കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് സോഫ്റ്റ് കേക്ക്: ഘട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഘട്ടം

നിങ്ങൾ, രസിക്കും എന്തെങ്കിലും ഏകദേശം ഭാവമായ ൽ ഉള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും തീരുമാനിച്ചു, എന്നാൽ അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ സമയവും പരിശ്രമവും ഒരു പാചകം ചെലവാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല? ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ശ്രദ്ധ നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം.

ബേക്കിംഗ് ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് സമയം ഒരു ചുരുങ്ങിയ തുക എടുക്കും. ഈ നിമിഷങ്ങളിൽ സുരക്ഷിതമായി കഴിയും കസ്റ്റാർഡ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി എന്ന പൂരിപ്പിക്കാൻ. അതുകൊണ്ട് നാം ഇരുവരും ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നോക്കാം, എങ്ങനെ "ജനിച്ച" ഒരു അത്ഭുതകരമായ സ്വീറ്റ് തലതല്ലി രൂപം രഹസ്യം.

ബിസ്ക്കറ്റ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ

ബിസ്ക്കറ്റ് മാവ്, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും രുചി കാര്യത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ലളിതവും കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്പെടുക. അത് കൂടാതെ കസ്റ്റാർഡ് പോകും, എങ്കിൽ അത്ഭുതകരമായ ഫലം ലഭ്യമാക്കുന്നു. ബിസ്ക്കറ്റ് ഫോട്ടോ ഏതെങ്കിലും പാചകപുസ്തകം കാണാവുന്നതാണ്, ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്: ബൾക്ക് നേർത്ത, വെള്ള, ചോക്ലേറ്റ് - ഓരോ രുചി നിറവും വേണ്ടി.

• നാല് മുട്ട.
• പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അര സ്പൂൺ.
• ഒരു ടേബിൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ്) വാനില പഞ്ചസാര.
• പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ്.
• വെണ്ണ ഒരു നൂറു ഗ്രാം.
• ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ബാർ (നിങ്ങൾ ഒരു തവിട്ട് ദോശ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ).

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ, അതിഥികൾ വരവ് കൂടുതൽ പ്രിഹൊരൊശിത്സ്യ പിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഉടമ, പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ പരാജയപ്പെടും കഴിയാത്ത കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ വേഗം പാകം, പറഞ്ഞതുപോലെ.

അതിനാൽ, നാലു ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് വേണം. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും വ്ജൊബെമ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക തുടർന്ന് വീണ്ടും. ഉടൻ നുരയെ ഫ്ലഫി പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു പോലെ, നിങ്ങൾ വാനില ചേർക്കാൻ കഴിയും. ആ മാവ് കടന്നു ക്രമേണ നൽകിയശേഷം. മാവു ചേർത്ത് മുമ്പ് ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി പാറ്റേണ്ടതിന്നു ആവശ്യമാണ് വേണം ഓർക്കുക.

, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക ചോക്കലേറ്റുമായി ലെവലും ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു. പകരേണമേ വെള്ളം ഒരു ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ ദ്രവണാങ്കം ചോക്ലേറ്റ് സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ പാകം ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ചോക്ലേറ്റ് ലിക്വിഡ് മാറുന്നു, അത് നമ്മുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതു പരിചയപ്പെടുത്താൻ സാധ്യമാവുകയുള്ളൂ. എല്ലാ നന്നായി ദോഷം ഘടനയോടു പകർന്ന.

നിങ്ങൾ അപ്പം പോലും, ആദ്യത്തെ വലിയ കേക്ക് ചുട്ടു, പിന്നീട് ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്, നിന്റെ ഇഷ്ടം പോലെ. അത് സുഖ ഫാസ്റ്റ് ആണ്. എണ്ണ ഒരു പ്രീ-ലുബ്രിചതെദ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ തെളിക്കുവാൻ രൂപം മറക്കരുത്. പാകംചെയ്ത 180 ഡിഗ്രി താപനില അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30-40 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

കേക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്തത് ഒരിക്കൽ അത് ശ്രമിക്കരുത്. പരിചയസമ്പന്നരായ ഹോസ്റ്റസ് കൊര്ജ്ഹ് ചൂടിൽ അല്പം "നടക്കാൻ" നൽകാൻ ഉപദേശിച്ചു. ഏഴു മിനിറ്റ് - - ഇത് അഞ്ചു ആണ് ദോശ പിൻവലിച്ചത് അവരെ തണുപ്പും കഴിയും.

കസ്റ്റാർഡ് അതിന്റെ വകഭേദങ്ങളും

ദോശ കസ്റ്റാർഡ് അല്ല അതേ വഴി, ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഓരോ കുടുംബം അങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമായ എന്തോ പാചകരീതി. ക്രീം വിവിധ തരം ഉണ്ട്:

• ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ്.
• ചെറുനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് കസ്റ്റാർഡ്.
• ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ്, യൊല്ക്സ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്ന.
• ചോക്കലേറ്റ് കസ്റ്റാർഡ്.

ഇന്ന് ഈ എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും നോക്കിയാൽ ഒരു ബിസ്കറ്റ് പാൽ ഒരു രുചികരമായ കസ്റ്റാർഡ് എങ്ങനെ. അത് ദോശ, പേസ്ട്രി ഈ പാളി വളരെ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ആണ് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. കസ്റ്റാർഡ് എപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ ഒരു വഴിത്തിരിവിൽ നിൽക്കുന്നു; കുടുംബങ്ങളെയും ഞെട്ടെണ്ട അറിയാതെ സംരക്ഷിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള, അനുയോജ്യമാണ്.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

ഒരു ക്ലാസിക് കസ്റ്റാർഡ് (സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്) - അങ്ങനെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ പറയാം. പലപ്പോഴും അത് സ്പോഞ്ച് ദോശ പാളിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം നല്ല രൂപം ഹോൾഡ് ഇല്ല പോലെ, നിറം വെളുത്ത-മഞ്ഞ, ചെറുതായി ഗെലതിനൊഉസ്, അത് മാത്രമേ അനുയോജ്യമായ കണക്കാക്കുന്നു ദോശ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ , പേസ്ട്രി.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾ ക്രീം പാചകം തുടങ്ങും മുമ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്:

• മാവു 50 ഗ്രാം.
• സാഷെ വാനില പൗഡർ (5 ഗ്രാം).
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം.
• പാൽ 350 ഗ്രാം.
• മൂന്നോ നാലോ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• വെണ്ണ 15 ഗ്രാം.

ക്രീം തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം മിക്ക പോലുള്ള മാവു, ഈ ഘടകങ്ങൾ പ്രവൃത്തി തയ്യാറെടുപ്പ് എടുക്കും. ഞങ്ങൾ കസ്റ്റാർഡ് സംസാരിക്കുന്നത് എങ്കിൽ - ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു ക്ലാസിക്, പിന്നെ അസാധ്യമാണ് ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഈ പോയിന്റ് അവഗണിക്കുക.

ഇപ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ മാവു ഒഴിച്ചു കുളിർ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. സമയം അത് അൽപ്പം എടുക്കും - 40-45 മിനിറ്റ്, പ്രവൃത്തി അത്യാവശ്യമാണ്. നന്നായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണം ഫ്രൈ ശേഷം, അത് ഒരു മനോഹരമായ ഹജെല്നുത് രസം മാറും ഞങ്ങൾ ആരംഭത്തിൽ തേടുന്നത് എന്തു ആണ്.

മാവു വരെ വേളയിൽ മുട്ട പോകും. നാം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അവരെ പങ്കിടും നന്നായി പതപ്പിച്ചു, ക്രമേണ തണുത്തു മാവു പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന. ഏതെങ്കിലും ഹീൻസ് ആൻഡ് സമാഹരിക്കുന്നു ഇല്ലാതെ, മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം ലഭ്യമാകാൻ ശ്രമിക്കുക. മെച്ചപ്പെട്ട ബാറ്ററി, ചായയ്ക്ക് കസ്റ്റാർഡ് നിങ്ങളുടെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആയിരിക്കും.

ബോർഡ് ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു വലിയ കലം വെച്ചു. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത്, ഒരു അത്ഭുതം ആണ് കസ്റ്റാർഡ് ഒരുക്കും ആണ്. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ (ചെറുതായി കുറവ്) പാൽ ഒഴിക്കുക. അതു പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, അല്പം ആയാലോ അത്യാവശ്യമാണ്. പാൽ തിളയ്ക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട പിണ്ഡം അതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ. അത് പാൻ കയറി ഒരേസമയം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം, അല്ല "ഥുംപ്സ്" എല്ലാ ഒഴുകി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. അത് ക്രീം കനം വേണ്ടി സമയം ഏകദേശം പത്ത് പന്ത്രണ്ട് മിനിറ്റ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളെ ചൂടിൽ നിന്നു അത് നീക്കം വീണ്ടും മിക്സർ എടുക്കാം. നിങ്ങൾ അത് ക്രീം അടിക്കയും യോളം ഉരുകി നാള് ചേർക്കണം. വെണ്ണ, വാനില പൊടി. ക്ലാസിക്കൽ വേരിയന്റ് തയ്യാറാണ്. തണുക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ദോശ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ മുന്നോട്ട്.

നാരങ്ങ വേരിയന്റ്

പിണ്ണാക്ക്, പിഎസ് ൽ സിട്രസ് ആരോമാറ്റിക് പാളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, കസ്റ്റാർഡ് ഈ പതിപ്പ് അത്യുത്തമം.

ചേരുവകൾ:

• മൂന്ന് ലെമൊംസ്.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അര കപ്പ്.
• വെണ്ണ മുപ്പതു ഗ്രാം.
• മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

മൂന്നു ലെമൊംസ് നീര് പുറത്തു ചൂഷണം. രണ്ട് ഉരസുന്നത് ഫലം പീൽ കൂടെ. പഞ്ചസാര, മുട്ട വരെ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ആൻഡ് നീര് ചേർക്കുക. നാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് തുടങ്ങും. ഇപ്പോൾ വരെ, അര മണിക്കൂർ മിശ്രിതം വിടുക അതു നാരങ്ങ രസം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

എപ്പോഴാണ് അര മണിക്കൂർ പാസ്, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ മാവും മിശ്രിതം ചേർക്കുക തുടങ്ങാം. ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിച്ച് സാച്ചുറേറ്റ്, അതു പാറ്റേണ്ടതിന്നു മറക്കരുത്. വെണ്ണ ചേർക്കുക. നാം ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വിപരീതമായി, കസ്റ്റാർഡ് നാരങ്ങ നീര് വളരെ വേഗത്തിൽ കഠിനനാക്കുന്നു. തയാറാക്കുന്ന വിധം സമയം: അഞ്ച് - പത്തു മിനിറ്റ്.

യൊല്ക്സ് ഫ്രഞ്ച്

ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് കസ്റ്റാർഡ് കൂടെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് സാധാരണ ക്ലാസിക്കൽ വേരിയന്റ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു ശോഭയുള്ള പൂരിത മഞ്ഞ നിറം ബഹുജന എളുപ്പത്തില് - ഇവിടെ, ഫോർമുല മാത്രം യൊല്ക്സ്, അതിനാൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മൂന്നു മുട്ട യൊല്ക്സ്;
• പാൽ അര ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര 75 ഗ്രാം;
• 50 ഗ്രാം മാവു;
• വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ബാഗ്;
• വെണ്ണ 10 ഗ്രാം.

പഞ്ചസാര മുട്ട യൊല്ക്സ് തടവുക. ഉടൻ ബഹുജന മഞ്ഞ മാറുന്നു പോലെ, നിങ്ങൾ പാലും മാവു ചേർക്കാവുന്നതാണ്. അതേസമയം പിണ്ഡം പതപ്പിച്ചു ചെയ്യും, വെച്ചു പ്രീ-വെള്ളം ബാത്ത്. നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കുക.

ക്രീം ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് സുണീ തുടങ്ങുന്നത്, വാനില വരെ വാനില ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും (നിങ്ങൾ കയ്യിൽ ഏത്) പുതിയ വാനില പാകമായ. നിങ്ങൾ ലെഗുമിനൊഉസ് വാനില ചേർക്കുക എങ്കിൽ, പിന്നെ ക്രീം തയ്യാറാണ് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ നീക്കംചെയ്ത്, ചൂട് നീക്കം.

കസ്റ്റാർഡ് ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂടുതൽ പൂരിത രുചി ഇടതിങ്ങിയ ഡിപ്പാര്ട്ട്മെന്റ് ആണ്. അത് സുരക്ഷിതമായി, മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാനുള്ള മുകളിൽ മാത്രമല്ല ദോശ സംദ്വിഛിന്ഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചോക്ലേറ്റ് വേരിയന്റ്

ഈ ക്രീം ഫ്ലഫി മൃദുവായ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് പുറത്തു തിരിക്കും. ഒരു നല്ല തീരുമാനം നിങ്ങൾ മക്കൾ-ഒരു മാളുവിന്റെ വേണ്ടി ദോശ ചെയ്താൽ.

ചേരുവകൾ:

• മാവു രണ്ട് കപ്പ്.
• മൂന്ന് മുട്ട.
• പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം.
• മാവു രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കൊക്കോ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• റം - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അങ്ങനെ പ്രോട്ടീൻ യൊല്ക്സ് നിന്ന് വേർതിരിച്ച ചെയ്തു മുട്ട പൊട്ടി. സമീപകാല ൽ (നിങ്ങൾ ക്രീം "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" കുഗ്രാമം പാചകം എങ്കിൽ) കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, റം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ മാവു, പതപ്പിച്ചു, ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ രണ്ട് ബഹുജനങ്ങളെ കണക്ട് ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു.

പത്തു മിനിറ്റ് ശേഷം, ശൈശവവും കലങ്ങിയ കൂടെ, ക്രീം സുണീ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ വെണ്ണ ഇട്ടു സാധ്യമാണ്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുത്ത കൊടുക്കും.

ക്രീം തണുത്ത വരെ, ഒരു സോളിഡ് നുരയെ ലെ വെള്ള പതപ്പിച്ചു. തണുത്ത ക്രീം മൃദുവായി ശ്രദ്ധാപൂർവം അടിപ്പുപണിയായി മുട്ട വെള്ള അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു!