അടുപ്പിലെ ഒരു കുപ്പി കുഞ്ഞാടിനെ എങ്ങിനെ പാകം? മാലിന്യ ആട്ടിൻ കുപ്പിക്ക് പാചകരീതി

കുഞ്ഞാടിന്റെ തുടക്കം മൃഗത്തിന്റെ മുനപ്പിറന്ന ഭാഗമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി വിഭവം പാചകം ഒരു ആനന്ദം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ എളുപ്പവും വേഗത്തിലും ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വഴി, അതു എണ്ന ലെ ഗ്യാസ് സ്റ്റൌ മാത്രം മാത്രമല്ല അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലെ ചണം കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ഉത്തമം. അച്ചാറും മാംസവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതും വറുത്തതും വറുത്തതും ആകാം.

ചുട്ടു കൊഴുത്ത കുഞ്ഞാട്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചക

ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ കാഴ്ചയ്ക്ക് എലികളിൽ ഒരു രുചിയുള്ള കുപ്പി കുഞ്ഞാടിനെക്കുറിച്ച് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാമെന്ന് തീരുമാനിച്ചു. അതു വളരെ കലോറിയും ഹൃദ്യമായ എന്നു മാറുന്നു കാരണം അത്തരം ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം തണുത്ത സീസണിൽ മികച്ച ചെയ്തു ശ്രദ്ധേയമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഒരു ഉത്സവത്തിനോ സാധാരണ ഡിന്നർ ടേബിളിനോ വേണ്ടി ആട്ടിൻ മാലിൻ തയ്യാറാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളുമായി ഇടപഴകുക. സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ കൊഴുപ്പ് (ആടുകൾ) കൂടുതൽ അദൃശ്യമാക്കുന്നതിന് അത്യാവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ, അവതരിപ്പിച്ച വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടിവരും:

• ഉപ്പ് നന്നായി അയോഡൈസ് ചെയ്തു - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കൊഴുത്ത വെടിപ്പുള്ള ആട്ടിറച്ചി - 2-3 കി.
• കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള നിലം - ഏതാനും പിഞ്ച്;
• കാശിത്തുമ്പ ഉണങ്ങി (ധാന്യങ്ങളിൽ) - ഒരു ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച് - 2-4 വലിയ കറകൾ;
• ഉപ്പിട്ടു pistachios, തൊലികളഞ്ഞത് - 150 ഗ്രാം;
• അപ്പം നുറുക്കുകൾ - അര കപ്പ്;
• ഫ്രെഷ് വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം-കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 90 ഗ്രാം.

പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ

ഒരു കുഞ്ഞാടെന്ന മുത്തുക്കുറുക്കി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻകൂട്ടി കഴിക്കണം. ഇതിന് മാംസം എടുത്തു കഴുകണം, കഴുകുക, എല്ലാ അനാവശ്യ ഘടകങ്ങളും വെട്ടിച്ച് പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട തൊലികളഞ്ഞത് pistachios മാംസംപോലെയും പ്രഹസനങ്ങള് ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വേണം. അതിനു ശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ വെണ്ണ സ്ഥാപിക്കുക, ചൂട് അതിനെ ഉരുകി, തുടർന്ന് തണുത്ത ശുദ്ധിയുള്ള ഒലീവ് എണ്ണ കൂടെ നട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന വേണം.

സമാപനത്തിൽ, ആട്ടിൻ വളച്ചൊടിക്കൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും നന്നായി അയോഡിഡ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് , ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് lubricated വേണം. ഇതിനുശേഷം, മുൻപ് ചേർന്ന പിസ്റ്റാറിയോസ് മാസ്കിൻറെ മാംസം മുകളിൽ വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ ഹീറ്റ് ചികിത്സ

മാംസം ചേരുവകൾ സുഗന്ധങ്ങളാൽ ചിക്കൻ കഴിച്ചാൽ, അതിനെ സാങ്കൽപ്പിക പാല് ഫയിലിൽ അടങ്ങിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റിയിരിക്കുന്നു. അടുപ്പമുള്ള സെഡിലൽ കുഞ്ഞാട് 70-80 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ വേണം. കത്തി ഡിഷ്ത്തീയിൽ പ്രവേശിച്ചാൽ കഷണം പൂർണ്ണമായി തയ്യാറാക്കിയതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത തെളിഞ്ഞ ചാറു കട്ടിലിൽ നിന്ന് വരുന്നു.

കടുക് സോസിൽ ഒരു കുഞ്ഞാടിനെ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങിനെ?

അത്തരമൊരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നാരങ്ങ നീര് പുതുതായി ഞെക്കി - പകുതി ശരാശരി ഫലത്തിൽ നിന്ന്;
• കുഞ്ഞാടിനെ കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 2-3 കിലോ;
• കടുക് - 3 വലിയ തവികളും;
• ഉപ്പ് കടൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് - 3 വലിയ തവികളും;
• ഫ്രെഡ് ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
• വലിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബദാംശം - 50 ഗ്രാം;
• മല്ലി സ്പീഡു;
• ബേസിൽ ഉണങ്ങി - ഒരു നുള്ള്.

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കൽ

കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആട്ടിൻ സാൻഡൽ (അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചക കുറിപ്പുകൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്), മാംസം ഒരു ഫാറ്റി കഷണം എടുത്തു, പേപ്പർ napkins കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ, നന്നായി കഴുകുക, പിന്നീട് 60 മിനിറ്റ് ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു പുതിയ ഫ്രിഡ്ജ് നാരങ്ങ നീര് സ്ഥലത്തു തളിക്കേണം. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുവാൻ കഴിയും. ഇതിന്, അതു കടുക് കടുക്, കൊഴുപ്പ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ, കടൽ ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞ ബദാം, അതുപോലെ നിലത്തു മല്ലി) ഉണക്കിയ ബാസിൽ ഒരു നുള്ള് മിക്സ് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം, തുടർന്ന് ഫലമായി പിണ്ഡം കുഞ്ഞാടിനെ മൂടി വേണം, അത് മുൻകൂട്ടി ഒന്നിലധികം മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം അത് ഏത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ

മാംസം കടുക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കമുകും ശേഷം , അത് ഒരു ഇടതൂർന്ന ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തുടർന്ന് അര മണിക്കൂറിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഇട്ടു വേണം. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം ശേഷം, വിഭവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച് (നേരിട്ട് ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ) മുറിച്ചു, തുടർന്ന് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയതുപോലെ മേശ നൽകി.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രുചികരമായ സ്റ്റഫ് ലാം (ചുമലിൽ) ഒരുക്കും

സെഡിൽ ആട്ടിൻ, എല്ലായ്പ്പോഴും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പലപ്പോഴും ഒരു സ്റ്റഫ് രൂപത്തിൽ ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• സെഡിൽ കുഞ്ഞാട് - 2 കിലോ മുതൽ;
• കുഞ്ഞാടിൻറെ കിഡ്നി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതുതായി വളരുന്ന champignons - 200 ഗ്രാം;
• ബട്ടർ - 20 ഗ്രാം;
• വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് നല്ലത് - ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
• കുരുമുളക് നിലം ഹൃദ്യമായ - വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർക്കുക;
• വെളുത്ത അപ്പം - 1 ചെറിയ ഹങ്ക്;
• ഏതെങ്കിലും ബ്രാണ്ടി കോഗ്നാക് - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ (കുതിർക്കൽ അപ്പം വേണ്ടി);
• മുട്ട വലിയ ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
• കാശിത്തുമ്പ - 2 ശാഖകൾ;
• ഫ്രെസ് ആരാണാവോ - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി.

മീറ്റ് സംസ്ക്കരണം പൂരിപ്പിക്കൽ

ഒരു സ്റ്റഫ് ആസ്വാരിക ആട്ടിൻ തയ്യാറാക്കാൻ മാംസം 2- അല്ലെങ്കിൽ 3-പൗണ്ട് കഷണം എടുക്കണം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇത് കഴുകുക, എല്ലാ അനാവശ്യ മൂലകങ്ങൾ മുറിച്ചു കടലാസ് നാപിൻസ് കൂടെ വരണ്ട. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുഞ്ഞാടിൻറെ വൃക്ക വൃക്കകൾ കഴുകി, എന്നിട്ട് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം. ഇതിനുശേഷം, നന്നായി പുഴുങ്ങിയതും, പുതിയ കൂൺ ശേഖരിക്കലും, മുൻകാല പ്രൊസസ്ഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ, വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒരു ചൂടൻ സ്യൂട്ട് പാൻ ഇട്ടു വേണം. ഈ ഘടനയിൽ ചേരുവകൾ 20 മിനുട്ട് വറുത്ത വേണം. ഈ സമയം ശേഷം, വൃക്കകളും കൂൺ മിശ്രിതം തണുത്ത വായു ലെ തണുത്ത്, എന്നിട്ട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ അതു മാറി മുൻകൂട്ടി കോഗ്നാക് ലെ മുക്കിവയ്ക്കുക ശുപാർശ വെളുത്ത ഗോതമ്പ് അപ്പം, കൂടെ അടിപ്പുപണിയായി ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക. പുറമേ പൂരിപ്പിക്കൽ അത് കാശിത്തുമ്പയും അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും രണ്ടു കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ചില്ലകൾ പുറത്തു ഇറക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ഒരു വിഭവം രൂപപ്പെടുകയും ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ

ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ആട്ടിൻ കുപ്പി, ഐസോഡൈസ്ഡ് ആഴമില്ലാത്ത ഉപ്പും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് എടുത്ത്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അത് വയ്ച്ച്, വയ്ച്ചു വെച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അത്തരം ഒരു ഘടനയിൽ, വിഭവം 210 ഡിഗ്രി വരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, ഒന്നര ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ വേണ്ടി ചുട്ടു. ഈ സമയത്തിനുശേഷം മാംസം പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുക്കുകയും വേണം.

പട്ടികയിലേക്ക് ശരിയായി ഭക്ഷണം

ഏതെങ്കിലും ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സംസ്ഥാനത്ത് അത്താഴത്തിന് ചുട്ടുപഴുത്ത കുഞ്ഞാടിനെ സേവിക്കുക. അതിലേക്ക് ഒരു തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചചേര്ന്നു അവതരിപ്പിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആശംസകൾ!