ശീതകാലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒന്നായ ഇതിന് ജാം വരുമ്പോൾ, പ്രധാനമായും റാസ്ബെറി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, തോട്ടങ്ങളും ബെറി നഴ്സറികൾ വരം മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ആധിപത്യം. എന്നാൽ വനം, പാർക്ക് പ്രദേശത്തെ വരം - ശരിക്കും, അവർ ആവശ്യം ഉണ്ട്? ഓകെ - രൊസെഹിപ്. നാം ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് ശേഖരിക്കും അവരെ ഉണക്കി. എന്തു മനോഹരമായ ര്യബിനുശ്ക കുറിച്ച്? അതു ശരത്കാലം എന്ന കുറഞ്ഞ് ഇംവിതിന്ഗ്ല്യ് കത്തിജ്വലിക്കുന്ന, അവരെ ശിക്ഷിക്കാതെ സാധ്യമാണോ?
Rowan എന്ന ജാം: ചില പ്രാഥമിക ഉപദേശം
ഇത് വെറുതേ! എന്നാൽ ഛെര്നൊപ്ലൊദ്കി, സാധാരണ ചുവപ്പ്, പ്രജനനം ഗ്രനേഡ് വിജയകരമായി വിദഗ്ധ സെഅമ്സ്ത്രെഷെസ് ഉപയോഗിക്കുന്ന, വീട്ടിൽ അടുക്കളയിൽ പരിച്ഛേദം. എന്നാൽ, അത് സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില പ്രധാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക വേണം. വളരെ രുചിയുള്ള, ഉദാഹരണത്തിന്, തന്നെ മറ്റു പഴങ്ങൾ സംയുക്തമായും ഈ സരസഫലങ്ങൾ ജാം ചെയ്യരുത്. നാരങ്ങാ Rowan എന്ന ജാം - ഏറ്റവും മികച്ച ഒരു. എന്തുകൊണ്ട്? പഴങ്ങൾ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആപ്പിൾ Pectin തികച്ചും സരസഫലങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാനായി വിറ്റാമിനുകൾ യോജിച്ച കാരണം. Malic ആസിഡ് , ഡിസേർട്ട് രുചി വളരെ ഗെയ്മില് ചെയ്യുന്നു വാസ്തവത്തിൽ തന്നെ പഞ്ചസാര Rowan ഒരു ഉപ്പുവെള്ളവും-മധുരം അല്ലെങ്കിൽ ച്ലൊയിന്ഗ് ആണ്. എന്നാൽ അത്തരം സമീപ മതിക്കുന്ന നിറം പ്രയോജനം ചെയ്യും! രണ്ടാം ഭരണം ഈ സരസഫലങ്ങൾ നാരങ്ങാ Rowan എന്ന ജാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പിന്തുടരുന്ന എന്നതാണ് അവർ നല്ല ഫ്രൊസ്ത്ബിത്തെന് എന്ന മാധുര്യവും നേടിയെടുക്കുന്നു. മഞ്ഞുപോലെ വരെ ഭാവിയിൽ ഉപയോഗം ര്യബിന്ക മുൻകൂട്ടി വേണ്ടി വിളവെടുത്ത എങ്കിൽ, പാചകം മുമ്പ് ചുരുങ്ങിയത് ഒരു ദിവസം ഉറപ്പാക്കുക കാരണം, ഫ്രീസർ ഇടുക. അല്ലെങ്കിൽ, അസ്ത്രിന്ഗെന്ച്യ് വിദ്വേഷവും നാരങ്ങാ എല്ലാ ജാം Rowan കവർച്ച. ഇപ്പോൾ പാചക!
പർവ്വതം ആഷ്, ആപ്പിൾ പറുദീസ
നിങ്ങൾ "രാജകീയ" വിളിച്ചു ഒരിക്കലും ജാം, ശ്രമിച്ചു എങ്കിൽ, ഇവിടെ ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഫലം വിസ്മയിച്ചതായി നയിക്കും സാധ്യത, നിങ്ങളും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ. കൂടുതൽ വാൽനട്ട് ഉൾപ്പെടുന്നു നാരങ്ങാ Rowan ഒരു ജാം, ശേഷം, പ്രത്യേകിച്ച് രുചി മാന്യതയുള്ള ചരെഷെസ്. എന്താണ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്: പകുതി വളരെ പഞ്ചസാര പോലെ, സരസഫലങ്ങൾ കിലോ പാകം ചെയ്യാൻ ഏത് മൃദു (കറുവാപ്പട്ട, അംതൊനിവ്ക, സെമിരെന്കൊ) ആപ്പിൾ ഇത്തരം ഇനങ്ങൾ 1.5 കിലോ, അസുഖവും കേറ്ണലുകൾ 300 ഗ്രാം, വെള്ളം 400 ഗ്രാം. വെറും ശ്രദ്ധിക്കുക: .. ഇവിടെ വെള്ളം പഞ്ചസാരയും തുകകൾ വരിഅബിലിത്യ്, അതായത്, അവർ മറ്റു ചേരുവകൾ രുചി അനുസരിച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ അല്പം ആവശ്യമായേക്കാം.
പർവ്വതം ആഷ് നിന്ന് ജാം എങ്ങനെ? സരസഫലങ്ങൾ, 2-3 മിനിറ്റ് ബ്ലന്ഛിന്ഗ് വേണ്ടി തിളച്ച വെള്ളം കലത്തിൽ ബ്രഷ്, അലക്കി മുക്കുക നീക്കം. അപ്പോൾ ഡൈജെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൊലംദെര് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം. എന്തുകൊണ്ട്: പർവ്വതം ചാരം പീൽ അത് പ്രീ-വിനീതമാവുകയും അത്യാവശ്യമാണ് കാരണം മോശമായി, പഞ്ചസാര കൊള്ളുന്നില്ല, പുറംപാളിയാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പിരിച്ചു. വിത്തുകൾ ശുദ്ധമായ, ത്വക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സഹിതം ആപ്പിൾ. കലം സിറപ്പ് പകരും, സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, പരിപ്പ് ഇളക്കുക പകരും. മണ്ണിളക്കി, 15 മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക നൽകുകയും ചൂട് പിന്നെ മാരിനേറ്റ്. ബസ് വഴി ഉൽപന്നം പച്കഗി സുരക്ഷിതമായി ശക്തമാക്കാനും: പൊട്ടിത്തെറിച്ച് ചെയ്യരുത്, ഒരു കാലം സംരക്ഷിക്കും. ഇവിടെ എങ്ങനെ ജാം പാചകം ഫലം സിറപ്പ് ഓരോ കഷണം ത്സെലെന്ക്യ് ആയിരുന്നു ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വ്യാപാരം ഉണ്ടായിരുന്നു അങ്ങനെ, ആപ്പിളും പർവ്വതം ആഷ് നിന്നും! ഒരു വളച്ചൊടിച്ച് ഒരു വിയർപ്പ് ആണ് - ശ്രമിക്കുക!
ജാം "രുചികരം"
ഭാവി കുഗ്രാമം വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും തയ്യാറാക്കുക. വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും ബന്ധിപ്പിച്ച വളരെ അവസാനം വെവ്വേറെ മാത്രം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ പാകം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ ശൈത്യകാലത്ത് Rowan എന്ന ജാം ആണ്. ഗതി, ആപ്പിൾ കൂടി. ന്റെ അവളുടെ കൂടെ ആരംഭിക്കുക.
ഓരോ കിലോ ഫലം 750 ഗ്രാം പഞ്ചസാര വേണ്ടി വേണം, സിട്രിക് ആസിഡ് ഏകദേശം 5 ഗ്രാം. കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര പകുതി പകരും, കുറച്ചു മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ ജ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ എന്നു പറഞ്ഞു. അപ്പോൾ തീ, വേവിക്കുക വെച്ചു ബാക്കി പഞ്ചസാര പൂരിപ്പിച്ച്. ചൂട് മേൽ കുക്ക് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ സുതാര്യമായ പോകരുത് വരെ. ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് Rowan എന്ന ജാം ഒരുക്കങ്ങൾ മറക്കരുത്, അതിനാൽ സരസഫലങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗ് നീങ്ങുക. അവരെ തിളച്ച വെള്ളം ഇടിവാണ് 10 മിനിറ്റ്, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം കഴുകിക്കളയാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, ഊരി. വെള്ളം ലിറ്ററിന് (കഴിയുന്നതും ഒരു എവിടെ ബ്ലന്ഛെദ് സരസഫലങ്ങൾ) പഞ്ചസാരയും 1.5 കിലോ (1 കിലോ Rowan) സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. അവരെ Rowan പൂരിപ്പിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. അവസാനം, ആപ്പിൾ വരെ സരസഫലങ്ങൾ കണക്ട് തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ചെയ്യട്ടെ തീരത്ത് മധുരപലഹാരം പകരും.
ബ്ല്സ്ത്യസ്ഛെഎ ജാം
ഇല്ല, അത് അതിശയോക്തിയില്ല, മെങ്കിലും തുടർന്ന്! നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരം സരസഫലങ്ങൾ പേറ്റന്റ് തുകൽ പോലെ തിളങ്ങുന്ന "Rowan ചുവന്ന നാരങ്ങാ ജാം" ൽ, പരീക്ഷിച്ചു നോക്കി, അവന്റെ വായിൽ ചോദിക്കുന്നു! നിങ്ങൾ അറിയുന്നു - എവിടെ തുടങ്ങണമെന്ന് നിന്നും. എന്നാൽ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ, ടി. ഇ തടസ്സപ്പെട്ട, അടുക്കിയ കഴുകി വരുമ്പോൾ, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് അവരെ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു രാത്രി വെച്ചു. പിന്നെ വെള്ളം ഊറ്റി ഉണങ്ങിയ ര്യബിന്ക വീണ്ടും ശ്രമിക്കുകയോ (കഥകൾ പോലെ എല്ലാ 3 തവണ) പാറ്റ്. പഞ്ചസാര ഒന്നര കിലോഗ്രാം നിരക്ക് പഴങ്ങളും കിലോ വെള്ളം 400 ഗ്രാം ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. Rowan ചൂടുള്ള സിറപ്പ് പകരും വീണ്ടും കുളിരിൽ ദിവസം വെച്ചിരിക്കുന്നു. കൈപ്പും അസ്ത്രിന്ഗെന്ച്യ് പറയാതെ പഞ്ചസാര ആഗിരണം, പുറത്തു വരുന്നു ശേഷം മാത്രം, സരസഫലങ്ങൾ, ഡൈജെസ്റ്റ് സിറപ്പും തിളപ്പിക്കുക നീക്കം, അതിൽ Rowan വൃക്ഷം കുറയ്ക്കുമെന്നും അത് ലച്കുഎരെദ് ഷൈന് സമ്പാദിക്കുന്നു വരെ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ,, മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത് പോലെ, ആപ്പിൾ ഘടകം, പ്രീ-പാകം ചേർക്കാൻ ജാം പാകം കാത്തിരിക്കുക, എന്നാൽ പ്രാസംഗികനും ചെയ്തു, നേരായ സ്റ്റൌ നിന്ന് തീരത്ത് പലിശയ്ക്ക്.
കറുവാപ്പട്ട തേനും ഡെസേർട്ട്: ചേരുവകൾ
യഥാർത്ഥ രുചി മനോഹരമായ നിറം തിരിക്കുക ജാം "ആപ്പിൾ കറുത്ത പർവ്വതം ആഷ്." നിങ്ങൾ രുചി സിട്രിക് ആസിഡ്, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട വാനില ചേർക്കുക പ്രത്യേകിച്ചും. ഭാരം സിറപ്പ് ദൃശ്യമാകാൻ, അത് ആപ്പിൾ കറുവാപ്പട്ട ഇനങ്ങൾ എടുത്തു. വരയുള്ള, പുക, പൈനാപ്പിൾ - മിക്കവാറും എല്ലാ അതിന്റെ മുറികൾ 'വ്യായാമം'. അവരുടെ ഫലം പ്രത്യേക ചാം ജാതിക്ക ചീഞ്ഞ, പാടങ്ങളെ സംഗീതഗ്രൂപ്പ് വാസന, ഏത്, വാസ്തവത്തിൽ, ബ്രാൻഡ് നാമം സ്വീകരിക്കുമ്പോഴും. അവർ രുചികരമായ പുതുമാംസം ജാം വളരെ രുചിയുള്ള ആകുന്നു. വളരെ മുകളിൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ 2 വിഭാഗിച്ചു തവണകളായി, നമ്മുടെ തലതല്ലി തിളപ്പിക്കുക. തേൻ 300 ഗ്രാം ആസിഡ് 2 ഗ്രാം -, ഒപ്പം Rowan ഓരോ 1 കിലോ വേണ്ടി ആപ്പിൾ ഓരോ കിലോ, തേൻ 200 ഗ്രാം ആണ് സിട്രിക് ആസിഡ് 6.5 ഗ്രാം താഴെ ഒരു ഘടന.
കറുവാപ്പട്ട തേനും ഡെസേർട്ട്: പാചകം
Rowan, ഫ്രൊസ്ത്ബിത്തെന് പ്രീ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രാത്രി നിലനിൽക്കും. 120 ഗ്രാം വെള്ളം തേൻ, സിറപ്പ്, ചൂട് പിരിച്ചുവിട്ട് അവരെ സരസഫലങ്ങൾ പകരും. കുക്ക്, അവർ സുതാര്യമായ ലഭിക്കുന്നതുവരെ, മണ്ണിളക്കി. സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ശേഷം. ആപ്പിൾ കോർ വെട്ടിയെടുത്തു അവർ സ്വയം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കടന്നു വൈക്കോൽ. വിത്തുകൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി, തിളപ്പിക്കുക, 20-25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു ഒരു കപ്പ്, അത് സിറപ്പ് പാചകം എടുക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ആസിഡ് ഒഴിച്ചു ഒന്നര മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ കറുവാപ്പട്ട വാനില അവസാനം ചേർക്കുന്നത്, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ജാം രണ്ടിലും, കണക്ട് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് ബാങ്കുകൾ പാക്കേജായി ചെയ്യുന്നു.