മത്തി എന്ന ടാര്ടാര്: ലളിതമായ ഒരുക്കുന്ന!

ഇറച്ചി മലൊഒബ്രബൊതംനൊഎ തിന്നുന്ന ആശയം, ചരിത്രകാരന്മാർ പാചകം പ്രകാരം (വഴിയിൽ, ചില ഇവിടെ വിഭവത്തിന്റെ പേര് നേരിട്ട് താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നതാണു് ചെലവഴിക്കുന്നത്) .പഴമക്കാര്ക്കെന്ന, മംഗോൾ-തതര്സ് വകയാണ്. മിക്കവാറും, ഇത് സത്യമാണ് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ ആധുനിക പാചക ശാസ്ത്രത്തിന് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം സെവെരൊഫ്രംത്സുജ്സ്കൊഎ ഈ പരിഗണിക്കുന്നു. മത്തി ഒരു തര്തരെ, വാസ്തവത്തിൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും. നന്നായി, പാചകക്കാരൻ ശ്രമിക്കാം?

മത്സ്യം തര്തരെ

ടാര്ടാര് മത്തി എന്താണ്? ഇറച്ചി (ബീഫ്, കിടാവിന്റെ, കുതിര മാംസം) സുഗന്ധങ്ങൾ രുചി പോലെ വലിക്കാത്തവരേക്കാൾ ഭക്ഷണപ്രിയരിൽ രുചി തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത തീർച്ചയായും ഈ ശാന്തതയും വിഭവം. ഈ കേസിൽ ബദൽ - ഉപ്പു, ഏതാണ്ട് പുതിയ ചുകന്ന (വഴിയിൽ, വന്നേക്കാവുന്ന മറ്റ് മീൻ കഴിയും).

താഴെ .ആന്ഡ് ചുകന്ന മേൽചുറ്റുപടിയും അനുകൂലമായി ടാര്ടാര് പങ്ക്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് നാം ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിന്. പ്ലസ് കൂടുതൽ മുട്ട, ആപ്പിളും ചുവന്ന ഉള്ളി - അവർ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഇന്ധനം ക്രീം മറ്റ് ചേരുവകൾ ആകാം. അത് പൊര്തിഒനെദ് ആണ് സാലഡ് ആൻഡ് "ബ്ലൊത്ഛെസ്" സാൻഡ്വിച്ച്, നിലത്തു ബീഫ് ഒരു മിശ്രിതം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട: വിശപ്പു വളരെ അതിരില്ല - അത് ചുകന്ന തര്തരെ എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. ഇന്ന് ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഒരുക്കും!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്തി എന്ന ടാര്ടാര്. ചേരുവകൾ

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - മേൽചുറ്റുപടികളും 3 പിണം.
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട - 6 സ്റ്റഫ്.
• ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ ആസിഡ് (പച്ച) ഒരു ദമ്പതികൾ.
• പർപ്പിൾ ഉള്ളി - 2-3 തല.
• പുളിച്ച കട്ടികൂടിയ - ഗ്ലാസ്.

ഞങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ വേണമെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ. നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് - അത് ആപ്പിൾ നിന്ന് അല്പം വിനാഗിരി ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം കിലോഗ്രാം കോടതിയിൽ വരും.

ഒരുക്കം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലെ മത്തി എന്ന ടാര്ടാര് ക്ഷമിക്കേണമേ തയ്യാറാണ്:

1. ഉള്ളി ചെറിയ മുറിച്ച്. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇട്ടു മൂർച്ചയേറിയ അല്പം തന്റെ 15 മിനിറ്റ് അല്ല അങ്ങനെ അതിലെ ഇടത് കൈപ്പും,. 5% വിനാഗിരി (ആപ്പിൾ) തണുത്ത വെള്ളം (കഴിയുന്നതും പരിശുദ്ധി അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച്) തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ പഠിയ്ക്കാന് മിക്സ് എന്ന. ഈ പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള നിറയ്ക്കുക.
2. പീൽ അകലെ വെട്ടി ആപ്പിൾ നിന്നും, കോർ തണ്ടിൽ നീക്കം. ചെറിയ സമചതുര കടന്നു പൾപ്പ് മുറിക്കുക.
3. മാംസംപോലെയും നന്നായി, ഹാർഡ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പാകം.
4. അതുപോലെ കനവും മത്സ്യം. നിങ്ങൾ അത് ഒഴിവാക്കാം ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് വഴി, എന്നാൽ ചേരുവകൾ ബാക്കി നന്നായി വേണം, അല്ലെങ്കിൽ ചുകന്ന തര്തരെ മുശ്യ് ദ്രാവക നേടുക.
5. അവർക്ക് മത്തി ആൻഡ് ആപ്പിൾ മേൽചുറ്റുപടിയും ചേർക്കുക, ഉള്ളി (ലയനം ഒരു പഠിയ്ക്കാന്) കൊണ്ട് മുട്ടകൾ മിക്സ്.
6. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിതമായ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി.
7. തണുത്ത, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം. ഒരു സ്പൂൺ അവധി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ ധ്രുവത്തിൽ റൂട്ട് ൽ. ഒരു മസാലനിറയ്ക്കല് ഘടന പിന്നീട് വളച്ച് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ ട്രിം.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടാര്ടാര് ബോട്ട് ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, ചുവന്ന ഉള്ളി, ചതകുപ്പ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണം തയ്യാർ!

എന്നാൽ വഴിയിൽ, പുഡ്ഡിംഗ് ഇത്തരത്തിലുള്ള - ഒരു വലിയ സാൻഡ്വിച്ച് സ്പ്രെഡ് ചെയ്തു. നിങ്ങൾ പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ലളിതമായി പ്രചരിപ്പിക്കാനും "ബൊരൊദിനൊ" (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് റൈ ബ്രെഡ്) എന്ന ടാര്ടാര് കഷണങ്ങൾ - ഫോട്ടോയും എടുത്തു മനോഹരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ!

ടാര്ടാര് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുകന്ന

എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ വിവിധ തണുത്തും ഏത് ലോകം ഫ്രഞ്ച് സോസ്, ചുറ്റും വളരെ, വളരെ പ്രശസ്തമായ - പൂർണ്ണമായും റെസ്റ്റോറന്റുകളും .സമരം അഭിപ്രായങ്ങൾ ആശ്രയിച്ചു എങ്കിൽ തന്റെ മൂർത്തീകരണത്തോടെയും തര്തരെ ഒന്നിൽ. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ നീര്, ചപെര്സ് കടുക്, ഉള്ളി, ഘെര്കിംസ് ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാ ഈ ചേരുവകൾ നിലത്തു (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വെട്ടി), മയോന്നൈസ് ചേർത്ത്. സോസ് തര്തരെ ലളിതവും ഫാസ്റ്റ് ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ. ഒരു ഊഴമുണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വിതരണം) ഈ മിശ്രിതം പല ഇറച്ചി, മത്സ്യം ആകാം. മത്തി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ, മീൻ മേൽചുറ്റുപടിയും പാചകം ഉള്ളി വളയങ്ങൾ സവാള തളിക്കേണം, തര്തരെ ഒഴിച്ചു മേശ ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം വർത്തിക്കുന്നത് മാത്രം വേണം.