത്തരം കൂടെ എരിവു ആവശ്യം ഇല്ല - കരിമീൻ സൌമ്യതയും ഒരു ബിറ്റ് വിശ്യ്-വശ്യ് രുചി, മസാലകൾ മല്ലി, മഞ്ഞൾ ഇടയിൽ "നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്" എളുപ്പമാണ് ആണ്.

അതിനാൽ, പുളിച്ച ക്രീം എവിടെ ആരംഭിക്കാൻ കരിമീൻ പാചകം? ഒന്നാമത് അത് അവരെ വെട്ടി അത്യാവശ്യമാണ്. ഞാൻ നിങ്ങളെ "ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം" എന്ന ഒരു ഭൂതാവിഷ്ട വൃത്തികെട്ട ചാര കേക്ക് വാങ്ങുന്നില്ല, നിങ്ങൾ പുതുതായി പിടിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു പിണം മുമ്പ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആദ്യം, അവരുടെ എല്ലാ ചെതുമ്പലും, പിന്നെ വയറു തുറന്നു ഉദരം ചെയ്ത് പച്ചയ്ക്ക് വൃത്തിയാക്കി. മത്സ്യം-തല തരം നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും എങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടു, അത് നീക്കം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഗില്ല്സ് നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പു വെള്ളം, പേപ്പർ ദാഹവും കൊണ്ട് മായ്ച്ചുകളയുക സീസണിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ പിണം കഴുകിക്കളയാം.

എത്ര രുചികരമായ ആ പുളിച്ച ക്രീം കരിമീൻ പാചകം? ഒരുപക്ഷേ ഈ കലയിൽ പ്രധാന രഹസ്യം batter മിശ്രണം ആണ്. ബൾബുകൾ ശുദ്ധവും നല്ല ശിന്കുഎമ് ആകുന്നു. ഉള്ളി ചേർക്കാൻ പാൻ കയറി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിച്ചു, അത് മരീചിക വരുമ്പോൾ. ഇരുമുന്നണികൾക്കും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂട് നീക്കം ഫ്രൈ. ഒരു മിക്സർ ൽ, വെളിച്ചം നുരയെ വരെ മുട്ടകൾ തല്ലി അവളുടെ വില്ലു പൂരിപ്പിക്കുക. ഓർക്കുക: ഒരു ഒന്നും ഞങ്ങളെ സഹിക്കാനേ, അതിനാൽ പാൻ വളരെ തണുത്ത ആയിരിക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി തുമുലപുത്രന്മാരെ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പടക്കം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പാൻ തീ, വീണ്ടും എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഇടുക. ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് പ്രചാരത്തിനും ൽ - ഫിഷ് ആദ്യം, മുട്ട, ഉള്ളി മിശ്രിതം മുക്കി, വാൽ എടുത്തു. അരുണിമ ചങ്കില് വരെ ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ.

നന്നായി, പ്രക്രിയയുടെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ - അത് മത്സ്യം പാൽ പകർന്നു പറ്റി. തീ കുറയ്ക്കാതെ തന്നെ, വെറും വേഗം, ക്രീം, പൂർണമായും നമ്മുടെ കരസിക് കവറുകൾ അങ്ങനെ ഒഴിച്ചു സാധിച്ചു പരന്നു. ഉടൻ ദ്രാവക ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ തീ കുറയ്ക്കാനും ഒപ്പം 10 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി. എന്നാൽ ഇത്തവണ ശേഷം, പാൻ വീണ്ടും തുറന്ന് ഒരു തിളക്കുന്നതു സോസ് കൊണ്ട്. സേവനം നൽകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ കൂടെ പൂർത്തിയായി വിഭവം തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കരിമീൻ പാചകം അറിയുന്ന.