"ടിഫാനി" സാലഡ്

ടിഫാനി സാലഡ് ആണ് ഏറ്റവും സുന്ദരമായതും സുഗന്ധവുമായ തണുത്ത സ്നാനങ്ങളിൽ ഒന്ന്. അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. നിർബ്ബന്ധിതമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ - മുന്തിരിപ്പഴം (ചുവപ്പ്, വെളുപ്പ്, പച്ച). വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും . പലപ്പോഴും ഇവ വാൽനട്ട് ആണ്, പക്ഷേ ബദാം, തെളിവും, മറ്റേതെങ്കിലും ബദലുകളുമൊക്കെ മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചേരുവയാണ് ചിക്കൻ (തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, ചുട്ടു, പുകകൊണ്ടു, മുതലായവ).

വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് "ടിഫാനി" സാലഡ്

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ 700 ഗ്രാം കഴുകി കറി പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, തണുത്ത ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. 4 മുട്ടകൾ പാകംചെയ്യുക. നല്ല grater അവരെ നമസ്കാരം. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ വാൽനട്ട് 150 ഗ്രാം ഫ്രൈ ലെ. ചീരയും ഇല കഴുകി, ഉണക്കി അവരെ സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ മൂടി. പിന്നെ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു മയോന്നൈസ് അവരെ അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല. 150 ഗ്രാം കഠിനമായ ചീസ് തടവുക. പരിപ്പ് പകുതി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തളിക്കേണം. പൊടിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. അത് മയോന്നൈസ് കൂടെ സംഘടന ബാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു വേണം. മുറിച്ചു മുറിച്ച്, ഒരു സാലഡ് മുറിച്ചെടുക്കുക.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് "ടിഫാനി" സാലഡ്

350 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet കഴുകി, ഒരു പാൻ ഇട്ടു 25 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു. തണുപ്പിക്കാനും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക. ഹാർഡ് ചീസ്, 3 വേവിച്ച മുട്ടകൾ 200 ഗ്രാം താമ്രജാലം. ഒരു പാൻ, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഓറൽ 120 ഗ്രാം ഫ്രൈ, ഒരു കോഫി അരക്കൽ ന് മാവു. അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്തുകൊണ്ട് മുന്തിരിപ്പഴം വിഭജിച്ച് ഭാഗം വിഭജിക്കുക. പിന്നെ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പാളികൾ കിടന്നു: ചിക്കൻ, ചീസ് ആൻഡ് ബജ്റയും ബദാം. ഓരോ പാളികൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് lubricated വേണം. മുന്തിരിപ്പഴം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കണം.

പൈൻ പരിപ്പ്, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവയുള്ള "ടിഫാനി" സാലഡ്

2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പാകംചെയ്യുക, അവയെ തണുപ്പിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച്, നാരുകളാക്കി തിരിക്കുക. കറി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. 6 വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ , 200 ഗ്രാം ചീസ് എന്നിവ മൺ ഗ്ലറ്റർ വഴി തിളപ്പിക്കുക . ഫ്രൈ 100 ഗ്രാം പൈൻ. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കൂൺ പാകം. 200 ഗ്രാം സ്പൂൺ 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക തൈര്, കടുക് 5 ഗ്രാം ഇളക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ വെക്കുക. ചിക്കൻ fillet രണ്ടാമത്തെ പാളി, രണ്ടാമത്തെ - തകർത്തു വേവിച്ച മുട്ട, മൂന്നാം - വേവിച്ച Champignons, നാലാം - വറ്റല് ചീസ്, അഞ്ചാം - മുന്തിരിപ്പഴം പാതിവ്രത. ഓരോ പാളികളും ക്രീം തൈര് സോസ് കൊണ്ട് പൂശി വേണം പൈൻ പരിപ്പ് തളിച്ചു.

ക്രാൻബെറികളുമായി "ടിഫാനി" സാലഡ്

ഉർവച്ചീര ഇല ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് അടിയിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു . ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ 300 ഗ്രാം പൊടിക്കുക, ഒരു യൂണിഫോം പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസ് അല്പം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട് പൊടിക്കുക. ഒരു രണ്ടാം പാളി സ്ഥാപിക്കുക മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടി. ഒരു നല്ല ഗ്ലറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് 100 ഗ്രാം വെണ്ണ "മാസ്ഡം" തണുപ്പിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ ലെയെ ലേയറാക്കുക. 2 മുട്ട തിളയ്ക്കും പൊടിക്കുക. മയോന്നൈസ് ലബ്രിസറ്റ്. Propeeps ഒരു, അലങ്കരിക്കുക മുന്തിരിപ്പഴം ഇലകളിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.

Porcini കൂൺ കൊണ്ട് "ടിഫാനി" സാലഡ്

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ 150 ഗ്രാം സെപ്സ് കുത്തിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തു വെച്ച് വേവിക്കുക. 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet പാകം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ആൻഡ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഉള്ളി ceps ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ് രണ്ടാമത്തെ പാളി. 4 മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് മുളകും. മൂന്നാമത്തെ ലെയെ ലേയറാക്കുക. 150 ഗ്രാം ചീസ് തടം നാലാം പാളി സ്ഥാപിക്കുക. ഓരോ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് lubricated വേണം. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച്, 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട് വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. വെള്ള, ചുവപ്പ്, പച്ച മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച.

സാലഡ് " ടിഫാനിയിൽ നിന്ന് "

ഉപ്പ് 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കറി കഷണം താമ്രജാലം. ഒരു നല്ല grater ന് 300 ഗ്രാം ചീസ് "Gouda" ആൻഡ് വറുത്ത് hazelnut 70 ഗ്രാം മുളകും. 2 മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക. അവരെ വെട്ടി. ചിക്കൻ, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവകൊണ്ട് സാലഡ് ഇലകൾ വെക്കുക. മയോന്നൈസ് ഓരോ പാളി ലേസർ ആൻഡ് വറ്റല് തെളിവും തളിക്കേണം. മുകളിലുള്ള, മുടി പകുതിയായി വെട്ടി താഴത്തെ മുറിച്ചു കിടക്കുക. ആശംസകൾ!