എല്ലായ്പ്പോഴും ആഹാരം: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു കൊണ്ടുള്ള ceps

നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല കൂൺ പിക്കർ ആണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റിൽ പുതിയ വെളുത്ത ഒരു ബക്കറ്റ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വീടിനുവേണ്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായതും ലളിതവുമായ വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ceps ആണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് ഒരു നല്ല ജുലിയൻസ് അല്ല, ഒരു വീടായിരുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും അത് ലളിതമായ വിഭവം, കൂടുതൽ രുചികരമായ എന്നു സംഭവിക്കുന്നു? ഞങ്ങളുടെ പാചക പാചകത്തിന്റെ ഗുണം നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക - നിങ്ങളുടെ കുടുംബം അത്തരമൊരു അത്താഴം കഴിക്കാൻ സന്തോഷമുള്ളവരായിരിക്കില്ല, പകരം സപ്ലിമെന്റുകൾ ചോദിക്കും.

എല്ലായ്പ്പോഴും ആഹാരം: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഫ്രൈ ചെയ്തു കൊണ്ടുള്ള ceps

ഒരു വലിയ ഭാഗത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• അര കിലോ കഷണങ്ങൾ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വലിയ ബൾബസ് ബൾബ്;
• ഡിൽ, ആരാണാവോ, മറ്റ് പച്ചിലകൾ ആസ്വദിക്കാനാകും;
• എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

പുതിയ കൂൺ (പ്രത്യേകിച്ച് കാലുകൾ, തൊപ്പികൾ വീണ്ടും ശ്രദ്ധ, ദേശം ഉണ്ടായിരിക്കാം) വൃത്തിയാക്കാൻ വേണം, തുടർന്ന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. പിന്നീട് വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഘടകങ്ങൾ വെട്ടി ചെറിയ ആവശ്യമില്ല - ചകിരി സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിരവധി തവണ കുറയ്ക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, എന്നിട്ട് അവരെ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളിൽ മുളകും - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ചെയ്യുക. ഉള്ളി semicircles അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മാംസംപോലെയും പൊളിഞ്ഞുവീഴുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു മതിയായ ഭാഗം ഒഴിച്ചു അതു കുളിർ ചെയ്യട്ടെ, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറത്തു കിടന്നു. ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, നിങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എത്ര വലുതാണെന്ന് അനുസരിച്ച്, 5-7 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റ്, - പാതിയിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ പറ്റിയിരിക്കും കഴിയും. പിന്നെ ഉള്ളി, 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക, പിന്നെ പ്രധാന പ്രധാനവും രുചികരമായ ചേരുവകളും പുറത്തുവയ്ക്കുക - സിപിഎക്സ്. ഇളക്കുക, കറുത്ത കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ലിഡ് അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 20 മിനിട്ട് കാൽ ഉപ്പു ചൂടാക്കുക. ഫ്രഷ് വെളുത്ത കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കണം പുതിയ സ്പൂണ് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. കൂടാതെ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും പാചകം അവസാനത്തോടെ 2-3 മിനിറ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അവർ വിഭവം ഒരു അതിശയകരമായ സ്വാദും ചേർക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വൈറ്റ് കൂൺ

ഈ വിഭവം മുമ്പത്തെ ഒരു വകഭേദം ആണ്, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഈ സമയം ചൂടാക്കും. എടുക്കുക:

• പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതേ എണ്ണം;
• ഉള്ളി ബൾബ് പകുതി;
• പുളിച്ച ക്രീം 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ, രുചി മാവും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ ഒരു സ്പൂൺ.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളിൽ വെട്ടി വെളുത്ത കൂൺ കഴുകി, അവരെ നിലത്തു നിന്ന് പീൽ, പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയോ നന്നായി മാംസംപോലെയും അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ വറചട്ടി ചട്ടിയിൽ, 5-7 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രൈ, ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അത് കൂൺ തിരിഞ്ഞു - ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു പാദത്തിൽ ഒരു പാദത്തിൽ ലിഡ് കീഴിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി അല്പം കഠിനമാണെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമിക്കുക, പാചകം സമയം 5-10 മിനിറ്റ് കൂടി കഴിയും.

പാചകം വളരെ അവസാനം നിങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഇട്ടു എങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ വൈറ്റ് കൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഘടകങ്ങൾ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കുക (പുളിച്ച വെണ്ണ), രുചി മാവും സ്പൂസുകളും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക - നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ പച്ചിലകൾ കഴിയും. ഈ സോസ് പാചകം അവസാനിപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മുടിയിൽ ചൂടാക്കി, താഴ്ന്ന ചൂടിൽ കഴുകുക. വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ആകും. പൊതുവെ, porcini കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുകളിൽ പാചക ഒരു പ്രകാരം വറുത്ത, വേനൽക്കാലത്ത്, മാത്രമല്ല ശീതകാലത്തു മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന് ഒരു നല്ല ഹൃദ്യമായ ഡിന്നർ ആയിരിക്കും. തണുപ്പ് കാലത്ത്, നിങ്ങൾ വളരെ സംഭരിച്ചുവച്ചിട്ടുള്ള ഉണങ്ങിയ കൂൺ മുക്കിവെയ്ക്കുകയും വിഭവം കൂടാതെ പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.