വറുത്ത പാൽ. സണ്ണി സ്പെയ്സിനുള്ള പാചകരീതി

സ്പാനിഷ് ഡിസേർട്ട് "ഫ്രൈഡ് മിൽക്ക്" ലോകത്തിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്. എന്നാൽ ഇത് വെറും ഒരു അത്ഭുതകരമായ ലാളിത്യവും ആണ് - അതു ഒരു ഹോം പോലെ രുചി ഉണ്ട്, അതു കുട്ടികളും മുതിർന്നവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ വേരുകൾ ബാസ്ക്കസ് ആണെങ്കിലും സ്പെയ്നിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വറുത്ത പാൽ വ്യാപിച്ചു. ഡെസേർട്ടിന് ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായത് ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുന്നു.

വറുത്ത പാൽ: വിശദാംശങ്ങളിൽ ഫയൽ ചെയ്യുന്ന രീതിയും മാർഗ്ഗവും

ഏതെങ്കിലും ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ആലങ്കാരികമായി പരിപുഷ്ടി പ്രാപിച്ച ഫലം കൊണ്ട് ബെറി ഗ്രാവി, ഐസ് ക്രീം, ഭക്ഷണശാലകളിൽ, ചിലപ്പോൾ ഈ മധുരപലഹാരം മദ്യം കത്തിച്ചുകൊണ്ട് ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ് - ഇത് ഒരു യഥാർഥ ആഡംബര വിഭവം പോലെ നിങ്ങൾക്കു സങ്കൽപ്പിക്കുവാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വറുത്ത പാൽ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകം, അന്നജം കൂടി തയ്യാറാക്കിയ. തീർച്ചയായും, അത് മാവു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാവുന്നതാണ്. എങ്കിലും, ചോളം അന്നജം മെച്ചമാണ്. എല്ലാ മാവു ശരിയായ ക്രമപ്പെടുത്തൽ നൽകില്ല. നിങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ വറുത്ത പാൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തണം. പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പരമാവധി കൊഴുപ്പ് പാൽ ലിറ്റർ, അന്നജം അര ഗ്ലാസ് (നന്നായി ധാന്യം ഉപയോഗിക്കുക), yolks ഒരു ദമ്പതികൾ, കറുവാപ്പട്ട ഒരു കട്ട്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ പുറംതോട് 250 ഗ്രാം എടുത്തു വേണം. ഒന്നാമത്തേത്, ഒരു കതിർ, കറുവാപ്പട്ട, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്ന് കപ്പ് പാടുകൾ വയ്ക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട്. ബാക്കി തണുത്ത പാൽ, എല്ലാ അന്നജം പിരിച്ചു, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് തല്ലി യോലക്സ് ചേർക്കുക. അതു മൂടുന്നു സിനിമയുടെ മഞ്ഞക്കരു നീക്കം നല്ലത് - വെറും ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അത് പിയേഴ്സ് ഉള്ളടക്കം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത പാൽ വറുക്കുക, ചൂട് അതിനെ ചൂടാക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ അന്നജം-മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു, ഓരോ സമയത്തും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മണ്ണിളക്കി (ഈ വേണ്ടി നിങ്ങൾ മറ്റൊരു ഭാഗം ചേർക്കാൻ മുമ്പ് പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും). ഇട്ടാണ് രൂപീകരണം തടയാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരേ സമയം, മിശ്രിതം ഒരു യൂണിഫോം thickening ഉറപ്പാക്കുക. അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ചതുരചതുര ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ (തുടർന്നുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കലിനായി നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയിൽ എണ്ണ നൽകാം) അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒഴിക്കുക. ക്രീം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. അത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സമീകരിക്കും. പാളിയെ ഫ്രോസൻ ചെയ്യണം - ഇതിന് രണ്ടു മണിക്കൂറോളം ഒരു ഫ്രിഡ്ജറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ രാത്രിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.

വറുത്ത പാൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഭാഗം രണ്ട്

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇടതൂർന്ന ജെല്ലുമായി സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. അതു ക്ഷീണപ്പെടരുത് ശ്രമിച്ചു, ഫോമിൽ നിന്ന് പട്ടികയിൽ കിടന്നു. മാവ് അല്പം പൊടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. ചെറിയ ചതുരങ്ങളിലെ പോലും ലേയർ മുറിക്കുക. മുട്ടകളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ കറുവാപ്പട്ട. പിന്നെ, മാവു, ഫ്രൈ (വെയിലത്ത്, എണ്ണ അവരെ പൂർണ്ണമായും മൂടും എങ്കിൽ), മുട്ട കടന്നു ജെല്ലി ദീർഘചതുരങ്ങൾ താഴ്ത്തുക. അതിന് ശേഷം കറുവപ്പട്ടത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിടുക. നന്നായി വറുത്ത വറുത്ത പാൽ ആരാധിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷ്മങ്ങൾ yolks എന്നതുപോലുള്ള അത്തരം വശങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും - ചിലപ്പോൾ അവർ ഇല്ലാതെ ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡബിൾ-സ്റ്റിക്ക് ഉണ്ടാക്കാം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പുറംതോട് പാടില്ല. എന്നാൽ ഈ രീതി ജെല്ലി ഫ്രീ സോൺ സംഭവിച്ചു, നിങ്ങൾ അതു ഒഴുകും എന്നു ഭയപ്പെടുന്നു രക്ഷിക്കും.