തേങ്ങാപ്പുള്ളള്ള സൂപ്പ്: പാചകം, ഘടന, അവലോകനങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒറിജിനൽ, ഉപയോഗപ്രദവും, ഭക്ഷണരീതിയും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, തേങ്ങാപ്പുള്ളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് തയാറെടുക്കുക. യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഈ പാചകരീതി വളരെ സങ്കീർണ്ണമായതിനാൽ വിലകൂടിയ ചേരുവകൾ ലഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ വാലറ്റിയുടെ വലുപ്പത്തിന് ഉപകരിക്കും. എന്നാൽ ഇത് ഒരു വാരാന്ത്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണ്, നിങ്ങളുടെ ശക്തിയെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോഴും, രാത്രിയിൽ അത്രമാത്രം പ്രയാസമില്ല. ആദ്യത്തേത് തയ്യാറാക്കൽ ശരാശരി 40 മിനുട്ട് എടുക്കും, പക്ഷേ ക്രമേണ ഈ സമയം ഗണ്യമായി കുറയുകയും സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ കിരീട വിഭവമാകുകയും ചെയ്യും.

ഒരു തരത്തിലുള്ള ലാളിത്യമുണ്ടോ?

ഒരു ശുദ്ധമായ പാൽ-വൈറ്റ് ദ്രാവകമുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ, എക്സോട്ടിക്ക് ഈസ്റ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളെ സമീപിച്ചു. ഇൻഡോനേഷ്യയിലും മലേഷ്യയിലും ഈ പാനീയം "സാന്തൻ" അല്ലെങ്കിൽ "ഗാറ്റ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് തേങ്ങയുടെ പഴുത്ത പൾപ്പ് മുതൽ നേരിട്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. പാചക പാൽ ബുദ്ധിമുട്ടല്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അത് തേങ്ങാ വെള്ളം പോലെ ഫലം നിന്ന് ഒഴുകിയെത്തുന്നില്ല ! പൾപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി വെള്ളം ചേർത്ത് വേണം. ഇത് സ്വയം പ്രവർത്തിക്കില്ല. സാന്ദ്രത പാൽ ബിരുദം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, അതുപോലെ നമുക്ക് സമാനമാണ്. വളരെ ഫാറ്റി ഉൽപ്പന്നം കട്ടിയുള്ളതും ക്രീം അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

എ, ബി, ഡി, സി എന്നീ ഗ്രൂപ്പുകളിലെ വിറ്റാമിനുകളിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, വളരെ രുചികരമായ, പക്ഷേ ഉയർന്ന കലോറി പാനീയം ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കുടിപ്പാൻ ഉപദേശിച്ചിട്ടില്ല. അതു പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉദാഹരണത്തിന്, സൂപ്പ് പാചകം തേങ്ങ പാൽ കൊണ്ട്.

ശ്രമിക്കുന്നത് എന്തിനാണ്?

100 ഗ്രാമിന് 230 കലോറി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പലപ്പോഴും ഒരു പശുവിനെ പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് തുല്യമാണ്. തെങ്ങു പാല് മുഴുവനായും ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാലാണ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൂട്ടിച്ചേർത്തത്. ഉദാഹരണത്തിന്, മൃഗങ്ങളിൽ പാലിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെങ്കിലും തേങ്ങയുടെ അഭാവമുണ്ടാകില്ല, എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിൻറെ സ്വാഭാവിക ശുദ്ധീകരണത്തിന് നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, നിലവിലുള്ള രോഗങ്ങൾ പരിഗണിക്കാതെ, തേങ്ങാകൊള്ള സൂപ്പ് ഏതൊരു വ്യക്തിക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പാചകത്തിൽ

ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ തേങ്ങാപ്പുള്ളയിനൊപ്പം സൂപ്പിനും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതാണ്. അതിവിശാലമായ വെൽവെറ്റ് രുചി, പ്രധാന ചേരുവയുടെ ക്രീമീ ഫ്ലേവർ എന്നിവ കാരണം. കാലാകാലങ്ങളിൽ, തേൻ പാചകരീതിയുടെ യഥാർത്ഥ ബിസിനസ് കാർഡായി തേങ്ങാപ്പാണ് മാറിയിരിക്കുന്നത് . ഇവിടെ, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൂപ്പ്, മാത്രമല്ല മധുരനാരങ്ങയും മധുര പാനീയങ്ങളും ചേർക്കുന്നതാണ്.

പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ഇത് വളരെ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്: ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പാൽ പോലും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവ പുറന്തള്ളുമ്പോൾ അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ സാധിക്കും. എതിരെ, ദ്രാവക സീഫുഡ് രുചി തിളക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാകൊപ്പം ഒരു മാജിക്ക് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് തൈരിൽ നിന്ന് കീറുന്നത് അസാധ്യമാണ്, പക്ഷെ അത് വളരെ പോഷകാഹാരക്കുറവും സുഗന്ധവുമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വളരെ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. യഥാർത്ഥ സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചിക്കൻ fillet, ചെടികളും വേരുകൾ, ഉള്ളി, തക്കാളി, കൂൺ ആണ്. തായ്ലൻഡിൽ ഈ വിഭവത്തെ "ടോം ഖ ഗായ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഏതാണ്ട് മൂർച്ചയേറിയതാണ്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

തായ്ലാൻഡിൽ വേവിക്കുക

തേയിസ് വളരെ ഇഷ്ടമാണ് പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ചിക്കൻ, അതിനാൽ പലപ്പോഴും സൂപ്പ് ഈ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കിയ. പാചകരീതി വഴി വളരെ പ്രധാനമല്ല: മാംസം തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, പാത്രം പാകം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൾപ്പ് സൂപ്പ് കൊണ്ട് തിന്നു. എന്നിരുന്നാലും തായ്, അടുപ്പുകളിലും ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗസുകളിലും പ്രവർത്തിക്കില്ല, പക്ഷേ അത്രതന്നെ റൈസ് കുക്കികൾ, മൾട്ടിവാറുകൾ, ഗ്രിൽ, ഗ്യാസ് സ്റ്റൗകൾ എന്നിവ.

ഒരു വലിയ ചൂടിൽ തേങ്ങാപ്പുള്ളാണ് തായ് ചായ . ഇത് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം. അവന്റെ രുചി, അവൻ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ കുറവ്. എന്നാൽ ഒരു ശുപാർശ ഉണ്ട് - ഭാവിയിൽ അത് കൊയ്ത്തു പകരം, സൂപ്പ് പുതിയ ഭാഗങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ നല്ലതു. പിന്നെ വിഭവം പുതിയ, ചീഞ്ഞ വളരെ ഗംഭീരമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട്, രണ്ട് വ്യക്തികളുള്ള ഒരു കുടുംബത്തിന് ഞങ്ങൾ തേങ്ങാപ്പുമായി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

പാചകത്തിന് ലളിതമാണ് - അര ലിറ്റർ നാളികേര പാല്, ചിക്കൻ ചാതം, 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet, രണ്ട് ചെറിയ തക്കാളി, ഒരു ഉള്ളി, 200-250 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ (ശ്യാത്തിയും സാധാരണ ചാംപ്കോണുകളും). ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, രണ്ടുതരം രോമങ്ങളുടെ നീര് ഊറ്റി. കഫീർ നാരങ്ങയുടെ 3-4 ഷീറ്റുകൾ, 2-3 പുൽതകിടികൾ, ഗാലാൻഗലുകളുടെ ഒരു ചെറിയ റൂട്ട്, ഉപ്പ് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുന്ന ഫിഷ് സോസ് എന്നിവ. പൊടികളും ചില്ലിയും അനുയോജ്യമായ ഇലക്കറികൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്

പ്രോസസ്സ് ആരംഭിച്ചു

തായ് ജനത ആളുകൾ ആത്മാവിലും ഭാവനയിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ അവരുടെ പ്രധാന സവിശേഷത അവർ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും ശുദ്ധവായുവിൽ നിന്നുമാണ് ചെയ്യുന്നത്. തത്ഫലമായി, ചൂടിൽ നിന്ന് അവർ പറയും പോലെ വിഭവങ്ങൾ, ലഭിക്കുന്നു - ചൂട്. നിങ്ങൾ അവരുടെ പ്രസിദ്ധമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആവർത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ഏറ്റവും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ വേവിക്കുക.

അങ്ങനെ, ചിക്കൻ fillet കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഒരു എണ്ന ലെ ചിക്കൻ ഇട്ടു വെള്ളം ചേർക്കുക. പക്ഷി മദ്യപിക്കുന്നത് സമയത്ത്, കൂൺ, ഉള്ളി തയാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചിയുടെ ചെറിയ സമചതുര കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധകാലത്ത് ചാറു ചേർക്കുക. ചാറു ലെ, ക്രമേണ ഉള്ളി, കൂൺ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ, ചീര സസ്യങ്ങളും വേരുകൾ വെക്കേണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം മത്സ്യ സോസ് ചേർക്കുക. ശരാശരി, സൂപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം അവസാന ഘട്ടം അത് തേങ്ങ, പാൽ, നാരങ്ങ നീര് അല്പം മുളകും ഒഴിക്കേണം. തീ അണച്ചശേഷം ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക. തളികയിൽ സൂപ്പ് കലശം, വഴറ്റിയെടുക്കുക കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ. നാരങ്ങ പുല്ലും നാരങ്ങ ഇല കാരണം, വിഭവം അവിശ്വസനീയമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ.

അരിയോടെയുള്ള വ്യത്യാസം - സ്വീറ്റ് പല്ലുകൾ വിലമതിക്കും

നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ടിന് വേണ്ടി തേങ്ങാപ്പാൽ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകവും രചനയും വ്യത്യാസപ്പെടാം, എന്നാൽ പ്രധാന ചേരുവകൾക്കനുസരിച്ചുള്ള രുചി അസാധാരണവും വളരെ യഥാർത്ഥവും നിലനിൽക്കും. നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം തേങ്ങ പാൽ, 300 മില്ലി വെള്ളം, 70 ഗ്രാം അരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വാൽനട്ട്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ സഹായിക്കും. ഒന്നാമതായി, തയാറാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അരി പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ധാന്യം വെള്ളം തണുക്കുകയും വെള്ളം തണുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കഴുകിയ ഉണക്കമുന്തിരി സംയോജിപ്പിച്ച് ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരേ രീതി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോടുകൂടിയാണ് നടത്തുക, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽനടയായി നൽകണം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വൈക്കോൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇപ്പോൾ മുട്ടായി ഒരു എണ്ന വെച്ചു, അതിൽ തേങ്ങ ചേർക്കുക, അതിൽ വെള്ളം പകരും, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക എത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ തിളപ്പിച്ച അരി ചേർത്ത് വീണ്ടും സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണ്. അടുത്തത്, രുചി, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കിടന്നു - അല്പം vanillin. തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, സൂപ്പ് ഓഫ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു, പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. സൌരഭ്യവാസനയ്ക്ക്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മധുരവും, നിങ്ങൾ തെങ്ങ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കുക സേവിക്കുകയും എങ്കിൽ.

കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ഓപ്ഷൻ

റഷ്യയിൽ, തേങ്ങയും ചാരവും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. രുചി അല്പം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കും, പക്ഷേ അത് മനോഹരമായിരിക്കും. ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രൈ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തൊലി ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ടിന്നിലടച്ച തേങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം. സുഗന്ധരോടൊപ്പം ഒരു എണ്നസിലും സീസണിലും ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് മൂന്നു മിനിട്ട് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് നേർത്ത അരി നൂഡിൽസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് മുത്തുച്ചിപ്പി, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനം, തൈ ഒരു യഥാർത്ഥ തായ് രസം നൽകാൻ സൂപ്പ് കടന്നു കുമ്മായം പകുതി ചൂഷണം.

ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യത്തെക്കുറിച്ച് തായ് ക്ലാസിക്കുകൾ

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. യഥാർത്ഥ ചേരുവകളിൽ പൊളിച്ചു പോകുവാൻ പാടില്ല എന്നതിനാൽ, പാചകത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും. തായ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയെന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പ്രത്യേകിച്ച്, മധുരം, പുളിച്ച, മസാല, കൈപ്പുള്ള തുടങ്ങിയവ. പ്രത്യേക മത്സ്യം സോസ് തകർന്ന ചിപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് സോയയ്ക്ക് പകരം നൽകും, ഷാർപ്സ് തബാസ്കോ സോസ് നൽകും. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നാരങ്ങ മാറ്റി പകരം നനഞ്ഞ പുല്ല് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സൂപ്പ് പാചകം 20-25 മിനിട്ട് വേവിക്കുക ഉടനെ സേവിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു തെങ്ങ് ഉഴുന്നുവെങ്കിലും മയക്കുമരുന്നാണ്, മറിച്ച് അല്പം സോഡിയും പനിയുടെ ആർദ്രതയും.