ഒരു ബ്രിഒഛെ ബ്രെഡ് എന്താണ്

ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തനാണ്. ഭക്ഷണവും പാചക വൈവിധ്യമാർന്ന സമൃദ്ധി അടിസ്ഥാനമാക്കി ഫ്രഞ്ച് ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് കല. പ്രശസ്തരായ ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി പലപ്പോഴും ഒരുപാട്: പ്രൊഫിതെരൊലെസ്, പ്രയോജനം, Petit ഫോറും. ടീ, വീട്ടിൽ അവർ മാത്രമല്ല നല്ലതാണ് മാത്രമല്ല ഒരു ഡിസേർട്ട് ആയി ഔദ്യോഗിക അത്താഴ ന്.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് കൈലേസുകൊണ്ടൊപ്പി ഒരു ബ്രിഒഛെ. ഈ വചനം പോലും 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ആധുനിക ബ്രിഒഛെ ബ്രെഡ് പിന്നീട് വന്നു. ഇത് ഫ്രഞ്ച് പേസ്ട്രി ബ്രിഒഛെ ബഹുമാനാർഥം നാമകരണം. എന്നാൽ അവിടെ മറ്റ് അഭിപ്രായങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ആ പേര് ആകുന്നു മുഫ്ഫിന് ", കുഴെക്കുന്ന, ബീറ്റ്" അർത്ഥം ക്രിയ നിന്ന് വരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം നനച്ചിട്ടിരുന്നോ ൽ മുഫ്ഫിംസ് ചുട്ട് തുടങ്ങി.

ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് ബ്രിഒഛെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ചുട്ടു. ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. മാവ്, മുട്ട, പാൽ ഒഴികെ ചേർത്തു വെണ്ണ, അങ്ങനെ ഒരു ബിറ്റ് ആർദ്ര കനത്ത ലഭിക്കുന്നു. സ്വയം ഉൽപ്പന്നം, അങ്ങനെ മൃദു നിബിഡ വേഗം ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രിയത നേട്ടമുണ്ടാക്കി Air ആണ്.

അത് പുറത്തു എന്നപോലെ അത്തരം ഏരിയൽ ദോശ? ഒരു അസാധാരണ പരീക്ഷാതയ്യാറെടുപ്പ് രീതി എല്ലാ കാര്യം. മിക്സ് ശേഷം അത് ചൂടും തണുപ്പും സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല ചെയ്തിട്ടില്ല. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നേട്ടങ്ങൾക്ക്, അത് പുറമേ, വളരെ വേഗത്തിൽ എഴുന്നേറ്റു തുടങ്ങുന്നു, കണ്ടീഷൻ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇടുങ്ങിയ വെയർ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു അങ്ങനെ ഒരു അതിലോലമായ Valley, ബേക്കിംഗ് ലഭിക്കും എന്നതാണ്. എന്നാൽ പാചകം വളരെ സമയം അതിനാൽ ആധുനിക ബ്രിഒഛെ റാംജി പരമ്പരാഗത നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

അസാധാരണമായ ഈ റാംജി ഉണ്ടെന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് ഫോം. പരമ്പരാഗത ബ്രിഒഛെ ബ്രെഡ് ഒരു വരമ്പുകളുളള എഡ്ജ് ഉണ്ട് ഇറങ്ങി തപെര് പ്രത്യേക ഘടനയോടു, ചുട്ട. റോളുകൾ മുകളിൽ കൊന്ത രൂപം. ന്യാംട്സ് ൽ വരുന്നു ഇപ്പോഴും സാധാരണ ലോകവ്യാപകമായി ബിസ്കറ്റ്,. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം അടുത്ത ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് വയ്ക്കേണ്ടത് നിരവധി ചെറിയ പന്തിൽ എന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ, മുകളിൽ മറ്റൊരു പന്ത് വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ റാംജി കണ്ടെത്താൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്: ഒരു പ്രത്യേക വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം, സ്വർണ്ണ തിളങ്ങുന്ന ക്രസ്റ്റ്, അസാധാരണമാം മൃദു Valley, തരിമാവിന്റെ.

ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് റാംജി ഒരു കൂടുതൽ ഈ ഓപ്ഷനുകൾ.

ഉദാഹരണത്തിന്, മാവു പന്ത് ഉണ്ടാക്കി, ഇടവേള മുകളിൽ വിരൽ അമർത്തി ചെറിയ വലിപ്പം അതിൽ പന്ത് ഇട്ടു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പോലുള്ള ജാം വ്യത്യസ്ത fillings ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിന്റെ റാംജി, രുചികരമായ ദോശ ചുടേണം കഴിയും. പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി മാവ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ചേർക്കുക: തക്കോലം, കുങ്കുമം, വാനില.

ഒരു ബണ്ണോ ബ്രിഒഛെ എങ്ങനെ?

കുഴെച്ച മാവു, ഉപ്പ്, വാനില, പഞ്ചസാര 80 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് 6 മുട്ട 8 ഗ്രാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ പതപ്പിച്ചു വരെ, വളരെ നന്നായി ആക്കുക കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് 500 ഗ്രാം. നന്നായി ഇളക്കുക വെണ്ണ 250 ഗ്രാം, പെട്ടെന്ന് ചേർക്കുക, വീണ്ടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 45 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ നൽകുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും നന്നായി ആക്കുക ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. രാവിലെ ഒരു മണിക്കൂറും പാകപ്പെടുത്തിയുണ്ടാക്കിയ ചുറ്റും റാംജി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ വർധന ചെയ്യട്ടെ. 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുട്ട ചുട്ടു അവരെ ബ്രഷ്.

ബ്രിഒഛെ ബ്രെഡ് ഏറ്റവും പലപ്പോഴും മധുരം. ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി പ്രാതലിന് ഫ്രാൻസിൽ സമർപ്പിച്ച. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അവർ പുതിയ ചെയ്തു, എന്നാൽ ഈ നിന്ന് അവർ പ്രശസ്തി രഹസ്യമായി ഒന്നും.