പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഇടയിൽ, കൂടാതെ ആരും കുറഞ്ഞ, യാതൊരു ഉത്സവം, സ്ഥലം ചുകന്ന പ്രതാപം എടുക്കും. കറുത്ത റൊട്ടി കഷണം ന് മാംസക്കഷണം ഒരു കഷണം - ഐസിട്ടുവച്ച വോഡ്ക മിസ്തെദ് ഗ്ലാസ് തികഞ്ഞ വിശപ്പു. നല്ല മത്സ്യം വിശപ്പ് ഉണർത്തണമെങ്കിൽ അത്ഭുതകരമാം വിഭവങ്ങൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം ഒന്നിച്ചു. രുചികരമായ അവളെ പാചകം, ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കാൻ കാണാം അറിയാൻ.
അത്ലംതികുഎ, ആസ്ട്രകന്, നോർവീജിയൻ
നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ ലേഖനം പ്രധാന "പ്രതീകം" - ഉള്ളി പുളിച്ച മത്തി. സലാഡുകൾ വ്യത്യസ്ത, ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ - ഫോമുകൾ പലതരം അത് ആരാധിക്കുക. താഴെ പോലെ പാചകരീതി തന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ മാർഗ്ഗം:, തൊണ്ട് എന്നിവ വിസ്ചെര നിന്നും മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി തലയും വാലും ചിറക് മുറിച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തൊലി നീക്കം, വലിയ അസ്ഥികൾ നീക്കം കോസി നിന്ന് കനവും വേർതിരിച്ചു. സവാള വിനാഗിരി നിങ്ങളുടെ മത്തി ചെയ്യുന്നതിന്, റെഡിമെയ്ഡ് ഒരു സൌമ്യമായ രുചി എന്നു, തിരിഞ്ഞു പാലിൽ ഏതാനും മണിക്കൂർ അത് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ, ഒരു താലത്തിൽ സ്ഥലത്തേക്കു മുറിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, ായിരിക്കും എന്ന തൂവലുകൾ മുകളിൽ വൈക്കോൽ. ഉദാരമായി, മെച്ചപ്പെട്ട മുന്തിരി വിനാഗിരി തളിക്കേണം. പച്ചക്കറി (സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്) എണ്ണ ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ ലഘുവാക്യങ്ങളുടേയും വിശപ്പു ചെയ്യുന്നതിനും, മത്സ്യം, ഇരുണ്ട ഒലീവ് പൊതിഞ്ഞു മെച്ചപ്പെട്ട കുഴികളും. ഇപ്പോൾ ഉള്ളി പുളിച്ച ചുകന്ന രുചികരമായ തോന്നുന്നു! അതിന്നു ശുശ്രൂഷ എങ്ങനെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്: നേർത്ത കഷ്ണം കയറി നാരങ്ങ കട്ട് വിഭവം അറ്റങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാനായി. യാതൊരു തൂവലുകൾ സവാള, അത് പ്രശ്നമല്ല. അനുയോജ്യവുമായ പരമ്പരാഗത ബൾബ്. അത് .പോരായ്മകള് മാംസംപോലെയും, കനവും മുഴുവൻ ആവരണത്തിന്. എന്നാൽ പോലെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ചു. ഉള്ളി, പുളിച്ച അത്തരം ഒരു ചുകന്ന ഏറ്റവും എക്സോട്ടിക് സമ്പന്നവുമായ അപ്പെതിജെര്സ് ലോകത്തിൽ ഒരു യോഗ്യൻ മത്സരം ചെയ്യും.
ശരിയായ ചുകന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്
നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം പാചകം ഒരു മുഴുവൻ മീൻ സംഭരിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം രൂപം ശ്രദ്ധ. മത്സ്യം നാശനഷ്ടങ്ങളോ .അതോ, തുരുമ്പ് പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വരകളുള്ള സൗജന്യമായി ആയിരിക്കണം. അതിൽ നിന്നുള്ള ഒഒജെ വരെ ചുവപ്പു കലർന്ന ദ്രാവകം, വളരെ, പാടില്ല. ഇത് ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ മത്തി, "ഇവശി" ജനം, സാധാരണ വിളിച്ചു, ഇതിനകം അറ്റ്ലാന്റിക് പരാമർശിക്കുന്നത് ബാധകമാണ്. ഇരുണ്ട, അല്ല, തിരികെ പുതു, വെള്ളി വയറ്റിൽ കറുത്ത - ഈ മനോഹരമായ മികച്ച രൂപം ആണ്. ഉള്ളി പുളിച്ച ചുകന്ന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ നിര നടത്തുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഉദ്ധരിച്ചുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് അസുഖകരമായ മണവും രുചി ഇല്ല ഒപ്പം വിഷബാധ കഴിയില്ല.
സ്വയം അച്ചാർ
നിങ്ങൾ പുതിയ മത്സ്യം വാങ്ങി ഒരു ചുകന്ന നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കരുതുക "വീട്ടിൽ." ഇത് സാധ്യമാണോ? അതെ, സ്നാപ്പ്! പിക്കിൾഡ് മത്തി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്താൽ ഉള്ളി പുളിച്ച, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വലിയ പുറമേ തന്നെ. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: വെള്ളം 1 ലിറ്റർ സ്പ്ലിറ്റ് ചുകന്ന ഉപ്പു അര കപ്പ് (അത് ദുർബലമായ ചാവുകടലിലെ ഒരു മൂന്നാം സാധ്യമാണ്), മുഴുവൻ, പഞ്ചസാര ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ്, പുളിച്ച 1.5-2 കപ്പ്, തുറ ഇല, ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ സുഗന്ധ പീസ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പിടി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ, നാരങ്ങ ഉള്ളി. കൂടാതെ, ഗ്രാമ്പൂ ഏതാനും വീതമുള്ള ൽ പഠിയ്ക്കാന്, മല്ലി ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. താഴെ പോലെ തുടർച്ചയായി മുന്നോട്ട്: നന്നായി അലിഞ്ഞു ചെയ്യാൻ ഉപ്പും തളിക്കേണം, വെള്ളം ചൂടാക്കാനുള്ള. അത് തണുത്ത്, അത് മത്സ്യം മുക്കി ഒരു ദിവസം തന്നെ വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ, പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും:, വിനാഗിരി, ചൂട് വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഇളക്കുക പഞ്ചസാര പരിഹാരങ്ങൾ ൽ തളിക്കേണം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത. മത്തി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ബാങ്ക് പാളികൾ എല്ലാ സുഗന്ധ പകർന്നു നാരങ്ങ ഇടുകയോ, ഉള്ളി സർക്കിളുകൾ, മേൽചുറ്റുപടിയും കിടന്നു. ,, പഠിയ്ക്കാന് പകരേണമേ സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം ഇട്ടു. എന്നാൽ സന്തോഷത്തോടെ ഭക്ഷണം!
വേഗം, ഒപ്പം രുചിയുള്ള
നിങ്ങൾ ഇതിനകം മത്തി, അതിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തൃപ്തി ഉപ്പിട്ട, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി മരിനതെ കഴിയും. അത്തരം അധിക ഘടകം ലഘുഭക്ഷണ വാസന തരും. ഒരു സമയം മാത്രമേ ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മുറിക്കുക. വെള്ളം ചൂടായ ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾ ഉപ്പ് ഒന്നര സ്പൂൺ പിരിച്ചു. , ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഉണർത്തും വിനാഗിരി അര കപ്പ് ചേർക്കുക. ഉള്ളി പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നു ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വിട്ടേക്കുക. പിന്നെ, ഒരു ചുകന്ന പുറപ്പെടുമ്പോള് അത് ഓൺ പഠിയ്ക്കാന് താലത്തിൽ തളിക്കേണം മേശ കൊണ്ടുവരാൻ. നന്നായി, വളരെ രുചിയുള്ള!