ഷിഷ് കബബ് - വളരെ വിസ്തൃതമായ ഒരു വിഭവം ഒരു കുട്ടിക്ക്പോലും ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പ്രധാന തമാശ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. ഒരു നല്ല ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം പുറമേ, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മൃദുവായ, മയക്കുമരുന്ന് രുചികരമായ എന്നു ഒരു ഗ്യാരണ്ടി ആണ്.
കോശേറ്റുകൾക്കൊപ്പം ഷിഷ് കബാബ്
മാംസം, കുഞ്ഞാട്, പന്നിയിറച്ചി, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്നും കഷണം കബബ് ഉണ്ടാക്കുക. ജൊഹനാസ്, സോസേജ് തുടങ്ങിയവയിൽപ്പോലും. എന്നാൽ ഇക്കാര്യത്തിൽ വളരെ വിജയകരമാണ് ചിക്കൻ. ചിക്കൻ ഇറച്ചി മറ്റ് ഇനങ്ങൾ വളരെ മൃദു ആണ്, അതു വേഗത്തിൽ MARINATED കഴിയും, അതിന്റെ വഷളായ പ്രക്രിയ ഒരു പന്നി, ഉദാഹരണത്തിന് പോലെ അല്ല. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, എല്ലാ ഉടമ (അവർ പറയും, ഈ വിഭവം സ്ത്രീകളുടെ കൈ സഹിക്കില്ല!) കോഴി shish കബാബ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ചില യഥാർത്ഥ ആശയങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പങ്കുവയ്ക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4 ചെറുപ്രായമുള്ള സുഷിരത്തിന്റെ അര ടൺ അല്ലെങ്കിൽ വയലിൻറെ ആവശ്യം വരും. അവർ വൃത്തിയാക്കാനും നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ചു വേണം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മല്ലി (ആവശ്യം ഉണ്ടാവില്ല, ഷിഷ കബബ് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും); പുതിയ പുതിന ഇല (കയ്യുറകൾ); വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ, വലുത്; 5-6 വലിയ ഉള്ളി (ചെറിയ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു). ചിക്കൻ ഷീഷിനു വേണ്ടി ഈ കഷായലിനു പുറമേ കബാബ് ജ്യൂസ് (പുതുതായി ഞെക്കി, അതായത് സ്വാഭാവികം) അതിൽ നിന്നും 1 നാരങ്ങയും എഴുത്തുകാരനുമാണ്. പിന്നെ, അവസാനം, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ഈ രുചി), സസ്യ എണ്ണ. ഇപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. മാംസം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൻ വെച്ചു. ബ്ലാഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അര മിനുട്ടിന് ശേഷം ബ്ളാഞ്ചിംഗിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അത് എടുത്തു കളയുക. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഷിഷ് കബാബ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എണ്ണ ഒഴികെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം പിണ്ഡമുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി നിലകൊള്ളണം. എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക. ഇറച്ചി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക. കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് 1-1.5 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക. ചിക്കൻ ഷീഷിനു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കുന്നത് കബീബിനെ മുക്കിവയ്ക്കുക, പടിപ്പുരക്കഷണം, നല്ല രൂക്ഷവും രുചി ആസ്വദവും ലഭിക്കും. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നീളമുള്ള മാംസവും ചീക്കുകളിടുകൂടിയ നുറുങ്ങുകളും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് ശേഷമാണ്. സസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക സേവിക്കുമ്പോൾ. വേണ്ടേ, മധുരം, പുളിച്ച തക്കാളി, തക്കാളി-പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് എന്നിവ ഒരു വിഭവം നന്നായി നൽകുന്നു.
പഠിയ്ക്കാന് തേന്
അസാധാരണമായ, പക്ഷേ രുചിക്ക് വളരെ രസകരമാണ് തേൻ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഷിഷ് കബാബ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന്. കുക്ക് ഈ വഴി ആയിരിക്കണം: ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെളുത്തുള്ളി മുളകും 3-4 ഗ്രാമ്പൂ; അവിടെ തേൻ 3 തവികളും (കാന്റീൻ, ഏതെങ്കിലും, കനമേ എങ്കിൽ - ചെറുതായി കുളിർ, അല്പം liquefy) ഒഴിക്കട്ടെ അവിടെ; നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാച്ചപ്പ്, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെറും ഷോർപ്പ് - marinade എടുക്കും അങ്ങനെ അത് മതി അനുപമമായ ചെയ്യും. എന്നാൽ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ Paprika - അതാണ്. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ - ചിക്കൻ ഷീവിക്ക് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് Worcestershire സോസ് ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൈയിൽ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, താഴെപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുക: കടുക് കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് (നിങ്ങൾക്ക് 1: 1 കഴിയും), മറ്റ് ചേരുവകൾ അയയ്ക്കുക.
വൃത്തികെട്ട വേണ്ടി, ചൂട് നിലത്തു കുരുമുളക് 2 കപ്പ് പകരും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം പഠിയ്ക്കാന് ഉപ്പ്. നന്നായി, എല്ലാ രസവും. മാംസം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ മുലക്കൂട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്താൽ അച്ചാർ 30-40 മിനുട്ട് മാംസം മുക്കിവയ്ക്കണം. കോഴിയിറച്ചി drumsticks പ്രക്രിയ ഒരേ സമയം മതി . പന്നിയിറച്ചിയോ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ രാത്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് വെറും വേണം. പിന്നെ നമ്മളെല്ലാം പതിവുപോലെ ചെയ്യണം: നമുക്ക് skewers ന് കഷായനായ കബാബ്. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉള്ളി പുതിയ തക്കാളി ആൻഡ് വളയങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. വറുത്ത പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക, അത്രയും കാലം തിളങ്ങാതിരിക്കുക. ആരാണാവോ, പച്ചയോ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും വെള്ളരി കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
ഒരു നല്ല പിക്നിക് ഉണ്ടോ!