മങ്കു റൊട്ടി: ഒരു ഫോട്ടോയുപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു multivariate ലെ കുരങ്ങൻ അപ്പം പാചകം എങ്ങനെ?

മാംസം ബ്രെഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ മാവു ഉൽപ്പന്നമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഗൃഹഭേദത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ അത് തീർച്ചയായും ഉറപ്പാണ്. അതിൻറെ പേരിൽ ഒരു കാരണം ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം അപ്പത്തിന്റെ രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അതിന്റെ സംഭവത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പൊതുവിവരങ്ങൾ

കുരങ്ങന്മാർ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി 1950-ൽ ആദ്യം വിവരിച്ചിരുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വനിതാ മാസികയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അത് അമേരിക്കയിൽ നിർമ്മിച്ചു.

എന്തിനാണ് കുരങ്ങന് റൊട്ടി അത്തരമൊരു അസാധാരണ നാമം ഉള്ളതെന്നത്, അത് നോക്കുന്ന വിധത്തിൽ വിലയിരുത്തുക. ഈ മാവ് ഉല്പന്നം സ്വന്തമായി തയ്യാറാക്കി, "ബൌബബ്" എന്ന ആഫ്രിക്കൻ ഫലം ഉടൻ തിരിച്ചുവിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അതിന്റെ മാംസത്തിൽ ഓരോന്നിനും ഓരോ പഴം ഉണ്ട്, അത് കുരങ്ങുകളെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. അതുകൊണ്ട് അപ്പത്തിൻറെ യഥാർത്ഥ പേര്.

വഴി, അത് പല വിധത്തിൽ വീട്ടിൽ ഇത്തരം ബേക്കിംഗ് ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കൊക്കോ പൊടിയായി ഹാർഡ് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകമാണിത്. ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതോ മധുരമുള്ളതോ ആയ കുരങ്ങ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഗാർഹിക അംഗങ്ങളിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ നിൽക്കാനാവില്ല.

സൂചിപ്പിച്ച പാചകത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി നമുക്ക് നോക്കാം.

വെളുത്തുള്ളിയും ചീസ് കൊണ്ട് മാംസം അപ്പം

ഒരു മൾട്ടി വർക്ക് സഹായത്തോടെ അത്തരം ഉൽപ്പന്നത്തെ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു. ഈ ഉപകരണം ബ്രെഡ് നല്ല ബേക്കിംഗ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, അമിതമായ ബ്രൗൺഡിംഗും കത്തുന്നതിനെ തടയുന്നു.

അങ്ങനെ, വെണ്ണ , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുരങ്ങൻ തയാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പുമാവ് - 450 ഗ്രാം മുതൽ (വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുക);
• വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് (വെയിലത്ത് രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം) - ഏകദേശം 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ 2/3;
• ഉപ്പ്, ചെറിയ ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• സജീവ യീസ്റ്റ് വരണ്ട - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• പ്രകൃതി വെണ്ണ (പൂരിപ്പിക്കൽ) - 8 വലിയ തവികളും;
• ഉപ്പ് കടൽ നല്ലത് (പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക) - 1/3 കുറച്ചു സ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈഡ് - നിരവധി വലിയ ലോബലുകൾ (പൂരിപ്പിക്കൽ);
• ചീസ് ഏതുവിധത്തിലും - ഏകദേശം 160 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി).

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക

ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ കുരങ്ങൻ അപ്പം ചുടാൻ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി മിതമായ ഒരു അടിത്തറ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് വെള്ളത്തിൽ നല്ല പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവച്ച് അത്യാവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് അവർക്ക് ഉണങ്ങിയ സജീവ പുളിച്ച മാവും ചേർത്ത് ഒറ്റവയലിലേക്ക് ഒറ്റയ്ക്ക് വിടുക. ഈ സമയം ശേഷം, ഫലമായി പിണ്ഡം നല്ല ഉപ്പ് പകരും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് ചേർക്കുക ആവശ്യമാണ്.

യീസ്റ്റ് അടിത്തറയെ മിശ്രിതമാക്കിയതിന് ശേഷം 90 മിനിറ്റ് നേരം കട്ടിയുള്ള ഒരു തുണിയിൽ പുരട്ടുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പതിവായി പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ സ്പൂണ് ഒരു പനൊത്തുകൊണ്ട് വേണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക

രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വെളുത്തുള്ളി കുരങ്ങ് ബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചീസ് പൂശിയത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് . ഇതിന്, ഒരു വലിയ grater മുൻകൂട്ടി സോളിഡ് പാല് ഉല്പാദനം വറ്റിച്ചുകളയും വേണം.

കൂടാതെ, എണ്ണ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ധാരാളം മാവ് ഉല്പന്നം മുക്കിയിരിക്കണം. അതിന്റെ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി, ഒരു ലോഹ കലർത്തിയ പാചകം എണ്ണ ഉരുകുക, എന്നിട്ട് തകർത്തു chives ചെറിയ കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കേണ്ടതാണ്.

നാം ഒരു രുചികരമായ യഥാർത്ഥ അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു

മങ്കു റൊട്ടി, പാചകക്കുറിപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ് പാചക വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രൂപവത്കരിച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും അവരെ പുഴുങ്ങിയ പന്തിൽ ഉരുട്ടിക്കളകയും വേണം. അടുത്തതായി, ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണമയമുള്ള മാംസത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം. അതിനുശേഷം പുഷ്പങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവാസനയായ പുഷ്പത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇടാം. ഓരോ നിറഞ്ഞു പാളി വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു വേണം.

ഒരു മാവു ഉല്പന്നം പൂർത്തീകരിച്ചതിന് ശേഷം, കട്ടിയുള്ള ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന്റെ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി അതിനെ മൂടിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. വേണമെങ്കിൽ, ഇത് എള്ളത്തോടൊപ്പം തളിച്ചു കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് പ്രോസസ്സ്

മങ്കി ബ്രൂഡ് ബഹുവർണ്ണതയിൽ ഏറെക്കാലം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. അതു മനോഹരമായി രൂപം ശേഷം, അത് അടച്ച ആൻഡ് വറചട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ്) പ്രോഗ്രാം വെച്ചു വേണം. ടൈമർ 60 അല്ലെങ്കിൽ 70 മിനിറ്റ് ആയി സജ്ജമാക്കണം. ഈ സമയം പൂർണമായി അപ്പം ചുട്ട് മതി, മൃദു, തിരക്ക് വളരെ ഗംഭീരമായിത്തീരുക.

അവസാന ഘട്ടം

മൾട്ടിവർഷ്യം ബേക്കിംഗ് പരിപാടി പൂർത്തിയായ ശേഷം, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ചെറുതായി ഉത്പാദനം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് ഒന്നാമത് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ ഗതിയോടൊപ്പം പട്ടികയിൽ സുരക്ഷിതമായി നൽകാം.

വഴിയിൽ, കുരങ്ങൻ സമർപ്പിക്കാൻ, മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഫോട്ടോയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വിചിത്രമായ രൂപത്തിൽ ആയിരിക്കണം. അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ മുമ്പ് പെട്ടെന്ന് കഷണങ്ങൾ പോലെ നന്നായി കയ്യും പോലെ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു ആവശ്യമില്ല.

മങ്കു ബ്രെഡ്: മധുരമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ബ്രഡ് അല്ല, ഒരു രണ്ടാം അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യ വിഭവം മുടി കഴിയും, പക്ഷേ ചായ ഒരു മധുരവും രുചിയുള്ള ബാച്ച്, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അധികമായി കൊക്കോ പൊടി, കറുവാപ്പട്ട, കുറച്ചു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ എല്ലാം ക്രമത്തിൽ.

അതുകൊണ്ട്, മധുരമുള്ള കുരങ്ങിനുവേണ്ടി നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ലൗഡ് മാവ് - 3 ഗ്ലാസ് മുതൽ (വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുക);
• പാൽ കൊഴുപ്പ്, അല്പം ചൂട് - ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ;
• ഒരു ശരാശരി ഗ്രാമീണ മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉപ്പു നല്ല കടൽ - അപൂർണ്ണമായ ചെറിയ സ്പൂൺ;
• സജീവ യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1 ചെറിയ സ്പൂൺ ഏകദേശം;
• Granulated പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം (ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ, പൊടിച്ച് ബാക്കി);
• വാനിലിൻ - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ (പൊടി);
• വെണ്ണ പ്രകൃതി ക്രീം (പ്രീ-ഉരുണ്ട്) - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം (കുഴെച്ചതുമുതൽ + 2 വലിയ തവികളും);
• കൊക്കോ പൗഡർ - 3 വലിയ തവികൾ (പൊടിക്കൈകൾക്ക്);
• കറുവപ്പട്ട നിലം - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ (പൊടി).

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒരു കുരങ്ങ് റൊട്ടി തയ്യാറാക്കണം? വെളുത്തുള്ളിയും ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കൊരു മധുരമുള്ള ഉത്പന്നം വേണമെങ്കിൽ, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന തയാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അതുപോലെ, പുളിമാവിന്റെ അടിവശം മിശ്രിതമാക്കുക, നിങ്ങൾ ഊഷ്മള പാൽ നല്ല പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, തുടർന്ന് സജീവ പുളിച്ച ഒഴിക്ക അവർ പ്രവർത്തിച്ചു വരെ മണിക്കൂർ വരെ കാത്തിരിക്കുക. ശേഷം, ചേരുവകൾ ഒരു തല്ലി മുട്ട, കടൽ ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് ഏതാനും തവികളും ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഉത്പന്നങ്ങളെ മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്ന തുണികൊണ്ട് മൂടി, 1.6 മണിക്കൂർ മണിക്കൂറിൽ റേഡിയേറെയോ സൂര്യന്റെയോ സമീപത്തായി അവശേഷിക്കുന്നു. ഓരോ അര മണിക്കൂറിലും അടിത്തട്ടിലുള്ള കൈകൾ കൈകൊണ്ട് തൂക്കിയിടും, അങ്ങനെ അത് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആകും.

നാം പൊടി തയ്യാറാക്കി പൂരിപ്പിക്കുക

ഒരു മധുരമുള്ള മാവ് ഉല്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന്, വെവ്വേറെ പൊടി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കറുവപ്പട്ട, വാനീലിൻ, കൊക്കോ പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല പഞ്ചസാര ചേർത്തിട്ട് ആഴത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പകരുന്നവ, വേവിക്കുക എളുപ്പമാണ്. ഇതിന് താഴ്ന്ന ചൂടിൽ ക്രീം പ്രകൃതി എണ്ണ ഉരുകാൻ മാത്രം ആവശ്യമാണ്.

മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

മങ്കി റൊട്ടി എല്ലായ്പ്പോഴും അതേ വിധത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പേസ്ട്രി ഏത് തരം അനുസരിച്ച്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഈ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവുകൾ മുക്കി ആണ്. ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒന്നിലധികം പന്തിൽ വിഭജിക്കുകയും, പിന്നീട് പകരമായി, ഉരുകി പാചകം എണ്ണ വെച്ചു. ഇതിനുശേഷം, കൊക്കോ പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിൽ ഉൽപന്നം നന്നായി ഉരുട്ടിവെക്കണം. ഉപസംഹാരമായി, അടിവയറ്റിലെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ആഴത്തിലുള്ള ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് കാറ്റ് സ്കാർഫിൽ ബേക്കിംഗിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പൊടി നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടാൽ, അത് ബ്രഡ് രൂപത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

ബേക്കിംഗ് പ്രോസസ്സ്

മധുരമുള്ള തവിട്ടുനിറമുള്ള പൂളുകളുള്ള ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക, അത് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 205 ഡിഗ്രീ ഊഷ്മാവിൽ 65 മിനുട്ട് നേരത്തേയ്ക്ക് വിളിക്കുക. ഒരേ കുരങ്ങൻ അപ്പം വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും, വളരെ മൃദുലയും, എത്തണം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി തീർന്നിരിക്കുന്നു - ടോസ്റ്റ.

ഭവനങ്ങളിൽ കേക്കുകൾ എങ്ങനെ സേവിക്കാം?

ഒരു multivark അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തു മാത്രമല്ല, മറ്റ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ സഹായത്തോടെ മാത്രമല്ല അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റൊട്ടി നിർമ്മാണത്തിൽ കുരങ്ങൻ അപ്പം വളരെ ശ്രദ്ധയും മൃദുവായതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ഒരു ഉപകരണം ഒരു ഏകതരം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുരവും അതിന്റെ കുന്നും മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നതിന് മാത്രം ഉപയോഗപ്രദമാകും. പക്ഷെ നിങ്ങളത് സ്വയം സൃഷ്ടിക്കണം.

മാവുസംവിധാനം ചൂടാക്കിയ ശേഷം, അത് അച്ചിൽ നിന്ന് മാറ്റി, ബോർഡിൽ വെച്ചിരിക്കണം. മധുരമുള്ള അപ്പം തണുത്ത ചെറുതായി, അത് ഉടനെ മേശ നൽകണം. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പാ pasties ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നത് രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ചായയോ ശക്തമായ കോപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ചാണ്.