ഇക്വയർ പ്ലെയ്സ് വിവിധ പാചക ഐച്ഛികങ്ങൾ

സാധാരണയായി eclairs എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന രുചികരമായ ബ്രൂക്ക് ദോക്കുകളിൽ പലരും ഉണ്ട്. ഓരോ ഉടമസ്ഥനും തയ്യാറാക്കിയത്. എക്ലേററുകളോ ക്രീം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ക്ലാസിക് ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ആണ്, എന്നാൽ ചില വെണ്ണ, ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത് . അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിന്റെ ചില വകഭേദങ്ങൾ നമുക്ക് പരിഗണിയ്ക്കാം.

Eclairs പരമ്പരാഗത ക്രീം - കസ്റ്റാർഡ്. ഇതിന് ടെൻഡർ ഘടനയുണ്ട്. ഇതിൽ ധാരാളം കലോറികളില്ല. അവയുടെ കണക്കുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് eclairs for custard.

1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര എടുത്ത് ഒരു മുട്ടകൊണ്ട് ഇളക്കുക. 500 മില്ലി പാൽ ചേർത്ത് (കുറച്ച് തവണം കഴിച്ച്) തീ ഇടുക. പ്രത്യേകം, ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന പാൽ രണ്ടു മാവും പെരുമാറിൻറെ ടേബിൾസ്പൂൺ കൃഷി. യാതൊരു ഇമ്പോർട്ടും ശേഷിയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. പാൽ തീയിൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നേർപ്പിച്ച അന്നജം, മാവു ചേർക്കുക. നാം നന്നായി എല്ലാം ചേർത്ത് ക്രീം പാകം ചെയ്യട്ടെ. തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ അത് കട്ടിയായിരിക്കും. ചായ്വയുള്ള ചർമ്മത്തിൽ ഇടപെടാൻ, നിർത്തരുത്. കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്നും പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അവൻ ഒരു ബിറ്റ് തണുത്ത വാനില പഞ്ചസാര ഒരു ബാഗ് ഒഴിച്ചു വെണ്ണ 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക. എല്ലാ മിക്സർ നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് whisked.

ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് eclairs ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് എടുത്തു ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അത് തടവുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിളങ്ങുന്നു. പിന്നെ ക്രീം 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ ആൻഡ് വാനില പഞ്ചസാര ഒരു sachet ഈ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്, അതു സാങ്കേതികവിദ്യ സഹായത്തോടെ whisk നല്ലതു. അതുകൊണ്ട് eclairs ന് വേണ്ടിയുള്ള ക്രീം കൂടുതൽ ആയോധനവും സൌമ്യമായി മാറുകയും ചെയ്യും. പാകം കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം കസ്റ്റമർ ദോശകളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു മേശയിൽ സേവിക്കും.

ഏതെങ്കിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് eclairs നിറയ്ക്കാൻ, ഒരു confectionery bag അല്ലെങ്കിൽ syringe ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ മുറിച്ചു പകുതിയിൽ വെട്ടി ക്രീം ഓരോ പകുതിയിൽ വെച്ചു.

Mascarpone ഉപയോഗിച്ച് eclairs എന്ന ക്രിയ ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ 250 ഗ്രാം എടുത്തു അതിൽ 120 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും 100 മില്ലിലെറ്റർ ക്രീം കൊഴുപ്പും 20 മുതൽ 22 ശതമാനം വരെ കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മിശ്രിതം നന്നായി കളയുക. ഫലം വളരെ സൗമ്യമാണ്, മിക്കവാറും വായു, കട്ടിയുള്ള ക്രീം ആണ്. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമുള്ള നിമിഷം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വൃത്തിയാക്കണം.

ടെൻഡർ കേക്കുകൾ പൂർണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം ഏതെങ്കിലും ക്രീം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം.

പാചകം ചെയ്യാൻ എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 200 ഗ്രാം നല്ല വെണ്ണ എടുത്തു, ഒരു മിക്സർ കൂടെ അമിതമായി അതു അടിക്കും വരെ അടിച്ചു. ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് ചേർത്ത് പാലിൽ ചേർക്കുക. ഓരോ തവണയും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിച്ചു നല്ലവണ്ണം ഇളക്കുക. മൊത്തത്തിൽ ഇത് മൂന്നാമത്തെ നാലാമത്തെ ഭാഗത്തെ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നാം എപ്പോഴും ക്രീം അടിയിൽ തുടരുന്നു . അതു തിളങ്ങുന്ന വളരെ ഗംഭീരവും ചെയ്യണം.

ചിലപ്പോൾ ബ്രൂക്ക് ദോശകൾ തണുത്തതോടുകൂടിയ മൂടി. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള പാൽ, വളരെ പഞ്ചസാര പൗഡർ, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ വേണം. ഈ മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. നിരന്തരം ഇടപെടുന്നതിൽ മറക്കരുത്. Frosting ദോശ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഇത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തളിക്കാൻ കഴിയും. ഉരുകി ചോക്കലേറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസും ഉപയോഗിക്കാം.

ബ്രൂവ് ചെയ്ത ദോശ, അല്ലെങ്കിൽ eclairs, വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു പശുവാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ക്രീം അനുസരിച്ച്, അവർ കുറഞ്ഞ കലോറി ആയിരിക്കാം. എല്ലാം പാകം ചെയ്തവയുടെ രുചി അതാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. ക്രീം വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകൾ ശ്രമിച്ചു സ്വയം കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.