നല്ല ചോക്ലേറ്റ്: അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഘടനയും

സന്തോഷം നൽകുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ചോക്ലേറ്റ്. ഒരുപക്ഷേ ഇത് അങ്ങനെ തന്നെയായിരിക്കാം. കയ്പേറിയ, പാൽ, വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗത്തിന് മാനസികാവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും നമ്മുടെ ചുറ്റുമുള്ള ലോകം മനോഹരമാക്കാനും കഴിയും. ഒരു പാനപാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള പാനീയത്തിൽ, ഏതെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങൾ പശ്ചാത്തലത്തിൽ പോയി ആഗോളമായി തോന്നുന്നില്ലെന്ന് പലരും സമ്മതിക്കും. പുരാതന ആസ്ടെക്സ് ചോക്ലേറ്റ് ദേവന്മാരെ ഭക്ഷണമായി വിളിച്ചിരുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉത്പന്നം എൻഡോർഫിൻ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു - സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോണുകൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരം ഗുണങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങുന്ന നല്ല ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമാണ്. ഈ ഉത്പന്നത്തിൻറെ പാൻക്രിയാസ്ത് വളരെ വലുതാണ്, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഗുണപരമായ ലാളിത്യവും കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഏത് ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങാനും അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുവാനായി എന്തിന് അന്വേഷിക്കാനും കഴിയും?

ചോക്ലേറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ചെറിയ അളവിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ചില രോഗാവസ്ഥകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് സഹായത്തോടെ, വാർദ്ധക്യത്തിൽ ഡിമെൻഷ്യ വികസനം തടയാൻ കഴിയും. പുറമേ, ഔഷധമൂല്യം രക്തകോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചോക്ലേറ്റ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്. പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, ദിവസേന 25 ഗ്രാം ഉൽപാദനം മാത്രം മതിയാകും. ഔഷധ ആവശ്യകതകൾക്ക്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കാർഡിയോളജിസ്റ്റുകൾ പറയുന്നത്, ചോക്ലേറ്റിന് പൂർണ്ണമായും കോഫിക്ക് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഉത്പന്നം ഹൃദയത്തിന് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ശേഷം കൊക്കോ ബീൻസ് polyphenols അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ പ്രവർത്തനത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പ്രതിഭാസം ഹൃദയത്തിൽ പ്രധാന ഭാരം കുറച്ചുകൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും.

എന്താണ് അന്വേഷിക്കേണ്ടത്

ഇന്ന്, നിരവധി കടകളിലെ അലമാരകളിൽ പല നിർമ്മാതാക്കളുടെയും ചോക്ലേറ്റ് കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്നത്തിനായുള്ള വ്യത്യാസത്തെ എല്ലാ ഉപഭോക്താക്കളും അറിയുന്നില്ല. ചില ഗുമകൾ പോലും ചോക്ലേറ്റ് എന്നു പറയാൻ കഴിയില്ല. ക്ലോവിലേക്ക് നയിക്കുന്ന പ്രധാന താക്കോൽ പാക്കേജിംഗ് ആണ്. നല്ല ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഘടനയെ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തീർച്ചയായും, പല നിർമ്മാതാക്കളും പ്രധാന വിവരങ്ങൾ ചെറിയ പ്രിന്റിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ശരിയായ തീരുമാനം എടുക്കുന്ന ഘടനയാണ് ഇത്. അതുകൊണ്ടു, യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങാൻ ഒരു അധിക 15 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നത് രൂപയുടെ, മാത്രമല്ല ഒരു സ്വീറ്റ് confectioner ന്റെ മധുരമുള്ള ടൈൽ അല്ല. അതിനാൽ, ഉൽപന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്താണ്?

നല്ല ചോക്ലേറ്റ് രാസഘടന കൊക്കോ വെണ്ണ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മറ്റ് അണുബാധ കൊഴുപ്പുകൾ പാടില്ല. ചോക്ലേറ്റ് പരുത്തി, സൂര്യകാന്തി, സോയാബീൻ അല്ലെങ്കിൽ പാം ഓയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം വാങ്ങരുത്. പല നിർമ്മാതാക്കൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ ആകർഷകമായി ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഈ കാരണത്താലാണ് വിലകുറഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ചേർക്കുന്നത്, ഇത് കൊക്കോ വെണ്ണയ്ക്ക് തുല്യമോ തുല്യമോ ആണ്.

പകരക്കാരനും തുല്യനുമാണ്

നല്ല ചോക്ലേറ്റ് കൊക്കോ വെണ്ണ അടങ്ങിയതാണ്. മറ്റ് confectionery കൊഴുപ്പുകളും അതിന്റെ പകരക്കാരാണ് അല്ലെങ്കിൽ തുല്യമാണ്. ഈ രണ്ട് ആശയങ്ങളും മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

രാസ ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ സമാനമായ കൊക്കോ വെണ്ണ വളരെ വളരെ അടുത്താണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഔഷധത്തിന്റെ രുചി, പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ശക്തമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു. നല്ല നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വേഗത്തിൽ ഉരുകിപ്പോകും. ഇത് കൊക്കോ വെണ്ണയിലൂടെ നേടാം. ഈ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ഉരുകൽ പോയിന്റ് 32 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണ്.

കൊക്കോ വെണ്ണയുടെ തുല്യമായ ചോക്ലേറ്റ്, അതും വേഗത്തിൽ വായിൽ ഉരുകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഔഷധമൂല്യം രുചി വളരെ തൃപ്തികരമല്ലാത്തതും അപൂരിതവുമല്ല, വിരളമായിരിക്കും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അത്തരം ഒരു ഘടനയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ചോക്ലേറ്റ് എന്നു വിളിക്കാനുള്ള അവകാശം ഉണ്ട്.

കൊക്കോ വെണ്ണ മാറ്റി പകരം പരുത്തി, പച്ചക്കറികൾ, പാം, സോയാബീൻ ഓയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഇസ്കൻസ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവയാൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിൻറെ സ്വാഭാവികതയിൽ സംശയങ്ങൾ ഉയർന്നുവരുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പോലെയുള്ള ഒരു ഉൽപന്നത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കളുടെ കഥകൾക്ക് കീഴടങ്ങരുത്. ഇത് ഒരു സാധാരണ പേസ്ട്രി ടൈൽ ആണ്. അത്തരമൊരു പെരുമാറ്റം വായിൽ ഉരുകിപ്പോകില്ല. അത്തരം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി യഥാർത്ഥ ചോക്ളറ്റിൽ നിന്ന് അകലെയാണ്. Confectionery ടൈലുകൾ പ്രധാന നേട്ടം കുറഞ്ഞ ചെലവാണ്.

രചനയിൽ ലെസിതിൻ

പലപ്പോഴും ചേരുവകൾ പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾ lecithin കാണാം. പലർക്കും അത് എന്താണെന്ന് പോലും അറിയില്ല. നല്ല ചോക്ലേറ്റ് ഈ ഘടകങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, lecithin മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ ഇല്ലാത്തതും അയാള്ക്കും. ഈ പദാർത്ഥം തലച്ചോറിലെ സംരക്ഷിത എൻവലപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യനിർമ്മിതവും നാഡീകോശങ്ങളും 17% lecithin ആണെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഈ വസ്തുക്കളിൽ മിക്കവയും വൈകാരികവും ശാരീരിക സമ്മർദവുമാണ്. Lecithin ന്റെ കുറവ് പലപ്പോഴും നിരന്തരമായ ക്ഷോഭവും ക്ഷീണവും നയിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ റിസർവ് നിവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മെമ്മറി വളരെ മോശമായിത്തീർന്നേക്കാം.

ഏത് ചോക്കലേറ്റ് മികച്ചതാണ്: വെളുപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൈപ്പും

ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് വാങ്ങാം. വെളുത്ത, കറുത്ത, പാൽ, കശുവണ്ടി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വിവിധ മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഇതാണ്. ഏത് ചോക്ലേറ്റ് നല്ലതാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, അതിന്റെ ഘടന മനസ്സിലാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഈ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ എന്താണെന്നത് വ്യക്തമായി മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. കൊക്കോ ബീൻസ് ആണ് പ്രധാന ചേരുവ. കൊക്കോ വെണ്ണ, കൊക്കോ പൊടി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രധാന അസംസ്കൃതവസ്തുവായി അവർ സേവിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗോർക്കി ധാരാളമായ മറ്റു വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധമുള്ളതും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനവുമാണ്. ഈ ചോക്കലേറ്റ് ഏറെ ഉപയോഗപ്രദമായി കരുതുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ തോതിൽ ടോക്കോപീരോളുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ സന്തോഷവും ഭീതിയും നൽകുന്നു. മാനസികവും ശാരീരികവുമായ വ്യായാമങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്ഷീണിപ്പിക്കുന്നതും രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ് കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് ആണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ തെളിയിച്ചത്. പുറമേ, ഉൽപ്പന്ന ഒരു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് പ്രധാന ഭരണം കുറഞ്ഞത് പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ പരമാവധി കൂടിയാണ്. ഇത് പാൽ, മറ്റ് മലിന വസ്തുക്കൾ എന്നിവ തടസ്സപ്പെടുത്താത്ത മധുര പലഹാരങ്ങളുടെ രുചികരമായ രുചിയുണ്ടാക്കുന്നതാണ്.

മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു ഉൽപന്നമാണ് പാൽ ചോക്ലേറ്റ്. തീർച്ചയായും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. പാൽ ചോക്ളേറ്റ് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. പാൽ, ക്രീം എന്നിവയ്ക്ക് ഈ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒരു വലിയ അളവ് പഞ്ചസാര ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പല ആളുകളും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ചില പ്രകാരം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ലളിതമായി നിറം. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ക്രീം, പാൽ, കൊക്കോ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര തുടങ്ങിയവയാണ് വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള വെള്ള ചോക്ലേറ്റ്. ഈ മധുരമുള്ളതാണ് കൊഴുപ്പ്, മധുരവും ഉയർന്ന കലോറിയും. എന്നിരുന്നാലും വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് അതിന്റെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തി.

ബെൽജിയൻ ചോക്കലേറ്റ്

മികച്ച കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബെൽജിയത്തിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ഈ സമ്മിശ്ര രൂപത്തിൽ വിവിധ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ, അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയൊന്നും ഇല്ല. ബെൽജിയൻ ചോക്കലേറ്റ് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രകൃതി ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ - വറ്റല് കൊക്കോ, കൊക്കോ വെണ്ണ തുടങ്ങിയവ. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളവയാണ്. കയ്പുള്ള ബെൽജിയൻ ചോക്കലേറ്റ് 72% വറ്റാത്ത കൊക്കോയാണ് നിർമിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഈ രാജ്യത്തെ ഓരോ പട്ടണത്തിലും പ്രായോഗികമായി ഈ ഔഷധത്തിന്റെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ഫാക്ടറി അവിടെയുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ കൈപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കൈത്തറി വിൽക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ സ്റ്റോർ സന്ദർശിക്കാം. ബെൽജിയൻ ചോക്കലേറ്റ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നാണ്:

1. "ന്യൂഹാവൂസ്."
2. ലിയോനിഡാസ്.
3. "ഗില്ലിയൻ".
4. "ഗോദ്വി".
5. വിറ്റമര്.
6. "പിയറി മാർലോണിന."

സാധാരണ സ്റ്റോറുകളിൽ ബെൽജിയൻ ചോക്കലേറ്റ് വിൽക്കുന്നില്ല, കാരണം അത് പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് മലിന വസ്തുക്കളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല. സമാനമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിന്, ചില വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ്.

സ്വിസ് ചോക്ലേറ്റ്

ലോക ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ റാങ്കിംഗിൽ സ്വിറ്റ്സർലാന്റ് രണ്ടാം സ്ഥാനം നേടി. കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഓരോ റസിഡന്റും 12 കിലോഗ്രാം ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. പ്രശസ്ത സ്വിസ് ബ്രാൻഡുകളിൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായത്:

1. "ടോച്ചർ".
2. "സ്റുങ്കിൾ".
3. "Мастранини".
4. ഫ്രീ.
5. "വില്ലാരിസ്".
6. "ലിൻഡ്റ്റ്".

സ്വിസ് നല്ല ചോക്കലേറ്റ് ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നു. ഔഷധമൂല്യം ഒരു ഭാഗത്ത് രാസ ചേർപ്പുകളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഇത്രയും കാലം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബോട്ടിക്കുകളിൽ സുഗന്ധങ്ങളുടെ തരം തിരിക്കാത്തവ പതിവായി അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള എലൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്

ഫ്രാൻസിൽ, രുചികരമായതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ചോക്കലേറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ക്രമേണ ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പാദകർ ബെൽജിയത്തിൽ നിന്നും സ്വിറ്റ്സർലൻഡിൽ നിന്നും ഉൽപ്പാദകരെ മാറ്റുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ലാളിത്യവും അതിന്റെ തനതായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സംയോജനത്തോടുകൂടിയ വിസ്മയകരമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. ചില നിർമ്മാതാക്കൾ കാൻഡി, ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾകൊണ്ട് പാക്കേജുകൾ, പ്രത്യേക സെൻസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സജ്ജീകരിക്കുന്നു, അത് അന്തരീക്ഷ താപനില, അതുപോലെ ഈർപ്പം എന്നിവയെ പിന്തുണക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ആഘോഷം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പ്രശസ്തമായ ഫ്രഞ്ച് ബ്രാൻഡുകളിൽ:

1. "മൈക്കൽ റിച്ചാർഡ്."
2. "മാഡം സേവിംഗ്."
3. "മൈക്കൽ ചതുല്ലോ."

മികച്ച റഷ്യൻ ചോക്ലേറ്റ്

ഏറ്റവും മികച്ച റഷ്യൻ ചോക്കലേറ്റ് ഇത്തരം കമ്പനികൾ നിർമിക്കുന്നു:

1. "രുചിയുടെ വിജയം."
2. "റഷ്യ".
3. "ഗുണമേന്മയിലെ വിശ്വാസ്യത."
4. "റഷ്യൻ ചോക്കലേറ്റ്".
5. "ഹീറോ".
6. Odintsovo confectionary ഫാക്ടറി.

കമ്പനിയായ "ലോയൽറ്റിക്ക് ക്വാളിറ്റിയുടെ" വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. ഈ നിർമ്മാതാവ് പ്രീമിയം ഉൽപ്പന്നം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഔഷധത്തിന്റെ ഘടന 99%, 85%, 75%, 65% വറ്റല് കൊക്കോ എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

റഷ്യൻ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറികൾ

ഹോങ്കോങ് കമ്പനിയായ യുണൈറ്റഡ് കോൺഫെഡററുടെ പല ഫാക്ടറികളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച റഷ്യൻ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്:

1. "റെഡ് ഒക്ടോബർ".
2. "ദി മൗണ്ട് ഫ്രണ്ട്".
3. "ബാബേവിസ്കി" ആശങ്ക.

അവസാന ആശങ്കയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ പലവിധം സുഗന്ധമുള്ള പരിഹാരങ്ങളുമായി ഒത്തുചേരുന്നു. ഇവിടെയുള്ള വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്: ഇഞ്ചി, കാൻഡി വിളമ്പുകൾ, പരിപ്പുകൾ, എള്ള്, വിറ്റാമിനുകൾ. ചില പ്രത്യേക തരത്തിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ പഞ്ചസാര പകരം ഉപയോഗിക്കുക. മാലിന്യങ്ങളും അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ബിറ്റർ ചോക്കലേറ്റ്, 75-87% കൊക്കോ കട്ട ചേർത്ത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആശങ്കകൾ "ക്രാസ്കി ഓക്ക്റ്റബർ" പ്രശസ്ത ബ്രാൻഡായ "സ്ളാവ" യുടെ ഉത്പന്നമാണ്. ഉത്പന്നവും സാധാരണ ഫോര്സുകളും ഉണ്ടാവും. അത്തരം ചോക്കലേറ്റ് ഏകദേശം 80% വറ്റല് കൊക്കോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

"റോത്ത് ഫ്രണ്ട്" ഫാക്ടറിയിൽ "Autumn Waltz" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മൂന്നു തരം ട്രീറ്റുകളാണ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിൽ 56% കൊക്കോ തവിട്ടുനിറയും, കൂടാതെ:

1. മദ്യം.
2. ഓറഞ്ച് പാത്രങ്ങൾ.
3. ഓറഞ്ച്, മദ്യം എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ.

ഉപസംഹാരമായി

മികച്ച പാൽ ചോക്ലേറ്റ്, കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ് എന്നിവ പ്രധാനമല്ല, അത് കൊക്കോ വെണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പെരുവഴിയുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം നൽകണം. സ്വാഭാവിക ചോക്കലേറ്റ്, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനും കൊക്കോ വെണ്ണ പകരും ഇല്ല. ഉൽപന്നത്തിൽ അതിന്റെ സമാനത അടങ്ങിയിരിക്കാം. അതിൽ ഒരു പകരക്കാരൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ചോക്ക്ലേറ്റ് എന്നു വിളിക്കാനാവില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ തീറ്റ കടവുകൾ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്.

കൂടാതെ, ഔഷധമൂല്യം വില അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ പ്രധാന സൂചകമാണെന്ന് ഓർത്തിരിക്കുക. കൊക്കോ വെണ്ണ ഉരുപ്പടികളെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വില കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. സ്വാഭാവികമായും ഇത്തരം ചോക്ലേറ്റ് വില വളരെ കുറവാണ്.

ഒരു സ്വാഭാവിക ഉല്പന്നം കാലക്രമേണ "ചാരനിറത്തിൽ" മാറാം. ഈ ചോക്ലേറ്റ് രുചിക്ക് പതിവ് വ്യത്യാസമില്ല. കസശം "പഞ്ചസാര മഞ്ഞ്" മൂടി എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് കയ്പേറിയ രുചി. ഉൽപന്നത്തിൽ ലെസിത്ൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ , അതിന്റെ പ്രയോജനത്തെ സംശയിക്കില്ല. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻറെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ ഘടകം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ചോക്ലേറ്റ് കയ്പുള്ളതാണ്.