ഒരേ സമയം പൈയും കേക്കും: കെഫീറിൽ മേക്കപ്പ്

ഒരു മാണിക്ക്ക് പോലൊരു പെക് കുക്ക് കേക്ക് അറിയാത്ത ലോകത്തിൽ ഒരു കുടുംബം ഇല്ല. ഓരോ രാജ്യത്തിനും ഈ ഡിസേർട്ടിന്റെ സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളും സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്.

അതുകൊണ്ട്, പ്രാചീന ഇംഗ്ലീഷുകാരെ മധുരമുള്ള സോഡുകളെയും ക്രീമുകളെയും കട്ടിയുള്ള ഒരു മണ്ണിൽ ചായ വച്ച് മന്നാക്കൊപ്പം ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ വർഷം മുഴുവനും പഴം ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പീച്ച്പഴം, നാള്, മുന്തിരിപ്പഴം, കിവി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീരില് മാന്തി മേക്കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ല, പകരം വലിയ കഷണങ്ങൾ, പിന്നീട്, പൈ കട്ട് സമയത്ത്, ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ കട്ട് ദൃശ്യമാകും. റഷ്യയിൽ, സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, തേയിലയുടെ ഡിസേർട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ തനത് യഥാർഥത്വവും വേഗവുമുള്ള അതിഥികൾക്ക് ആകർഷകമാകുമ്പോൾ വീടിന്റെ യജമാനത്തിക്ക് വളരെ ആകാംക്ഷയുണ്ടായിരുന്നപ്പോൾ, മാനിക്ക് ഒരു കേക്ക് ആയി മാറി. എന്നാൽ ഈ രഹസ്യം കുറച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ.

അതുകൊണ്ട് കഫീറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ പൈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ, അതിനാൽ, ആഭ്യന്തര പ്രസാദം ഗർഭം ധരിച്ച്, മുൻകൂർ ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. 200 മീറ്റർ മില്ലിൽ കഫീഫിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് (ഒന്നര ഒന്നര) സെമോൾന, "ലഹരി" എന്നിവയാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് പൂർത്തിയാക്കിയത്? അതുകൊണ്ട് മാങ്ങ ഈർപ്പവും നല്ല വീതിയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഈ രൂപത്തിൽ മാത്രമാണ് ഈ ഗുണം, ബേക്കിംഗ്, അയഞ്ഞതും ചെറുതായിത്തീരാവുന്നതുമാണ്. 30-40 മിനുട്ടിന് ശേഷം കെഫീറിൽ മാണിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

Semolina ൽ മതിയായ ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ല, അതായത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറി മാവു പരിചയപ്പെടുത്താൻ നേരിട്ട് ആവശ്യം. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും. അവിടെ സോഡ ചേർക്കുക, വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പാതി പാക്ക്. ഇപ്പോൾ ഇത് മുട്ടകളായി മാറുന്നു. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് 2 മുട്ടകൾ whisk വസ്തുത ആരംഭിക്കുക. രുചിയുടെ വ്യത്യാസത്തിൽ (ഉപ്പുവെള്ളം - മധുരം) വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് ആണ് കെഫീറിന്റെ മാന്നിക്കുന്ന് എന്ന വസ്തുത കൊണ്ട് മധുരപലഹാരത്തിൽ ഉപ്പ് സാന്നിദ്ധ്യം ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ ഇത് ഒരുപാട്, ഒരു ടീസ്പൂൺ നുറുക്കത്തിൽ വേണം എന്നു അർത്ഥമില്ല. തല്ലി മുട്ടകളായി പഞ്ചസാര ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടുക. ഇപ്പോൾ അത് പ്രധാന "ടെസ്റ്റ്" അടങ്ങിയ മുട്ടകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനു ശേഷമാണ്, പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ വിയർപ്പ് മാവും, മാവുമൊത്ത് തളിക്കേണം. ബുള്ളറ്റ് 200 സെന്റീമീറ്ററോളം ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാണിക് ചുടുക.

ഇപ്പോൾ, വാഗ്ദത്തമായ രഹസ്യത്തെക്കുറിച്ച്. കൂടുതൽ കൃത്യമായി ഒരു രുചികരമായ മന്നാ കേക്ക് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ. ഇറ്റാലിയൻ മെറിംഗിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് രണ്ടു ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കി എന്ന് അറിയുക: പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പ്രോട്ടീൻ ക്രീം. സിറപ്പ് (300 മില്ലി വെള്ളം, 1.5 ടേബിൾ പഞ്ചസാരയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്) ചെയ്തതിനു ശേഷം, 4 മുട്ട വെള്ള ശ്വസിച്ച പഞ്ചസാരയും 1/2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളിയും അടിച്ചുതുടരുക. നാരങ്ങ നീര്. സിറപ്പ് അതിന്റെ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തുമ്പോൾ (നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നീട്ടും, നിങ്ങൾ നേർത്ത "ത്രെഡ്"), മുഞ്ഞ നുരയെ ഇടതൂർന്നതും തിളക്കവും ആകുന്നതുവരെ കായലുകളായി ചുട്ടുതിളക്കിക്കൊണ്ട് കുലകളായി ചുട്ടുതിന്നുകാണും. ഈ സമയത്ത് മെരേംഗാ തണുത്തുപോകും, നിങ്ങൾ ഒരു കേക്കൈപിംഗ് സിരിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങും .

ഇണചേരൽ കാലം ഏറെക്കുറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഇറ്റാലിയൻ കീരിടം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നവർക്ക് വളരെ ലളിതവും വേദനാപരവുമായ പരിചയമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം പാചകത്തിന് യോജിച്ച ഫലം ലഭിക്കും. ഈ പരിശോധനയിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് കോഫി, കൊക്കോ, കൊഴുപ്പടങ്ങിയ പാൽ, കറുപ്പാണ്, കശുവണ്ടി, ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരുപാട് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താം. ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് പരിധി ഇല്ല. അതുകൊണ്ടു, ആരോഗ്യത്തിനായി ഒരുക്കി അത്തരം ഒരു ലളിതമായ, പക്ഷെ വളരെ രുചികരമായ പാചകം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ദയവായി!