പാൻസസ്: പാചിനാവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ലോകത്ത് ഒരു പരമ്പരാഗത ജനത എന്നു പറയാവുന്നതും ഒരു പ്രത്യേക രാഷ്ട്രത്തിന് മാത്രം അവകാശപ്പെടാത്തതുമായ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളുമുണ്ട്. ഇത്, ഉദാഹരണത്തിന്, പേനുകൾ. റഷ്യയുടെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലൊരാളാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദ്ഭവിച്ചത്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വികസിപ്പിച്ചത് സഖലിനിൽ ദീർഘകാലം വസിച്ചിരുന്ന കൊറിയക്കാരാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം

പ്യാനീസ് (പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ്) ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് തരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വ്ഡഡിവോസ്റ്റോക്കിൽ ഇത് വ്യാപകമാണ്, ഈ ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നെറ്റ്വർക്കും തുറന്നുകൊടുക്കുന്നു. Phenxu - ചതുര മാന്റിലുകളുടെ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ എൺപതുകളിൽ ഇത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.

ദമ്പതികൾക്കായി പാകം ചെയ്ത ഒരു പൈയായിരിക്കും ഈ പാറ്റേൺ. പുളിച്ച മാംസം, വിവിധ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് ക്യാബേജ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഇഞ്ചി പിഞ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൊറിയയുടെ പാചകരീതിക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥമാണ്, അത് ഈ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് പാകം ചെയ്യാത്തതിനാൽ. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

പിൻസ് തയ്യാറാക്കൽ

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പോലെ, അത്യാവശ്യമാണ് യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരുക്കുവാൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരാം:

• ഫ്ളോർ ഗോതമ്പ് (0,5 കിലോ).
• മുട്ടയും വെണ്ണയും (0.2 കിലോ).
• പാൽ (300 മില്ലി), യീസ്റ്റ് (1.5 ചെറിയ തവികളും).
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (0.5 കിലോ).
• ക്യാബേജ് (0.25 കിലോ), വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, സോയ സോസ്)

വീട്ടിൽ വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ പറയുന്നവയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്:

1. കട്ടയും പരിശോധന. ഊഷ്മള പാൽ, ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച പിരിച്ചു, പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ മാവു (2 വലിയ തവികളും) ഇട്ടു. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, സവിശേഷമായ ഒരു ഹാട്രിക് വരെ 20-30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പിന്നെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട വേർതിരിച്ചു ഉപ്പും വെണ്ണ ചൂടാക്കി, നന്നായി ഉണർത്തി യീസ്റ്റ് ബാക്കിയുള്ള മാവു ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുടേണ്ടതിന്നും. അതേ സമയം, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മൃദു പിണ്ഡം ലഭിക്കണം, അത് മൂടി വെക്കണം.

2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പച്ചക്കറി എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ലെ Forcemeat ഫ്രൈ. ജ്യൂസ് പുറത്തു നിൽക്കുന്നതിനാൽ നന്നായി നന്നായി ക്യാബേജ് മുറിക്കുക. കുരുമുളക് സോയ സോസ് ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം ഇളക്കുക. മുപ്പതുവട്ടം ചേർത്ത് ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് വിനിയോഗിക്കാൻ പോകുക.

പൈയുടെ രൂപകൽപന. മാവ് നിന്ന് ഇരുഭാഗത്തും ഉരുട്ടി ആവശ്യമാണ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, tourniquet ആക്കുക. പിന്നീട് അവരിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം മണ്ടത്തരങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു ഓരോ കേന്ദ്രത്തിൽ, വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ ഫ്ലാറ്റ് ദോശ വിരിക്കുക ആവശ്യം. അവസാനത്തെ രണ്ടു വഴികളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ കഴിയും. ഒരു രീതി അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ആദ്യം എതിർ അറ്റത്ത് അന്ധരാകണം, തുടർന്ന് അവയെ രണ്ട് അരികുകളായി അരികുകളായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. കേക്ക് മുഴുവനും ഒരു ബാഗായി മാറുന്നത് വരെ തുടരുക. മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം അരികുകൾ എടുത്ത് പരസ്പരം അടുക്കുക, അവയെ അവയെ ചലിപ്പിക്കുക (ഇത് ഒരു ചീപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന മുകളിലെ വെളുത്ത ഭാഗം പോലെയാണ്). പിന്നെ ദ്വാരം ഒരു കഷണംകൊണ്ടു മാത്രം ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

4. വിശ്രമിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. സ്റ്റേമേയർ ഓണാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ മണ്ടവർവാക്ക് ഉപയോഗിക്കാം). ഓരോ പൈയും വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അടിഭാഗത്ത് മുക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. പാൻ ജലം ഇതിനകം ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന സമയത്ത് പാൻസാ സ്റ്റേമേറിൽ വയ്ക്കണം. ഭക്ഷണം 40 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനാൽ, ലിഡ് ഉയർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, അങ്ങനെ വ്യവസ്ഥാപിതമായ താപനില ഭരണകൂടം അസ്വസ്ഥനാകില്ല.

ഉൽപന്നത്തിന്റെ സ്വാദും രുചിയും സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ചൂടുപിടിച്ച പിച്ചുകൾ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സോസുകൾ (കെച്ചപ്പ്, സോയ് സോസ്, കറി തുടങ്ങി മറ്റുള്ളവർക്ക്) ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സലാഡുകൾ, സ്നാക്ക്സ് എന്നിവയും നൽകാം.