ലദ: ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്. കിഴക്കൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ

കിഴക്കൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പല സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകം ഉണ്ടു എന്നു വളരെ രുചിയുള്ള, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മരുഭൂമികൾ ആണ്. താഴെ ചർച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇന്ത്യയിൽ വളരെ പ്രശസ്തമായ മധുരം മുഷിഞ്ഞു. അത് നേപ്പാൾ, പാക്കിസ്ഥാൻ, ബംഗ്ലാദേശ്, പ്രദേശങ്ങളിൽ സാധാരണ ആണ് സൗത്ത് ഏഷ്യ. ഈ ഡെസേർട്ടിന് നിരവധി പാചക ഉണ്ട്. ഈ ആഘോഷ വിഭവം, അവധി മറ്റ് പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന. ഈ ഔഷധമൂല്യം എന്നെ വ്യത്യസ്തമായി മസാലകൾ രസമാണ് ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം മൂല്യം ആണ്.

ഒരു ചെറിയ എൻട്രി

ലദ, ചേരുവകൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പോലുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എളുപ്പത്തിൽ പാചകം. നിരവധി വഴികളുണ്ട്. യഥാർത്ഥ രൂപം മുന്ഗ് പയറ്, ഏലം, ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു നെയ്യ്. എളുപ്പം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, പയറു മാവും അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന, മുഷിഞ്ഞു ബെയ്സന്. കൂടുതൽ ലഘൂകരിച്ചത് പാചകക്കുറിപ്പ്, റബ്ബീ മുഷിഞ്ഞു ചേർത്ത് ഉൾപ്പെടുന്നു semolina. പ്രധാന ചേരുവകൾ കൂടാതെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എള്ള്, അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ അടരുകളായി ഉപയോഗിച്ചു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിഭവം ഒരു പുതിയ രസം കുറിപ്പുകൾ തരും.

മതസൗഹാർദ്ദ യഥാർത്ഥ രൂപം

ഈ ദുരിതം അടിസ്ഥാന ഒരുക്കം കണക്കാക്കുന്നു. ഈ ഔഷധമൂല്യം തയ്യാറാക്കാൻ ഇന്ത്യയിലെ .സമരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുഷിഞ്ഞു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യുന്നത്, സുഗന്ധദ്രവ്യ പ്രതിനിധാനം അത് ഫോട്ടോയും എടുത്തു സമ്പന്നമായ വിഭവം. രണ്ട് കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പയറ് (മുന്ഗ് കാപ്പിക്കുരു), വെണ്ണ നെയ്യ് 150 ഗ്രാം, ബദാം നുറുക്കുകൾ ഒരു കപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ 9 ഏലം 2.5 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വേണം. ആദ്യം, ഇതേത്തുടർന്ന് തുടങ്ങണം. പയറ് തരത്തിലുള്ള - മുന്ഗ് - പൊൻ നിറം വരെ അടുപ്പിൽ ആൻഡ് ഫ്രൈ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരന്നു. അടുത്തത്, ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് മാവു ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ചെയ്യാൻ. ഏലം ധാന്യങ്ങളും ഒരു ചാന്തും തോറ്റവനും വേണം.

ഒരുക്കം സാങ്കേതികവിദ്യ

താഴെ പോലെ ഈ ഇന്ത്യൻ ഒരുക്കിവെച്ചുട്ടുള്ളത്. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പാകം മുന്ഗ് കാപ്പിക്കുരു മാവു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഏലം മൂപ്പിക്കുക ബദാം ഇളക്കുക. അടുത്തത്, ഈ ബഹുജന ഉരുക്കി അത്യാവശ്യമാണ് ഏത് നെയ്യ്, വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം വേഗം കഠിനനാക്കുന്നു ശേഷം, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുക. ഈ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതു മധുരം മാറുകയാണെങ്കിൽ. അവൻ ഒരു സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. ശക്തമായ കൂടാതെ മാനുഷം എന്നു പോന്ന കുഴെച്ച പന്തിൽ, റോൾ ആവശ്യകത. മധുരമുള്ള മുത്തുകൾ തണുത്ത വരെ ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. അവരുടെ വലിപ്പം വാൽനട്ട് പോലെ ഏകദേശം, വലിയ പാടില്ല. രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, അത് അവരുടെ അതിഥികൾ ഈ ഡിസേർട്ട് പ്രസാദം സാധ്യമല്ല ഇതിനകം.

ബെയ്സന് വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ

ലദ - പല വിധത്തിലുളള തയ്യാറാക്കണം കഴിയുന്ന ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഇത് ഉപയോഗിച്ചു ചേരുവകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബെയ്സന് വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി 1.5 കപ്പ് എടുത്തു വേണം പയറു മാവു, ഉരുകി വെണ്ണ അര കപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് മൂന്നു നാലിൽ, ഒപ്പം semolina രണ്ടു വലിയ തവികളും. ഈ തയാറാക്കാനും ചേരുവകൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എവിടെ ലളിതമായ പതിപ്പാണ്. അത്തരം കിഴക്കൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കാരണം സൗകര്യവും രുചി വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. അതു തന്റെ ജീവന്റെ ഫാൻ തുടരാൻ ഈ ഡിസേർട്ട് ശ്രമിക്കുക ഒരു കാലം ആയിരിക്കണം.

വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ ബെയ്സന് തയ്യാറാക്കൽ

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി മാവും സ്ഥലത്ത semolina അതിനെ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ എണ്ണ ഈ പിണ്ഡം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. ടേൺ വളരെ ഉയർന്ന ചൂട് അല്ല പൊൻ തവിട്ട് വരെ മിശ്രിതം അരച്ചെടുക്കുക. അങ്ങനെ അത്, വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് അല്ല നിരന്തരം ഒരു തടി ഉടുതിട്ടുള്ളൂ പ്രകാരം ജൂതപ്രജകളോട് ഇല്ല. ശക്തമായ തീ ഇരുമുന്നണികൾക്കും ബ്രൊവ്നെദ് ഭാരം ഒരു തലതല്ലി പ്രവർത്തിക്കില്ല അനുവദിക്കില്ല. വെന്തെരിയാൻ ൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അവസാനം ഫ്രൈ മാവു രുചികരമായ, ചെറുതായി സൌരഭ്യവാസനയായി ലഭ്യമാകേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സമയത്ത്, പാൻ നീക്കം അത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു അല്പം തണുത്ത. താപനില അല്പം ആംബിയന്റ് മുകളിൽ എപ്പോഴാണ്, സ്വീറ്റ് പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുകയും തുടങ്ങും. കൂൾ പരിഗണിക്കുമെന്ന് സേവിക്കും.

സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു

പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, പുതിയ ഔഷധമൂല്യം ഇംഗിതം നൽകാൻ ചെയ്യുക. ഗ്രാമിന് മാവു മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ നിറങ്ങൾ ആകുന്നു. എടുത്തു അതിരപ്പള്ളി മാവു 400 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 250 ഗ്രാം, വെണ്ണ 450 ഗ്രാം, 6 കഷണങ്ങൾ ഏലം, ഊതിക്കഴിച്ചിരിക്കുന്നു ഹജെല്നുത് കേർണലുകളിൽ, ജാതിക്ക 5 ഗ്രാം, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ഇതേ 20 ഗ്രാം 50 ഗ്രാം ഒരുക്കുവാൻ ചിപ്പ് തേങ്ങ. ഛിച്ക്പെഅ മാവു യഥാർത്ഥ നേരത്തേക്കാണ് രസം തലതല്ലി നൽകുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം

ലദ - ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, തീർച്ചയായും ഒരു ഓണക്കാലം രൂപയുടെ ആണ്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ അല്പം ഫ്രൈ പരിപ്പ് അത്രനന്നല്ല മരം വേണം. ഇത് ഒരു റോളിംഗ് കുറ്റി സഹായത്തോടെ, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. വെണ്ണ ഒരു മുതാളി ഉരുകിപ്പോകും വേണം. അപ്പോൾ അതിൽ പയറു മാവും ചേർക്കുക, ചൂട് ഇത് 20 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വേവിക്കുക. പിണ്ഡം പോലെ വെന്തുപോകാതിരിക്കുന്ന, വിടുക നിരന്തരം ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്വഭാവം നേരത്തേക്കാണ് രസം കാണുമ്പോൾ, തകർത്തു ഏലം വിത്തുകൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മൃദുലവും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ചൂട് സൂക്ഷിക്കരുത് വരെ എല്ലാ മിക്സ്. അങ്ങനെ സ്പൈസ് മുഴുവൻ സമയ അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ കാണിക്കും. അപ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അലത്തല്ലി പാസാക്കിയ വരെ ഇളക്കുക. ബഹുജന തണുത്ത് ലെപിമ് മുത്തുകൾ അതിൽ. ഫ്രിഡ്ജ് വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ ൽ വിളവെടുത്തു - 1.5-2 മണിക്കൂർ തിന്നുകയും കഴിയുന്ന മാധുര്യവും,. പന്ത് രൂപപ്പെടുകയും സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്റെ കൈക്കു പറ്റിയെങ്കിൽ അല്ല, അവർ ചെറുതായി വെള്ളം അയഞ്ഞിരിക്കുന്നു വേണം. ടോപ്പ് നിങ്ങൾ വെളിച്ചെണ്ണ അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു തെളിവും തളിക്കേണം കഴിയും മുഷിഞ്ഞു.

നാടു വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ

ഈ ഇന്ത്യൻ റബ്ബീ മുഷിഞ്ഞു - അത് വളരെ രുചിയുള്ള തലതല്ലി ആണ്. ചില ചേരുവകൾ കൂടി semolina അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വളരെ ടെൻഡർ മൃദുവായ സ്വീറ്റ് പന്തിൽ ഔട്ട്. പാൽ 12 വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ്, ഉരുകി വെണ്ണ രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ (നിങ്ങൾ അല്പം ഇനി എടുക്കാം), - നിങ്ങൾ, തേങ്ങ ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് പകരം കഴിയുന്ന semolina ഒരു ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ semolina രവൊയ് എടുക്കുമ്പോൾ പാചകം, 100 ഗ്രാം Beane എന്നയാളും (0.5 കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പകരം) ഡെസേർട്ടിന് പകുതി കപ്പ് പഞ്ചസാര, കശുവണ്ടി 12 കഷണങ്ങൾ, ഏലം 5 ധാന്യങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ. ഉരുകി വെണ്ണ പാൻ ഇട്ടു semolina ചേർക്കുക. കശുവണ്ടി പരിപ്പ് തകർത്തു ആദ്യ രണ്ടു ചേരുവകൾ അവരെ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ഭാരം. ഈ സമയത്ത്, അത് നിറം സ്വഭാവം ദുർഗന്ധം ദൃശ്യമാകുന്നത് മാറ്റുന്നു. മിശ്രിതം കാട്ടുവാൻ മാത്രമായിരുന്നില്ല, നിരന്തരം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ആയിരിക്കണം. ഫലം പൊൻ തവിട്ട് ഒരു ഫ്രിഅബ്ലെ പിണ്ഡം. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 1-2 മിനിറ്റ് തേങ്ങയും ഫ്രൈ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഹൊയു ചേർക്കുക. അത് ചെയ്യാൻ തന്നെ, അത് താമ്രജാലം അത്യാവശ്യമാണ്. ആ ഘടകങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എടുത്തു. ഈ പഞ്ചസാര തൊട്ടുപിന്നിൽ. തുക വർദ്ധിപ്പിച്ചു കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് കുറഞ്ഞു. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകൾ വിഭവങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഏലം വിത്തുകൾ പൌണ്ട് ബൾക്ക് അവരെ ചേർക്കാം. കൂടാതെ ഉണക്ക ഇട്ടു. വീണ്ടും എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പാൽ ഊഴമാണ് ആയിരുന്നു. അത് ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവൂ പഞ്ചസാര - പിരിച്ചു. ഈ സമയത്ത്, ചൂട് പാൻ നീക്കം. നാം തണുപ്പ്, ഒപ്പം മുത്തുകൾ രൂപീകരണത്തിന് മുന്നോട്ട് പിണ്ഡം തരും. ഈന്തപ്പനകളും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സംഘടന അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കുഴക്കേണ്ടതിന്നു കഴിയും. റെഡി വ്യസനിപ്പിപ്പാൻ ഒരു ബോക്സിൽ വെച്ചു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു.

മസാലകൾ സുഗന്ധങ്ങൾ

മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മനോഹരമായ വരുത്താനും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗിക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ ഔഷധമൂല്യം പുതിയ കുറിപ്പുകൾ തരും കുങ്കുമവും ഒരു നല്ല പൊൻ നിറം അത് ഡൈ. semolina ഒരു കപ്പ്, 3 ഗ്രാമ്പൂ, പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ, കുങ്കുമം (ഏതാനും സിരകൾ), നിലത്തു ഏലം അര സ്പൂൺ, വെള്ളം അര കപ്പ് ഉരുകി നെയ്യ് എണ്ണ രണ്ട് വലിയ കലശം എടുത്തു. ഒരു ചാന്തും തോറ്റവനും ഗ്രാമ്പൂ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. ഉയർന്ന ബമ്പർ കൂടെ പാൻ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ എണ്ണ ഉരുകി അതിൽ ഗ്രാമ്പൂ ഉണക്കമുന്തിരിക്കുലയും പരന്നുകിടക്കുന്നു. ഒരു കാലയളവിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഹോമയാഗം ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ചൂട് മേൽ semolina ആൻഡ് ഫ്രൈ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. Semolina രക്തദാനം കഴിയില്ല, എന്നാൽ വളരെ ചെയുന്നത് അസംസ്കൃത വിടുകയോ, ആ ഐക്യം വളരെ സ്റ്റിക്കി ചെയ്യും. കളർ ഭാരം ഇളം തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. പിന്നീട്, മിശ്രിതം ഒരു താലത്തിൽ പ്രചരിക്കുന്നത്. പാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നാം മിശ്രിതം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന കുങ്കുമവും കാണ്ഡം ചേർക്കുക. നാം സ്പൈസ് അതിന്റെ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നൽകാൻ അവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പാകം. ചൂട് ഓഫാക്കുക ചട്ടിയിൽ വറുത്ത semolina ചേർക്കുക. തകർത്തു ഏലം ഇടുക. എല്ലാ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം അല്പം ലിക്വിഡ് തോന്നിയേക്കാം, എന്നാൽ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷം സുണീ ചെയ്യും. പാൻ ലിഡ് കൂടെ മൂടി 15-20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി തണുത്ത്, അത് കയ്യിൽ എടുക്കാൻ കഴിയൂ ശേഷം, രുചികരമായ പന്തിൽ രൂപീകരണം മുന്നോട്ട്. ലദ, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും ഒരുക്കുവാൻ അല്പം സമയം ആവശ്യമാണ്, അത് മധുരവും സുഗന്ധമുള്ള തിരിയുന്നു. കുങ്കുമം ഒരു വലിയ ലാളിത്യവും നിറം ചില രസം കുറിപ്പുകൾ നൽകുന്നു. പന്തിൽ ഒരു മുഴുവൻ കശുവണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ കപ്പൽ വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ മധുരപലഹാരം ചേർക്കാൻ.

നുറുങ്ങുകൾ

ഏലം രസം ചെയ്യുക പൂരിത ചെയ്തു, അത് പാചകം അവസാനം ചേർക്കണം. ചിലപ്പോൾ പാൽ, ഇപ്പോഴത്തെ ആണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് ആണ് തിങ്ങുന്ന പാചക. എന്നാൽ ഐക്യം കുറച്ച് സമയം സംഭരിച്ചിട്ടുള്ള അത് നശിച്ചു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൂർത്തിയായി പന്തിൽ ഏകദേശം 1-2 ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിച്ച ദ്രാവക കനം, അത് തീ അല്പം പിടിച്ചു ആയിരിക്കണം. വെറും ഹോമയാഗം ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം അത് പര്യാലോചിക്കാം മറക്കരുത്. ഇന്ത്യൻ രാഗം, നിങ്ങൾ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു സ്വീറ്റ് പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യും.