ബാഗെൽസ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്

എന്നറിയപ്പെടുന്നു ബാഗെൽസ് - പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ മാവും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾ അത് റഷ്യക്കാർ, പൗരസ്ത്യ യൂറോപ്യൻ യഹൂദന്മാരുടെ കൊണ്ട് വന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. പഴയ ദിവസം പലപ്പോഴും മോസ്കോ വിളിച്ചു ൽ ബാഗെൽസ് ആൻഡ് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഒപ്പം ബാഗെൽസ് - ഒഡെസ.

വിയന്നയിലെ ജൂത അപ്പക്കാരൻ ൽ പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ പോളിഷ് രാജാവ് കൊടുത്തു ജാൻ സൊബിഎസ്കി താൻ തുർക്കികൾ മേൽ പേരിൽ സമ്മാനം. ഒരു കുതിരജീനിയിലുള്ളചവിട്ടുപടി രൂപത്തിൽ ഒരു ബണ്ണോ ആയിരുന്നു. അങ്ങനെ ഒരു തടസപ്പെട്ടു ഒരു പ്രത്യേക ഫോം ആകസ്മികമായ അല്ല എന്ന്. ഇതുവരെ പോളണ്ടിലെ ശിശുവിന്റെ ജന ചടങ്ങിൽ ഒരു കുറുകല് തരും.

ജൂതൻമാരുടെ ലോകത്തെമ്പാടും കുടിയേറി നാടോടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബാഗെൽസ് പരന്നു. റഷ്യൻ സാമ്രാജ്യത്തിൽ ബാഗെൽസ് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ൽ മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പഠിച്ചു, പിന്നീട്. ഇപ്പോൾ വരെ, അമേരിക്കയിൽ ബാഗെൽ യഹൂദ ഭക്ഷണം വിശ്വസിക്കുകയും, അതിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വെള്ളം മാത്രം, മാവും യീസ്റ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ബാഗെൽസ്. പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണ

ബാഗെൽ ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിച്ചു കാരണം, അത് വിസ്ചൊഉസ് ഒട്ടുന്ന മാറുന്നു. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് പതിവുപോലെ തയ്യാറാക്കുകയാണ്, പുറത്തു ഉൽപ്പന്നം ഒരു തടസപ്പെട്ടു ഒരു പരിചിതമായ രൂപം നൽകുന്ന, വിരലുകൾ ചുറ്റി നിറയും ആ നേർത്ത സോസേജ് ഉരുട്ടി. അപ്പോൾ സെമിഫിനിശെദ് തിളയ്ക്കുന്ന പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം (പരമാവധി 15-20 നിമിഷങ്ങൾ) മുക്കി തയ്യാറാക്കിയത്.

ബാഗെൽസ്. എള്ള്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ പാചകരീതി

250 മില്ലി, പുതിയ യീസ്റ്റ് 15 ഗ്രാം, പ്രധാനമന്ത്രിയോ ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ് രണ്ടു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഉരുകി വെണ്ണ 30 ഗ്രാം, ഒരു മുട്ട, എള്ള് വരണ്ട, 450 ഗ്രാം ഒരു ടീസ്പൂൺ - നിങ്ങൾ വെള്ളം, പാൽ തുല്യ മുറപ്രകാരം കലക്കിയ വരും , കറുപ്പാണ്.

കുളിർ ആണയിടുമ്പോഴും പാൽ നാലു സ്പൂൺ നിങ്ങളുടെ പിരിച്ചു യീസ്റ്റ് ആരംഭിക്കാൻ. അടുത്തത്, മാവു നന്നായി കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. അടുത്ത പറയാതെ വെണ്ണ ബാക്കി ദ്രാവക, കിണറ്റിൽ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ തല്ലി മുട്ട വെള്ള പകർന്നു അത് ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുവായ വരെ, പത്തു മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

വയ്ച്ചു കണ്ടെയ്നറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക സ്വമേധയാ ഇത് എണ്ണ ഒരു നേർത്ത പാളി മങ്ങാത്ത അങ്ങനെ തിരിക്കുന്നതിന്. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും വരെ, മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

അടുത്തത്, ഇരുപതു ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭാഗിക്ക. ഇപ്പോൾ, ഫ്ലൊഉരെദ് ഉപരിതലത്തിൽ ഓരോ കഷണം റോൾ, ഒരു റോളർ രൂപത്തിൽ നീളം 15 സെ.മീ. വഴിമാറിനടപ്പ് വെള്ളം അവസാനിക്കുന്നു അവ ഒരുമിച്ച് ചൂഷണം (മോതിരം മാറുവാൻ). നിങ്ങളുടെ തൂവാല വളയങ്ങൾ മൂടി പത്തു മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.

ഒരു വലിയ സൌചെപന് വേവിക്കുക വെള്ളം. ഒരു ചെറിയ തീ. ഇവിടെ സേവിക്കുന്ന ബാഗെൽസ് ഇട്ടു പതിനഞ്ചു സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ, ഡൈജെസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ ബാഗെൽസ് ഔട്ട് എടുത്തു ഇളക്കും ഒരു സംഘടന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് നീക്കുക. പിന്നെ അവരെ മഞ്ഞക്കരു 25-30 മിനിറ്റ് (220 ഡിഗ്രി) ചുട്ട് വഴിമാറിനടപ്പ്.

ബാഗെൽസ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് പാചകരീതി

ബാഗെൽസ്, പാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ നടത്തുന്നതിനുള്ള സ്വയം തയ്യാറാക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ തുടങ്ങിക്കൊണ്ട് പിന്നെ, പാൽ ചൂടാക്കുക പത്തു മിനിറ്റ് അതിലേക്കു മുക്കി ബാഗെൽസ്, ഒപ്പം. ഇപ്പോൾ ഒരു മുതാളി ൽ സ്റ്റഫ് ഫ്രൈ ബാഗെൽസ്. വിഭവം ഒരു ടോസ്റ്റുചെയ്ത ലെ മനോഹര.

ബാഗെൽസ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് കൂടെ പാചകരീതി

350 ഗ്രാം ബാഗെൽസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 450 ഗ്രാം, ഒരു ബൾബ്, ചീസ് ആവര്ത്തിക്കില്ല 200 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചൂട് പാൽ എടുക്കുക.

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണമല്ല ബാഗെൽസ് , ചീസ്. അത് വരുത്താൻ, നിലത്തു ബീഫ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കണക്റ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബാഗെൽസ് ഇരുഭാഗത്തും അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു തളികയിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

അടുത്തത്, ഒരു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്തിൽ സൃഷ്ടിക്കുക, ബാഗെൽസ് അല്പം പുഷ് എന്ന കുഴികളിൽ വെച്ചു. 20-25 മിനിറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ചുട്ടു ന് നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക.

ചീസ് ബാഗെൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം തളിക്കുക വരെ 15 മിനിറ്റ്.

ഈ ബാഗെൽസ് ചൂടുള്ള തണുപ്പുമുള്ള തൂങ്ങുന്ന, അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് ഇല്ലാതെ ചായ, കാപ്പി, കൊക്കോ, പാൽ, കൂടെ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും ചൂട് ചോക്കളേറ്റ്.