ഹോപ്സ്-സണേലി: പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്ന രചന

ഇന്ന് കാണുന്ന എല്ലാവർക്കും -ഉപഭോക്താക്കൾ-സോളേലിയുടെ വിഭവസമൃദ്ധമായ ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പരിഗണിക്കാനിടയുള്ള ഗാർഡൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത ഘടകമായി കരുതപ്പെടുന്നു . എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല, കാരണം അത് മറ്റ് വംശീയ ജനമനസ്സുകളിലെ പാചകരീതി ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി ഉപയോഗിച്ചു.

പക്ഷേ, എന്തായാലും, ഹോപ്സ്-സനേലി ഘടന ഏതാണ്ട് ഒരുപോലെയാണ്. ശരി, രണ്ടു പതിപ്പുകൾ. ആദ്യം, ചുരുക്കി, തുല്യ മുറപ്രകാരം വരണ്ട പെരുംജീരകം, മജജരം, ബാസിൽ, മല്ലി എന്നിവ മിശ്രിതമാണ്. കുങ്കുമവും വെളുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് മുഴുവനും ആണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞത്: ആദ്യത്തെത് - 0,1%, രണ്ടാമത് - 2%.

ഹാപ്പുകളുടെ മുഴുവൻ ഘടന - സനേലിയുടെ ഘടന താഴെപ്പറയുന്നവയാണ്: തുരുത്ത്, ഉലുവ, മല്ലി, ബാസിൽ, ബേ ഇല, ചതച്ച, കുരുമുളക് , സെലറി, ആരാണാവോ, മാർജറാം എന്നിവ. കുരുമുളക് , കുങ്കുമം എന്നിവ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനുകളുടെ പതിവ് പതിപ്പിച്ച അതേ അനുപാതത്തിൽ എടുത്തിട്ടുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട് ഈ താളിക്കുക കൃത്യമായി ഇത്തരം സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇന്ന് ആരും പറയും. എന്നിരുന്നാലും, ഹോപ്സുകളുടെ സവിശേഷതകൾ - സോളേലി സുഗന്ധം മുഴുവൻ ലോകത്തെ മുഴുവൻ കീഴടക്കിയിരിക്കുന്നു. മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, കോക്കസസിൽ അത് കൂടാതെ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. പക്ഷേ അത് നമ്മളാണ്.

സോവിയറ്റ് കടകളുടെ അലമാരകളിൽ, ഹോപ്സസ്-സൊനേലി, ആരുടെ രചനകൾ തദ്ദേശീയർക്ക് ആകർഷകമായിരുന്നു, എൺപതുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ. മുമ്പ്, ലോറൽ ഇലകൾ, കറുത്ത കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ പ്രദേശത്ത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അവയിൽ ചുവന്ന കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും പരീക്ഷിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, കൌതുകമുള്ള പേര് "സുന്ദരിയായ" സൗന്ദര്യമനോഹരം "സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ" സോവിയറ്റ് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ സ്നേഹവും ആദരവും പെട്ടെന്നു നേടി. ഇന്ന് ഹോപ്സസ്-സൊനേലി, അതിന്റെ ഘടന ഇനിമേൽ ആശ്ചര്യപ്പെടേണ്ടതില്ല, റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സീസണുകളിൽ ഒന്നാണ്.

മാംസം, മത്സ്യവിഭവങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുന്നതിനും ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനും ആരുടെയെങ്കിലും ഒരു രഹസ്യം മാത്രമാണെങ്കിൽ, എല്ലാ സ്വാദുകളുടെ പരിധിയിലും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള അവസരം പലർക്കും അപ്രതീക്ഷിതമായി തോന്നിയേക്കാം. നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ! പീസ്, ബീൻസ്, പയറ് മുതലായ എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഒരു പുതിയ രീതിയിൽ "ശബ്ദമുണ്ടാക്കും".

പരിഗണനയുടെ താളിക്കുക എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും സ്വഭാവങ്ങൾ കൂടുതൽ വിശദമായി വസിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയിൽ പലതും ഉണ്ട് എന്ന വസ്തുത, ഒരു ചെറിയ ലേഖനത്തിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ തന്നെ ഇത് അസാദ്ധ്യമാണ്. അതിനാൽ, നമ്മുടെ പ്രദേശത്ത് വളരെ കുറച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളോ പച്ചമരുന്നുകളോ മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉലുവ. റഷ്യയിലെ ഷാംബല, അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയിൽ ഇത് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പുരാതന കാലം മുതൽ നാടോടി വൈദ്യം ഒരു തണുത്ത ബാക്ടീരിയലൈസൻ ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

റഷ്യയിൽ ഒരു തണുപ്പും തണുപ്പും അനുഭവിക്കുന്ന ഒരു സസ്യം ആണ് ചൈബർ. ദഹനവ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വൃക്ക, കരൾ രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അത്തരം അളവിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ബേസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വ്യക്തിപരമായ ഒരു ലേഖനത്തിന്റെ യോഗ്യമാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ അത് അണുബാധകൾക്കെതിരെ സംരക്ഷിക്കുകയും, നഗ്നത, വൈറസുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയും, ഫലപ്രദമായ ആന്റിപൈറ്റിക്, അണുനാശക്തിയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇതുകൂടാതെ, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നു, വാക്കാലുള്ള തളികയെ നശ്വരമാക്കുന്നു, വർദ്ധിച്ച മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.