ചിക്കൻ ചാറു ന് പറഞ്ഞല്ലോ സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി സൂപ്പ് , എപ്പോഴും എളുപ്പത്തിൽ വളരെ ഗംഭീരം പുറപ്പെട്ടു. ഭക്ഷണത്തിനും കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും പാസ്തയുമായി ഇത് അനുബന്ധിച്ച് ഇല്ലെങ്കിൽ. കാരറ്റ്, മത്തങ്ങകൾ, പടിപ്പുരക്കതകകൾ, സെലറി, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പോലുള്ള ഏത് കാലത്തെ പച്ചക്കറികളുമായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വേനൽക്കാലം രുചികരവും പുതിയതും എളുപ്പവുമാണ്. കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഐച്ഛികം, നിങ്ങൾ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ മുറി ഒരു സൃഷ്ടിക്കുന്നു ഏത് ചിക്കൻ ചാറു, പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ സൂപ്പ് കഴിയും.

ചാറു വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഏത് മാംസം?

ഒരു നല്ല സുഹൃത്തുക്കളായിത്തീരുന്ന ചാറു ഒരു പണയം പുതിയ ഇറച്ചി ആണ്. ഒരു കോഴി രുചിക്ക് ഒന്നുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുകയില്ല, അതിൽ നിർമ്മിച്ച സൂപ്പ് കേവലം ഭീതിജനകമാണ്, എന്നാൽ അത് സ്വന്തമാക്കാനുള്ള അവസരം, അതിലുപരി, എല്ലാവർക്കുമില്ല. അതുകൊണ്ടു മിക്കപ്പോഴും കോഴി വളർത്തലുകളിൽ വളരുന്ന സ്റ്റോർ കോഴിയിറച്ചി നാം വാങ്ങുന്നു. വിപണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത്, മുൻകൂറായി ഒരു വിശ്വസനീയമായ വിൽപനക്കാരൻ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പുതിയ, ശീതകാലം മുൻഗണന നൽകാൻ നല്ലത്. ആരോഗ്യമുള്ളതും പുതിയതുമായ പക്ഷിയുടെ മാംസം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ് ആയിരിക്കണം, ചർമ്മം നേർത്തതും കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഉപരിതലത്തിൽ യാതൊരു മ്യൂക്കസും പാടില്ല. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡം ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആദ്യം അത് ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ തലോടി ചെയ്യണം. തണുത്ത മാംസം പലപ്പോഴും അതിന്റെ ശരീരം നഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഐസ് ക്രിസ്റ്റലുകൾ നുറുങ്ങുകൾ, ഈ മാറ്റങ്ങളുടെ രുചി, കൂടാതെ ചില നഗ്നമായ നിർമാതാക്കളും ഉദ്ദേശ്യപൂർവ്വം ശരീരത്തിൽ മൃതദേഹം നനവുള്ളതാക്കുന്നു. . ഇത് തൈങിൽ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പൂർണമായും ഭാഗികമായോ?

കുക്ക് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പോലും ഒരു തുടക്കക്കാരി യജമാനത്തി അത് നേരിടാൻ കഴിയും, എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. എന്നാൽ അറിവ് മൂല്യമുള്ള നിരവധി ന്യൂനതകൾ ഉണ്ട്. ചിരട്ട, ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുറകോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അല്ലാതെ ഒരു ചിക്കൻ മുളക് മികച്ചതാണ്. മൃതദേഹം ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം, അതിനാൽ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ സുതാര്യത തടയുന്നു.

ഒരു കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ചിക്കനിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 5 ലിറ്റർ വെള്ളമുണ്ടാവണം. മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കിടത്തി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊണ്ട അത് നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പിന്നെ അത് തുടർന്നും ചെയ്യും, ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം. ശക്തമായ തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കരുത്, ഉപരിതല ചെറുതായി ഷേക്ക് വേണം. ശരാശരി തയ്യാറാക്കൽ ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ എടുക്കും. ഏകദേശം ഒരേ സമയം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെക്കേണം കഴിയും. ചിക്കൻ ചാറു മികച്ച പുറമേ ഉള്ളി ആയിരിക്കും, കാരറ്റ്, സെലറി. പച്ചക്കറികൾ വെട്ടിക്കളയാവുന്നതല്ല, പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ള ആമ്പറിന്റെ നിറം കിട്ടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി (മുഴുവൻ) എന്നിവ ചേർത്ത് ചാരനിറമുള്ള ചാരനിറത്തിൽ എണ്ണ പൂക്കലിനു ശേഷം ചുറ്റിച്ച് സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

സുഗന്ധങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ കറുത്ത കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കാം, വളരെ intrusive അഭിരുചികളെ മുൻഗണന കൊടുക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിളക്കമുള്ളതും പച്ചക്കറികളുമുള്ള പച്ചിലകൾ ഫയൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നു, കാണ്ഡം ചാറു കൊണ്ടാണ് പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നത്. അവർ ചിക്കൻ ടെൻഡർ രുചി തകർക്കും പോലെ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാമ്പൂ നിന്ന്, നിരസിക്കാൻ നല്ലത്.

മാംസം തയാറാക്കിയ ശേഷം, ചാറു തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ചിക്കൻ നീക്കം, ചെറുതായി ആറിയശേഷം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു അനുവദിച്ചു. ചാറു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിൽട്ടർ - ഈ ചിക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ (അല്ലെങ്കിൽ knelami) കൂടെ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ഒരു നല്ല അടിത്തറ.

സൂപ്പ് വേണ്ടി പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ?

പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സാധാരണ യൂറോപ്യൻ കണ്ടുപിടിത്തമാണ്, വളരെ വളരുന്ന മാവു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സൂപ്പ് മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം ഒരു പാത്രം. ചെക്ക് ഡംപിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉക്രേനിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ അവരുടെ നേരിട്ടുള്ള ബന്ധുക്കളാണ്. ഞങ്ങളുടെ രാജ്യത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ ഏറ്റവും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ , ചിക്കൻ ചാറു ഒരു നേരിയ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഒരു നല്ല പുറമേ ആയിരിക്കും. അവരുടെ തയ്യാറാക്കൽ ചില വകഭേദങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം, കൂടാതെ ചിക്കൻ മാംസം നിന്ന്. നിങ്ങൾ ഒരു തരിമാവിന്റെ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സൂപ്പ് വേണ്ടി പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ചോദ്യം സ്പർശിച്ചാൽ, പിന്നീട് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിന്നു എടുക്കും. ആരോ ആരെങ്കിലും അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരാൾ വേവിച്ചു. നിലവിലുള്ളതും മറ്റേതെങ്കിലും ഓപ്ഷനും നിലനിൽക്കാൻ അവകാശമുണ്ട്. ഏതായാലും, ചിക്കൻ ചാറു പറഞ്ഞല്ലോ സൂപ്പ് വളരെ തൃപ്തികരമായ ഔട്ട് ചെയ്യും.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ

ഒരു ഡസൻ തൊലി കട്ടിയുള്ള വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പാകം അത്യാവശ്യമാണ്. വെള്ളം മാലിന്യത്തിൽ തകർത്തു തകർത്തു, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ. പിന്നെ മൂന്നു ചിക്കൻ മഞ്ഞകൾ, മാവു അരപ്പ്, ഉപ്പ് ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു ടാർക്കിക്കറ്റ് ചുരുക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് - ഈ 5-10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു വേണം, പിന്നീട് പ്ലേറ്റിലേക്ക് 3-4 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക ഏത് ഭാവി പറഞ്ഞല്ലോ ആണ്. ചിക്കൻ ചാറു പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തികച്ചിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു പകരുന്നത് ഏതാണ്ട് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മാറും.

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പറഞ്ഞല്ലോ

അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപയോഗം രണ്ടാം ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു നല്ല grater ന് തടവി ഒപ്പം അധിക ദ്രാവക നിന്ന് ശരിയായി wrung വേണം. അപ്പോൾ അര കപ്പ് ചൂട് പാൽ, മാവു ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൌമ്യമായി സ്പൂൺ ആകൃതിയിലുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 6-7 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാകുമ്പോൾ വരെ വേവിക്കുക.

കൂൺ, ചീസ്, ചിക്കൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന്: ഈ പറഞ്ഞല്ലോ വിവിധ പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയും വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക . മുമ്പ് മാത്രം എല്ലാ ചേരുവകൾ വേവിച്ചു ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കടന്നു വേണം. കുട്ടികൾ പോലെ ചിക്കൻ ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്, മുതിർന്നവർക്ക് പ്രയാസമായിരിക്കും, വളരെ പോഷകാഹാരം ഒരു ശീതകാലം അത്താഴത്തിന് സമ്പന്നമായ തികഞ്ഞ.

ചിക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ

ഇവയെ കഴുത്ത്, മീശ, പലക എന്നിവ എന്നു വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ സാരാംശം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു. അവരെ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ fillet (മുലപ്പാൽ) ആവശ്യമാണ്. ചാറു വേണ്ടി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മുഴുവൻ പിണം നിന്ന് വേർതിരിച്ചു കഴിയും. മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആയി മാറും, എന്നിട്ട് ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മീശേളികളെ ഓടിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് അവരെ ചാറു മുക്കി തയ്യാറാകുന്നതു വരെ വേവിക്കുക. ഒന്നുകിൽ കത്തി കൊണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ രൂപപ്പെടുത്തുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തുടർന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പുപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതു രുചി നല്ല പ്രത്യക്ഷന സൂപ്പ് യഥാർത്ഥ അതു മാറുന്നു. സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചക കുറിപ്പടി എല്ലാം ശരിയാക്കാനും വീട്ടിലേക്ക് സന്തോഷകരമായ ഒരു ഉച്ചഭക്ഷണം കഴിക്കാനും സഹായിക്കും. കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ നിന്ന് ആരും വിസമ്മതിക്കും!

പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനൊപ്പം ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ. ചർമ്മം മികച്ചതായി നീക്കംചെയ്യുകയും മേയിക്കുന്ന സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ട്, ചിക്കൻ ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതാണെന്ന് പറഞ്ഞാൽ, പറഞ്ഞച്ചുവുകൾ പാകം ചെയ്ത് ചാറു ചായം പൂശി, സൂപ്പ് "അസംബ്ലിംഗ്" ചെയ്യുക. തയ്യാറായ ചിക്കൻ പിണ്ഡം കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സോഡത്തിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കും. ഭാവിയിൽ, അത് ബാച്ചുകളിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ തകർക്കപ്പെടണം. ചിക്കൻ ചാറുയിൽ പറഞ്ഞയച്ച സൂപ്പ് രണ്ട് ലളിതമായ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഓപ്ഷൻ ഒരെണ്ണം: കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ഇതിനകം ചാറുണ്ടാക്കുന്നതാണ്

പച്ചക്കറികൾ മാത്രം, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും (പച്ച നിറമുള്ളതുമാണ്), തിളപ്പിച്ച് ഇതിനകം എല്ലാ സുഗന്ധവും നൽകിയതിനാൽ അത് ഇനി ആവശ്യമില്ല. റെഡി ക്യാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ തകര്ന്നിരിക്കുകയാണ്. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു ഇട്ടു, പകുതി തയ്യാറാക്കി വേവിക്കുക, പിന്നെ നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം, കാരറ്റ് ആൻഡ് സെലറി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് നിലക്കും തുടർന്ന് കോഴിയിറച്ചി, പറഞ്ഞല്ലോ ഇട്ടു തളിക്കുക മറക്കില്ല, പ്ലേറ്റുകളും ഒഴിക്കട്ടെ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.

ബാർലി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, നിറം അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ, മത്തങ്ങ: നിങ്ങൾ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ കാരണം ഈ സൂപ്പ് നല്ലതാണ്.

ഓപ്ഷൻ രണ്ട്: ചിക്കൻ ചാറുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം

മുഴുവൻ ചിക്കൻ നിന്നും നാലു ലിറ്റർ ആണ് ചാറു, അത് തികച്ചും ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ചെയ്യും അടുത്ത ദിവസം അത് പുതിയ സൂപ്പ് പാചകം അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അത്താഴത്തിന് ഒരു സോസ് വേവിക്കുക സാധ്യമാണ് പ്രത്യേകിച്ച് രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി അതു ഭിന്നിപ്പിക്കാൻ നല്ലത്.

അങ്ങനെ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (രണ്ട് ലിറ്റർ ഒരു നിരക്ക്: ഒരു കാരറ്റ്, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക്, സെലറി, നിങ്ങൾ ഒരു മത്തങ്ങ 200-300 ഗ്രാം ചേർക്കാൻ കഴിയും) വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.

അടുത്തത്, വെളിച്ചം തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ ചിക്കൻ ചാറു, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (മത്തങ്ങ) കിടന്നു, സെലറി പച്ചക്കറി തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള ചേർക്കുക. അഗ്നിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ആദ്യ സൂചിയിലെന്നപോലെ, സൂപ്പുപയോഗിച്ച് അല്പം നിൽക്കണം.

ഒരു multivark അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റൌയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ചിക്കൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അത് വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, അതു തീർച്ചയായും വീട്ടിലെ ആത്മാവിനും രുചി അപ്പീൽ ചെയ്യും. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടായ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ, മിനിമം കലോറി, പരമാവധി സുഖസൗകര്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു നല്ല സംയോജനമാണ്.