എങ്ങനെ വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം: മുല്തിവര്ക ലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്നേഹിക്കുന്നു കാത്തിരുന്നത് ആരെങ്കിലും ഉണ്ട്. ഒരു ചീഞ്ഞ പോലും എത്രതന്നെ മാംസ്യഭുക്കുകൾക്ക്, ആരാഞ്ഞത് ഇറച്ചി ഒരു അത്ഭുതകരമായ സുഗന്ധം കഷണം പെരുമഴയുടെ തങ്ങളുടെ വിശ്വാസം ഏറെക്കുറെ ഹംഫ്രി സമ്മതിക്കുന്നു മിക്കവാറും തയ്യാറാണ്. തീർച്ചയായും, നാം ഒരു സൂപ്പർ വേവിച്ച പോർക്ക് ചട്ടങ്ങളും പാചക പാരമ്പര്യം അനുസരിച്ച് പാകം ഒരു വീട്ടിൽ പ്രദാനം ഒരു ഉൽപ്പന്നം സംസാരിക്കുന്നത്. സാങ്കേതിക വിദ്യയിലൂടെ മാത്രമേ കർശന ആചരണം ആവശ്യങ്ങൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ ഔട്ട്പുട്ട് ഗുണമേന്മയുള്ള ശരിക്കും നോക്കൂ അത്ര ആഹ്ലാദകരമായ ഉല്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഫീല്ഡ് സുന്ദരമാണ് ലഭ്യമാകാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

നാം എങ്ങനെ പാചകം പറയാം വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, മൂന്ന് അത്ഭുതകരമായ പാചക പങ്കിടാനും ചില നുറുങ്ങുകൾ തരും, എങ്ങനെ ശരിയായി ഒരു ഇറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പഠിക്കാൻ.

മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ചട്ടം പോലെ, ഏറ്റവും പലപ്പോഴും അത് പന്നിയിറച്ചി നിന്ന് ഒരു വിഭവം ആണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കുറവ് രുചികരമായ പാകംചെയ്ത ഹാം ആൻഡ് ബീഫ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഒരു കുടുംബം പോലും കരടി ഇറച്ചി, ഒരു വേട്ടക്കാരൻ ഉണ്ട്. ഏതായാലും ഇറച്ചി ശരിയായ ചോയ്സ് ഭാവി ഭക്ഷണം ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി ഒരു കഷണം അനിവാര്യമായും ഏകദേശം രണ്ട് മൂന്ന് കിലോഗ്രാം തൂക്കം ക്വോട്ട് ആയിരിക്കണം. അനുയോജ്യമായ - എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ മാംസം, പകരം മെലിഞ്ഞ, എന്നാൽ എപ്പോഴും ചീഞ്ഞ വിഭവം നൽകുന്ന കൊഴുപ്പ് നേർത്ത പാളികൾ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, ഈ ഓപ്ഷനുകൾ മികച്ച യോജിച്ചത് ഹാം, കഴുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും. സ്വാഭാവികമായും, അത് കടിക്കും നല്ലത് ഫ്രീസ് ശേഷം പുതിയ അല്ല ആയിരുന്നു. നന്നായി, മാംസം സെറ്റില് കൂടെ, ഭാവം സമയമായി. അതിനാൽ, എങ്ങനെ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം വീട്ടിൽ? ന്റെ എന്നാൽ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, ഏറെക്കുറെ മെച്ചപ്പെട്ട അനുവദിക്കുക. വെറും പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കുന്ന സമ്മതിക്കുന്നു.

സ്ലീവിന്റെ ചുട്ട ഹാം

തത്വത്തിൽ, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാചകം മുമ്പ് ഇറച്ചി ആദ്യം മൂന്നു മുതൽ അഞ്ചു ദിവസം നിൽക്കണമെന്നും ഏത് ചാവുകടലിലെ പകരും വേണം. എന്നാൽ ഈ രീതി ഇന്ന്, ഭൂവുടമസ്ഥ നിമിത്തം ഓരോ മിനിറ്റിലും, അത് ആരെങ്കിലും പ്രചോദനം ചെയ്യും സാധ്യതയില്ല വരുമ്പോൾ. എന്നാൽ, ഈ ഇറച്ചി പ്രീ-തലതല്ലി ആവശ്യം ഇല്ല എന്ന് അർത്ഥമില്ല. തന്റെ കുപ്പായക്കൈയുടെ അപ്പ് പാചകം രുചിയുള്ള വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി, അത് മരിനതെദ് വേണം, എന്നാൽ ചാവുകടലിലെ, ഒപ്പം താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്:

• കാരറ്റ് (1 പിസി.);
• വെളുത്തുള്ളി (1 ഗോൾ.);
• ബേസിൽ;
• കറി;
• മര്ജൊരമ്;
• കടുക്;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഒരുക്കം

ഒരു സ്പൂൺ - എല്ലാ സുഗന്ധ ഉപ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുത്തു. പഠിയ്ക്കാന്, ഇളക്കുക എല്ലാ 5 കല തയ്യാറാക്കുക. എണ്ണ തവികളും. ശുദ്ധമാക്കിവെക്കുക നേർത്ത അളവിലും ജുബൊഛ്കി വെളുത്തുള്ളി പകുതി വെട്ടി കയറി കാരറ്റ് മുറിച്ച്, ഇളക്കുക. പിന്നെ, മാംസം ആഴത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുവാൻ അവരുടെ വെളുത്തുള്ളി-കാരറ്റ് മിശ്രിതം നശ്പിഗൊവ്യ്വെമ്, പിന്നെ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പണിയായി പാത്രത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം എല്ലാ വഴികളിൽ സംസാരിക്കാവുന്ന എങ്കിൽ, പിന്നെ അതിന്റെ ഫുൾസ്ലീവ് ഓപ്ഷൻ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഇരുനൂറു ഡിഗ്രി ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ട്രേ കപ്പലിന്റെ ഇട്ടു ഒരു ഫുൾസ്ലീവ് അത് കിടന്ന വീണ്ടും പഠിയ്ക്കാന് കുമ്മായം. ഇത്തരം "ബാത്ത്" എന്ന ഒന്നര മണിക്കൂർ പാചകം തന്നെ ധാരാളമാണ്. എന്നാൽ ഇറച്ചി അവസാനിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ബ്രൊവ്നെദ് കഴിഞ്ഞില്ല അങ്ങനെ ബാഗ് മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. മികച്ച തണുത്ത വിളമ്പുന്നു വിഭവം ആരാധിക്കുക.

വഴി വലിയ, പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചു പന്നിയിറച്ചി വിധത്തിൽ മൂന്ന് മണിക്കൂർ കഴിയും. വാസ്തവത്തിൽ എന്തു, തന്റെ യജമാനത്തിയുടെ സ്നേഹവും.

എന്നാൽ പാചകം മുല്തിവര്ക വേവിച്ചു പന്നിയിറച്ചി? ഇത് സാധ്യമാണോ? ആരെങ്കിലും പാചക ഉണ്ട്? ഒരുപക്ഷേ. പാചക ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന് താഴെ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

മുല്തിവര്ക ൽ പാചകം

വഴി വലിയ, മുല്തിവര്ക വേവിച്ചു പന്നിയിറച്ചി പാചകം വീണ്ടും കണ്ടെത്താൻ അമേരിക്ക ആവശ്യമില്ല. സ്ലീവിന്റെ മാംസം ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി പന്നിയിറച്ചി മരിനതെ - നിങ്ങള് എളുപ്പത്തിലുള്ള വഴി പോകാം. ചോദ്യം വാസ്തവത്തിൽ, എന്താണ്, ആണ്, സവിശേഷത? അതെ, ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ ചട്ടിയിൽ. മറിച്ച്, അതിന്റെ പാചകരീതി നിർദേശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളത്. ഒന്നാമതായി, പ്രക്രിയ ഹോസ്റ്റസ് പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല. മാംസം തയ്യാറാക്കി മുല്തിവര്കു അത് കിടന്നു മതി. രണ്ടാമതായി, കാരണം വിഭവം പല തരത്തിൽ പാകം കഴിയും വസ്തുത, അത് ഔട്ട്പുട്ട് അത്ഭുതകരവും, Mellow മൃദുവായ, പോലും ഒരു ചങ്കില് പുറംതോട് മൂടിയിരിക്കുന്നു എല്ലാ ഭാഗത്തും ആണ്.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

ഇതിനകം മരിനതെദ് ഇറച്ചി പച്ചക്കറി എണ്ണ പ്രീ-സംഘടന, ബൗൾ മുല്തിവര്കി ഇട്ടു ആണ്. പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് (ചുട്ടു ഹാം മൂടി തന്റെ മനോഹരമായ സുവർണ്ണ പുറംതോട് നന്ദി) വേണ്ടി "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഉൾപ്പെടുത്തുക. അപ്പോൾ മോഡ് വിവർത്തനം (പാചക സമയം ഇറച്ചി കിലോഗ്രാം ഒരു മണിക്കൂർ നിരക്ക് തുറന്നുകാട്ടും) "കുഎന്ഛിന്ഗ്".

വഴിയിൽ, അവിടെ കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട് പന്നിയിറച്ചി ഒരുക്കം അഎരൊഗ്രില്ല് ൽ, വെറും ചട്ടിയിൽ. അങ്ങനെ കൗതുകകരമായ കുലിനര്ക തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്കാവുന്നതാണ്. മുകളിൽ അത് എങ്ങനെ പാചകം വിശേഷിപ്പിച്ചത് പന്നിയിറച്ചി വീട്ടിൽ തിളപ്പിച്ച് പന്നിയിറച്ചി. എന്നാൽ പാചകം ബീഫ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവിടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. അത് അവനെ തീരുമാനമാണ് മുന്നോട്ട്.

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബീഫ് എങ്ങനെ പാചകം

അവിടെ തന്നെ, തീർച്ചയായും, അതു ആവശ്യമായ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം എല്ലാ നിബന്ധനകളും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള, മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്നതാണ്. എന്നാൽ ബീഫ് - യാതൊരു പന്നിയിറച്ചി, കൂടുതൽ കെട്ടതും ആണ്, സാധാരണയായി ഇനി ഒരുക്കങ്ങൾ. എന്നാൽ വിഭവം അത് രൂപയുടെ പന്നിയിറച്ചി ബീഫ് കുറവ് ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ നോട്ടൗട്ട് കളയുകയും, പോർക്ക് വളരൂ ഇൻഫീരിയർ കലോറിയും ഉള്ളടക്കം കാരണം, അത് ഒരു ഓണക്കാലം എന്നതാണ്. അതു ഫോട്ടോയും നിറഞ്ഞ ഭക്ഷിപ്പാൻ കാര്യമാക്കുന്നില്ല ചെയ്യുന്നു പ്രധാനമാണ്, എന്നാൽ രൂപം നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഇറച്ചി യുവ മൃഗം അനിവാര്യമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇതുവരെ തളിക ആൻഡ് നരകിപ്പിച്ചു തരുന്ന ഒരു നേർത്ത ഫാറ്റി ചരിത്രമുള്ള. ബീഫ് മരിനതെ, എന്നാൽ, അത് ഇനി വേണ്ടി അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• മിശ്രിതം കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി (ഒരു തല);
• തുറ ഇല (നാല് പീസുകൾ.);
• പഞ്ചസാര (പകുതി ടീസ്പൂൺ എൽ ..);
• അദ്ജിക (നാല് ടീസ്പൂൺ ..);
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്.

ഇറച്ചി സംസ്കരണം, പാചകം

ബീഫ് ഒരു കഷണം പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി, ഒരു നല്ല വാഷ് ആവശ്യമായ എല്ലാ പ്ലെനൊഛ്കി ആൻഡ് സിരകൾ നീക്കം. വെളുത്തുള്ളി ശുദ്ധീകരിച്ചു ഒരു ഇളിഭ്യനായി കടന്നു തുറ ഇല ഒന്നിച്ച് സമ്മിശ്ര ഡയറക്റ്ററി. അപ്പോൾ നാം ഇവിടെ (മയോന്നൈസ് ഒഴികെ) ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക. ഫലമായി മിശ്രിതം ഉരസുന്നത് ഇറച്ചി പിന്നീട് പൂശിയ മയോന്നൈസ്. ഇയാൾക്കൊപ്പം ഒരു നേർത്ത പാളി ബീഫ് മൂടി മതി രക്തദാനം നന്നല്ല. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി ഇട്ടു മരിനതെ വിട്ടേക്കുക. രാത്രി മതി തന്നെ.

പാചകം പോലെ, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ബീഫ് പുറമേ മുല്തിവര്ക ആൻഡ് ഫുൾസ്ലീവ് തയ്യാറാക്കാനാകും. എന്നാൽ അത് ഫോയിൽ ൽ ലഭിക്കും മികച്ച വഴി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ഇറച്ചി മരിനതെദ് ശേഷം, അത് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ചുട്ടു ഒരു നിലനിന്നത് ഒരു നൂറ്റെണ്പത്തേഴു ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ വരെ അയയ്ക്കാൻ വെച്ചു. സമയം പാചകം - രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ, മാംസം തൂക്കം അനുസരിച്ച്. ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്. ഫോയിൽ പാചകം അവസാനം മുമ്പിൽ തുറന്നു ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ബുര്ജെനിന് ബീഫ് യാതൊരു പുറംതോട് ആവശ്യമാണ്. പിന്നത്തെ ഭീകരർക്ക് മാംസം making കഴിവുള്ള, ഒരുപക്ഷേ മറ്റാരെങ്കിലും അത് ചെയ്യുന്നത്?

ഒടുവിൽ,

ഉപസംഹാരമായി, ഞാൻ വാഗ്ദാനം, ചില നുറുങ്ങുകൾ പോലെ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

• സന്നദ്ധത വിഭവങ്ങൾ ഋതു 'ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്. ദാരം ചുവപ്പുകലർന്ന ജ്യൂസ് നിന്ന് റിലീസ് എങ്കിൽ, മാംസം ഇപ്പോഴും അടുപ്പിൽ അത് കൈവശം ഉണ്ട്. ഇളം പിങ്ക് അതിന്റെ നിറം അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് ഗ്രേ അത്താഴം ഏകദേശം തയ്യാറാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ആണ്.
• നിങ്ങൾ പാചകം ശേഷം ഫോയിൽ വേവിച്ചു പന്നിയിറച്ചി പാചകം എങ്കിൽ അതു ഉടനെ മുക്തി നേടാനുള്ള ഇല്ല. അപ്പോൾ ജ്യൂസ് ലഹരി ഒരു സമയത്ത്, അതിൽ മാംസം ചെയ്യട്ടെ.
• ചട്ടിയിൽ മാംസം ഒരു കഷണം പ്രീ-ഫ്രൈ പാചകം കഴിയും അതിൽ "സീൽ" എന്ന് മുമ്പ് ജ്യൂസ് ചോർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ, ചെയ്യുക.

ഇവിടെ അത്തരം ഇവിടെ പന്നിയിറച്ചി രഹസ്യങ്ങൾ പാചകവിധികളും വീട്ടിൽ.