മര്മലദെ എന്ന ഘടന. എന്താണ് മര്മലദെ ചെയ്യുന്നു

മര്മലദെ - കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും രണ്ടു സ്നേഹിക്കപ്പെട്ട ഔഷധമൂല്യം. എന്നാൽ, പല ഈ ഡിസേർട്ട് ഉപയോഗക്ഷമത സംശയിച്ചു. മര്മലദെ എന്ന ഘടന കരുതലോടെ തങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് വാങ്ങുന്ന ചെയ്തവർക്ക് വളരെ താൽപര്യം ആണ്. എന്താണ് അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു രാസവസ്തുക്കൾ, തലതല്ലി ചെയ്തു? ഗതി, ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഘടന, വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പ് ചെയ്തു നൽകപ്പെടുന്ന ഇന്നത്തെ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. പോലും മര്മലദെ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്തു ചേരുവകൾ അറിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും നിർമ്മാതാക്കൾ പ്രശസ്തി ശ്രദ്ധ വേണം.

ചരിത്രം മര്മലദെ

മര്മലദെ മെഡിറ്ററേനിയൻ കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നും റഷ്യയിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്തു. എന്നാൽ പുരാതന ഗ്രീസ്, സൂര്യനിൽ ആകാശം കീഴിൽ തിളപ്പിച്ച് കേന്ദ്രീകരിച്ചു ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്. തുടക്കത്തിൽ Pectin വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഏതാനും പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്. ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, കുഇന്ചെസ്, ചില സരസഫലങ്ങൾ. വികസിപ്പിച്ചു ഇടപെടുന്നുവോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സിന്തറ്റിക് ഗെല്ലിന്ഗ് പരിധി കണ്ടുപിടുത്തത്തോടെ. മര്മലദെ എന്ന ഘടന വളരെ പിന്നീട് മാറി. പല നിർമ്മാതാക്കൾ സബ്സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ് കുറഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു "കാര്യമറിയാതെ പന്നിയുടെ" വാങ്ങുന്നത് റിസ്ക് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മര്മലദെ വീട്ടിൽ പാചകം കഴിയും, അത് പ്രയാസമുള്ള കാര്യമല്ല.

മര്മലദെ എന്ന ഘടന

മര്മലദെ കണക്കാക്കുന്നു ഒരു സത്ത് മധുരം. അതു പോലും ശ്രദ്ധയോടെ അവരുടെ കണക്കുകൾ കാണുന്നത് ചെയ്തവർക്ക് വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് പഞ്ചസാര ഒരു പ്രത്യേക തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, അത് നാര്, Pectin ആൻഡ് അഗർ ൽ ശര്മ ആണ്. ഈ രണ്ടു ചേരുവകൾ ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും മര്മലദെ ഉപയോഗം പോലും ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ. എന്നാൽ, നിലവിലെ പ്രൊഡക്ഷൻ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, അത് molasses ആണ് ഊർജമാക്കി അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആയ. ഒരു സ്വാഭാവിക പലഹാരം എന്നാണ്. ഇത് മര്മലദെ ഒരു നല്ല സ്ഥിരത നൽകുന്നു പൂർണ്ണമായി ഫലം രുചി അടിവരയിട്ടു. പഞ്ചസാര പുറമേ മര്മലദെ അത്യാവശ്യ ഘടകമാണ്. ഈ കാർബോ ഊർജ്ജം ഒരു നല്ല സോഴ്സ് പരിഗണിക്കാം. Pectin ഗ്രൂപ്പ് വിഷവസ്തുക്കളെ ആൻഡ് ലോഹങ്ങളുടെ നീക്കം. പഴങ്ങളും കാണപ്പെടുന്നു ഒരു സ്വാഭാവിക ഥിച്കെനെര് ആണ്.

ഹാഗർ കടല്പ്പോച്ച ഉണ്ടാക്കി ഒരു ഗെല്ലിന്ഗ് ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ജെലാറ്റിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. അതിഥികൾക്ക് മര്മലദെ എന്ന ഘടന ഈ പ്രത്യേക ഘടകമാണ് നൽകുക. ഹാഗർ ഉപയോഗപ്രദമായ പൊല്യ്സച്ഛരിദെസ്, ധാതുക്കൾ ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത രൂപീകരണം പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുന്ന പിന്നെ, ഒടുവിൽ, സിട്രിക് ആസിഡ്,. ചായങ്ങൾ പുറമേ മര്മലദെ എപ്പോഴും കൂടിയിരിക്കുന്ന. ഉത്തരവാദിത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ സ്വാഭാവികം ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ഈ ഒരു പപ്രിക സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ: curcumin ആകാം. സുഗന്ധങ്ങൾ ഔഷധമൂല്യം നൽകുന്നതും രസം കുറിപ്പുകൾ. അവർ പ്രകൃതി അവരോടു തനിപ്പകർപ്പാണോയെന്ന്. രണ്ട് പതിപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള വലിയ വ്യത്യാസം ചെയ്യരുതേ. ലബോറട്ടറി സിന്തസിസ് രീതി ലഭിച്ച അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ - ചില സത്തിൽ, രണ്ടാം ആകുന്നു.

കലോറിയും മണ്ണ് മര്മലദെ

ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകൾ ആശ്രയിച്ച് രചന മര്മലദെസ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. വ്യത്യസ്ത അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും സാങ്കേതിക. ഒരേ വ്യത്യസ്ത ചേർക്കുന്നതും നിന്നും ഈ വിഷാദരോഗവും അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഡിസ്റ്റിങ്ക്വിഷ്ഡ് ഫലം, ജെല്ലി, പഴങ്ങളും ബെറി ഡിസേർട്ട് ജെല്ലി ആൻഡ് മര്മലദെ സ്ഥിരതയും ഘടന അനുസരിച്ച്. ഓരോ വേരിയന്റ് വ്യത്യസ്ത കലോറി അളവ് ആണ്. അതുകൊണ്ടു, കൃത്യമായ കണക്കുകൾ സാധ്യമല്ല.

മണ്ണ് മര്മലദെ ഇടതൂർന്ന ഘടന സ്വഭാവത്തിന്. അത് കഠിനവും ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്. ഇത് ബേക്കിംഗ് ആൻഡ് അലങ്കരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചോ ദോശ ചേർത്ത്, പാചക ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത് അതിന്റെ രൂപം മാറ്റം ഇല്ല. എന്നാൽ, ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ മര്മലദെ എന്ന കാണിക്കാനാവില്ല. വളരെ ഉയർന്ന-കലോറി ഇത്തരത്തിലുള്ള. മര്മലദെ ച്യൂയിംഗം എന്ന ഘടന തികഞ്ഞ അല്ല. പ്രകൃതി thickeners അത്തരം സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടു നിർമ്മാതാക്കൾ അധിക ചേരുവകൾ സാദ്ധ്യതകൾ സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നം പ്രസ്താവിക്കുന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റു കാര്യങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ, മതിക്കുന്ന ഒരു ഭാഗം പല നിറങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ ഒരു മാന്യമായ ശതമാനം ഉൾപ്പെടുന്നു പഞ്ചസാര. കലോറിയും വീര് മര്മലദെ 400 കിലോകലോറി എത്തുന്നത്.

ഫലം ജെല്ലി

ഈ ഉൽപ്പന്നം അനിമൽ അസ്ഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ അഗർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്നും ശശ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം. ഈ ഔഷധമൂല്യം കുറയുകയും താപനില ദ്രവമായി. ഗൊസ്ത് മര്മലദെ അനുസരിച്ച് ഘടന ഉൾപ്പെടുന്നു സിട്രിക് ആസിഡ്, Pectin, molasses, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധങ്ങൾ ചായങ്ങൾ (ജൈവ). അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം കലോറിയും ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 330 കിലോ കലോറിയാണ് ആണ്. ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി അയോഡിൻ ഒരു നല്ല സോഴ്സ് കണക്കാക്കുന്നു. അവൻ വളരെ സമ്പന്നമായ തുടർന്ന്. വയറ്റിൽ ഹാഗർ-അഗർ വികസിക്കുകയും നിറവും ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മൃഗം ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മര്മലദെ എല്ലുകളും സന്ധികളും ഉപകാരപ്രദമായ മാറുന്നു.

പഴങ്ങളും ബെറി മര്മലദെ

ഉപയോഗം അപ്പ്ലെസൌചെ, ഏത് Pectin ഒരു ഉറവിടം ഇത്തരത്തിലുള്ള വരുത്തുന്നതിന്. പഴങ്ങളും ബെറി മര്മലദെ വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു. ആമാശയ, കരൾ, പാൻക്രിയാസ് ആരംഭിക്കുക. ഇതിന്റെ കലോറി ചെറിയ ആണ് 290 കിലോകലോറി ആണ്. എന്നാൽ ഈ പ്രസ്താവന നിർമ്മാതാവ് ഗൊസ്ത് ഉൾപ്പെടില്ല അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, സത്യമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ജീവകങ്ങളും സാന്നിദ്ധ്യവുമുണ്ട്. ഈ അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ഫോളിക് ചില ധാതുക്കൾ.

ഭവനങ്ങളിൽ മര്മലദെ

എങ്ങനെ വീട്ടിൽ മര്മലദെ? ലളിതമായ കൈകാര്യം സ്വയം തയ്യാറാക്കുക. പ്രധാന കാര്യം മികച്ച ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ ഈ കേസിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആണ്. പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ്, ജെലാറ്റിൻ 7 ഗ്രാം, ജാം 300 ഗ്രാം (ഏതെങ്കിലും), വെള്ളം 120 മില്ലീ, ഒപ്പം സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു നാലാം ചെറിയ സ്പൂൺ എടുക്കേണ്ടതില്ല തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. മര്മലദെ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഇതിൽ തലതല്ലി മരവിപ്പിക്കാൻ എന്നതാണ് ഫോം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. എണ്ണ അതിനെ വഴിമാറിനടപ്പ് വിട്ടുമാറാതെ സജ്ജമാക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഭരണി പഞ്ചസാര, വെള്ളം, ജാം, സിട്രിക് ആസിഡ് ജെലാറ്റിൻ ലെ ഇളക്കുക. നാം ഒരു ചെറിയ തീ വെച്ചു നിരന്തരം ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകൾ അലിഞ്ഞു എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ മിശ്രിതം കഴിയില്ല പാകം, അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ അവരുടെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടപ്പെടും.

രൂപം കുറഞ്ഞത് മൂന്നു മണിക്കൂർ അത് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ അയയ്ക്കാൻ ഫലമായി പിണ്ഡം പകരേണമേ. പിന്നെ ജെല്ലി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ തളിച്ചു സ്പ്രെഡ്. കാൻഡി മര്മലദെ ഏതെങ്കിലും രൂപം ആകാം. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങൾ പ്രകാരം അതിനെ വെട്ടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഈ മര്മലദെ കുട്ടികൾ രണ്ടും --നെ. ഔഷധമൂല്യം ഫോട്ടോയും എടുത്തു ആരോഗ്യകരമായ ആണ്. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പാലിലും തിളപ്പിച്ച് ഏത് പുതിയ ഫലം ഉപയോഗിക്കാം, എല്ലാ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.