ടർക്കിഷ് പാചകരീതി - പാചകം ചെയ്യുന്ന മാജിക്കിലൂടെ കടന്നുപോകുക

തേൻ കൊണ്ട് മാംസം, വഴുതന, ചീസ്, ഒലിവ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ മീൻപിടിച്ച മത്സ്യവും അതിമനോഹരമായി ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും "തുർക്കികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണരീതി" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ചൂടുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ലോകത്തെ തൊടുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പാചക ലോകം നിറയും.

മയക്കുമരുന്ന് തുരുമ്പിൻറെ Appetizers ആൻഡ് സലാഡുകൾ

നിങ്ങൾ തുർക്കികൾ ശൈലിയിൽ ഒരു അത്താഴവിരുന്ന് സംഘടിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തക്കാളിക്കും സലാഡിനും നൽകണം . വറുത്ത വഴുതന സാലഡ്, വറുത്ത കാരറ്റ് ബോളുകൾ, വെളുത്ത ബീൻ സാലഡ് വളരെ കൂടുതൽ നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾ gastronomic രുചി പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് "esme" എന്ന ഒരു വിഭവം വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.

ഇത് തക്കാളി, കുഴൽ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉണക്കിയ പുതിനയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ, വിനാഗിരിയുടെ സ്പൂൺ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മുതലായവ സ്പൂസി ഗ്രീൻ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, കറുപ്പ്) എന്നിവയാണ്.

ഒരു esme നിർമ്മിക്കാൻ, തക്കാളി ആൻഡ് വെള്ളരിക്കല് തോല് ആശ്വാസം വേണം, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് വിത്തുകൾ ആൻഡ് പാർട്ടീഷനുകൾ വൃത്തിയാക്കി വേണം. ഈ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. പിന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർത്ത് ഒരു വിഭവം സ്ലൈഡിൽ ഇടുക. വിശപ്പുമാത്രം തയ്യാറാണ്.

ടർക്കിഷ് പാചകരീതി - സൂപ്പുകൾ

ഇഷ്ബെംബ ചോബർസി, മെർജിംബെക്ക് ചോബർസി, യെയ്ല - ഇവയെല്ലാം മാസ്മരികതയുടെ മാന്ത്രികവാക്കുകളാണ്. ടർക്കിഷ് വിഭവങ്ങൾ ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഞങ്ങളുടെ മെനുവിനായി ഞങ്ങൾ തുർക്കിയിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കും.

നമുക്ക് എന്ത് വേണം? രണ്ട് നൂറു ഗ്രാം, നാരങ്ങ, ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം, അതുപോലെ സുഗന്ധ (നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്), ലിറ്റർ ഒരു പാതി വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണയിൽ, മീഡിയം വലിപ്പം രണ്ടു ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു തക്കാളി ഗ്രാമ്പൂ, വീട്ടിൽ വെർമിസലി.

പാചകം ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇത് പോലെ ആയിരിക്കണം: നാൽപതു മിനിറ്റ് ഫിൽലെറ്റ് പാകം ചെയ്യുക, പിന്നെ പുറത്തെടുക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കാനും നാരുകളിലേയ്ക്ക് വിഭജിക്കാനും അനുവദിക്കുക. ചാറു ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയാറാക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു തക്കാളി മുതൽ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസം ശേഖരിക്കുക.

സൂപ്പ് പാചകം നേരിട്ട് വേവിച്ച ഒരു എണ്ന, തക്കാളി പാലിലും പകർന്നു പിന്നെ, സോഫ്റ്റ് വരെ എണ്ണ വെന്ത വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്ക. പത്ത് മിനുട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. പിന്നെ ചാറു ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം വെർമിസലി ചേർക്കുക. അത് തയ്യാറായതിനുശേഷം, ഒഴിവാക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, രണ്ടുമിനിട്ട് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാർ. പക്ഷേ, ഒരു സ്വരരൂപത്തെ സൃഷ്ടിക്കാൻ തുർക്കിയുടെ ഭക്ഷണപദാർത്ഥം ഒരു നാരങ്ങ കട്ടിത്തൈലിനൊപ്പവും പാത്രവും ചേർത്ത് അലങ്കരിക്കാം.

ചൂടാക്കാൻ ഫയൽ ചെയ്യണോ?

ഇറച്ചി, മീൻ, കോഴി ഫാൻസി, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവയാണ് തുർക്കി വൈവിധ്യത്തെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ആകർഷിക്കുന്നത്. ഗ്രീൻ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് ഡോൾമ വേവിക്കുക .

അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ നൂറുകണക്കിന് ഗ്രാം, പച്ചക്കറി എണ്ണ, പുതിയ പുതിന (മതിയായ പകുതി വൃത്തിയാക്കിയത്), ഒരു വലിയ സ്വീറ്റ് പച്ച കുരുമുളക് (ആറ് ഖണ്ഡം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജൻ എന്നിവയിൽ ക്യാരറ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് അരി, ഒരു ബൾബ്, ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിനായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അഞ്ച് മിനുട്ട് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാളയും വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു. എന്നിട്ട് അവരെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അയച്ചു വീണ്ടും അഞ്ചു മിനിറ്റ് ഇടൂ. തത്ഫലമായി മിശ്രിതം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, അരി, അയച്ച് അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് സന്നിവേശിപ്പിക്കുക (മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും). പിന്നെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, പുതിന, മിക്സ് അല്പം തണുത്ത ചേർക്കുക.

കുരുമുളക് താഴെപറയുന്നതായിരിക്കണം: മൃദുവായി മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു തരം മൂടി ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുരുമുളക് വിത്തുകൾ, സെപ്തംബുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ അവനെ കളിയാക്കുക.

ഒരു എണ്ന (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ cauldron മെച്ചപ്പെട്ട) കുരുമുളക് ഇടുന്നു, "തൊപ്പി" മൂടുക, പച്ചക്കറി ഉയരം നടുവിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് കൊണ്ട് ചൂട് കൊണ്ട് സേവിക്കാനുള്ള ടേബിളിൽ.

സ്വീറ്റ് അവസാനിക്കുന്ന കുറിപ്പ്

ടർക്കിയിലെ ഭക്ഷണരീതികൾ അവരുടെ സ്യൂപ്പ് പ്രശസ്തി ഉറപ്പിച്ചു. വാൽനട്ട് nougat, ബക്ലവ, raspberries കൂടെ ഉപ്പ് ഒരു കിഴക്കൻ കഥാപാത്രം ഓർമ്മിപ്പിക്കുക. എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ഡിന്നർ പാർട്ടി ഞങ്ങൾ ഈ പാചക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ കിരീടം സേവിക്കും - ടർക്കി കോഫി.

ഞങ്ങൾക്ക് അഞ്ച് കപ്പ് കോഫി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഒരു പകുതി കപ്പ് വെള്ളം വേണം.

പാചകം കാപ്പി മാത്രം Jez ൽ ആയിരിക്കണം. അതു സമ്മിശ്ര വരണ്ട ചേരുവകളും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണം വേണം. ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ദുർബലമായ, കഷണം കാണാവുന്ന തീയിൽ വെച്ചു. കട്ടിയുള്ള ഒരു നുരയെ കാത്തിരിക്കുക, തീയിൽ നിന്നും വാതകകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക. ടർക്കിയിലെ ഓപ്പറേഷൻ നാലു തവണ നടത്തണം. അവസാനം, സൌമ്യമായി, നുരയെ നീക്കം കോഫി കപ്പ് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ നുരയെ ഇട്ടു. ഈ കോഫിക്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ ടർക്കിമെൻ പാചകം നിർദേശിക്കുന്നു. ബക്ലവ അല്ലെങ്കിൽ നൗജാറ്റ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ കൂട്ടുകാരിയായി മാറും. ഞങ്ങളുടെ അത്താഴം തയ്യാർ.

സ്വാദിഗുകളും സലാഡുകളും ഒഴികെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ എല്ലാം ചൂടാക്കാൻ എല്ലാ ടർക്കിഷ് വിഭവങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട് . ഈ നിയമം പാലിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് പരിധിയില്ല. ആശംസകൾ!