മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ്

ഇറ്റലിക്കാർ ഉച്ചഭക്ഷണം - അവർ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി പന്തിയിൽ ചെലവഴിക്കുന്നത് സമയം: കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും. അവർ പതുക്കെ തിന്നുകയും പരമ്പരാഗതമായി വിഭവങ്ങൾ നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു.

മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ് - ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവം, ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒരു. എബൌട്ട്, അത് വളരെ കട്ടിയുള്ള സമ്പന്നമായ വേണം. ഇത് ചിലപ്പോൾ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി ചേർത്തതുമായ വരെ പച്ചക്കറി, നിർമ്മിക്കുന്നത്.

മിനെസ്ത്രൊനെ കുറിച്ച്

, വീണ്ടും പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് ചിന്തിക്കുക പിന്നീട് അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം? ആ ശരി അല്ല. മിനെസ്ത്രൊനെ - സൂപ്പ് സീസൺ. ഈ ആദ്യ തീർച്ചയായും പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കുക്ക് ഇറ്റലി വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിവാസികളുടെ മുൻഗണനകൾ ഭാവവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പാകം ജനതയെ പോലെ പല പാചക ഉണ്ട്.

രുചി ഒരു കാര്യം, ചേർക്കുക - അത് ഈ സൂപ്പ് ചില പച്ചക്കറി ചേർക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചോദിക്കുന്നത് നിർബന്ധമില്ല. ഇറ്റലിക്കാർ മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ് തക്കാളി ചേർക്കാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും അവർ അവരുടെ കൂടാതെ അത് പാചകം കഴിയും. പിന്നെ അവൻ "വെളുത്ത" വിളിച്ചു. സാധാരണയായി ഈ സൂപ്പ് ഒരുക്കം ഒരേയൊരു പ്രധാന അവസ്ഥയാണെന്നും: പച്ചക്കറി കുറഞ്ഞത് പത്ത് പേര് ആയിരിക്കണം.

ചട്ടം പോലെ, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ, പച്ചക്കറി വെട്ടിയ പാകം വരെ വേവിക്കുക. അപ്പോൾ പിന്നീട് മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ് വീണ്ടും അയച്ചു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, മശിന്ഗ്, അവരുടെ നിലം പാതി.

ഈ വിഭവം ഒരുക്കം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എന്താണ്?

ഇറ്റലിക്കാർ പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ ഏതാനും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ആദ്യം - ഈ സൂപ്പ്, സൂപ്പ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം. അതു, സമ്പന്നമായ കട്ടിയുള്ള ബോൾഡ് ആയിരിക്കണം. ഇറ്റലിക്കാർ കുറവാണ്, പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുക ചാറു. പലപ്പോഴും അത് അധിക എല്ലും Pancetta അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ൽ പാകം വീഞ്ഞു , സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഫ്രൈ പച്ചക്കറി ഒലിവ് എണ്ണ ചൂട് സാവധാനം ക്രമേണ ആയിരിക്കണം. പലപ്പോഴും, ഇറ്റലിക്കാർ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി, പെരുംജീരകം, കാരറ്റ് എടുത്തു. അവർ സ്ക്വാഷ്, മരോച്ചെടി ഉപയോഗിക്കുക. മാത്രം പതുക്കെ ഒബ്ജ്ഹരിവയ പച്ചക്കറി ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സമ്പന്നമായ മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാം.

രണ്ടാമത്തെ - ഈ സീസണിൽ ആണ്. ഒരുക്കുവാൻ വിഭവം ഇറ്റലിക്കാർ നിലവിൽ പ്രാദേശിക വിപണിയിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന മാത്രം പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിനെസ്ത്രൊനെ സൂപ്പ് പാചകം

ചേരുവകൾ:

- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 യൂണിറ്റ്.

- കാരറ്റ് - 1 യൂണിറ്റ്.

- സെലറി വിറകു,

- ഉള്ളി - 1 യൂണിറ്റ്.

- മുൻനിശ്ചയിച്ച ബീൻസ് - ഒരു ഇടത്തരം ബാങ്കുകൾ,

- പാസ്ത ഒരു പിടി

- ഹാം രണ്ടു ഇടുകയോ,

- ശീതീകരിച്ച കടല - അര കപ്പ്,

- ഒലിവ് എണ്ണ - ഒരു ഇനം. L.,

- പര്മെസന് - ഒരു ഇനം. L.,

- ലിറ്റർ ചാറു.

തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

വളരെ നന്നായി കാരറ്റ്, സവാള സെലറി മാംസംപോലെയും. മരോച്ചെടി പീൽ, അറ്റത്ത് മുറിച്ചു, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു മാംസംപോലെയും.

ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കുളിര് അരച്ചെടുക്കുക. , നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, സവാള ചേർക്കുക പൊൻ തവിട്ട് വരെ നാലു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തത്,, സെലറി, കാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക, ഉണർത്തും പാചകം തുടരും. മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബീൻസ് എന്നിവ മരോച്ചെടി ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു കൂടുതൽ നാലു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തക്കാളി ഒഴിക്കട്ടെ, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തോല് നീക്കം വിത്തുകൾ നീക്കം 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. നന്നായി മാംസം മാംസംപോലെയും. പച്ചക്കറി, മഹാത്മാവ് പാൻ ഇത് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, വീഞ്ഞു പകരും കഴിയും. നന്നായി, എല്ലാ ഇളക്കുക ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൂടാതെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ്.

ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. പാൻ വെള്ളം 2 എൽ ഒഴിക്കുക. , തീ ഇട്ടു ഉപ്പ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.

കിഴങ്ങ്, പാസ്ത മുക്കി മൃദു വരെ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാസ്ത തരം അനുസരിച്ച് അത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

സൌമ്യമായി പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചട്ടിയിൽ പാൻ ട്രാൻസ്ഫർ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം നിന്ന്. രുചി ഉപ്പു. ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂട് വിട്ടേക്കുക.

സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.

പീസ് ബീൻസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു പത്തു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് പാകം വരെ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഇളക്കുക. കവർ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

ഇറ്റാലിയൻ സൂപ്പ് മിനെസ്ത്രൊനെ തയ്യാറാണ്. എബൌട്ട് വറ്റല് പര്മെസന് ചീസ് കൂടെ ഗോളം കയറി ഒഴിച്ചു ചീസ് തളിക്കേണം. പുജി-ടോസ്റ്റ് ആരാധന. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!