അരിക്ക് വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വേവിക്കുക

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും അഴുക്കുചേരുകയാണോ? ഏറ്റവും ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ മാത്രമേ അവരുടെ തോളിൽ ചുരുക്കണം: എവിടെ സമയം എടുക്കാൻ, ചൂടാക്കാൻ ഇത്രയും കാലം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കാരണം. ജോലിയിൽ നിന്ന് ഓടിനടന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ എത്രമാത്രം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ചിന്തിച്ചാലോ!

പക്ഷെ എല്ലാം വളരെ സങ്കടകരമാണ്! അരിഞ്ഞ യന്ത്രസാമഗ്രികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ഗുണത്തെ ബാധിക്കില്ല, കഷായങ്ങൾ സുഗന്ധവും, രുചിയുള്ളതും, നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും പുതുതായി നിലകൊള്ളാൻ ഇടയാക്കും.

ഇവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളെയെല്ലാം സഹായിക്കും. ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം സാധാരണ പറങ്ങോടൻ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന്. അത്രമാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ ഉത്തമം പൂശിയാണ്, നമ്മുടെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകും.

നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ പാക്കറ്റ് ഉടനെ യീസ്റ്റ്, ഒരു ഒന്നര കപ്പ് പാല്, രണ്ടു പഞ്ചസാര തവികൾ, നാല് ഗ്ലാസ് മാവ്, രണ്ട് മുട്ട, അല്പം ഉപ്പ്, ഒരു ഗ്ലാസ് പച്ചക്കറി എണ്ണയുടെ മൂന്നിൽ രണ്ടു. നിങ്ങൾ നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം എടുത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുപത് തൂക്കങ്ങൾ ലഭിക്കും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ opary ഒരു kneading കൂടെ അർത്ഥം വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഒരുക്കുന്ന ആരംഭിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച ആൻഡ് പഞ്ചസാര ആറു പുഷ്പപുടവും ഇളക്കുക. പാൽ ചൂടുപിടിച്ചിരിക്കുകയാണ്, അതിനാൽ അത് ഊഷ്മളമായി മാറുകയും, വരണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും, അങ്ങനെ ഇളംപ്രിങ്ങുകൾ ഇല്ല. തത്ഫലമായി, സാന്ദ്രതയിൽ കൊഴുപ്പ് കെഫിയെ സാദൃശ്യമുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് ലഭിക്കും.

വഴി, അത്തരം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുവാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. പുതിയ പുളിച്ച ഉപയോഗിച്ച്, ഓപാരയ്ക്ക് വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ ചൂട് പാൽ ഇളകുകയും ഇളക്കി, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും മാവു ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പുതിയ പുളിച്ച ഉപയോഗിച്ച് അര മണിക്കൂറുകളെടുക്കും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യാനാവും. എല്ലാം കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കാൻ, പ്രത്യേക സ്പെഷലിസ്റ്റ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൾ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.

അങ്ങനെ, രണ്ടു മുട്ടകൾ (പക്ഷേ ഒരു നുരകളുടെ പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള നുരയെ അല്ല) whisk, സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു മാവു മൂന്നു ഗ്ലാസ് പകര്ന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക തുടങ്ങും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയിടുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിക്കണം. Patties വേണ്ടി മിക്സഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ) കുത്തനെയുള്ള പാടില്ല, പക്ഷേ അത് കൈകൾ വടിയുമായി പാടില്ല. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ കൈയടയ്ക്കൽ വളരെ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ മാവ് മൂന്നോ ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണെന്നോ, മാവ് വ്യത്യസ്ത നിലവാരത്തിൽ നിന്നാണെന്നതാണ് ഈ തെറ്റു്. അതുകൊണ്ടു, മൂന്നു ഗ്ലാസ് സുരക്ഷിതമായി മുക്കി കഴിയും, കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിയായ കട്ടിയുള്ള ഇല്ലെങ്കിൽ നാലാം ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാത്രമായി നാം അതിനെ ചതച്ചുകയറുകയാണെങ്കിൽ ഉടൻ അത് അത്ര എളുപ്പമാകും. പുതിയ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ മുപ്പതു മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു തെളിവായി വേണം.

അരിഞ്ഞത് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മാവു ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഫ്ളൂറ്റ് ദോപ്പുകൾ ഉരുട്ടി കൂടുതൽ സൌകര്യപ്രദമായിരുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കൈ, ഉപകരണം (ഉരുണ്ട പിങ്ക്, ബോർഡ്) സസ്യ എണ്ണയിൽ പ്രയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർബന്ധിക്കുകയുമില്ല.

ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലായി തയ്യാറാക്കിയ പീസ് അവർ ഏകദേശം 20 മിനുട്ട് നിലകൊള്ളട്ടെ. ഒരു തുണി കൊണ്ട് അവയെ മൂടുക. അർത്ഥം ഒരു തിരുത്തൽ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിക്കുന്നു വെളിച്ചം അങ്ങനെ അത് 200 ഡിഗ്രി താപനില വരെ ചൂട്. പിന്നെ പാത്രത്തിൽ നാം ഒരു മുട്ട എടുക്കും, അത് നമ്മൾ ഉയർത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന അഴുക്കുകൾ മുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയതും ആഴ്ത്തിയതുമായ മുട്ട കടകൾ അയയ്ക്കുക, ചുട്ടുകളയേണം വരെ. സാധാരണഗതിയിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം ഇരുപത് ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റാണ്.

ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു ആവശ്യമില്ല കാരണം, വേഗത്തിൽ, നിങ്ങൾ വറുത്ത patties ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും കഴിയും. ഒരു പകുതി കപ്പ് പാൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, 100 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ, 40 ഗ്രാം പുതിയതോ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ബാഗിനും മൂന്നു ഗ്ലാസ് മാവുമെല്ലാം എടുക്കുക.

ഊഷ്മള പാലിൽ ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു, അതിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിച്ചു എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെച്ചശേഷം, മാവു പകര്ന്നു തുടങ്ങുക. ആദ്യം മെസിം ഒരു പാത്രത്തിൽ, തുടർന്ന് ഒരു മേശയിൽ. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം നിറഞ്ഞ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിച്ച് വാരിക്കൂട്ടാൻ തുടങ്ങാം, പത്തു മിനിട്ടിനുള്ളിൽ ഒരു പാൻ മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീടിൻറെ അസ്ഥികൾ മണത്തു നിൽക്കുന്നതിനാൽ, ഒരുപാട് സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല, എല്ലാം ചെയ്യാൻ കഴിയും, തിരക്കിലാണ്.