Adjika ൽ വഴുതന (നീല) എത്ര പെട്ടെന്നു രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാം?

പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വരാനിരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ അഴികയെക്കുറിച്ച് ഓർക്കുന്നു. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ചൂടുള്ളതും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്തുമായ തയാറാക്കുന്ന ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയുമായി ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ സോസ്. കിഴക്കൻ പാശ്ചാത്യവൽക്കരണം അവരുടെ ജനാധിപത്യത്തിനും ഉപയോഗത്തിനുമായി പല ജനവിഭാഗങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നു.

കാലാകാലങ്ങളിൽ, പ്രസിദ്ധ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്. അതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരകളിൽ സമാനമായ ഒന്ന് കാണാം, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വിദൂരമായ ഒരു അജപാലക പാറ്റേൺ പോലെയാണ്. ഡിഷ് എന്നെത്തന്നെ അപകടപ്പെടുത്തുവാനും പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുവാനും നല്ലതാണ്.

അതു തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, മാത്രമല്ല പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് പോലും aubergines മാത്രമല്ല നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇന്ന് വായനക്കാരെ ഞങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും - നീലനിറം അഴീക്കിൽ എങ്ങനെ അടയ്ക്കും എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം, മസാലയിൽ താളിക്കുക എന്നത് ഏതൊരു ഭാഗത്തും വിഭവസമൃദ്ധമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. അവളുടെ രുചി ആരെങ്കിലും നിസ്സംഗത ഉപേക്ഷിക്കുകയില്ല.

നീല വഴുതന നിന്ന് ആരോമാറ്റിക് അജിക

ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അപ്രതീക്ഷിതമായ ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട് കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലെ പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ശൈത്യകാലത്ത് അഴികയിലെ നീല പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു . ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ സാന്നിദ്ധ്യം നൽകുന്നു:

• ഒരു കിലോ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഔർഗിൻസ് (ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക);
• ഇതിലേക്കായി തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
• വെളുത്തുള്ളി നാലു ഗ്രാമ്പൂ;
• മൂന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് 1/3 കപ്പ് വിനാഗിരി 9%, മൂന്ന് കറുവ ഇല, 8 കുരുമുളക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 100 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ വേണം.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വിത്തുകൾ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പീൽ, കാരറ്റ് നിന്ന് പീൽ നീക്കം മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ എല്ലാം മാംസംപോലെയും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ചില്ലി ചേർക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് തക്കാളി പരിച്ഛേദന അവരെ നിന്ന് തൊലി നീക്കം നന്നായി അവരെ വെട്ടി പച്ചക്കറികൾ ബാക്കി അവരെ കൈമാറ്റം. ഒരേ പിണ്ഡത്തിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അതുപോലെ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കേണം.

സ്റ്റൌയിൽ സോസ് ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പോയിന്റ്, കവർ 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടവേളയുടെ അവസാനം, പുളിച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ലോറൽ, മണി കുരുമുളക്, വിനാഗിരി സൂചിപ്പിച്ച തുക ഒഴിക്ക. കുറഞ്ഞ ചൂട് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ വഴുതന ഒരുക്കുക. നാം കഴുകി പച്ചക്കറി വൃത്തിയാക്കി കാണ്ഡം വെട്ടി ചെറിയ സർക്കിളുകളിൽ അവരെ വെട്ടി. അല്പം ഉപ്പു ചൂടാക്കൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടു വശത്തുനിന്നും ഒരു രസകരമായ പുറംതോട് വരെ കടക്കുന്നു. അതു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ തുടരുന്നു: താഴെ ഞങ്ങൾ വറുത്ത വഴുതന ചില മുക്കി, ചൂടുള്ള സോസ് ഒഴിക്കേണം. പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട്. Adzhik ലെ നീല ലിഡ് എഴുന്നേറ്റു ചുരുട്ടും, ദൃഡമായി ഒരു ചൂടുള്ള തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 5-6 മണിക്കൂർ തൊടരുതു.

ശൈത്യകാലത്ത് ലഘുഭക്ഷണം മുഴുവൻ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കലവറ ൽ, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ബാങ്കുകൾ കൈമാറ്റം. മാംസം, മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ എന്നിവക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ചേരുവയുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വിറ്റാമിൻ സാലഡ് ശൈലിയിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ മാറ്റും.

ശീതകാലം "അഴിക്കൂയിൽ ബ്ലൂ": ഹോം വിളവെടുപ്പിനു ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബാങ്കുകളുമൊത്ത് ടിക്കർ ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹവും സമയവും ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ അണുവിമുക്തമാക്കുക, നിങ്ങൾ ദിവസേനയുള്ള ഉപഭോഗത്തിന് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ഒരുക്കുവാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ adjika ലെ നീല ഫ്രിഡ്ജ് പുളിച്ച അല്ല എന്ന്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 5-6 ഔർഗിനെസ് (ഇടത്തരം);
• രണ്ടു കഷണങ്ങൾ തുക ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• ചില്ലി ഒരു പോഡ്;
• മൂന്ന് തക്കാളികൾ;
• 3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• ഗ്രൗണ്ട് പാംപിക (രുചി);
• ഉപ്പ്;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

വർക്ക്ഫ്ലോ ആരംഭിക്കാം

നാം സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച്, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി (വ്യാസം 2 സെ.മീ അധികം). പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മുക്കി, കടലാസ് കടലാസ് ഒരു ഷീറ്റ് സ്പ്രെഡ്, മുകളിൽ Paprika (നിങ്ങൾ മറ്റൊരു സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഉപ്പ് തെറിച്ചു. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വെച്ചു. ഈ രീതി Adzhika കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ മൃദുവായ ഔർഗിൻസ് നീല ഉണ്ടാക്കേണം സാധ്യമാക്കുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുമ്പോൾ, ഒരു മസാല സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. 30 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഇടുക. പിന്നെ നാം അവരുടെ തൊലി നീക്കംചെയ്യുക, വെട്ടി, മിനുസമാർന്ന പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അവിടെ വെളുത്തുള്ളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, മുളക് എന്നിവ അയക്കാം. ഒരു മണിക്കൂർ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക. സുഗന്ധം പുതിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും കുറയ്ക്കുക.

പാകം വുഡ്പ്റ്റുകൾ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഭക്ഷണം ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് മൂടി 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. വന്ധ്യത ഇല്ലാതെ അഴീകയിലെ ബ്ലൂ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം, ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക, പിസ്സ, ഏതെങ്കിലും വശത്ത് വിഭവങ്ങൾ ഒന്നിച്ച്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകളാൽ പാചക അനാലിനീഷ്യൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിരാശപ്പെടരുത്!