വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ചീസ് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ് - ആരോഗ്യദായകമായ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നം, നമ്മിൽ പലരും ജീവിതം കൂടാതെ. ഇന്നുവരെ, ചീസ് തരം ഡസൻ ഉണ്ട്. അവരിൽ ഏറ്റവും പശുവിൻ പാൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ, പ്രധാന പങ്ക് അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് കളിക്കുന്നു. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ചീസ് വിജയം, കൂടുതൽ പാൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരം ഒരു ചീസ് കലോറിയും ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ നിന്ന് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു അതേ ഗ്രേഡ്, ലെ , പാട കലോറി വളരെ മനോഹരമായ രുചി അല്ല എങ്കിലും.

ചീസ് (ചില വർഗങ്ങളുടെ ഒഴികെയുള്ള പക്ഷം) പലഹാരങ്ങളും വിഭാഗം ബന്ധമില്ലാത്ത എന്നിട്ടും സ്റ്റോറിൽ അത് വില അല്പം കടിയേറ്റ. ഇന്ന്, എന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ ചീസ് പാചകം വീട്ടിൽ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ഒരു യഥാർത്ഥ ഡച്ച് ഒരുക്കുവാൻ, ഏറ്റവും സാധ്യത പ്രവർത്തിക്കില്ല, എന്നാൽ സൈന്യം എന്തു വീട്ടിൽ പാചകം, നിങ്ങൾ അത്ര രുചിയുള്ള ലഭിക്കും.

ഉടനെ ചോദ്യം ഉയരുന്നു: ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് എങ്ങനെ. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ ഈ വലിയ കാര്യം തന്നെയാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാ ക്ഷമ ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബിറ്റ് ആണ്. വഴിയിൽ, നമ്മുടെ മുത്തശ്ശി എപ്പോഴും മനസ്സിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രമാണിച്ചു, അതിനാൽ കുറച്ച് ദശകങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അങ്ങനെ ലളിതമായ ആയിരുന്നു അത് വാങ്ങാൻ. എന്നാൽ പശുവിൻ പാൽ മുഴുവൻ കുടുംബം ഭക്ഷണം സ്നേഹിച്ചു ഒരു ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് പാചകം പഠിക്കാൻ സമയമായി. അത് പാചകം മാർഗ്ഗങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുക ചിലത്, നിരവധി ഉണ്ട്.

പാചകരീതി ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് എൻ 1

ചേരുവകൾ: പുതിയ ക്രീം 1 കിലോ, പാൽ 0.5 ലിറ്റർ, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, സോഡ 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു സൌചെപന് കയറി പാൽ ഒഴിച്ച് അത് പുഴുങ്ങുക തീ ഇട്ടു. , തിളച്ചു പാൽ തൈര് ചേർക്കുക ഒരു ചെറിയ തീ ചെയ്യുകയും പാചകം തുടരും, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് മറക്കരുത്. കുക്ക് ചീസ് പാൽ വരെ, സെറം (അതായത് പാൽ ഒരു മഞ്ഞ ദ്രാവകം മാറ്റും സമയത്ത്) വരെ. പല പാളികളാണ് വീശിയത് യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു ഒരു ചൊലംദെര്, എടുക്കുക. , യാദൃശ്ചികമായി ചീസ് നിലത്തും യാദൃശ്ചികമായി കൂട്ടിക്കെട്ടി ചെയ്ത് വറ്റിച്ചു ചീസ് whey എല്ലാ തൂങ്ങിക്കിടന്നു. whey 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സോഡ പുറത്തു ഇടും അതിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ.

അങ്ങനെ, നമ്മുടെ കോട്ടേജ് റൺസ് അതേസമയം, ഒരു പാത്രത്തിൽ പതപ്പിച്ചു വെണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സെറം പുറത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന സോഡ,, നമ്മുടെ മിക്സ് ചേർക്കുക. ഇത് തികച്ചും സമീകൃത അല്ല പുറത്താക്കാൻ വേണ്ടി.

ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് നമ്മുടെ ചീസ് നാം ഉരുക്കി ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്തു വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം വെച്ചു. തൈര് സൌമ്യമായി ചൂഷണം ഞങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക. നന്നായി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പിന്നെ ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു മിക്സ്. ഞങ്ങൾ പാൻ കലർപ്പില്ലാതെ shift ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെച്ചു. ചീസ് ഉടൻ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. നിരവധി തവണ ഇത് വെണ്ണ വേർതിരിക്കാൻ അല്ല, നന്നായി ഇളക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ചീസ് സ്ലാബുകൾ നീക്കം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അതിനെ മാറ്റി ഏതാനും മണിക്കൂർ കനി ഇട്ടു. അങ്ങനെ അത്, ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് മറ്റ് ഗന്ധം ആഗിരണം അത് മറ്റൊരു പ്ലേറ്റ് ലിഡ് കൊണ്ട് മറവു ചെയ്യേണ്ടത് ചെയ്യും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ദുഷ്കരമായ കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ താഴെ ഉപയോഗിക്കാം. "അഡൈഗേ" വളരെ സമാനമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കി ചീസ്,. ഇത് ചായ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി തിന്നു സാധ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ഉപയോഗിക്കാൻ.

പാചകരീതി ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് എൻ 2

ചേരുവകൾ: പാൽ 3 ലിറ്റർ, 100 ഗ്രാം വിനാഗിരി 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചൂട് ഒരു വലിയ സൌചെപന് സ്ഥലത്തിലേക്കും പാൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, ജ്വാല ഒതുക്കുകയും, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ചെറുതായി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കും പാലും പാലുപോലെ ചെയ്യട്ടെ. ഛെഎസെച്ലൊഥ് ലെ ചീസ് ഇടുക ഗ്ലാസ് സെറം തൂങ്ങിക്കിടക്കേണം. എല്ലാ വറ്റിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ,, കോട്ടേജ് ചീസ് വെച്ചു തളികയിൽ യാദൃശ്ചികമായി കൂടെ വലിച്ചു അല്ല, ചില ഭാരം മുകളിൽ അമർത്തുക. 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ചീസ് വ്യത്യാസപ്പെടാം അതു അതിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക രസം കൊടുപ്പാനുമായി എള്ള്, കുരുമുളക്, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും തളിച്ചു കഴിയും.