ചൈനീസ് പച്ചക്കറി. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ

നിങ്ങൾ ചൈനീസ് പച്ചക്കറി പാചകം താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയ പാചക ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മരുമക്കളും സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഡിന്നർ തയാറാക്കണം നീങ്ങുക. ഗുഡ് ലക്ക്!

പച്ചക്കറികളും ചൈനീസ് അരി മാംസവും (ബീഫ് കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്)

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. അന്നജം, സോയ സോസ് തേനും എണ്ണ;
• ചീര (സത്യാവസ്ഥ, അല്പം പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ);
• ലോംഗ് ധാന്യം അരി - 1/2 കപ്പ്;
• ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ 300-ഗ്രാമിന് കഷണം;
• മത്സ്യം സോസ് - രുചി;
• ഇഞ്ചി - അര റൂട്ട്;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• പച്ചക്കറി (നിശ്ചലമാക്കിയ) ഒരു മിശ്രിതം 200 ഗ്രാം.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

1. ധാന്യം കുറുകെ ഒരു കത്തി ഡ്രോയിംഗ്, മാംസം ഒരു കഷണം എടുത്തു സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കേണം. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പിന്നെ ഇറച്ചി ജുഇചിഎര് ആയിരിക്കും കാരണം.
2. ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അന്നജം ചേർക്കുക. ഹാൻഡ്സ് ഈ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. തേനും വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ ഇടുക. ഇതോടെയാണ് റോസ്റ്റ് കൂടെ ബീഫ് ചങ്കില് പുറംതോട് തോന്നുന്നു. മത്സ്യം, സോയ - ഇറച്ചി പുറമേ സോസ് രണ്ടു തരത്തിലുള്ള ചേർക്കുക.
3. തൊലി വെളുത്തുള്ളി, പകുതി ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഹോട്ട് കുരുമുളക് പൊടിക്കുക.
4. അതിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ പകർന്നു പാൻ ചൂടാക്കുക. ആദ്യം ഫ്രൈ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി. ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വെച്ചു.
5. ഒരു വറചട്ടി ബീഫ് അയയ്ക്കുകയും സമയമായി. ആദ്യ 3-4 മിനിറ്റ്, ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് മോര് പുറത്തു പുഞ്ചപ്പാടത്ത് അനുവദിക്കുന്നില്ല ഏത് പുറംതോട്, പിടികൂടും. ശരാശരി തീ ഇടുക. ഏതാനും മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ shift. ഞങ്ങൾ വരെ വേറിട്ടു മാംസം നീക്കം.
6. പ്രീ ഭക്ഷണമാക്കാൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അത് ബീഫ് പാർത്ത പാൻ പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഫ്രൈ, ഇടത്തരം ചൂട് ക്രമീകരണം. പച്ചക്കറി ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം ഏറ്റെടുക്കുവാനും ഒരിക്കൽ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും അത് ചേർക്കുക.
7. നമ്മുടെ അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ചോറ് വെച്ചു സൌതെഎദ് പച്ചക്കറി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. അടുത്ത പാളി - ബീഫ് കഷണങ്ങൾ. ചേരുവകൾ മിക്സ്. ഏതാനും മിനിറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക. തീ ഓഫാക്കുക.
8. നാം ചൈനീസ് അരി, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ പാകം. ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം പോലെ എങ്ങനെ നല്ലത് ആയിരിക്കണം കാണിച്ചുതരുന്നു. ഇത് ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്ന വള്ളി കൊണ്ട് പ്ലെയ്റ്റുകളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ന് പരന്നുകിടക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പരസ്പരം ഭക്ഷണം ആശംസിക്കുന്നു!

പച്ചക്കറി ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്: ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഭക്ഷണം:

• ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• സോയ സോസ് - മതി 3 ടേബിൾ. L.;
• അരി നൂഡിൽസ് 200 ഗ്രാം;
• ഒരു ചുറ്റിക (ആവശ്യമില്ല) രൂപത്തിൽ ചുവന്നമുളക്;
• കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• രണ്ട് മണി കുരുമുളക്;
• പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഘട്ടം നമ്പർ 1. ഞങ്ങളെ ചിക്കൻ മാംസം സംസ്കരണം ചെയ്യട്ടെ. അസ്ഥികൾ നിന്ന് അത് വേർതിരിക്കുന്നു. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി shift. ശരിയായ അളവിൽ സോസ് ആൻഡ് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് മധ്യത്തിൽ ഷെൽഫിൽ വെച്ചു ഉള്ളടക്കം കലശം. 20 മിനിറ്റ് പാതാള ശേഷം.

ഘട്ടം നമ്പർ 2. നൂഡിൽസ് അനുവദിക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം മാരിനേറ്റ് തുടങ്ങും ഒരിക്കൽ, ഞങ്ങൾ തള്ളിക്കൊള്ളും. ഉപ്പു. 5-7 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു. നാം ഒരു ചൊലംദെര് ൽ നൂഡിൽസ് shift. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി. കളയാൻ അധിക ദ്രാവകം നൽകുന്നത്.

ഘട്ടം നമ്പർ 3. വറചട്ടി പ്രെഹെഅത്. അവളുടെ ചിക്കൻ അയക്കും. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ.

കുടി № 4. കഴുകി വെള്ളം വ്യക്തമായ കാരറ്റ്, കുരുമുളക് ഘട്ടം. അവരെ ഞെട്ടലായി.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 5. ചട്ടിയിൽ ആണ് ചിക്കൻ, വെളുത്ത തിരിഞ്ഞ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. എരിവും ഭക്ഷണം ലവേഴ്സ് പുറമേ മുളക് കുരുമുളക് ഒരു കായകൾക്ക് ഇട്ടു കഴിയും.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 6. ഒരു ലിഡ് കൂടെ പാൻ അടയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ്.

സ്റ്റെപ്പ് നമ്പർ 7. വെച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു അരി നൂഡിൽസ് , സോയ സോസ് എന്ന ചേരുവകൾ പകരും. കുറഞ്ഞ തീ ക്രമീകരണം, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്.

പാത്രങ്ങൾ ഘട്ടം № 8. നിരത്തി (ചൈനീസ് ൽ ചിക്കൻ, നൂഡിൽസ് പച്ചക്കറികളും) വിഭവം ഒരുക്കി. വ്യത്യസ്ത പാചക ഉണ്ട്. പകരം ചിക്കൻ നിങ്ങൾ ബീഫ്, മത്സ്യം, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പുതുമായാണല്ലോ.

ചൈനീസ് പച്ചക്കറി പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• എള്ളെണ്ണ - മതി; 1 ടീസ്പൂൺ..
• ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• പുതിയ കൂൺ ആൻഡ് സൂചി (ശതാവരി) ബീൻസ് 200 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട്;
• എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. L.;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി;.
• സോയ സോസ് - രുചി.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

1. എവിടെ നാം ആരംഭിക്കും? വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ പെപ്പർ. കട്ട്. ഇന്റീരിയർ പാർട്ടീഷനും വിത്തുകൾ നീക്കം. പൾപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നു ആണ്.
2. പല റഷ്യൻ ചൈനീസ് പോലുള്ള സ്റ്റൂകളും പച്ചക്കറികളും വിഭവങ്ങൾ താരതമ്യം. പാചക അവർ വളരെ ഭിന്നത ഇല്ല. ചൈനീസ് വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ അധികം കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന എന്നതാണ്. നാം റഷ്യ ജീവിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട്, ഞങ്ങൾ ചൈനീസ് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഗൃഹാതുരത്വം ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒരു കാരറ്റ്, കഴുകി എടുത്തു സ്ട്രിപ്പുകൾ കയറി ഡയറക്റ്ററി.
3. ഇപ്പോൾ, പ്രോസസ്സ് കൂൺ. അവർ, കഴുകണം തീരത്തെ പീൽ ഓഫ് വൃത്തിയാക്കി. നാം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് കൂൺ ശുപാർശ.
4. എന്താണ് പച്ച പയർ തമ്മിൽ എന്തു? അറ്റത്ത് വെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അത് വിഭജിക്കുന്നു.
5. കട്ടിയുള്ള ചുവടെ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പ്രെഹെഅത്. വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി ഇടുക. ഫ്രൈ, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്. ഈ പ്രക്രിയ കുറവ് 1 മിനിറ്റ് നീണ്ടു.
6. ചൈനയിൽ, പല പച്ചക്കറി പാചക ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം. ആദ്യം, പച്ചക്കറി ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. രണ്ടാമതായി, 60 സെക്കൻഡ് ആവൃത്തി കൂടെ. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം തൊഷിന്ഗ്, പാൻ ഇളക്കും അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം വറുത്ത കാരറ്റ്. അപ്പോൾ കൂൺ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഇടുകയോ ബീൻസ് ഉണ്ട്. എല്ലാ ചേരുവകൾ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആയിരിക്കും 2 മിനിറ്റ് അവരെ അരച്ചെടുക്കുക ചെയ്യും. എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക. വിഭവം ഇളക്കുക. ഒരു വലിയ മനോഹരമായ താലത്തിൽ പന്തിയിൽ ആരാധിക്കുക.

ഉപസംഹാരമായി

ഇപ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ ചൈനീസ് പച്ചക്കറി ഒരുക്കും കഴിയും. പാചക, ഞങ്ങൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, മറ്റൊരു പാചക അനുഭവം സൈന്യങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് - നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക എന്നതാണ്.