ശീതകാലം പ്ലം സോസ്: മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നാള് തയ്യാറാക്കിയ സോസ്, മധുരമുള്ള, പുളിച്ച, മൂർച്ചയേറിയ അഭിരുചികളുടെ ഒത്തുചേരലാണ്. അതു പല വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാക്കുകയും അവരെ തികച്ചും പൂർത്തീകരണവും. നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ പ്ലം സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും സമയമായിരിക്കുമോ. രുചി കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു ഗുണം കൂടി ഉണ്ട് - ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരം ഒരു ഉൽപന്നം സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതു രുചി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ, ഒരു കാലം സൂക്ഷിച്ചു.

ശീതകാലം ക്ലാസിക് പ്ലം സോസ്

മൂന്നു കിലോ തൂക്കം, ഒന്നര കിലോഗ്രാം ഗ്രാം ചെയ്ത പഞ്ചസാര, അര ലിറ്റർ വിനാഗിരി, നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്, പതിനഞ്ച് ഗ്രാമ്പുകൾ, മുപ്പതു ഗ്രാം ഇഞ്ചി, കുരുമുളക് ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവ എടുക്കുക. ആദ്യം നാള് ഉണ്ടാക്കുക. നന്നായി കഴുകി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വേവിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് നാള്, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, പിന്നെ ഉപ്പ്, ചേന പുതിയ ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ ഒരു നമസ്കാരം. ഒരു ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു നാല്പത്തഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ രുചികരമായ പ്ലം സോസ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം തണുത്തതും പൊടിച്ചതുമാണ് ഇത്. ജനാലകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മൂടിയതിനു ശേഷം സംഭരണത്തിനായി അവയെ വയ്ക്കുക. വർഷം മുഴുവൻ പുതുമയോടെ തുടരും.

ശൈത്യകാലത്ത് പ്ലം സോസ്: മസാലകൾ

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം പഴുത്ത നാള്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു വലിയ തല, പഞ്ചസാര അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് അര സ്പൂൺ, പുതിയ ചതകുപ്പ പച്ചക്കറികളും ഒരു മതിൽ, മല്ലി, ആരാണാവോ വേണം. പ്ലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി കഴുകണം. ഓരോ ജോലിയും വെള്ളം ഊറ്റിച്ച് കല്ലുകൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യട്ടെ. വെളുത്തുള്ളി തല പീൽ, പച്ചിലകൾ ഉണങ്ങിയ കഴുകുക. മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ നാളത്തിനൊപ്പം കടന്നുപോകുക. റെഡി പ്ലം പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു സ്റ്റൌ അയക്കണം. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. ഇത് 40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പിന്നെ പഞ്ചസാര ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ പാചകം. നിങ്ങൾ ശീതകാലം നിങ്ങളുടെ പ്ലം സോസ് അപ്പ് സംഭരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവർക്ക് ബസ് തയ്യാറാക്കി ബസ് തയ്യാറാക്കി. കാൻഡുകളിൽ റെഡി ടു റേറ്റ് സ്നാക്ക്, റോൾ ചെയ്ത് പുതപ്പ് തണുപ്പിക്കുക. ആ സമയത്ത് സംഭരണം അവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലത്.

ശീതകാലം പ്ലം സോസ്: ബാസിൽ കൂടെ

അഞ്ച് കിലോഗ്രാം നാള്ക്ക് ഒരു വലിയ കൂട്ടം ബാസിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളകിന്റെ നാലു കപ്പുകൾ, മല്ലി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. പീൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലം പാൻ ഇട്ടു. അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. രുചി ഉപ്പിട്ടു, സിങ്ക് തിളയ്ക്കുന്ന മുമ്പ് ടോമിറ്റ്. നന്നായി തുളച്ചി മുളകും, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് പീൽ, ഒരു മോർട്ടാർ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി അരക്കൽ മാവിനത് മാംസംപോലെയും. ചൂടുള്ള പ്ലം പിണ്ഡത്തിൽ എല്ലാം ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡർ മാംസം മാറ്റുക. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾ ശീതകാലം പ്ലം സോസ് വേവിക്കുക. സ്റ്റെയിമൈസ് ചെയ്ത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ, മൂടിയോടു കൂടിയോ ഉടൻ അത് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സംഭരണത്തിനായി ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സോസ് നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തീറ്റുവാനുള്ള ഒരു രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വറ്റല് പുതിയ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് മല്ലിയെ പകരം വയ്ക്കുക. അത്തരം ഒരു പ്ലം സോസ് തികച്ചും ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി മാംസം രണ്ടാം വിഭവങ്ങൾ മധുരവും പുളിച്ച രുചി പൂർണ്ണമാകും.