ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ

പിങ്ക് സാൽമൺ കാട്ടു പസഫിക് സാൽമൺ ഒരു സ്പീഷീസ് ആണ്. മനോഹരൻ രുചി കുറഞ്ഞ ഫുട്വെയർ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മത്സ്യം മാംസം വളരെ സാന്ദ്രമായ, ഉണ്ടു, മറ്റ് സാൽമൺ കൂടുതൽ വരണ്ട. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പാചക മുതലെടുക്കാൻ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം ലഭിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 800 ഗ്രാം സാൽമൺ കനവും, ഒന്നര കിലോഗ്രാം, മത്സ്യം ചാറു അര ലിറ്റർ, ക്രീം 50 മില്ലി, വരണ്ട വെര്മൊഉഥ് അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ 75 മില്ലി, രണ്ടു മുതൽ മുട്ട യൊല്ക്സ്, കുരുമുളക്, രുചി വെണ്ണ, ഉപ്പ് 50 ഗ്രാം: വേണ്ടത് 6 സെര്വിന്ഗ്സ് ന്.

സോസ് വേണ്ടി എടുക്കേണ്ടതു: 2 കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന, 250 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു, രണ്ടു സ്പൂൺ ഘനത്തിൽ ചതകുപ്പ, ക്രീം 150 മില്ലി, ഒരു എണ്ണ 40 ഗ്രാം, 3 ടേബിൾ ചപെര്സ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകി വേണം വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് അത് വേവിക്കുക ഈ സമയത്ത് അത് 3 ഇടുകയോ വീതി മീൻ മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ് ഉപ്പിട്ട -. 4 സെ.മീ താഴ്ന്ന വലിയ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ സൌചെപന് ൽ മടക്കുക. മത്സ്യം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് വേണം മത്സ്യം വീഞ്ഞു, പകർന്നു അവസ്ഥ പാകം ചെയ്യുക. അത് ചൂട് എല്ലാ 7 മിനിറ്റ് പാകം അത്യാവശ്യമാണ്. , രണ്ട് ലിറ്റർ സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഇടുക ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരാളായി ദ്രാവക ഊറ്റി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് സോസ് തയ്യാറാണ്.

ഒരു സൌചെപന് വെണ്ണ ഉരുക്കി അത്യാവശ്യമാണ്. അത് മൃദു മാറും വരെ അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന ചേർക്കുക ഫ്രൈ 3 മി.. വറുത്ത ഉള്ളി മാവു ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് പാചകം തുടരും. ക്രമേണ മത്സ്യം നിന്നും പിരിഞ്ഞു ഒരു ദ്രാവകം, ചെമ്മീൻ, ചതകുപ്പ, പിന്നെ കുരുമുളക് സീസൺ, ഉപ്പ് പിങ്ക് സാൽമൺ സോസ് സ്വീകരിക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തന്നെ കൊടുക്കണമെന്ന് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ചൂട് കൂടുതൽ പാചകം ക്രീം ചേർക്കുക, ചപെര്സ്, നന്നായി ഇളക്കുക 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് രൂപത്തിൽ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി. പിന്നെ പാൻ ടി ക്രീം, ഉപ്പ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ക്രമേണ ചേർത്ത്, അല്പം തീ വെച്ചു ഉലുവയും ഉണ്ടാക്കുക. മാഷ് തയ്യാറാണ്, അത് മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ ആൻഡ് നാൽക്കവല ചവിട്ടിക്കളകയും ഫിഷ് വെച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടതും സാൽമൺ.

അടുത്ത വിഭവം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരുമിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, സെലറി, കാരറ്റ്,, തീർച്ചയായും, ഒലിവ് എണ്ണ, മൊത്തത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ തയ്യാറെടുത്തു ഈ സാഹചര്യത്തിൽ. ഇത് തണുത്ത ചൂട് രണ്ട് സേവിച്ചു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, എടുത്തു:

1.5 കിലോ സാൽമൺ (2 ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ 1 കൂടുതൽ), 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് 2, 3 പല്ലു വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി 3 വലിയ, സത്യാവസ്ഥ, 2 സെലറി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, 4 സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, നിലത്തു കുരുമുളക്.

ആദ്യം, ആവശ്യമായ പിങ്ക് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകി ചെതുമ്പലും നീക്കം, വാലും തല വെട്ടി. അടുത്തത് നിങ്ങൾ, മത്സ്യം വയറു വെട്ടി എല്ലാ വയറുകളിൽ പുറത്തു പിൻവലിക്കുകയും ദരം വൃത്തിയാക്കാൻ വേണം. അപ്പോൾ മീൻ ഒരു ചെറിയ ഉണങ്ങിയ ആയിരിക്കണം.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഇരുഭാഗത്തും തയ്യാറാക്കിയ അകത്തും പിങ്ക് സാൽമൺ തടവുക. ഇപ്പോൾ ഹെര്മെതിചല്ല്യ് അടച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് ഫ്രിഡ്ജ് മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു ദമ്പതികൾ പിങ്ക് സാൽമൺ ഇട്ടു. അങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ചീഞ്ഞ സാൽമൺ നിങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറി ഒരുക്കും. തക്കാളി ഒരു നല്ല വാഷ് ആകുന്നു ഇടത്തരം വലിപ്പം ഇടുകയോ മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ ആൻഡ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കഴുകുക. കാരറ്റ് പുറമേ തോല് ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്.

ഇപ്പോൾ എടുത്തു ഒരു ചട്ടിയിൽ അടുപ്പിൽ , എണ്ണ വഴിമാറിനടപ്പ് തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സത്യാവസ്ഥ ഭാഗം, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പട്ടം വെപ്പിന്. അപ്പോൾ പിങ്ക് സാൽമൺ സ്ഥാപിക്കുക അതിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു. മുകളിൽ തക്കാളി ഇടുകയോ കിടന്നു. ഓരോ വശത്ത് - ക്യാരറ്റ് എന്ന സമചതുര സെലറി ചണത്തണ്ടുകളുടെ. വീണ്ടും, എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഏറ്റു.

ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഈ സാൽമൺ.

പൂർത്തിയായി പിങ്ക് സാൽമൺ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ബാക്കി ായിരിക്കും തളിക്കേണം.