എങ്ങനെ ശീതകാലം കാരറ്റ് കൂടെ ലെഛൊ പാചകം?

വേനൽക്കാലം അവസാനം ശീതകാലം നല്ല വിളവു കാരറ്റ് കൂടെ ലെഛൊ. ഇത് വർഷം ഈ സമയം തോട്ടങ്ങളും പച്ചക്കറി ധാരാളം വിളിക്കുന്നു. ഒരു ശൈത്യകാലത്ത് സലാഡ് ഒരുക്കുന്ന വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം.

രുചികരവും ലെഛൊ: പാചകക്കുറിപ്പ് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് കൂടെ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി - 2.2 കിലോ;
• വലിയ ബൾബ് ഉള്ളി - 550 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, പച്ച) - 1.6 കിലോ;
• മണമോ സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ്;
• വലിയ കാരറ്റ് - 550 ഗ്രാം;
• മണൽ പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
• വിനാഗിരി 9% ാം - 5 വലിയ തവികളും;
• പീസ്, കുരുമുളക് - രുചി;
• ഉപ്പ് - 3 വലിയ തവികളും.

പച്ചക്കറി പ്രോസസ്സുചെയ്യുന്നു

ഓരോ ഏറ്റെടുക്കുന്ന ഘടകം ഒരു നല്ല പ്രക്രിയ ആയിരിക്കണം നിങ്ങൾ ശീതകാലം കാരറ്റ് കൂടെ ലെഛൊ പാചകം മുമ്പ്. ഈ ചുവന്ന മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി, വലിയ ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് ഒരു വലിയ കാരറ്റ് അലക്കി വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ശേഷം, കഴിഞ്ഞ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു മുറിച്ച് കലത്തിൽ പലതരം ദുഷ്കരം വേണം. കൂടാതെ ഗ്രിംദെര് (ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ) വഴി മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ഉള്ളി കടക്കുക.

പച്ചക്കറി തെർമൽ പ്രോസസ്സിംഗ്

ശീതകാലം കാരറ്റ് രുചികരമായ മാറിയെങ്കിൽ കൂടെ ലെഛൊ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിന്റെ ഒരുക്കം എല്ലാ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക വേണം. ആദ്യം നമുക്ക് ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ തക്കാളി, ഉള്ളി നിന്ന് പൾപ്പ് സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് (വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി) 60 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂട് അവരെ പാചകം വേണം. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് സംസ്കരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു പാദത്തിൽ രസം സസ്യ എണ്ണ വഴറ്റുക ഒരു സൌചെപന് ഇട്ടു വേണം.

ഭക്ഷണം ഒരുക്കം അവസാന ഘട്ടത്തിൽ

ഉള്ളി കെടുത്തുന്ന, കാരറ്റ് ത്യജിച്ചു കൂടെ തക്കാളി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഒരിക്കൽ അവർ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അവർക്കൊപ്പം ചേരുകയും മൂപ്പിക്കുക മണിയുടെ കുരുമുളക്, പകരും വേണം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് പീസ് 9% വിനാഗിരി പകർന്നാൽ. കൂടാതെ, ഇളക്കിവിടുന്നു കുറഞ്ഞ ചൂട് 15-19 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ എല്ലാ.

മുകളിലെ ഘട്ടങ്ങൾ ഫലമായി, നിങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലെഛൊ വേണം. ഈ വിശപ്പു വീണു, ശീതകാലം വസന്തകാലങ്ങളിൽ മുഴുവൻ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന, അത് ബസ് കടന്നു ഉരുട്ടി ഉറപ്പാക്കുക വേണം. അത് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം പരമാവധി ചൂട് എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം പാടില്ല.

ശൈത്യകാലത്ത് ലെത്ഛൊ കാരറ്റ് ജാറുകൾ മെറ്റൽ മൂടിയോടു തുണികൊണ്ടു ചുരുട്ടി സൂക്ഷിക്കും ശേഷം, അത് സൌമ്യമായി തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു, തുടർന്ന് പുതപ്പ് മൂടുവാൻ സൂക്ഷമമായി 24 മണിക്കൂർ സ്ഥാനത്ത് നിൽക്കട്ടെ ഉത്തമം. ഈ സമയം ശേഷം, ടിന്നിലടച്ച ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ആണ്. കൂടാതെ, അത് പറയിൻ, ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലം വൃത്തിയാക്കാൻ ശുപാർശ. ഉടനെ പാചകം ശേഷം ഒരു സാലഡ് സേവിക്കുക അത് തീവ്രമായ രസം സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും ദുർഗന്ധം പാടില്ല കാരണം ഇല്ല. പാചക രീതികൾ പ്രകാരം, സ്വയം ഉണ്ടാക്കി ലെഛൊ ഒരു 30-40 ദിവസത്തെ എക്സ്പോഷർ ശേഷം മാത്രമേ തയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ഈ സമയം ശേഷം പച്ചക്കറി എല്ലാ സുഗന്ധ ഏറ്റവും മൃദുവായ രുചിയുള്ള തീർന്നിരിക്കുന്നു ആഗിരണം ചെയ്തു.