ജെല്ലി ചോക്ലേറ്റ്: പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

ജെല്ലി ചോക്ലേറ്റ് - വേനൽക്കാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ച് നന്മ ഡിസേർട്ട് ഒരു നല്ല ചോയ്സ്. ഐസ്ക്രീം പോലെ, അത് വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു രെഫ്രെശ്മെംത്സ് ആരാധിക്കുക, എന്നാൽ ഐസ്-തണുത്ത. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും രണ്ടു അതിന്റെ അതിലോലമായ ഘടന, എന്നാൽ അനുബന്ധമായി അത് ഓരോ തവണ ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഡിസേർട്ട് ഒരു പുതിയ പതിപ്പ് ലഭിക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്ന ഏത്, രുചികരമായ ആരോഗ്യമുള്ള ചേരുവകൾ പലതരം കൈകാര്യം സാധ്യമാണ്.

ഈ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം, ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി നോക്കാം.

ജെലാറ്റിൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്

അത് ഒരു ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അത്യാവശ്യമാണ് പ്രധാന ഘടകം ആണ്. ചോക്ലേറ്റ് ഒരു അപവാദമല്ല. പൊടിച്ച ഇല - നമ്മുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമായ ആണ് ജെലാറ്റിൻ വിവിധ തരം,, ഏറ്റവും അലൂമിനിയം ഉണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങൾ മാത്രം ഫോം റിലീസ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, എന്നാൽ പ്രൊഫഷണൽ അപ്പക്കാരുടെ യാതൊരു ഇട്ടാണ് ലഭ്യമാക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ, ഉപയോഗിക്കാനും വളരെ വേഗം പിരിച്ചു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ഏതാണ് നിങ്ങൾ തന്ത്രങ്ങളും ഒരു ദമ്പതികൾ ഓർക്കുക, സ്വീകരിക്കും: കുതിർക്കാൻ ഏജന്റ് കൃത്യമായി ജെലാറ്റിൻ കൂടുതൽ 6 തവണ എടുത്തു വേണം ഏത് വെള്ളത്തിലോ, മാത്രം ആവശ്യമാണ്.

മറ്റൊരു ബദൽ ഉണ്ട്. ജെലാറ്റിൻ ഒരു സ്വാഭാവിക ഘടകമാണ്, മൃഗങ്ങളോടും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷണം ചെയ്തവരാരോ, അഗർ-അഗർ Pectin ഉപയോഗിച്ച് അത് മാറ്റി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപയോഗം അഗർ സുബ്സ്തിതുതബിലിത്യ് പാക്കേജിങ് അനുപാതം ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് കണ്ടെത്താൻ ഈ വിവരം എങ്കിൽ കൃത്യമായി 4 തവണ കുറവ് അത് ജെലാറ്റിൻ എടുത്ത തന്നെ അധികം. എന്നാൽ വിഷമമേറുന്നു Pectin കൂടെ. നിങ്ങൾ അത് അവർക്ക് എന്തു മെറ്റീരിയൽ നിന്ന്, അറിയാൻ അതുപോലെ അക്കൗണ്ടിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി എടുത്തു വേണം. ശരാശരി അദ്ദേഹം ജെലാറ്റിൻ അധികം "ശക്തമായ" ഇരട്ടി, അതിനാൽ ആദ്യമായി ജെല്ലി (ചോക്ലേറ്റ്) Pectin പാചകം എങ്കിൽ പറഞ്ഞു ഘടകങ്ങൾ എടുത്തു ശ്രമിക്കുക യഥാർത്ഥ രുചി, ജെലാറ്റിൻ തുക വ്യക്തമാക്കിയ രണ്ട് തവണ കുറവാണ്. അടുത്ത തവണ നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് വീക്ഷണ അനുപാതം ക്രമീകരിക്കുക കഴിയും.

കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റിൽ ജെല്ലി

ഈ ഡിസേർട്ട് പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, confectionery മഴത്തുള്ളികൾ, കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാം. മിക്കപ്പോഴും അഭിപ്രായങ്ങളൊന്നും ഇല്ല (വാസ്തവത്തിൽ യാതൊരു അലർജി സാധ്യത ഉണ്ട് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പരമ്പരാഗത കൊക്കോ എന്നു വിശ്വസിച്ചു, കൂടാതെ ആണ്) ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി കൊക്കോ താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കഴിയും. 120 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക. പാൽ 400 മില്ലി ചൂട് 4 സ്പൂൺ ചെറിയ കൊക്കോ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (രുചി). ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ആൻഡ് കലങ്ങിയ അത് പകർന്നു ജെല്ലി മിശ്രിതം നൽകുക. പിന്നെ ഫോമുകൾ പ്രകാരം മധുരപലഹാരം പകരും, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, ഒരു സമയത്തേക്ക് അത് ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു നല്ല ചോക്ലേറ്റ് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പും കൊക്കോ സമ്പന്നമായ ഇല്ലാതെ, ഡിസേർട്ട് ഇതിലും മികച്ച അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല! ഇതിനിടയിൽ വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ 40 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുകയും മൈക്രോവേവ് പൾസ് രീതി ഉരുക്കി കഷണങ്ങൾ ടൈൽ പകുതി (150 ഗ്രാം) കടന്നു ലെവലും.

പാൽ 80 മില്ലി പാകം, അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. രുചി വാനില പഞ്ചസാര പൂർത്തിയാക്കാൻ മെയ്. ,, ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് നൽകുക ഇളക്കുക ഭാഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി കണക്ട് മാത്രമേ ജെലാറ്റിൻ ആമുഖം മുന്നോട്ട് ചെയ്യട്ടെ. വേവിക്കുക ജെല്ലി ഭാവി ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ ഇത് സംഭവിച്ചാൽ, ഗുരുതരമായ ഒന്നും. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഘടനയോടു ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

ക്രീം തവണയും ജെല്ലി

എന്നാൽ ഈ മധുരപലഹാരം രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ മനോഹരമായ മാത്രമല്ല മാറുകയാണെങ്കിൽ. ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വെള്ളം അര ഗ്ലാസ്സ് ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക. എപ്പോഴാണ് പിണ്ഡം ഉയരുന്നു, ഒരു ചെറിയ തീ അര കപ്പ് സ്ഥലം ചേർക്കുക. ഒരു 0.5 വി ചേർത്ത്, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനില ഒരു നുള്ള്. ഹൊമൊഗെനെഇത്യ് പ്രശ്നമുണ്ടോ, രണ്ട്, കാര്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കയറി പിണ്ഡം വിഭജനം 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. L. കൊക്കോ.

Smetana 2 കപ്പ് വേണം. രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഗോളം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരേണമേ. ആരും - ഒരു ഭാഗത്ത് ഒരു രണ്ടാം കടന്നു കൊക്കോ ജെല്ലി മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ ലേക്ക് തണുക്കാൻ തുടർന്ന് ഫോമുകൾ (പോലും ലെയറുകളോ സിമ്യുലേഷനുകൾ) പ്രകാരം വിഘടിപ്പിക്കുന്നു അനുവദിക്കുക. ഒരു തണുത്ത അപേക്ഷിക്കുന്ന മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ചോക്കലേറ്റ് തൈര് ജെല്ലി

ഈ മധുരപലഹാരം കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് പാൽ തൽപ്പരരായിരിക്കണം പോലും, അത്തരം ഔഷധമൂല്യം നിന്ന് അവൻ വെറും ഉപേക്ഷിക്കില്ല.

ചൂടോടെ വേണ്ടി ഉദാഹരണത്തിന് പല ടവല് തികഞ്ഞ ബേസ്, - ക്രീം ചീസ് കൂടെ ചോക്കലേറ്റ് ജെല്ലി. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം തലതല്ലി രൂപത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണം അപേക്ഷിക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പ്രാതലിന് ഈ വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണ യോജിച്ചത്.

ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ 25 ഗ്രാം മുക്കിവയ്ക്കുക. 600 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പകുതിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭജിച്ചു, കനത്ത ക്രീം ഓരോ 100 മില്ലി ഭാഗം ചേർക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ. L. പഞ്ചസാര, വാനില എന്ന നുള്ള്. ഓവനിൽ തൈര് ഒരു അവയോരോന്നും ചേർക്കുക, പരസ്പരം വൈറ്റ് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പുറമെ ഉരുകുന്നു.

വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പുറമേ, വേണ്ടെന്നും ആണ് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളിൽ നൽകുക. കഴിയുമെങ്കിൽ, കാരണമാകുന്നു മിശ്രിതം, ബ്ലെൻഡർ പതപ്പിച്ചു.

ഫൊര്മൊഛ്കമ് പാളികൾ കിടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ അട ഉണ്ടാക്കി. അത് തയ്യാറാക്കി Gala അത്താഴം വേണം, എന്നാൽ മാത്രമേ അത് വളരെ ആഘോഷ നോക്കും.

എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ

ഇന്ന് പോലുള്ള ഒരു സാധാരണ ഡിസേർട്ട് ആണ് മൗസ് കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി കൂടെ. പ്രത്യേകിച്ച് ഫലപ്രദമായി കണ്ണാടിയിൽ നോക്കുന്നു ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ ഒരു തലതല്ലി ആണ്. നിങ്ങൾ ജെല്ലി പാളി മൗസ് കേക്ക് വേണ്ടി ഒരുക്കിയാൽ, പകുതി ജെലാറ്റിൻ തുക വർദ്ധിപ്പിക്കും - അങ്ങനെ അടിസ്ഥാന ഇടുങ്ങിയ ഒപ്പം കിട്ടും, അതിന്റെ ഘടന മര്മലദെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു ചെയ്യും. അങ്ങനെ അത് കഴിഞ്ഞപ്പോൾ അവർ കേക്ക് താഴെയുള്ള ആയിരുന്നു, അവസാന സ്ഥലത്തു കിടന്നുറങ്ങി ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി അസംബ്ലി ചെയ്യുമ്പോൾ. സുരക്ഷിതമായി ജെല്ലി ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ് മുട്ടയിടുന്ന മുമ്പ്, അതിന്റെ രുചി ടെക്സ്ചർ ബാധിക്കില്ല.

അലങ്കാരങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി മധുരപലഹാരം പോലെ അപേക്ഷിക്കുന്ന എങ്കിൽ, അലങ്കാരങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെന്ന്. നന്നായി പാകംചെയ്ത പരിപ്പ്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, എള്ള് യോജിച്ചത്. നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആൻഡ് രെഫ്രെശ്മെംത്സ് തളിക്കേണം കഴിയും. ഇത് പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് raspberries, ചെറി, തന്ഗെരിനെസ് എന്ന ഔഷധമൂല്യം നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പാൽ-ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി നൽകൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കൊക്കോ പൊടി തളിക്കേണം കഴിയും. പതിവുപോലെ കൂടെ തികച്ചും തുളസി പോകും.