ഒരു മീൻ ചാരി എങ്ങിനെ കളിക്കാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുറ്റിയിരിക്കുന്നു - കൂടുതൽ രുചികരമായ കഴിയും!

നാടൻ കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തീർച്ചയായും, ഒരു ചാരി. അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകത്തിന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറം, ഈ മത്സ്യം കഴിയും ചുട്ടു, വെന്ത, ഉപ്പ്, പാചകം. ഇന്ന് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഏതാനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു.

മത്സ്യ ചാരിന്റെ വിവരണം

ഈ ചുവന്ന മീൻ സാൽമൺ കുടുംബത്തിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാലിന്റെ മാംസം മേദസ്സുപോലെയല്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം വഷളാകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ മത്സ്യം വരണ്ടാകില്ല. ചെറുകിട വലുപ്പത്തിൽ വിൽക്കുന്നവയാണ് വില. ഈ മത്സ്യത്തിൻറെ ത്വക്കിൽ ചെടികൾ ഇല്ല, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അത് വളരെ രസകരവും അതിശയകരവുമാണ്. മീൻ ബ്രാക്ക് വേവിക്കുക എന്നത് എങ്ങനെയാണ് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നത്, മിക്ക പാചകക്കാർക്കും ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പിണം മാത്രമല്ല, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ steaks പാചകം കഴിയും.

മനുഷ്യനുവേണ്ടി മത്സ്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

മാംസം മാംസം വിറ്റാമിനുകളും മരുന്നുകളും (ഒമേഗ -3, ഇ, ബി 6, ബി 12, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, നിയാസിൻ, കാൽസ്യം) കൂട്ടുന്നു. ചൂടായ സമയത്ത്, മത്സ്യത്തിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇപ്രകാരം, ചാരി നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധേയം മാത്രമല്ല ചാരുതയുടേയും മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദവുമാണ്.

അരികൊണ്ട് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കരി മത്സ്യം പാചകം എങ്ങനെ

500-700 ഗ്രാം മത്സ്യം, ഒരു ഗ്ലാസ് അരി, രണ്ട് ഉള്ളി, രണ്ട് കാരറ്റ്, പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, മയോന്നൈസ് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വേണ്ടേ ടേസ്റ്റ് എന്നിവ ഈ പാചകത്തിന് ആവശ്യമാണ്.

കഴുകി കരിന്തലിൻറെ ശരീരം കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു വയ്ക്കുക. വേവിച്ച വരെ അരി കഴുകുക. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ, മുകളിൽ അരിയുടെ ഒരു പാളിയുമായി പൊതിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൻറെ കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, കാരറ്റ് ഒരു grater ന് തടവി. വേണ്ടേ, മയോന്നൈസ്, മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അരിയിൽ രൂപത്തിലാണ്. മുകളിൽ, വെണ്ണ കുറച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. നാം ഫോം 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് preheated ലേക്കുള്ള അയച്ചു. 30-35 മിനിട്ടിനുശേഷം, രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

വീഞ്ഞും പുളിച്ച ക്രീം ചുട്ടുപഴുപ്പിനെ വേണ്ടി പാചകം

ഈ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോഗ്രാം മത്സ്യം, 50 ഗ്രാം ഉരുകി വെണ്ണ, ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞുള്ള 100 മില്ലി, മുന്തിരിപ്പഴം 100 മില്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

ഇപ്പോൾ മീൻ ചാരി എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്ന വിവരണത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകുക. മദ്യം ഔഷധങ്ങൾ, നന്നായി കഴുകി, ഉപ്പും കുരുമുളക് തിരുമ്മിതിന്നു പുറത്തു അകത്തും പുറത്തും. ബേക്കിംഗ് വിഭവം, ഞങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മത്സ്യം വെച്ചു, അതു എണ്ണ പൂരിപ്പിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. 20 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വയറുമായി ചാരി നിറയ്ക്കും. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുറ്റിയിരിക്കുന്നു ചാറ് തികച്ചും പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി കൂടി ചേർത്തിരിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിൽ വീഞ്ഞ് നിർബ്ബന്ധിത ഘടകമല്ല, പകരം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം. എന്നിരുന്നാലും അതു മത്സ്യത്തെ തനതായ സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകുന്നു.

ചമ്പൈക്കോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം

ഈ ഉത്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാചകം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: ചീസ് ആൻഡ് ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടുക! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പാക്കാൻ നമുക്ക് രണ്ട് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: ക്രീം ചീസ് 150 ഗ്രാം, പുതിയ കൂൺ 200 ഗ്രാം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 10 ഗ്രാം, ക്രീം 50 മില്ലി, നാരങ്ങ, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ.

മത്സ്യ ശവങ്ങൾ തുണിയിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾ പുഴുങ്ങിയും ചിറകും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കുകയും ഇൻസൈഡുകളെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് തലയും വാലും മുറിച്ചു കഴിയും, എന്നാൽ അത് ആവശ്യമില്ല. ശുദ്ധീകരിച്ച മത്സ്യം നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി ഉണക്കുക. പിണം ഗ്രീസ് കുരുമുളക്, അതുപോലെ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക മത്സ്യത്തെ മയപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും മാംസം ഒരു ഉറപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്തുവീഴും ഇല്ല. ഈ കറക്കലുകൾക്ക് ശേഷം അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ ചരം ഇട്ടു, ഒരു മൂടിയിൽ അടച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 30-40 മിനിറ്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തെ മതേതരത്വത്തിന്റെ മുമ്പിൽ നേരിട്ട് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇറച്ചി വളരെ വരണ്ടതായിത്തീരും.

ഒരു മീൻ ചർമം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, എങ്ങനെയാണ് ഫില്ലിങ്ങിന് പോകുന്നത് എന്ന് മനസിലാക്കുന്നത് തുടരുകയാണ്. എന്റെ കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അവരെ വെട്ടി. ഒരു പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി, 7-10 മിനിറ്റ് കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക. ഡിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീസ് ഒരു വലിയ grater ന് കരുതുമായിരുന്നു. വറുത്ത ചമ്മന്തികൾ, ചതകുപ്പ, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ചരാചര ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു കൊറോളയോടൊപ്പം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഗർഭാശയത്തിൽ മുഖത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കാം. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശവങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ സ്ഥാപിച്ച് 30 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി. അതിനുശേഷം, ഫോയിൽ വികസിച്ച്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചാരി തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മത്സ്യം ഒരു മൃദുലവും വാമൊഴിയുളള പുറംതോട് കൈവശം വച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നു. അങ്ങനെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചാണ്ട് തയ്യാറാണ്! തിളപ്പിച്ച നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം മേശയിൽ വയ്ക്കുക. ഈ വിഭവം ചൂട് മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല വളരെ തണുത്ത, മാത്രമല്ല ഒരു തണുത്ത രൂപത്തിൽ.

നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ചാർജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗിന് മാത്രമായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പാടില്ല. എല്ലാ അത്, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ടേക്കാം കഴിയും. ഇതുകൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള ചെവി വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.

വറുത്ത ചായക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തേങ്ങയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ, ടേബിൾ വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂൺ , 0.5 ടീസ്പൂൺ റെഡ് ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, 100 ഗ്രാം വെള്ളം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സോൺ ഫ്ലവർ ഓയിൽ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, രുചി നാരങ്ങ കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ചാരിവെളി കളയും, കഴുകുകയും കോഴി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ കുരുമുളക് തളിക്കേണം. വറുത്ത പാത്രത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കി ഓരോ ഭാഗത്തും മൂന്നു മിനിറ്റ് ഫിൽലെറ്റ് കഷണങ്ങളാക്കി വറുക്കുക. അതിനുശേഷം 50 ഗ്രാം വെള്ളം ചേർക്കണം, ലിഡ് അടച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് പയറിലേക്ക് പോകുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ളാറ്റിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ അഴിച്ചു ഒരു കഷണം ശിരസ്സനെ മുക്കിക്കളഞ്ഞു; ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തേൻ, വിനാഗിരി, വെള്ളം 50 ഗ്രാം ചുവന്ന മുളക് ഇളക്കുക. ഈ പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് അടച്ചു മൂടിയിരിക്കും. അതിനുശേഷം, മേശയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മീൻ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.

ഇന്ന് ഒരു മീൻ ചാരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു. ആത്മാർത്ഥമായി ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ഞങ്ങളുടെ പാചക എല്ലാ നിങ്ങളുടെ രുചി അനുയോജ്യമായ എന്നു. ആശംസകൾ!