പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്: പാചകക്കുറിപ്പ്

പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - മൃദുവായതും ഇളയതും. ഷിഷ് കബാബ്, ഗ്രില്ലിംഗ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, ബേക്കിംഗ്, ഫ്രൈയിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ് ഇത്. മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന പല തരത്തിലുള്ള ലളിതമായ വഴികളും ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു .

പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്. തേൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഹണി ഒരു മധുരമുള്ള പെരുമാറ്റം മാത്രമല്ല. മധുരവും പുളിയും തയാറാക്കുന്നതിന് അതിന്റെ സ്വഭാവഗുണങ്ങളും രുചികരമായ ഗുണങ്ങളും നന്നായി യോജിക്കുന്നു . തേൻ പന്നിയിലിറങ്ങി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 500 ഗ്രാം കഴുത്ത്;
• വെളുത്തുള്ളി നിരവധി ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചക്കറി (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് (നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് എടുക്കാൻ കഴിയും) - 2 ചെറിയ തവികളും;
• ലിക്വിഡ് തേൻ (അത് സാധ്യമാക്കുകയും കണ്ണ്, അതു തണുത്ത മുമ്പേ) - ഏതാനും തവികളും;
• സോസ് സോയ് - ഏതാനും തവികളും;
• പാകം കറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുടിവെള്ളം - 10-20 മി.ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്.

തേൻ സോസ് ലെ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തിന്നു പാചകരീതി

ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഷണം ഇളക്കുക. ഇത് ഉണങ്ങുക. സിനിമ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ നീക്കംചെയ്യുക. കഴുത്ത് മുറിക്കുക. കഷണങ്ങൾ നാരുകൾ മുറിച്ചുവെച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. സെന്റീമീറ്റർ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഒരു ചെറിയ അടുക്കള ചുമർ കൊണ്ട് അവരെ അടിച്ചു. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഇരുഭാഗത്തും ഓരോ ഇറച്ചി തളിക്കേണം. ഒരു പ്ളേറ്റ് തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി മടക്കിക്കളയുന്നു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കലും മുന്നോട്ട്.

വെളുത്തുള്ളി പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ

വെളുത്തുള്ളി പീൽ. ഒരു grater, ബ്ലെൻഡറിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് കൊണ്ട് നന്നായി പൊട്ടിച്ചെറിയുക. ആഴത്തിലുള്ള താലത്തിൽ വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, വെള്ളം, സോയ സോസ്, കറി എന്നിവ ചേർത്തുക. ചേരുവകൾ വെളുത്തുള്ളിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഓരോ ഇറച്ചി മാംസം തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം മുക്കി വീണ്ടും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ കൂടെ കഴു, ഒരു സിനിമ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ വ്യായാമം വിഭവം അമർത്തുക. എസ്. എബൌട്ട്, ഇറച്ചി കുറഞ്ഞത് രാത്രി (8-10 മണിക്കൂർ) വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ മണിക്കൂർ നിങ്ങളെത്തന്നെ പരിമിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് എങ്ങിനെ

ഈ പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി പാചകം വറുത്ത് മാത്രമല്ല അനുയോജ്യം. മാംസം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനോ കരിയിൽ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാം. ശരിയായ സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി നീക്കംചെയ്തശേഷം ഉരുളിയിലിറക്കുക. വറുത്ത പാൻ മുഴുവൻ പഠിയ്ക്കാന് ലയിപ്പിക്കുക, മാംസം അതിൽ ഇട്ടു. 10 മിനിറ്റ് സ്ട്രോക്ക്. അപ്പോൾ ദ്രാവക തേൻ കഷണങ്ങൾ പകരും. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വേവിക്കുക. സോസ് സുണീ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചൂട് ഓഫ്, ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടി മൂടിക്കെട്ടിയ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട് - വിഭവം brew വേണം. റെഡി ഇറച്ചി പ്ലേറ്റുകളും ഇട്ടു, സോസ് പകരും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കും.

സ്ളീവിൽ പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്

സ്ലീവിന്റെ കസേരയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയിക്കാനുള്ള അവസരമാണ്. മാംസം മയപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം, പക്ഷേ സ്വന്തം ജ്യൂസ് തയാറാക്കുന്നതിന് അത് ഇളവും മൃദുവായിത്തീരും. ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് ചുടാൻ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ട്:

• ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം ഇറച്ചി;
• ഉപ്പു, വെണ്ണ,
• വൈറ്റ് വൈൻ (വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയത്) - ഗ്ലാസ്;
• എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാതളപ്പഴം.

ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം

സ്ലീവ് മാംസം ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി പാചക മാംസം തയ്യാറാക്കുവാൻ തുടങ്ങുന്നു: വാഷ് ഉണക്കുക, അധിക നുരയെ നീക്കം. കഷണം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പാടില്ല (അതു വളരെ വലുതാണ് എങ്കിൽ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരേസമയം സുഗന്ധ തളിക്കേണം. മധുരമുള്ളതാക്കുക ഒപ്പം വീഞ്ഞു നിറക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പഠിയ്ക്കാന് പല തവണ പാചകം. സമയം അവസാനിച്ചതിനു ശേഷം, സ്ലീവ് കൊണ്ട് ഒരു അച്ചാർ കഴുത്തു വയ്ക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് ഇട്ടു അറ്റത്ത് കെട്ടുന്നു. പാചകം സമയം ഇറച്ചി അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി - 1-2-2 മണിക്കൂർ. താപനില 200 ഡിഗ്രിയാണ്. ഒരു കിലോഗ്രാം കഷായം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറിനടുത്ത് ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണ്. ഉടൻ പുറത്തു പോയാൽ, മാംസം ലഭിക്കും. മാതളപ്പഴകങ്ങളോടൊപ്പം വയ്ക്കുക. ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി ഒരു പന്നിയിറച്ചി കഷായം ഒരു രുചിയുള്ളതും സംതൃപ്തിദായകവുമാകാം. പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.