Marinated aubergines പാചകം എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ marinated aubergines തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഓരോ ഉടമയ്ക്കും സ്വന്തമായുണ്ട്. ചിലതുപോലുള്ളവയെല്ലാം മൂർച്ചയുള്ളവ, മറ്റു ചില സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, എന്നിരുന്നാലും ശരിയായി വേവിച്ച വിഭവം പലപ്പോഴും ഉൽപന്നവും പരുഷവുമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്, ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു നല്ല ലഘുഭക്ഷണവും ഏത് കുടുംബ ഡിന്നറിനും. ഈ പച്ചക്കറികളിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറി, അതുപയോഗിച്ച് പണമുണ്ടാക്കാതെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാച്ചിച്ച പഴവർഗങ്ങളുണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി, കാലിൽ വെട്ടി. 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഒരു പലയിടത്തും ഡ്രോപ്പ് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പിയേഴ്സ് . അവരെ ശക്തമായി ദഹിപ്പിക്കരുത്, എന്നിട്ട് അവ ഭാവിയിൽ തകർക്കും. Pickling വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ, വഴുതന, വളയങ്ങൾ, സവാള സെമുകൾ, മണി കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ച്. ഉപ്പ് 1-2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്. തുടർന്ന് പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു. മൂന്ന് മുതൽ ഒരു നിരക്കിൽ ഒരു വിനാഗിരിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് മിശ്രിത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. സൌമ്യമായി മണ്ണിളക്കി, ഫലമായി മിശ്രിതം വഴുതന പകർന്നിരിക്കുന്നു. വിഭവം പത്രങ്ങളുടെ കീഴിൽ വെച്ചു ഒരു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുന്നു. ഈ സമയം ശേഷം അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാർ.

ഉപ്പിട്ട പഴവർഗങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അതു ഒരേ വലിപ്പം പച്ചക്കറി എടുത്തു അവസരങ്ങളുണ്ട്. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് കഴുകി വയ്ക്കുക. ചെറുതായി വേവിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണം വയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം 3 ലിറ്റർ അര കപ്പ് ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ച, ലിക്വിഡ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, തണുത്തു. പഴവർഗ്ഗങ്ങളും സമ്മർദ്ദത്തിൽ വെച്ചു റഫ്രിജറേറ്റർ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം നിറഞ്ഞു ഒരു ഇനാമലും കലശം, വയ്ക്കുന്നു. ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞ് വിഭവം കഴിക്കാം. സമാനമായ രീതിയിൽ, ടിന്നിലടച്ച വഴുതന തയാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ് . തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന ചേർത്തു, എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൂടെ അടഞ്ഞുപോയി.

ചുവന്ന കുരുമുളക് , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത പഴവർഗങ്ങളായ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാനുള്ള ചായക്കൂട്ടുകൾ. 2 കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, 2 മണിക്കൂർ അടുക്കളയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം അവർ നന്നായി വെള്ളം കഴുകി കീഴിൽ കഴുകി (അതിനാൽ കൈപ്പുള്ള നീക്കം, ചില ഇനങ്ങൾ സ്വഭാവം), തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടി ചേർക്കുക. ഇവിടെ അര ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി, സിറപ്പ് (ഒരു പാചകരീതി ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക) ൽ ഒഴിക്കുക. വഴുതന പരുത്തുകൾ ശേഷം അവർ 5 മിനിറ്റ് ലഭിച്ചു ദ്രാവക വേവിക്കുക, തീ നിന്ന് നീക്കം വെള്ളം, വറ്റിച്ചു വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് (ഈ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം) തകർത്തു. വിഭവം ശീതീകരിച്ച മേശ വിളക്കിന്മേൽ വിളമ്പുന്നത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു.

ഒരു രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ pickled പഴവർഗ്ഗങ്ങളും സ്റ്റഫ് ലഭിക്കും. ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. പഴങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തുളച്ച്, ഒരു കട്ട് ഉണ്ടാക്കുവാൻ നടുവിലും, ഫലം അതിന്റെ സത്യസന്ധത നിലനിർത്താൻ, അതായത്, അത് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി പിരിഞ്ഞിട്ടില്ല അങ്ങനെ. അപ്പോൾ അവർ 5-10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാൻ നിന്ന് ഔർഗിനെസ് ശേഷം, ചില ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. അങ്ങനെ, അധിക ദ്രാവകം അവരിൽ നിന്ന് പുറത്തു വരും, മാത്രമല്ല കൈപ്പും. പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ആരാണാവോ, സെലറി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക റൂട്ട് ആണ്. എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്, നന്നായി ആവശ്യപ്പെടുന്നു. എരിവും വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും . തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി മിശ്രിതം സ്റ്റഫ് വുഡ്പ്രോസ്റ്റുകൾ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്ട്രിംഗ് അവരെ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അവർ ശിഥിലീകരണം ഇല്ല (സേവിക്കും മുമ്പ്, അതു നീക്കം). കനത്തിൽ വിരിഞ്ഞു ഒഴിച്ചു pickles വേണ്ടി, ചീര കൂടെ തളിക്കുന്ന ഒരു താലത്തിൽ അവരെ വെക്കേണം. മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു ആഴ്ചയിൽ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.