എങ്ങനെ വീട്ടിൽ പാസ്ത "ചര്ബൊനരെ" പാചകം

പാസ്ത "ചര്ബൊനര" ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഒന്നാണ്. അത് Pancetta ആൻഡ് പര്മിഗിഅനൊ രെഗ്ഗിഅനൊ ആയിരിക്കണം ഇടയിൽ ശരിയായ പാചകം കർശനമായി ചില ചേരുവകൾ, ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ട്. അതേ സമയം കുക്ക് മാത്രമേ മാത്രമേ ഈ വിഭവം യഥാർത്ഥ രുചി വിവരിക്കാനാകുക ശേഷം, ഒരു വംശീയ ഇറ്റാലിയൻ കഴിയും. .ഇവര് ൽ ഒരു പ്രത്യേക വിവരിക്കുന്നു പേസ്റ്റ് "ചര്ബൊനര". പാചകരീതി (വീട്ടിൽ ഒരുക്കും) പകരം പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ Pancetta ഉണങ്ങിയ തുകയല്ല പകരം, പകരം ഒരു ലളിതമായ ഹൈ എൻഡ് ചീസ് പര്മെസന് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

എന്ന വിഭവങ്ങൾ "പാസ്ത" ചര്ബൊനര " അക്കരപ്പച്ച" ഹോം പാചകം ആവശ്യം:

- പരിപ്പുവട - 250g;

- ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 100 മില്ലി;

- അക്കരപ്പച്ച - ൧൫൦ഗ്;

- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;

- മുട്ട - 1 പിസി;.

- ഒലിവ് എണ്ണ;

- പര്മെസന് ചീസ് - ൨൫ഗ്;

സോസ്

തുടക്കത്തിൽ, അത് ശരാശരി തുകയല്ല സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. അത് പിന്നീട്, എണ്ണ ഫ്രൈ ചെയ്തു മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് പിന്നാലെ. ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മെഷിനുകളുടെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശേഷം. പത്തു മിനിറ്റ് അധികം കട്ടിയേറിയ ആവശ്യമായ, പക്ഷേ കൂടുതൽ വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ്.

പരിപ്പുവട

പേസ്റ്റ് "ചര്ബൊനരെ" പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ ഒരേ താപനില വേണം ശ്രദ്ധേയമാണ്. അതുകൊണ്ടു, പരിപ്പുവട സോസ്, ഒരേ സമയം തയ്യാറാകേണ്ടതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് പേസ്റ്റ് സാധാരണയായി ഒരു സംസ്ഥാനത്ത് ശുശ്രൂഷ "അൽ ദെംതെ" (ഈ ഒരു ചെറിയ ഹാർഡ് കോർ പാസ്ത നടുവിൽ അതില്ല എന്നാണ്). , 1250 മില്ലി എന്ന നിരക്കിലാണ് ഈ വെള്ളം എടുത്തു ഒരു പാൻ ഒഴിക്കേണം ത്യജിച്ചു ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ. വെള്ളം തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അതു വെറും 3 മിനിറ്റ് ഏത് പാസ്ത, സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.

അവതരണം

പാസ്ത "ചര്ബൊനരെ" ആവശ്യമില്ലാത്ത ചൊലംദെര് അപ്ലിക്കേഷനിൽ ഊറ്റി ഇല്ല. അവൾ പ്രത്യേക കൊടിൽകൊണ്ടു വെള്ളം നിന്നു ലഭിച്ചത് ഒരു ചെറിയ നെസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ ഒരു താലത്തിൽ വിരിച്ചു. ടോപ്പ് എല്ലാ പാസ്ത സ്ഥാപിക്കുക ശ്രമിക്കുന്നു ഏത് തയ്യാറാക്കിയ സോസ്, പകരും. അടുത്തത്, വറ്റല് ചീസ് താലത്തിൽ തളിക്കേണം, അതിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വിരിച്ചു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ്, മുട്ട ചൂടുള്ള പാസ്ത ഒഴുകിപ്പോകും ചെയ്ത് "തിളപ്പിക്കുക" വേണം.

ഓപ്ഷനുകൾ

പാസ്ത "ചര്ബൊനരെ" മറ്റ് സാങ്കേതിക ഉപയോഗം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും. ഇത് പിന്നീട് ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ധനത്തോട് കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, പാൽക്കട്ടി ചേർത്ത്. ഈ വിധത്തിൽ അതു കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു പ്ലേറ്റ് മുകളിൽ വെച്ചു ആണ് പൊഅഛെദ് മുട്ട. കൂടാതെ, വിഭവം പച്ചപ്പ് ഒരു ചെറിയ മി അലങ്കരിച്ച കഴിയും.

ഫയലിംഗ്, സംഭരണം

പാസ്ത "ചര്ബൊനരെ" ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ മാത്രം ഒരു പ്രധാന വിഭവം ആയി പ്രയോഗിക്കുന്നു. അത് നല്ല ചുവന്ന വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ജ്യൂസ് ആകുന്നു. ഇത് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലെ പൂർത്തിയായി വിഭവങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും പോലെ മറ്റൊന്നില്ല നിലവിലില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. പ്രൊഫഷണൽ പ്രാമുഖ്യം പ്രകാരം അപ്പ് സേവിക്കും എല്ലാം വേണം, മാത്രം ചുരുക്കം സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാത്രം കത്തി കീഴിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് തര്കാതിനില്ല ധനത്തോട് ഹെർബൽ ഒരാൾ, വലിയ താൽക്കാലിക അവധി അനുവദിച്ചു സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് അനുവദിച്ചു. ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ എപ്പോഴും പുതിയ മാത്രം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു പുലർത്തുന്നത്.