ചരിത്രം "നരെയ്ൻ" പുളിച്ച ഇതിനകം വിദൂര 1964, ലെവൊന് എര്ജിക്യന് താൻ ബാക്ടീരിയയുടെ പുതിയ ബുദ്ധിമുട്ട് കണ്ടെത്തി പേറ്റന്റ് ലെ തുടങ്ങി. പിന്നീട്, അദ്ദേഹം ശാസ്ത്രമോ ഉദ്ഘാടന പഠിച്ചു. ഫലമായി, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം "നരെയ്ൻ", തത്സമയ ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ ലച്തൊബചില്ലുസ് അചിദൊഫില്ലുസ്, ഇ.പി. 317/402 സമ്മർദ്ദങ്ങളിലൂടെയാണ് ല്യൊഫിലിജെദ് പിണ്ഡം അടങ്ങുന്ന പോലെ. ഇന്ന് ഫാർമസികൾ ഇപ്പോഴത്തെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ പുളിച്ച "നരെയ്ൻ" ൽ, ഇതിൽ അവലോകനങ്ങൾ പോസിറ്റീവും നെഗറ്റീവും കഴിയും.
തീർച്ചയായും, ഈ മനസ്സിലാക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. ഇത് പുളിച്ചു അചിദൊഫിലുസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ: ഓർക്കാൻ പ്രധാന കാര്യം. അതുകൊണ്ടു, താപനില വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. "നരെയ്ൻ" ഒരുക്കം +4 +6 ഡിഗ്രി താപനില സൂക്ഷിക്കാം വേണം. ബ്രഡ് "നരെയ്ൻ" അടിസ്ഥാനമാക്കി ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന മാത്രമല്ല, മറ്റൊരു പ്രധാനപ്പെട്ട സ്തെരിലിത്യ് ഗ്ലാസ്. മാത്രമേ ഈ വഴിയിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൈര് നേടുകയും കഴിയും. അതു ഒരു പ്രധാന പങ്ക് തന്നെ പുളിച്ച "നരെയ്ൻ" പ്ലേ ഇല്ല. പ്രതികരണങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം അതു എപ്പോഴും ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാത്തതിനാൽ കാരണം.
തൈരിൽ .കാർബോ പലപ്പോഴും അത് സംഭരിക്കാനും ദാനം എളുപ്പം മുതൽ, ബാക്ടീരിയ വരണ്ട ഭാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ബാഗ് പൂർത്തിയാക്കി ബീവറേജ് രണ്ടു ഗാലൻ വരെ ലഭിക്കും കഴിയും. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ കട്ടത്തൈര് വേണ്ടി എങ്ങനെ ബ്രഡ് "നരെയ്ൻ" അവയെന്തെല്ലാമെന്നു് വേണം. നിങ്ങൾ ശുദ്ധിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഒരു ഥെര്മൊസ് ആവശ്യമാണ്. അവർ വന്ധ്യംകരണം വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കട്ടെ ഉറപ്പാക്കുക വേണം. പാൽ 150 മില്ലി ആൻഡ് സ്റ്റൌ ന് പാകം 37-39 ഡിഗ്രി രസകരമായ. പുളിച്ച ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഥെര്മൊസ് ൽ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു പകരും അടയ്ക്കുകയും മൂടുവാൻ പുതപ്പ്. 22-24 മണിക്കൂർ രൂപീകരണം കട്ടപിടിച്ച വിട്ടേക്കുക. ഒരിക്കൽ കട്ടത്തൈര് വേണ്ടി "നരെയ്ൻ" വ്യസനിക്കയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം ആവശ്യമെങ്കിൽ ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്ന തന്നെ കഴിയും, തയ്യാറാണ്. അത്തരം യീസ്റ്റ് ഒരുക്കം ശേഷം 7 ദിവസം ഫലപ്രദമാണ്.
തൈര് ഇതേ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 1 ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി യീസ്റ്റ് ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വേണം. 7-8 മണിക്കൂർ .കാർബോ തൈര് മതി അവിടെ മനസിലാക്കുക. പാചകം ശേഷം പുളിച്ച, ഒപ്പം തൈര് ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന വേണം. മാത്രമേ ഈ കേസിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കും. കൂടാതെ ഇത് കാരണം അഭാവം ഓർക്കുക പ്രധാനമാണ് ആഭ്യന്തര തൈര് പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും 3-5 ദിവസം കവിയാത്ത.
ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ തൈര് .കാർബോ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ. മുല്തിവര്കി തൈരും പോലുള്ള തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ "നരെയ്ൻ" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൈകാര്യം പ്രക്രിയ വളരെയേറെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ യോ ഭൂരിഭാഗം അവലോകനങ്ങൾ മാത്രമേ ഈ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉപകരണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല പോലും, അത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമായ ഒരു തൈര് തയ്യാറാക്കലാണ്.
വസ്തുത കാലത്തോളം പുളിമാവായ "നരെയ്ൻ" ഉണ്ടായിരുന്നു പോലെ, ഒരു ഭക്ഷ്യ സഹായത്തിനു അതിന്റെ ഉപയോഗം സംബന്ധിച്ച ഡോക്ടർമാരും ദിഎതിതിഅംസ് അവലോകനങ്ങൾ മാത്രമേ അതിന്റെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന വിപുലീകരിക്കുന്ന ആണ്. ഇന്ന്, അത് ദ്യ്സ്ബിഒസിസ്, കുടൽ മാനസികരോഗങ്ങൾ, ഒപ്പം ആന്റിബയോട്ടിക്കായ തെറാപ്പി ലെ പൊണ്ണത്തടി തടയാനുള്ള ചികിത്സക്കും ശുപാർശ. കൂടാതെ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 80, ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ "നരെയ്ൻ" ഇന്റർഫെറോൺ വികസന പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന കണ്ടെത്തി. റെഡി തൈര് "നരെയ്ൻ" ഒരു ഡൈനിംഗ് പാനീയം സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുടങ്ങുന്ന, ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചു പോലും നവജാത ശിശുക്കൾ ചെയ്യാം.