ചൊഉസ് ചൊഉസ് എന്താണ്, നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ട് പാചകം കഴിയുന്ന

ഇന്ന്, പല പാചകം ടെലിവിഷനിൽ കാണിക്കുന്നു പങ്കെടുക്കുന്നവർ കാണാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ കോസ്കൊസ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ പാചകം നയിക്കുന്ന. കോസ്കൊസ് എവിടെ അതിൽ നിന്ന് വന്നു എന്താണ്?

അതു മാറുകയാണെങ്കിൽ, മാവു പാത്രത്തിൽ ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ മുത്തുകൾ, പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ആയിരുന്നു നോർത്ത് ആഫ്രിക്ക 13 നൂറ്റാണ്ടിൽ. ഇന്ന് കോസ്കൊസ് പുറമേ തുടരുന്നു ദേശീയ വിഭവം (ഗ്രാമീണ) വടക്കേ ആഫ്രിക്കൻ അറബികളും ബെര്ബെര്സ് ഓഫ്. ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി ഈ ധാന്യ മൊറോക്കോ സംഭാവന ഇല്ലാതെ ഒരുനാളും.

എന്താണ് അത് എങ്ങനെ ചെയ്തു, കോസ്കൊസ് ആണ്

അതിന്റെ പ്രകടമാണ് ലാളിത്യം ഉണ്ടായിട്ടും കോസ്കൊസ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ വളരെ സമയം-ദഹിപ്പിക്കുന്ന,. ഒരുപക്ഷേ ഈ നമ്മുടെ സൂപ്പർ അതിന്റെ താരതമ്യേന ഉയർന്ന വില കാരണം. കോസ്കൊസ് നീണ്ട സ്ത്രീകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നതായി ചെയ്തു. ആദ്യം, semolina വെള്ളം തളിച്ചു, പിന്നെ ഫലമായി പിണ്ഡം ആയുധ ധാന്യങ്ങൾ ശേഷം മാവു തളിച്ചു, രൂപം ത്രിതുരതെദ് ആണ്. അപ്പോൾ കോസ്കൊസ് ഒരു അരിപ്പ കൂടി സഞ്ചരിച്ചു ഉണക്കിയ. നടപടിക്രമം, നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട് ചെറിയ മുത്തുകൾ പൊൻ ഉണ്ട് ചേർത്തിരുന്നു.

കോസ്കൊസ് എന്താണ്, എങ്ങനെ നീ അവകാശപ്പെടുന്നത്

അതിലോലമായ മനോഹരമായ സ്ഥിരത കോസ്കൊസ്, അതുപോലെ തികച്ചും തര്കാതിനില്ല ആഗിരണം കഴിവ് അത് നിന്നു തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം വളരെ രുചിയുള്ള ചെയ്യുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി ഇറച്ചി പിണം മേൽ പുഴുങ്ങി, ആ ദമ്പതികൾ, അതിനാൽ കോസ്കൊസ് എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങൾ സ്വാംശീകരിക്കുകയും എന്നാൽ ഇന്നത്തെ അമിതമായ കൊഴുപ്പ് കഴിയില്ല. നന്നായി ഈ ധാന്യവും ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പോലെ ചൂടും തണുത്ത സലാഡുകൾ ഒരു ചേരുവകളിലൊന്ന്. അതു കോസ്കൊസ് കൂടെ പാചക രുചി യോജിപ്പ് നിലനിർത്താൻ വളരെ പ്രധാനമാണ് - ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി, വേരുകൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും വേണം. ഇരട്ട ബോയിലർ വളരെ നല്ല പാചകം കോസ്കൊസ് ഇട്ടിരിക്കുന്ന ഇറച്ചിയോ (ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ താഴത്തെ കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ കയറി പച്ചക്കറികളും മത്സ്യം) (മത്തങ്ങ, സവാള, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്), അപ്പർ - എവിടെ പച്ചക്കറി കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന ആണ് എതിപെടാത്ത ആൻഡ് മാംസം ആത്മാവു.

കോസ്കൊസ് സ്വീറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഘടകമാണ് കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, മുന്തിരി, പൂർത്തിയായത് താലത്തിൽ, "മസ്ഫുഫ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന പാകം, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, പാൽ ചേർക്കുക.

നന്നായി, ഇപ്പോൾ ഈ കോസ്കൊസ് പറഞ്ഞ് ഒഴിവാക്കുകയാണ്. ഇത് പ്രായോഗിക ഭാഗം നീങ്ങുക സമയമാണിത്. താഴെ ഈ ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് പാചക ഒരു ദമ്പതികൾ, എന്നാൽ അടുക്കളയിൽ മാത്രം വൈദഗ്ധ്യം, മാത്രമല്ല ഫാന്റസി അല്ല ഓർക്കുക. അതുകൊണ്ടു, പരീക്ഷണങ്ങൾ മടിക്കേണ്ടതില്ല - കോസ്കൊസ് വിഭവം ഇപ്പോഴും, രുചിയുള്ള സൌഹാര്ദപൂര്ണ്ണവുമായിരിക്കും ആൻഡ് ശാന്തനും ചെയ്യും.

ചിക്കൻ കോസ്കൊസ്

വേവിക്കുക ചിക്കൻ (200 ഗ്രാം), അത് തണുത്ത നന്നായി. കോസ്കൊസ് (200 ഗ്രാം) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (300 മില്ലി) കൂടെ 10 മിനിറ്റ് ദിസിംതെഗ്രംത് നാൽക്കവല ശേഷം പൂരിപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക, കോസ്കൊസ് സസ്യ എണ്ണ (6 ടേബിൾ) ഒഴിച്ചു 2 ലെമൊംസ് നേഴ്സല്ല 1 നീര് ഉണർത്തി. ഈ സമയത്ത്, വെട്ടി: ക്വാർട്ടർ ചെറി തക്കാളി (150 ഗ്രാം) ഒരുചിത്രം - (4 പീസുകൾ.) തക്കാളി "ലേഡീസ് വിരലുകൾ 'നേർത്ത തകിടാക്കണം - ഒരു ചെറിയ ചുവന്ന ഉള്ളി, പുതിയ ായിരിക്കും (4 ടേബിൾസ്പൂൺ), തുളസി ( 3 സ്പൂൺ). , ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടെ ചൊഉസ് കുസു ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, ഒസ്ത്യ്വ്ശെമു മാറ്റം മാളിനുള്ളിലും രുചിയുള്ള വിമര്ശിച്ചത് ഇനിയും വെളിച്ചം സാലഡ് ലഭിക്കുന്നതിന് ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികളും കോസ്കൊസ്

നന്നായി കാരറ്റ് (1 പിസി.) ഉള്ളി (1 പിസി.) മാംസംപോലെയും. ചെറിയ സമചതുര ചെറിയ മരോച്ചെടി (200 ഗ്രാം മതി) വൻകിട സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് ഈ സമയത്ത് 6 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ഇട്ടു, ഒരു സൌചെപന് സസ്യ എണ്ണ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴുകിയെത്തുന്ന, (നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന - ചുവപ്പ്, ആഗ്രഹിക്കുന്നു - മഞ്ഞ) . കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഒരു സൌചെപന് പച്ചക്കറി ഇട്ടു (പാകം പച്ചക്കറി വരെ) മറ്റൊരു 7-8 മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക ഇളക്കുക. നാം പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ പൊടിക്കുന്നു വഴറ്റുക പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. അര മിനിറ്റ്, ശേഷം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പകർന്നു പച്ചക്കറി ചാറു , ഉപ്പ് (400 മില്ലി) ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. ഒരു സൌചെപന് ൽ കോസ്കൊസ് (200 ഗ്രാം) കിടന്ന ഒരു ലിഡ് കൂടെ, നന്നായി ഇളക്കി കവർ ബൗൾ ചൂട് നീക്കം. 5 മിനിറ്റ് ശേഷം, എപ്പോൾ കോസ്കൊസ് "എത്താൻ", തന്റെ നാൽക്കവല അഴിക്കുന്നു മേശ വരെ താലത്തിൽ സേവിക്കും.