ചുവന്ന മത്സ്യം - എല്ലാ ശബ്ദമോ എന്നു ഔഷധമൂല്യം

ഇന്നു താൽപര്യം ആണ് ഏറ്റവും ഫോട്ടോയും എടുത്തു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം, ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യം ആണ്.

അത്ഭുതകരമായ പവിഴവും തണൽ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ, ഇറച്ചി മൃദുവായി രുചി മാത്രമല്ല ലഭിച്ചു പേര് അങ്ങനെ ചങ്കില് മത്സ്യം ആണ്. കാരണം ഈ കാരണങ്ങൾ, ചുവന്ന മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ വിരുന്നു കേന്ദ്ര സ്ഥാനത്ത് സ്ഥലം പ്രശംസിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, ലോകത്തിലെ ചുവന്ന മത്സ്യം "റഷ്യൻ" ഉൽപ്പന്നം വിളിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഈ വിഷാദരോഗവും അവരുടെ പൂർണ്ണമായ അറിവ് മേലാണ് കഴിയില്ല. ഈ ലേഖനം സഹായത്തോടെ അറിവ് ഇടവേളകൾ പൂരിപ്പിക്കുക ശ്രമിക്കും.

ഇത് മനോഹരമായ രുചി പുറമേ പോഷകാഹാര ചുവന്ന മത്സ്യം മറ്റ് കുറവ് വിലപ്പെട്ട അല്ല ഉണ്ട് എന്ന് അറിയാൻ പ്രധാനമാണ്. ഇതിന്റെ പ്രധാന നേട്ടം - അപൂർവ പ്രകൃതി വസ്തുക്കൾ (ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) ഒമേഗ 3 ഒരു ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. മനുഷ്യ ആഹാരത്തിൽ മതി ഡാറ്റ ആസിഡുകൾ രക്തക്കുഴലുകൾ സാധാരണ കൊളസ്ട്രോൾ, ഇലാസ്തികത ശക്തിയും ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഒപ്പം മൃദുലവും നാഡീവ്യൂഹം തലച്ചോറിലെ സജീവ.

വളരെ കുറവ് ദോഷം അർബുദം രക്താതിമർദ്ദം കൂടെ, അത് വ്യക്തി പലപ്പോഴും ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന തെളിയിച്ചു പല പഠനങ്ങളും പ്രകാരം പ്രയാസം ദീർഘമായി വിഷാദരോഗം കഷ്ടപ്പെടുന്നു പഴയ പ്രായം നല്ല മെമ്മറി പുലർത്തുന്നുണ്ട്.

വഴിയിൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ അവരുടെ മാംസം ചുവന്ന എങ്കിലും, ചുവന്ന മീൻ സ്ടര്ജന് കുടുംബത്തിലെ പ്രതിനിധികൾ പേർ ഉണ്ടായി. ഈ പേര്, പുരാതന കാലത്തെ എല്ലാ മനോഹരമായ ആ അപൂർവ ചെലവേറിയ വിളിക്കപ്പെടുന്ന "ചുവപ്പ്" ഇതിന് കാരണം എഴുന്നേറ്റു. ഇന്ന്, വാക്യം "ചുവന്ന മത്സ്യം" സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ, ഛുമ്, പിങ്ക് സാൽമൺ, Grayling ആൻഡ് ചൊഹൊ ഉൾപ്പെടുന്ന സാൽമൺ, എന്നാണ്. ഏറ്റവും ആവശ്യം ട്രൗട്ട് ആൻഡ് സാൽമൺ ആകുന്നു. സാധാരണ പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു അവർ തന്നെയാണ്.

ചുവന്ന മത്സ്യം സമൃദ്ധി പല സ്പീഷീസ്, പ്രധാനമായും അതിന്റെ ശീതീകരിച്ച പിണം ലെ സ്റ്റോറുകൾ അലമാരയിൽ ന്. എതിരെ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് ശൂന്യതയില് മേത്തരമായ ഇടുകയോ അളവിൽ അഭൂതപൂർവമായ ആവശ്യം ആസ്വദിച്ചിരുന്നു. അവർ പ്രാതൽ പോലെ അനുയോജ്യമാണ്,, ഉത്സവ പട്ടികയുടെ. ചാച്ചയെക്കൊണ്ട് എങ്കിൽ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യം പിണം വാങ്ങാൻ സ്വയം അച്ചാർ ശേഷി എനിക്കില്ല. അത്തരം മൂർത്തരൂപവും തന്റെ സ്റ്റോർ അനലോഗ് അധികം ശ്ളീഹാ നല്ലത്.

മത്സ്യം വേണ്ടി അതിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു ഇല്ലെങ്കിൽ ആ ശരിയായി പാചകം മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതു, പാകം കഴിയും ഫ്രൈ ആൻഡ് പായസം, എന്നാൽ ഈ കേസിൽ അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ ഭദ്രമായി നിലനിർത്തുവാൻ കാരണം, ചുട്ട് നല്ലത്. റെഡ് പാകംചെയ്ത മത്സ്യം ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് ഏതെങ്കിലും വിഭവം കേന്ദ്ര ആയിരിക്കും, എന്നാൽ, നിങ്ങൾ രുചികരമായ രുചി കളയാൻ അല്ല അങ്ങനെ ശ്രദ്ധയോടെ, അതിന്റെ പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ വേണമെങ്കിൽ.

അതുകൊണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു നോക്കാം ചുവന്ന മീൻ വിഭവങ്ങൾ.

ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ റെഡ് മത്സ്യം

ചേരുവകൾ

• മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ക്രീം (20%) - 200 മില്ലി;
• സ്വീറ്റ് മണി കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• തക്കാളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• സത്യാവസ്ഥ, ചതകുപ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മീൻ പരുവപ്പെടുത്തല് ;
• മാവു;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചകം ചുവന്ന മത്സ്യം കനവും വസ്തുവിന്റെ mass ആരംഭിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അത് നന്നായി കനാലും ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു വേണം. അടുത്ത ഘട്ടം: ഒരു താലത്തിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറിയ തളിക്കുക. മത്സ്യം ഇളക്കിവിടുന്നു 5-10 മിനിറ്റ് പുറപ്പെടണമെന്നത്.

എണ്ണ ചൂടായ എന്നു മാവു മേൽചുറ്റുപടിയും ഒരു പ്രീ-റോൾ അത് അരച്ചെടുക്കുക വേണം. (ചടുലം വരെ) ഏകദേശം 1.5-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ ഇരുവശത്തും വറുത്ത മത്സ്യം. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ഒരു ഉള്ളി മാംസംപോലെയും ബാക്കി എണ്ണ പൊൻ തവിട്ട് വരെ അത് അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് വേണം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എന്ന പാത്രത്തിൽ ക്രീം, അവർക്ക് പുതിയ ചീര, വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക ഉള്ളി ചേർക്കുക പകരും. മുഴുവൻ പിണ്ഡം നന്നായി തകർത്തു, (ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ) മിനുസമുള്ള വരെ മാവും സമരം ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക.

ചർമ്മത്തിന് വിത്തുകൾ തക്കാളി അലക്കി വൃത്തിയാക്കാൻ പെപ്പർ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്. (0.5 സെ.മീ വീതിയും) തക്കാളി, കുരുമുളക് റിങ്ങുകൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പകുതി-വളയം ഉള്ളി (ശേഷിക്കുന്ന) കയറി പിന്നെ മുറിച്ചു.

അടുത്തത്, ആഴമുള്ള രെഫ്രച്തൊര്യ് കണ്ടെയ്നർ വഴിമാറിനടപ്പ് ഒപ്പം കനവും കഷണങ്ങൾ (ഇരുമുന്നണികൾക്കും) വെച്ചു. മത്സ്യം മുകളിൽ വീണ്ടും മീൻ പിന്നെ, പച്ചക്കറി ഒരു പാളി ഇട്ടു. അവർ റണ്ണൗട്ടായി വരെ അങ്ങനെ ഇതര ചേരുവകൾ. കഴിഞ്ഞ പാളി പച്ചക്കറി ആയിരുന്നു അഭികാമ്യമാണ്. മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് മൂടിവെക്കാനുള്ള എല്ലാ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ (൧൮൦-൨൦൦ °) ൽ മാരിനേറ്റ്.

അടുപ്പിൽ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഓഫാക്കിയിരിക്കണം ക്രീം സോസ്, അത് സന്നദ്ധതയും വന്നെത്തുന്നത് വരെ, മത്സ്യം അവിടെ 5-7 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. പട്ടികയിലേക്ക് ഒരു വിഭവം മികച്ച ചൂടുള്ള സേവിച്ചു. നിങ്ങൾ തുല്യമായി അവനെ അനുയോജ്യമായ ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ.

അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക!