ഒരു പക്ഷിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ. Goose പാചകം എങ്ങനെ

പ്രധാന അവധി ദിനങ്ങളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മേശയുടെ സേവകരായിരുന്നു. ഇന്ന് ഈ പാരമ്പര്യം ജീവിക്കുകയും പുഷ്ടിപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വലിയ ഗണ്യമായ തീയതികൾക്കു പുറമേ, കുട്ടി കുടുംബവൃത്തത്തിൽ ചെറിയ കൂട്ടായ്മകൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു രുചികരമായി പാകംചെയ്തു Goose വിഭവം ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ ശുപാർശകൾ കേൾക്കുക, നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കൾക്ക് ആശ്ചര്യമുണ്ടാകും.

ഒരു വശത്ത്, Goose മാംസം ഫാറ്റി ആണ്, അതു വേഗം വറുത്ത ആൻഡ് എപ്പോഴും എപ്പോഴും ചീഞ്ഞ പുറത്തുപ്പോകും. എന്നാൽ പ്രക്രിയയുടെ സങ്കീർണ്ണതയാണ് Goose ഒരു വലിയ പക്ഷിയാണെന്ന വസ്തുതയാണ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. ഗതി, ഒരു കുടുംബം ഇവന്റ് നിങ്ങൾ Goose കഷണങ്ങൾ പാചകം കഴിയും, എന്നാൽ കൂടുതൽ ഗൌരവമേറിയ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മുഴുവൻ പക്ഷിയെ ചുട്ട് നല്ലത്.

പാചകം പഠിക്കൽ

ഇപ്പോൾ നേരിട്ട് ഒരു Goose പാചകം എങ്ങനെ. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പക്ഷിയുടെ ശവസംസ്ക്രീൻ പ്രക്രിയയ്ക്കായി ഉചിതമായ സ്റ്റഫ്ലിംഗ് എടുക്കണം. അതു വറുത്തു പ്രക്രിയയിൽ ഉണക്കി ഇല്ല ഒരേ സമയം മാംസം പൂർണ്ണമായും വറുത്തു എന്നു വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ മാംസം മൃദുവാക്കുവാൻ വേണ്ടി, Goose പിണം സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പും ഉരസുന്നത് ഈ ദിവസം ഒരു രൂപത്തിൽ വെച്ചു - ഫ്രിഡ്ജ് രണ്ടു. ഗൌർമെറ്റുകൾ നേരത്തെ ഉപ്പ് (വെളുത്ത) കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം ഫിലിമിൽ റാപ്, ആറു മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിടുന്നതിന് വീഞ്ഞു. ഈ സമയത്ത് മാംസം മൃദുലമാകാൻ മാത്രമല്ല, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവും പൂശിയതായിത്തീരും. വറുത്ത കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് നിറയുന്നത് പൂരിപ്പിച്ച് പൊരുത്തപ്പെടണം, അത് ആഗിരണം ചെയ്യും. അല്ലെങ്കിൽ മൃതദേഹം അകം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ പലപ്പോഴും താനിന്നു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി ഉള്ളി കൂടെ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങകൾ ഒരു ചെറിയ തുക അരി. ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പ് ആപ്പിൾ ആണ്. പൂരിപ്പിച്ച് നിർണയിക്കപ്പെട്ട, അത് ഒരു Goose ശവം നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഉദരം sewn ആണ്. പാവുകൾ കെട്ടിയിരിക്കണം, അവ അടുപ്പിന്റെ മതിലുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കുക. കൊഴുപ്പ് സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ തൊലി മുറിക്കണം. ഇപ്പോൾ തൊല മയോന്നൈസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) കൊണ്ട് lubricated ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ Goose ഇട്ടു കഴിയും. പാൻ ആഴത്തിലുള്ള വശങ്ങളും കൊഴുപ്പ് ശേഖരവുമാണെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. അനുയോജ്യമായതും കുറഞ്ഞതുമായ ബ്രസീയർ. ഒരു ചെറിയ വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് അതിൽ ഒരു Goose ഇട്ടു, ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, 180-200 ഡിഗ്രി വരെ preheated. പക്ഷി ഏകദേശം മൂന്നു മണിക്കൂർ തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ പക്ഷി ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇല്ല അങ്ങനെ കാലാനുസൃതമായി കൊഴുപ്പ് അതു പുറത്തു വരുന്ന ജ്യൂസ് കൂടെ കുടിപ്പിച്ചു വേണം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് Goose പാചകം എങ്ങനെ

ഈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഒരു Goose ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, നാരുള്ള രുചികരമായ രുചി ആൻഡ് അർത്ഥരഹിതമായ ഫ്ലേവർ ലേക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർ നന്ദി ഏറ്റവും സാധാരണയായി ജനപ്രിയ. ചോദ്യം "ആപ്പിൾ ഒരു Goose പാചകം എങ്ങനെ?" ഈ വളരെ ലളിതമാണ് ഉത്തരം നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി കഴിയും. പക്ഷി പഴയതല്ല എന്നതു പ്രധാനമാണ്. ആപ്പിൾ ഒരു ഹാർഡ്, ചെറുതായി അസിഡിറ്റി സ്വാദും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ ആസിഡ് സഹായിക്കും.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ Goose ശവസംസ്കാരം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മജോരാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതമായിരിക്കും. സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ സൌരഭ്യത്തെ നനയ്ക്കുന്നതിന് 40 മിനിറ്റ് ഇടൂ. ആപ്പിൾ നിറഞ്ഞു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ (antonovka - ഒരു നല്ല നിര!) ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി വിത്തു പെട്ടി നീക്കം നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം മൃതദേഹം നിറയ്ക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ ഉറച്ച ചരട് തറയിൽ തലോടുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ആപ്പിൾ നൽകുന്നു, അത് ഗോസ് അകത്ത് നിന്ന് വേഗത്തിൽ മാറുമെന്നാണ്.

നിങ്ങളുടെ Goose രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കേണം, ഒപ്പം ഫ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ സമയത്തു തിരിഞ്ഞു തിരിഞ്ഞു ഇല്ലാതെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഇല്ല എന്നു, നിങ്ങൾ ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ആഴത്തിലുള്ള പാൻ (ഇനാമലും) അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് ബ്രസീറിയും ആയിരിക്കും.

വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, Goose പിണം (പുറകോട്ട്) അതിൽ കയറി 250 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടായ അടുപ്പിൽ വെച്ചു. മുപ്പതു മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ, 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിലെ താപനില കുറയ്ക്കുക. ഒന്നു ഒന്നര മുതൽ മൂന്നു മണിക്കൂർ Goose ഫ്രൈ. സമയം Goose വലുപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓരോ മുപ്പതു മിനിറ്റിലും ഞങ്ങൾ വാച്ച് പിണയുകയും തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ Goose തയ്യാറാണ് മുമ്പ് ഏകദേശം നാൽപ്പതു മിനിറ്റ് മുമ്പ് അത് അലങ്കരിച്ചപോലെ ഉപയോഗിക്കാം ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആപ്പിൾ, മൂടി വേണം.

ബാഗുചെയ്ത ഗോസ് പച്ചപ്പ് അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവം കിടന്നു. വശങ്ങളിൽ നാം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് മേശയിൽ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശരിയായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു Goose പാചകം അറിയാം. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ രുചികരമായ വിഭവം കൊണ്ട് കുടുംബത്തെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു Goose പാചകം എങ്ങനെ ചോദ്യത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാക്കിൽ മറുപടി കഴിയും - "ലളിതമായി!"