സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ

വഷളച്ചീര വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ രുചികരമായ ബെറി ആണ്. അതു വലിപ്പം മാത്രമല്ല രുചി മാത്രമല്ല അതിന്റെ സഹപ്രവർത്തകൻ, തോട്ടം സ്ട്രോബെറി നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ വനം സരസഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക. ഈ അതിരുകടന്ന പെരുമാറ്റം അസാധാരണമാണ്.

സ്ട്രോബെറി ജാം നിരവധി വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വനത്തിലെ സുന്ദരവും സുന്ദരവും നിറഞ്ഞു നിൽക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനകാര്യം. ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം ഈ സരസഫലങ്ങൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക. ഈ ഫോറസ്റ്റ് സ്ട്രോബെറി താരതമ്യേന ചെറുതാകയാൽ ചില പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു colander എടുത്തു സ്ട്രോബറിയോ വിരിച്ചു. വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പല തവണ കുറച്ചും ദ്രാവക ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ. സസാലകൾ പ്രോസസ്സിംഗ് ആൻഡ് പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കൽ ഈ കേസിൽ ധാരാളം സമയം എടുക്കുന്നില്ല. അവശിഷ്ടങ്ങളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് അവയെ പുറത്തിരുത്താൻ മാത്രം അത്യാവശ്യമാണ്.

Rinsed സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയാണ് (ഏകദേശം 1.5 കിലോഗ്രാം). സ്ട്രോബെറി ജ്യൂസ് എന്നു അങ്ങനെ ഒരു അവധി വിടുക. പിന്നെ കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വെച്ച് സിറപ്പ് കിട്ടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അങ്ങനെ അങ്ങനെ, സ്ട്രോബറിയുടെ ജാം കത്തുന്ന ഇല്ല അങ്ങനെ ഇടക്കിടെ ഇളക്കുക മറക്കരുത്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാൽ, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, 2 ഗ്രാം നാരങ്ങാ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ബാങ്കുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ മധുര പലഹാരങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്തു, അവ മൂടിയാൽ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നു.

അടുത്ത രീതി നിങ്ങളുടെ സമയത്തിൽ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. ഇതിന് ഒരു കിലോഗ്രാം നിറം ആവശ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കിയതും കഴുകി. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു കിലോ ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അതു തിളച്ചു വരുമ്പോൾ സിറപ്പ് പാചകം പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുകയും തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രോബെറി സരസഫലങ്ങൾ അതു ഒഴിക്കേണം. 5 മിനിറ്റ് സ്ട്രോബറിയോ നിന്ന് ജാം വേവിക്കുക. അതിനു തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും സിറപ്പ് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. നാരങ്ങ ആസിഡ് (2 ഗ്രാം) ചേർക്കുമ്പോൾ തീയിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. നാം സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ജാം തിരിക്കുക, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് ജാറുകളിൽ വിരിച്ചു.

ഈ സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജാം ഒരുക്കുവാൻ മറ്റൊരു വഴി പുറമേ നീണ്ട ആണ്. ഒന്നാമതായി, ഒരേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഈ വന സരസഫലങ്ങൾ ഉറങ്ങാൻ കിടക്കുന്ന ഒരു കിലോ. അതിനുശേഷം, മണിക്കൂറുകളോളം (8-9) വർക്ക്പീസ് വിടുക. ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വെച്ചു. തിളച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടരുത് അങ്ങനെ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ട്രോബറിയോ നിന്ന് ജാം ഇളക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം 4-5 തവണ ആവർത്തിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ സരസഫലങ്ങൾ ആകും, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം മനോഹരമായിരിക്കും. സിറപ്പ് ഒരു ഡ്രോപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും വേഗത്തിലാക്കുന്നു എങ്കിൽ, ജാം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. അതിനു ശേഷം, അത് മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അവയെ മൂടിയാൽ അടയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിറം നിന്ന് സംരക്ഷിത ജാം.

വഷളച്ചീരയും സ്ട്രോബറിയും ബന്ധപ്പെട്ട സസ്യങ്ങളാണ്. അവ അവരുടെ വളർച്ചയുടെ സ്ഥാനത്ത് മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വനം സരസഫലങ്ങൾ ടൈപ്പ് അവസരം ഇല്ലെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ തോട്ടം സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ ഇതിൽ നിന്ന് മാറില്ല.

ഇവിടെ ഞരമ്പുകളോടൊപ്പം സ്ട്രോബെറി ജാം നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഒരു ഉദാഹരണമാണിത്. അര കിലോഗ്രാം സ്ട്രോബറിയോ, റബർബറോ ഒരു കിലോ പഞ്ചസാരയും ഒരു നാരങ്ങയും എടുക്കുക. വഷളായ നാലു ഭാഗങ്ങളായി തയ്യാറാക്കി വെട്ടി. പുറം നാരുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം റബ്ബറബ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, മാത്രം കാണ്ഡം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നാരങ്ങ മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുക. ഞങ്ങൾ 8 മണിക്കൂറോളം പോകുകയാണ്. പിന്നെ കണ്ടെയ്നർ കത്തിയെടുത്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കുക. നാം ജാക്ക് ഇട്ടു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എന്നിട്ട് മൂടിയുമൊക്കെ കഴുകാം. നിങ്ങളുടെ ടീ പാർട്ടി ആസ്വദിക്കൂ!