ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ തമഗൊ-യാതൊരു-മോണോ: പാചകക്കുറിപ്പ്

ആശയം ലളിതമാണ്! ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഒരു വിദൂര എക്സോട്ടിക് ജപ്പാൻ വൈമനസ്യത്തോടെ തന്റെ ഭക്ഷണരീതികൾ രഹസ്യങ്ങളെ നമുക്കു വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. നാം, റോളുകള് വളരെ ആത്മബന്ധം ആകുന്നു, സുഷി അവരെ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പരിശ്രമിച്ചു, എന്നാൽ ഈ ദ്വീപിൽ ഉണ്ടു, യൂറോപ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പൊതുവാണ് എന്തെങ്കിലും, അതു തന്റെ സ്ഥാനത്തെ ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് ആണ്!

സോസ് എന്നുവിളിക്കുന്നതാക്കി അറിയുന്നില്ല ആളുകൾ ഉണ്ട് എന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ഹാർഡ്. ഭൂരിപക്ഷം അത് ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ, തമഗൊ-യാതൊരു-മോണോ ജപ്പാനിൽ എന്നു പേരിട്ടു പോലെ ഏകദേശം ഈ ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് തികച്ചും പരിചിതമായ വിശ്വസിക്കുന്നു, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾ പുതിയതെന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തുന്നതിന് കഴിയും .... എം-മീറ്റർ ... ദുരൂഹ, അല്ലേ?

എന്താണ് സാധാരണ ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്? മൃദുവായ, ഭാരം, പ്ളസിന്െറ രുചി എല്ലാ സോസ് ടെക്സ്ചർ ഒന്നാമത്. ജപ്പാനിൽ ഇത് അരി, നൂഡിൽസ് എന്ന പൂരിപ്പിക്കാൻ പുറമേ റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസാധാരണമായ തമഗൊ-യാതൊരു-മോണോ വീട്ടിൽ കഴിയും.

ഘടന

പാചകം ഒരു പ്രീതി - രുചികരമായ ഭക്ഷണം സന്തോഷം പിന്നിടുന്ന കഴിയും എന്നു മാത്രം ഒരു പ്രീതി കാര്യമില്ല എന്ന് ബുദ്ധിയുള്ള ഉണ്ട്. ജർമൻ എഴുത്തുകാരൻ ഗുംതെര് ഗ്രാസ് അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവ് ആണ്. അതു അസാധ്യമാണ് പാചക അതിന്റെ ഘടന ലളിതവും യഥാർത്ഥ പ്രത്യേകിച്ചും, അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം സമ്മതിക്കുന്നു അല്ല.

നാം വേണം:

• മുട്ട യൊല്ക്സ്;
• അരി വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി പ്രകാരം പകരം കഴിയുന്ന;
• സോയാബീൻ എണ്ണ (നമ്മുടെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പകരം);
• ജാപ്പനീസ് യുജു നാരങ്ങ പൊടിച്ച തൊലി (പീൽ സാധാരണ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പകരം);
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്ത കുരുമുളക്;
• വെളുത്ത മിസൊ പേസ്റ്റ് (വേല വീട്ടിൽ അയഥാർത്ഥമായ പാചകക്കാരൻ പകരമാവില്ല).

മിസൊ പേസ്റ്റ് - സോയ എൻസൈം നിന്നും ഒരു കറിയും. പിക്കിൾഡ് ഇഞ്ചി, പച്ചിലവർണ്ണം കത്തുന്ന, അത്, വലിയ സൂപ്പർ ൽ കഴിയും അതുപോലെ പരിചിതമായ സോയ സോസ് വാങ്ങുക. ടൂത്ത്പേസ്റ്റ് വാങ്ങുന്നത് അതിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധ അത്യാവശ്യമാണ് എപ്പോഴാണ്: ഇരുണ്ട അത്, വലിയ രസം ആയിരിക്കും. മിസൊ പേസ്റ്റ് പോലെ നീണ്ട കഴിയുന്നത്ര, പ്രത്യേക വാക്വം പാക്കേജിംഗ് ൽ വിറ്റു അതിന്റെ അതിന്റെ പ്രാരംഭ സംസ്ഥാന നിലനിൽക്കും.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ബാക്കി ചേരുവകൾ പരിചിതമായ ആൻഡ് സംശയം. ഞങ്ങൾ പാചകം തമഗൊ-യാതൊരു-മോണോ പരമ്പരാഗത വാഗ്ദാനം, നമ്മുടെ അടുക്കള ചേർന്നിണങ്ങുകയും.

പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾ

പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് ഒരുക്കം, നിങ്ങൾ പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• മിസൊ പേസ്റ്റ് (വെള്ള) - 50 ഗ്രാം;
• നിലത്തു വൈറ്റ് കുരുമുളക് - രുചി;
• ഉപ്പ് - രുചി;
• സോയാബീൻ എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• അരി വിനാഗിരി - 20 ഗ്രാം;
• യുജു എന്ന സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി (ജാപ്പനീസ് നാരങ്ങ) - രുചി.

മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകൾ ചില - നമ്മുടെ അടുക്കളകളിൽ അങ്ങനെയുള്ള ഒരു അല്പം ചില - അത് വളരെ അപൂർവ്വമായി ഈ പദം, ശരിക്കും വൈനും ആണ്. എന്നാൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ജപ്പാൻ നിന്ന് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആണ് സോസ്, നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്.

ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ്: പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

മയോന്നൈസ് എന്ന കോംപ്ലക്സ് സ്വയം, എന്നാലും ആ പാചകം യാതൊരു വഴിയും ഇപ്പോൾ ഈ കാണാൻ കഴിയും. താഴെ പോലെ പാചകരീതി ചെയ്യേണ്ടതാകുന്നു:

1. ഞങ്ങൾ വെള്ള നിന്ന് അവരെ വേർതിരിച്ചു മിനുസമാർന്ന വരെ തടി സ്പൂൺ തടവുക, യൊല്ക്സ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
2. അരി വിനാഗിരി ലിക്വിഡ് പിണ്ഡം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പകർന്നു പതപ്പിച്ചു പതപ്പിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ദ്രൊപ്വിസെ മിടിക്കുന്ന തുടരും, സോയാബീൻ എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ പകർന്ന. കട്ടിയുള്ള വെളിച്ചം നിറത്തിലുള്ള സോസ് നേടണം.
4. പാസ്ത ചേർത്ത് സോസ് ഇളക്കുക തുടരും.
5. ചെറുനാരങ്ങ Zest ജാപ്പനീസ് ഹ്യൂഗ്സ് Grate അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാവു.
6. വെളുത്ത കുരുമുളക് മയോന്നൈസ് ഒരു നുള്ള് ൽ ചേർക്കുക, രുചി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഇട്ടു മറക്കരുത്.
7. ഒരിക്കൽക്കൂടി, സോസ് തല്ലി.

അത്രമാത്രം! നമ്മുടെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

കറുത്ത വ്യത്യസ്തമായി, ഒരു അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക്,, കുറവ് തീക്ഷ്ണവുമായ - സുഗന്ധ ഇത്തരത്തിലുള്ള വരെ ശ്രദ്ധ. വെളിച്ചം തര്കാതിനില്ല പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ച്. ഈ കുരുമുളക് ദഹനക്കേട്, പൊണ്ണത്തടി ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എടുത്തു ശുപാർശ. കൂടാതെ ഇത് ഓറഞ്ച് മൂന്നു മടങ്ങ് കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതു പേശികളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അഡാപ്റ്റഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ്

അതുകൊണ്ട്, നമ്മുടെ രുചിയുള്ള തീം തുടരും. സമാനമായ രുചി ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ചേരുവകൾ ചില മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക നമ്മുടെ അവസ്ഥകളും മയോന്നൈസ് ജാപ്പനീസ് പോലെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സോസ് സാധ്യതകളും ഇണങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ലഭിക്കും. ചേരുവകൾ:

• വൈറ്റ് മിസൊ പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.
• മൂന്ന് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• ഒരു നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി നീര് - ൨൦
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.
• ഒരു നാരങ്ങ വറ്റല് തൊലി.

വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് യഥാവിധി വളരെ വഴി ചേരുവകൾ തമ്മിലുള്ള സാദൃശ്യം

1. തടി സ്പൂൺ മിനുസമാർന്ന വരെ മുട്ട യൊല്ക്സ് തടവുക.
2. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.
3. , അടിക്കയും തുടരുക സസ്യ എണ്ണ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പകർന്നു.
4. ഈ ബഹുജന സുണീ വെളുത്ത തിരിഞ്ഞുകളയുന്ന ശേഷം ലഭിച്ചു.
5. അടുത്ത മിസൊ പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ പീൽ, വെളുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. ചില സമയം സോസ് പതപ്പിച്ചു തുടരുക.
7. സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ള പറഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഊർജ്ജ മൂല്യം

ഒരു കൂടുതൽ ഭംഗിയുള്ള ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ഉണ്ട്: അതു കുറച്ച് കലോറി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആരുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം 629 കിലോ കലോറി ആണ് സാധാരണ മയോന്നൈസ്, കൂടെ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, തമഗൊ-യാതൊരു-മോണോ കണക്ക് ഇതിലും കുറവാണ് - ഉൽപ്പന്നം 100 ഗ്രാം മാത്രം 134 കിലോ കലോറി.

നിങ്ങൾ രുചികരമായ തിന്നുകയും സ്ലിം ആരോഗ്യകരമായ തുടരാൻ കാരണം സന്തോഷം കണക്കുകൾ ഈ വ്യത്യാസം. പുതിയ എന്തെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്ന രുചികരമായ രുചി കണ്ടെത്താൻ - എന്താണ് പറയണത് കഴിഞ്ഞില്ല!

ശുപാർശകൾ

ജപ്പാനിൽ അത് ഓരോ ഫീഡ് പ്ലേറ്റ് പോലും കോക്ക്ടെയിൽ ആൻഡ് കുഗ്രാമം ഉപയോഗിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്, അടങ്ങുന്ന വസ്തുത പ്രശസ്തമാണ് ആയ സ്ഥാപനങ്ങൾ, ഒരു എണ്ണം തുറന്നു. തീയതി, ഈ സോസ് ഇണക്കവും ഊക്കോടെ മയോന്നൈസ് ജാപ്പനീസ് ആണ്. ഇതിന്റെ അതിലോലമായ രസം പച്ചക്കറി, അരി, മീൻ തനതായ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു മാത്രമല്ല പൂരകമായി, വിശേഷാൽ റോളുകൾ പലതരത്തിലുള്ള കൂടിച്ചേർന്ന്. ഇത് അപ്പം, ഇറച്ചി, പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള കൂടെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും - വറുത്ത ബ്രെഅദെദ് സീഫുഡ് കൂടെ.

ജാപ്പനീസ് മയോന്നൈസ് പാചകം ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വേണം. അത് അതിന്റെ രസം ടെക്സ്ചർ മാറ്റങ്ങൾ നഷ്ടമാകും, ഈ സോസ് മൂന്നു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല സൂക്ഷിക്കുക. ഈ പുതിയ, നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക! നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക. , പരസ്പരം ആശയവിനിമയം പുഞ്ചിരി, പ്രീതി വേവിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! അല്ലെങ്കിൽ, ജാപ്പനീസ് പറയും പോലെ "ഇതദകിമഷ്"!